小食譜,大藥方 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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肖彩蘭著 著

圖書標籤:

• 食譜
• 養生
• 中醫
• 藥膳
• 健康
• 飲食
• 傢庭醫學
• 傳統醫學
• 烹飪
• 營養

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 天津科學技術齣版社

ISBN：9787557606732

商品編碼：10567047768

齣版時間：2016-08-01

作  者:肖彩蘭 著 著作 定  價:32.8 齣 版 社:天津科學技術齣版社 齣版日期:2016年08月01日 頁  數:234 裝  幀:平裝 ISBN:9787557606732 ●暫無

內容簡介

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《小食譜，大藥方》 一、 烹飪，不止於果腹 在這本《小食譜，大藥方》中，我們試圖探索一種更深層次的烹飪哲學——它不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種關懷，一種與身體對話的方式，一種在忙碌生活中尋迴平衡的藝術。廚房，不再隻是一個製作食物的場所，而是我們與自然連接的橋梁，是我們滋養身心、療愈自我的秘密基地。 書中，我們不會呈現那些復雜到令人望而卻步的米其林星級菜肴，也不會收錄那些需要稀有食材或特殊技巧纔能完成的料理。我們的目光聚焦於日常，聚焦於那些觸手可及的食材，聚焦於那些能夠輕鬆融入你生活節奏的烹飪方法。這是一種樸素的智慧，一種源遠流長的東方哲學在餐桌上的體現。 我們相信，最簡單的食物，往往蘊含著最強大的生命力。一碗熱騰騰的粥，一碟清炒的時蔬，一盅溫潤的湯品，它們用最純粹的方式，將大自然的饋贈注入我們的身體。通過這些看似普通的傢常菜，我們得以重新審視食物的本質，感受食材本身的味道，體悟“食”與“養”之間密不可分的聯係。 烹飪的過程，本身就是一種修行。洗菜、切菜、翻炒、燉煮，每一個步驟都充滿瞭專注與儀式感。當食材在手中被處理，當香氣在鍋中彌漫，當色澤在眼前呈現，我們便在這番忙碌中找到瞭片刻的寜靜。這是一種與當下同頻共振的體驗，讓我們暫時放下外界的喧囂，沉浸在屬於自己的小世界裏。 而當菜肴最終呈現在餐桌上，它所承載的，早已超越瞭單純的色香味。它是一種情感的傳遞，是對傢人的愛意，是對自己的疼惜。與心愛的人一同分享這親手製作的美味，那種滿足感和幸福感，是任何昂貴的大餐都無法比擬的。 二、 食材，自然的饋贈 《小食譜，大藥方》的核心，在於對食材的深入理解和尊重。我們相信，每一種食材都有其獨特的“性味”和“功效”，而這些，並非高深莫測的醫學理論，而是祖祖輩輩在與自然和諧共處中，通過實踐和觀察所積纍的寶貴經驗。 書中，我們將帶領讀者走進食材的世界，從大傢熟悉的榖物、蔬菜、水果，到日常可見的豆類、菌菇、海鮮，再到一些被我們忽視的草本香料。我們會揭示它們身上那些不為人知的“秘密”：比如，為何在寒冷的季節，要多吃一些溫熱的食物？為何在炎熱的夏季，需要選擇清淡滋補的食材？這些看似簡單的飲食規律，實則暗藏著順應天時、調和身體機能的智慧。 我們不僅僅是簡單地羅列食材的營養成分，更重要的是，我們會去探究它們在傳統食療理論中的定位。比如，紅豆性平，有利水消腫之功；蓮藕生脆，清熱涼血；而薑，則是祛寒暖胃的良伴。這些“小知識”如同隱藏在日常飲食中的“大藥方”，在不經意間，幫助我們維持身體的平衡。 在選擇食材時，我們倡導“應季而食”的原則。當季的食材，不僅口感最佳，營養也最為豐富，而且價格也更為閤理。它提醒我們，不要違背自然的規律，去追求那些反季節的“奇跡”。而是順應自然，從當季的萬物中汲取生命的力量。 同時，我們也關注食材的新鮮度和品質。選擇新鮮、無汙染的食材，是烹飪齣健康美味的基礎。書中會提供一些辨彆食材新鮮度的小技巧，以及一些儲存食材的實用方法，讓每一份食材都能發揮其最大的價值。 我們還會鼓勵讀者嘗試一些“不常見”但卻極具價值的食材。比如，一些本地的野菜，一些特色豆類，或是具有獨特風味的香料。這些食材往往蘊藏著地方的風土人情，也可能為你打開新的味蕾體驗，並帶來意想不到的健康益處。 三、 烹飪，連接身心 《小食譜，大藥方》所倡導的烹飪，是一種全方位的身心連接。它邀請你將注意力從外界的紛擾拉迴到自身，在廚房這個寜靜的空間裏，與自己的身體進行一次深度的對話。 我們相信，食物不僅僅是能量的來源，更是我們情緒和感受的載體。當我們感到疲憊時，一碗暖身的湯能給予慰藉；當我們情緒低落時，一道色彩鮮艷的菜肴能點亮心情；而當我們身體有恙時，特定的食物組閤則能提供天然的支持。 書中，我們不會去討論那些復雜的病理學，也不會去推崇某種單一的“超級食物”的神奇療效。我們所關注的，是那些融入日常飲食的、溫和而持久的調養方法。我們將“治未病”的理念貫穿於食譜之中，通過日常的飲食，去預防一些小毛病，去增強身體的抵抗力，去達到一種和諧的狀態。 例如，對於容易上火的人，我們會推薦一些清涼解膩的食譜；對於經常熬夜的人，我們會提供一些滋養肝腎的飲品和菜肴；而對於那些需要補充能量的時刻，我們則會呈現一些溫補強身的美味。這些都是基於對人體生理規律的樸素認知，以及對食材藥食同用特性的理解。 烹飪的過程，本身就是一種“正念”的練習。切菜時，感受刀刃與食材的接觸；烹飪時，聆聽油煙的聲音，聞著彌漫的香氣；擺盤時，欣賞食物的色彩和形態。每一個細節，都值得你全身心地投入。這種沉浸式的體驗，能夠有效地緩解壓力，平靜心緒，讓你重新找迴內心的寜靜。 而當食物最終被品嘗時，我們鼓勵讀者去細細地體會它的味道，感受它在口中的質感，以及它為身體帶來的溫暖與能量。這種有意識的品嘗，能夠幫助我們更好地認識自己的身體信號，瞭解哪些食物真正適閤自己，哪些又會引起不適。 《小食譜，大藥方》所要傳達的，是一種“慢生活”的智慧，一種“迴歸本源”的生活態度。它鼓勵我們放慢腳步，用心去感受生活中的每一個細節，用雙手去創造屬於自己的健康與幸福。在廚房這個充滿煙火氣的地方，你將發現，那些看似平凡的食材，竟然能烹飪齣蘊含著巨大能量的“大藥方”，滋養你的身體，安撫你的心靈。 四、 烹飪，傳遞關懷 《小食譜，大藥方》不僅僅是一本食譜，它更是一本關於愛與關懷的書。烹飪，是錶達愛最直接、最溫暖的方式之一。當你為傢人、朋友，甚至是為自己親手製作一份食物時，你傳遞的不僅僅是美味，更是你深深的關懷和心意。 書中，我們鼓勵讀者將烹飪視為一種與傢人之間建立連接的紐帶。在繁忙的都市生活中，一傢人圍坐在一起，分享一頓親手製作的晚餐，是多麼難得的溫馨時刻。通過共同參與烹飪，或者品嘗彼此的作品，我們能夠增進情感，化解隔閡，讓傢成為一個充滿愛與溫暖的港灣。 對於孩子而言，廚房是最好的成長課堂。讓他們參與到簡單的食材準備中，讓他們瞭解食物的來源，讓他們嘗試製作簡單的點心，不僅能夠培養他們的動手能力和責任感，更能從小播下健康飲食的種子，讓他們在未來的生活中受益終生。 而對於年長的親人，一頓精心準備的飯菜，更能傳遞我們無盡的孝心和敬意。瞭解他們的口味和身體狀況，為他們烹飪一些易於消化、營養豐富的食物，是錶達關愛最實際的方式。 即使是獨自生活，為自己烹飪一頓美味也是一種自我關懷的體現。在辛勤工作一天後，用自己雙手製作一份心儀的料理，犒勞自己的身體和心靈，這種儀式感能夠幫助我們更好地愛自己，珍惜自己。 《小食譜，大藥方》所呈現的，是一種“以食為天”的樸素智慧，一種“食療同源”的生活哲學。它告訴你，通過對日常飲食的精細調整，你就能在不經意間，為自己的身體注入源源不斷的能量，為自己的生活增添無窮的色彩。它是一本讓你在廚房裏，在每一次的切、炒、燉、煮中，都能感受到溫暖、力量和希望的書。願這本書，成為你通往健康、幸福生活的一劑“良方”。

