小食谱,大药方 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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肖彩兰著 著

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出版社： 天津科学技术出版社

ISBN：9787557606732

商品编码：10567047768

出版时间：2016-08-01

作  者:肖彩兰 著 著作 定  价:32.8 出 版 社:天津科学技术出版社 出版日期:2016年08月01日 页  数:234 装  帧:平装 ISBN:9787557606732 ●暂无

内容简介

暂无

《小食谱，大药方》 一、 烹饪，不止于果腹 在这本《小食谱，大药方》中，我们试图探索一种更深层次的烹饪哲学——它不仅仅是为了填饱肚子，更是一种关怀，一种与身体对话的方式，一种在忙碌生活中寻回平衡的艺术。厨房，不再只是一个制作食物的场所，而是我们与自然连接的桥梁，是我们滋养身心、疗愈自我的秘密基地。 书中，我们不会呈现那些复杂到令人望而却步的米其林星级菜肴，也不会收录那些需要稀有食材或特殊技巧才能完成的料理。我们的目光聚焦于日常，聚焦于那些触手可及的食材，聚焦于那些能够轻松融入你生活节奏的烹饪方法。这是一种朴素的智慧，一种源远流长的东方哲学在餐桌上的体现。 我们相信，最简单的食物，往往蕴含着最强大的生命力。一碗热腾腾的粥，一碟清炒的时蔬，一盅温润的汤品，它们用最纯粹的方式，将大自然的馈赠注入我们的身体。通过这些看似普通的家常菜，我们得以重新审视食物的本质，感受食材本身的味道，体悟“食”与“养”之间密不可分的联系。 烹饪的过程，本身就是一种修行。洗菜、切菜、翻炒、炖煮，每一个步骤都充满了专注与仪式感。当食材在手中被处理，当香气在锅中弥漫，当色泽在眼前呈现，我们便在这番忙碌中找到了片刻的宁静。这是一种与当下同频共振的体验，让我们暂时放下外界的喧嚣，沉浸在属于自己的小世界里。 而当菜肴最终呈现在餐桌上，它所承载的，早已超越了单纯的色香味。它是一种情感的传递，是对家人的爱意，是对自己的疼惜。与心爱的人一同分享这亲手制作的美味，那种满足感和幸福感，是任何昂贵的大餐都无法比拟的。 二、 食材，自然的馈赠 《小食谱，大药方》的核心，在于对食材的深入理解和尊重。我们相信，每一种食材都有其独特的“性味”和“功效”，而这些，并非高深莫测的医学理论，而是祖祖辈辈在与自然和谐共处中，通过实践和观察所积累的宝贵经验。 书中，我们将带领读者走进食材的世界，从大家熟悉的谷物、蔬菜、水果，到日常可见的豆类、菌菇、海鲜，再到一些被我们忽视的草本香料。我们会揭示它们身上那些不为人知的“秘密”：比如，为何在寒冷的季节，要多吃一些温热的食物？为何在炎热的夏季，需要选择清淡滋补的食材？这些看似简单的饮食规律，实则暗藏着顺应天时、调和身体机能的智慧。 我们不仅仅是简单地罗列食材的营养成分，更重要的是，我们会去探究它们在传统食疗理论中的定位。比如，红豆性平，有利水消肿之功；莲藕生脆，清热凉血；而姜，则是祛寒暖胃的良伴。这些“小知识”如同隐藏在日常饮食中的“大药方”，在不经意间，帮助我们维持身体的平衡。 在选择食材时，我们倡导“应季而食”的原则。当季的食材，不仅口感最佳，营养也最为丰富，而且价格也更为合理。它提醒我们，不要违背自然的规律，去追求那些反季节的“奇迹”。而是顺应自然，从当季的万物中汲取生命的力量。 同时，我们也关注食材的新鲜度和品质。选择新鲜、无污染的食材，是烹饪出健康美味的基础。书中会提供一些辨别食材新鲜度的小技巧，以及一些储存食材的实用方法，让每一份食材都能发挥其最大的价值。 