齣版社： 中國醫藥科技齣版社
ISBN：9787506747707
版次：1
商品編碼：10561277
包裝：平裝
叢書名： 中醫非物質文化遺産臨床經典讀本
開本：16開
齣版時間：2011-01-01
用紙：膠版紙
頁數：77
字數：60000
具體描述
內容簡介
《飲膳正要》是我國第一部營養學專著，初刊於元天曆三年（公元1330年）。作者忽思慧，生平無考，兼通濛漢醫學，曾於元仁宗延祐年間被選為宮廷的飲膳太醫。他根據任職期間積纍的豐富的營養衛生、飲食保健及烹飪技術等經驗，選擇曆朝食療精粹和民族食療方法著成是書。全書共分為三捲，捲一載有三皇聖紀，養生、飲酒避忌，妊娠、乳母食忌及山珍海饈所做的羹、粉、湯、麵、粥、餅等聚珍異饌。捲二記載瞭諸般湯煎、食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。捲三是可供食療的天然食品，如米、榖、果、菜、魚、禽、獸及料物等，詳細敘述瞭每味食品的性味、良毒、功效、主治、宜忌等內容。《飲膳正要》集營養學、藥物學、養生學及康復學之大成，具有濃鬱的民族特色，有較高的實用價值和學術價值。
目錄
捲第一三皇聖紀
太吳伏羲氏
炎帝神農氏
黃帝軒轅氏
養生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
飲酒避忌
聚珍異饌
捲第二
諸般湯煎
……
捲第三
跋
前言/序言
用戶評價
評分
不錯很好！！！！！！！
評分時間段很喜歡直升機這個小孩大呼小叫得到巨大股市
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評分二十年前看到這本書的時候就想看，人傢沒藉給，現在慢慢讀。
評分不錯，應該正品!
評分經典醫學古籍，還是值得看看的，就是書很大，不便攜帶，原汁原味的，很不錯，就是沒有時間看。先收藏起來慢慢看。
評分不錯，簡單易懂，適閤初學者，全五分
評分中醫有很多精粹的地方，中華醫學源遠流長，博大精深，都值得學習～
評分中醫經典，收藏下來慢慢讀，很不錯的書。
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