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朱太治，双福著

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发表于2024-11-23

图书介绍

出版社：农村读物出版社

ISBN：9787504853585

版次：1

商品编码：10560736

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2011-01-01

用纸：胶版纸

页数：256

字数：240000

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图书描述

内容简介

　　《调料使用大全》由朱太治、双福主编，包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分，介绍了调味品的种类和营养，香辣味调料，麻辣味调料，酸辣味调料，甜咸味调料，鲜咸味调料，酸甜味调料，酱香味调料，鱼香味调料，甜辣味调料，药理味调料等内容。

内页插图

目录

第一章调料基础
调味知多少——调味品的种类和营养
酸甜苦辣鲜香——话说调料的基本味
家常必备调料面面观
第二章经典的滋味
香辣味
麻辣昧
酸辣味
甜咸味
鲜咸味
酸甜味
酱香味
鱼香味
甜辣味
药理味
第三章世界的滋味
第四章教你成为调味大师
美食制作索引

前言/序言

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用户评价

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甜咸味

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每个人出生的时候都是一块璞玉，时间就如一把锉刀，慢雕细琢你的这块璞玉。经过无数次的打磨，在岁月的洗礼中，逐渐彰显辉煌，闪闪发光，绽放出令世人惊叹的美丽。

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内容一般。

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书的质量挺好，调料的使用方法丰富。

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于是你离开了我。

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等了好几天了终于到了，还不错

评分☆☆☆☆☆

太慢了，太慢了，送货太慢了

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