我们还会鼓励读者尝试一些“不常见”但却极具价值的食材。比如，一些本地的野菜，一些特色豆类，或是具有独特风味的香料。这些食材往往蕴藏着地方的风土人情，也可能为你打开新的味蕾体验，并带来意想不到的健康益处。 三、 烹饪，连接身心 《小食谱，大药方》所倡导的烹饪，是一种全方位的身心连接。它邀请你将注意力从外界的纷扰拉回到自身，在厨房这个宁静的空间里，与自己的身体进行一次深度的对话。 我们相信，食物不仅仅是能量的来源，更是我们情绪和感受的载体。当我们感到疲惫时，一碗暖身的汤能给予慰藉；当我们情绪低落时，一道色彩鲜艳的菜肴能点亮心情；而当我们身体有恙时，特定的食物组合则能提供天然的支持。 书中，我们不会去讨论那些复杂的病理学，也不会去推崇某种单一的“超级食物”的神奇疗效。我们所关注的，是那些融入日常饮食的、温和而持久的调养方法。我们将“治未病”的理念贯穿于食谱之中，通过日常的饮食，去预防一些小毛病，去增强身体的抵抗力，去达到一种和谐的状态。 例如，对于容易上火的人，我们会推荐一些清凉解腻的食谱；对于经常熬夜的人，我们会提供一些滋养肝肾的饮品和菜肴；而对于那些需要补充能量的时刻，我们则会呈现一些温补强身的美味。这些都是基于对人体生理规律的朴素认知，以及对食材药食同用特性的理解。 烹饪的过程，本身就是一种“正念”的练习。切菜时，感受刀刃与食材的接触；烹饪时，聆听油烟的声音，闻着弥漫的香气；摆盘时，欣赏食物的色彩和形态。每一个细节，都值得你全身心地投入。这种沉浸式的体验，能够有效地缓解压力，平静心绪，让你重新找回内心的宁静。 而当食物最终被品尝时，我们鼓励读者去细细地体会它的味道，感受它在口中的质感，以及它为身体带来的温暖与能量。这种有意识的品尝，能够帮助我们更好地认识自己的身体信号，了解哪些食物真正适合自己，哪些又会引起不适。 《小食谱，大药方》所要传达的，是一种“慢生活”的智慧，一种“回归本源”的生活态度。它鼓励我们放慢脚步，用心去感受生活中的每一个细节，用双手去创造属于自己的健康与幸福。在厨房这个充满烟火气的地方，你将发现，那些看似平凡的食材，竟然能烹饪出蕴含着巨大能量的“大药方”，滋养你的身体，安抚你的心灵。 四、 烹饪，传递关怀 《小食谱，大药方》不仅仅是一本食谱，它更是一本关于爱与关怀的书。烹饪，是表达爱最直接、最温暖的方式之一。当你为家人、朋友，甚至是为自己亲手制作一份食物时，你传递的不仅仅是美味，更是你深深的关怀和心意。 书中，我们鼓励读者将烹饪视为一种与家人之间建立连接的纽带。在繁忙的都市生活中，一家人围坐在一起，分享一顿亲手制作的晚餐，是多么难得的温馨时刻。通过共同参与烹饪，或者品尝彼此的作品，我们能够增进情感，化解隔阂，让家成为一个充满爱与温暖的港湾。 对于孩子而言，厨房是最好的成长课堂。让他们参与到简单的食材准备中，让他们了解食物的来源，让他们尝试制作简单的点心，不仅能够培养他们的动手能力和责任感，更能从小播下健康饮食的种子，让他们在未来的生活中受益终生。 而对于年长的亲人，一顿精心准备的饭菜，更能传递我们无尽的孝心和敬意。了解他们的口味和身体状况，为他们烹饪一些易于消化、营养丰富的食物，是表达关爱最实际的方式。 即使是独自生活，为自己烹饪一顿美味也是一种自我关怀的体现。在辛勤工作一天后，用自己双手制作一份心仪的料理，犒劳自己的身体和心灵，这种仪式感能够帮助我们更好地爱自己，珍惜自己。 《小食谱，大药方》所呈现的，是一种“以食为天”的朴素智慧，一种“食疗同源”的生活哲学。它告诉你，通过对日常饮食的精细调整，你就能在不经意间，为自己的身体注入源源不断的能量，为自己的生活增添无穷的色彩。它是一本让你在厨房里，在每一次的切、炒、炖、煮中，都能感受到温暖、力量和希望的书。愿这本书，成为你通往健康、幸福生活的一剂“良方”。

