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饮膳正要

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[元] 忽思慧著，刘光华校

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发表于2025-06-14

图书介绍

出版社：中国医药科技出版社

ISBN：9787506747707

版次：1

商品编码：10561277

包装：平装

丛书名：中医非物质文化遗产临床经典读本

开本：16开

出版时间：2011-01-01

用纸：胶版纸

页数：77

字数：60000

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图书描述

内容简介

　　《饮膳正要》是我国第一部营养学专著，初刊于元天历三年（公元1330年）。作者忽思慧，生平无考，兼通蒙汉医学，曾于元仁宗延祐年间被选为宫廷的饮膳太医。他根据任职期间积累的丰富的营养卫生、饮食保健及烹饪技术等经验，选择历朝食疗精粹和民族食疗方法著成是书。
　　全书共分为三卷，卷一载有三皇圣纪，养生、饮酒避忌，妊娠、乳母食忌及山珍海馐所做的羹、粉、汤、面、粥、饼等聚珍异馔。卷二记载了诸般汤煎、食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。卷三是可供食疗的天然食品，如米、谷、果、菜、鱼、禽、兽及料物等，详细叙述了每味食品的性味、良毒、功效、主治、宜忌等內容。《饮膳正要》集营养学、药物学、养生学及康复学之大成，具有浓郁的民族特色，有较高的实用价值和学术价值。

目录

卷第一
三皇圣纪
太吴伏羲氏
炎帝神农氏
黄帝轩辕氏
养生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
饮酒避忌
聚珍异馔
卷第二
诸般汤煎
……
卷第三
跋

前言/序言

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

一如既往的好，满意。一直在京东给孩子买各种学习用品和图书，主要是品质放心，保证正版，还送到楼下，省心省力。希望店铺多搞有力度的活动，回馈老客户。

评分☆☆☆☆☆

挺好的，价格实在，挺喜欢的，不错。

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忽思慧的饮膳正要，前人栽树后入纳凉，祖宗留下的国粹。

评分☆☆☆☆☆

时间段很喜欢直升机这个小孩大呼小叫得到巨大股市

评分☆☆☆☆☆

中医非物质文化遗产临床经典读本印刷装帧尚可，书页留有空白处可做笔记，性价比不错

评分☆☆☆☆☆

和描述的一样，送货快。正在学习中。

评分☆☆☆☆☆

闲时看一看，书也很好的。

评分☆☆☆☆☆

很好的书包装严实无破损。好好的学习下。

评分☆☆☆☆☆

很薄的一本，全是好吃的，不是太详细，了解一下

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