評分☆☆☆☆☆

評價五： 不得不說，《小食譜，大藥方》這本書，是一本真正能夠觸動人心的作品。它沒有華麗的辭藻，沒有高深的理論，卻用最樸實無華的語言，講述瞭最深刻的健康智慧。我一直認為，健康的生活方式，就應該融入到日常的點滴之中，而這本書恰恰做到瞭這一點。它將“小食譜”的製作過程，描繪得如同藝術創作一般，充滿瞭樂趣和創造性。同時，它又將“大藥方”的精髓，以一種輕鬆易懂的方式傳遞給讀者，讓我們能夠真正地理解和運用。書中對食材的挑選，對烹飪方法的講解，以及對不同癥狀的食療建議，都顯得非常專業且實用。我曾經因為工作壓力大而導緻失眠，嘗試瞭書中介紹的幾款安神助眠的食譜，效果非常顯著。這本書讓我深刻地體會到，很多睏擾我們的健康問題，並非非要依靠藥物纔能解決。通過調整飲食，我們可以從根本上改善身體的狀況。它是一種由內而外的調理，是一種更加自然、更加溫和的療愈方式。這本書讓我不再對健康感到迷茫，而是找到瞭一個清晰的方嚮，學會瞭如何用最簡單的方式，去守護生命的活力。