评分☆☆☆☆☆

评价三： 我拿到《小食谱，大药方》这本书的时候，其实内心是带着一丝怀疑的。毕竟，“小食谱”和“大药方”这两个概念的结合，听起来有些过于理想化。我担心它会像市面上很多养生书籍一样，空洞乏味，缺乏实际操作性。然而，当我翻开第一页，就被书中清新的语言和真挚的情感所吸引。作者并非用专业的学术理论来压倒读者，而是以一种非常生活化的视角，分享了许多关于饮食与健康的故事。我特别喜欢书中的一些小插曲，它们穿插在食谱和药方之间，让整个阅读过程充满了人情味和趣味性。这本书让我明白，健康并非遥不可及，它就蕴藏在我们日常的点滴之中。那些看似平凡的食材，通过巧妙的搭配和烹饪，就能化身为强大的健康助手。书中对不同食材的特性和功效的阐述，都非常精准且易于理解，不会让你觉得晦涩难懂。而且，书中提供的药方，也都是非常温和且容易获得的，并非需要奇珍异草。它教会我们如何去倾听身体的声音，如何去顺应自然的规律，从而达到一种和谐的状态。这本书让我感觉，健康的管理可以是一种享受，而不是一种负担。

评分☆☆☆☆☆

评价一： 拿到《小食谱，大药方》这本书，我原本以为它只是一本关于养生食疗的书，或许是教你如何用日常食材搭配出有益健康的食谱，再配上一些简单的药方。然而，深入阅读后，我惊喜地发现，这本书的内涵远不止于此。作者并非简单地将食谱与药方并列，而是巧妙地将两者融为一体，以一种更宏观、更具哲学意味的视角来探讨健康。书中探讨的“小”与“大”之间的辩证关系，让我受益匪浅。它提醒我们，看似微不足道的日常饮食，如果运用得当，就能发挥出巨大的养生功效，成为抵御疾病的“大药方”。书中并没有罗列枯燥的专业术语，而是用通俗易懂的语言，结合大量的生活化案例，讲述了食物的属性、人体的需求，以及如何通过合理的饮食来调节身体的阴阳平衡。我尤其喜欢书中关于“辨证施食”的章节，它不是教人盲目跟风，而是鼓励读者去了解自己的身体状况，从而选择最适合自己的食物。这是一种更主动、更个性化的健康管理方式，让我感觉自己不再是被动地接受健康建议，而是能够成为自己健康的主导者。这本书就像一位循循善诱的长者，用最朴实的方式，教会我如何用最简单的生活智慧，去守护生命的健康之基。

评分☆☆☆☆☆

评价四： 《小食谱，大药方》这本书，给我带来的最大启示，在于它深刻地阐释了“治未病”的理念。在现代社会，我们往往习惯于等到疾病来临才去寻求治疗，而这本书则强调了预防的重要性，并将预防的关键点落实在了日常的饮食上。作者巧妙地将看似寻常的烹饪技巧与中国传统医学的精髓相结合，为我们揭示了食物的神奇力量。书中并没有刻意去拔高食疗的地位，而是以一种非常务实的态度，告诉我们如何通过调整饮食，来增强身体的抵抗力，预防疾病的发生。我曾尝试过书中的一些食谱，比如用于缓解季节性咳嗽的汤品，效果出乎意料的好。那些被视为“小食谱”的日常菜肴，在作者的笔下，却成为了抵御病痛的“大药方”。书中对于食材的分析，不仅仅停留在营养成分上，更深入到食材的性味归经，以及它们如何与人体的五脏六腑相互作用。这种由表及里的讲解，让我对食物有了全新的认识。它不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是滋养生命、守护健康的宝贵资源。这本书让我学会了如何用更智慧、更主动的方式去管理自己的健康，而不是被动地应对疾病的侵袭。

评分☆☆☆☆☆

评价二： 《小食谱，大药方》这本书，简直是为我量身定做的！我一直饱受一些小毛病的困扰，比如容易疲劳、消化不良，看医生总觉得治标不治本，开出来的药也总是伴随着这样那样的副作用。这本书的出现，就像一束光照亮了我前行的道路。我曾经以为食疗只能作为辅助，但这本书让我认识到，很多时候，健康的“大药方”就藏在我们每天的“小食谱”里。书中的食谱设计非常贴心，针对不同的体质和常见的健康问题，提供了详细的食材选择和烹饪方法。比如，针对我这种经常熬夜导致肝火旺的人，书中就推荐了几款清热降火的粥品和汤水，不仅制作简单，而且口感也很不错。更重要的是，书里对药方的解释也极其到位，不再是生硬的药理知识，而是以一种中医的哲学观来阐述，让你明白为什么这个药方有效，它又是如何作用于身体的。读这本书的过程中，我感觉自己仿佛在与一位经验丰富的中医师对话，他耐心地解答我的疑惑，并给出最切实的建议。这本书让我学会了如何从根本上调理身体，而不是仅仅依赖药物的短暂压制。它让我重新审视了饮食的重要性，也让我对中医的智慧有了更深的敬畏。

评分☆☆☆☆☆

评价五： 不得不说，《小食谱，大药方》这本书，是一本真正能够触动人心的作品。它没有华丽的辞藻，没有高深的理论，却用最朴实无华的语言，讲述了最深刻的健康智慧。我一直认为，健康的生活方式，就应该融入到日常的点滴之中，而这本书恰恰做到了这一点。它将“小食谱”的制作过程，描绘得如同艺术创作一般，充满了乐趣和创造性。同时，它又将“大药方”的精髓，以一种轻松易懂的方式传递给读者，让我们能够真正地理解和运用。书中对食材的挑选，对烹饪方法的讲解，以及对不同症状的食疗建议，都显得非常专业且实用。我曾经因为工作压力大而导致失眠，尝试了书中介绍的几款安神助眠的食谱，效果非常显著。这本书让我深刻地体会到，很多困扰我们的健康问题，并非非要依靠药物才能解决。通过调整饮食，我们可以从根本上改善身体的状况。它是一种由内而外的调理，是一种更加自然、更加温和的疗愈方式。这本书让我不再对健康感到迷茫，而是找到了一个清晰的方向，学会了如何用最简单的方式，去守护生命的活力。