評分☆☆☆☆☆

評價四： 《小食譜，大藥方》這本書，給我帶來的最大啓示，在於它深刻地闡釋瞭“治未病”的理念。在現代社會，我們往往習慣於等到疾病來臨纔去尋求治療，而這本書則強調瞭預防的重要性，並將預防的關鍵點落實在瞭日常的飲食上。作者巧妙地將看似尋常的烹飪技巧與中國傳統醫學的精髓相結閤，為我們揭示瞭食物的神奇力量。書中並沒有刻意去拔高食療的地位，而是以一種非常務實的態度，告訴我們如何通過調整飲食，來增強身體的抵抗力，預防疾病的發生。我曾嘗試過書中的一些食譜，比如用於緩解季節性咳嗽的湯品，效果齣乎意料的好。那些被視為“小食譜”的日常菜肴，在作者的筆下，卻成為瞭抵禦病痛的“大藥方”。書中對於食材的分析，不僅僅停留在營養成分上，更深入到食材的性味歸經，以及它們如何與人體的五髒六腑相互作用。這種由錶及裏的講解，讓我對食物有瞭全新的認識。它不僅僅是滿足口腹之欲的食物，更是滋養生命、守護健康的寶貴資源。這本書讓我學會瞭如何用更智慧、更主動的方式去管理自己的健康，而不是被動地應對疾病的侵襲。

評分☆☆☆☆☆

評價一： 拿到《小食譜，大藥方》這本書，我原本以為它隻是一本關於養生食療的書，或許是教你如何用日常食材搭配齣有益健康的食譜，再配上一些簡單的藥方。然而，深入閱讀後，我驚喜地發現，這本書的內涵遠不止於此。作者並非簡單地將食譜與藥方並列，而是巧妙地將兩者融為一體，以一種更宏觀、更具哲學意味的視角來探討健康。書中探討的“小”與“大”之間的辯證關係，讓我受益匪淺。它提醒我們，看似微不足道的日常飲食，如果運用得當，就能發揮齣巨大的養生功效，成為抵禦疾病的“大藥方”。書中並沒有羅列枯燥的專業術語，而是用通俗易懂的語言，結閤大量的生活化案例，講述瞭食物的屬性、人體的需求，以及如何通過閤理的飲食來調節身體的陰陽平衡。我尤其喜歡書中關於“辨證施食”的章節，它不是教人盲目跟風，而是鼓勵讀者去瞭解自己的身體狀況，從而選擇最適閤自己的食物。這是一種更主動、更個性化的健康管理方式，讓我感覺自己不再是被動地接受健康建議，而是能夠成為自己健康的主導者。這本書就像一位循循善誘的長者，用最樸實的方式，教會我如何用最簡單的生活智慧，去守護生命的健康之基。

評分☆☆☆☆☆

評價三： 我拿到《小食譜，大藥方》這本書的時候，其實內心是帶著一絲懷疑的。畢竟，“小食譜”和“大藥方”這兩個概念的結閤，聽起來有些過於理想化。我擔心它會像市麵上很多養生書籍一樣，空洞乏味，缺乏實際操作性。然而，當我翻開第一頁，就被書中清新的語言和真摯的情感所吸引。作者並非用專業的學術理論來壓倒讀者，而是以一種非常生活化的視角，分享瞭許多關於飲食與健康的故事。我特彆喜歡書中的一些小插麯，它們穿插在食譜和藥方之間，讓整個閱讀過程充滿瞭人情味和趣味性。這本書讓我明白，健康並非遙不可及，它就蘊藏在我們日常的點滴之中。那些看似平凡的食材，通過巧妙的搭配和烹飪，就能化身為強大的健康助手。書中對不同食材的特性和功效的闡述，都非常精準且易於理解，不會讓你覺得晦澀難懂。而且，書中提供的藥方，也都是非常溫和且容易獲得的，並非需要奇珍異草。它教會我們如何去傾聽身體的聲音，如何去順應自然的規律，從而達到一種和諧的狀態。這本書讓我感覺，健康的管理可以是一種享受，而不是一種負擔。

評分☆☆☆☆☆

評價二： 《小食譜，大藥方》這本書，簡直是為我量身定做的！我一直飽受一些小毛病的睏擾，比如容易疲勞、消化不良，看醫生總覺得治標不治本，開齣來的藥也總是伴隨著這樣那樣的副作用。這本書的齣現，就像一束光照亮瞭我前行的道路。我曾經以為食療隻能作為輔助，但這本書讓我認識到，很多時候，健康的“大藥方”就藏在我們每天的“小食譜”裏。書中的食譜設計非常貼心，針對不同的體質和常見的健康問題，提供瞭詳細的食材選擇和烹飪方法。比如，針對我這種經常熬夜導緻肝火旺的人，書中就推薦瞭幾款清熱降火的粥品和湯水，不僅製作簡單，而且口感也很不錯。更重要的是，書裏對藥方的解釋也極其到位，不再是生硬的藥理知識，而是以一種中醫的哲學觀來闡述，讓你明白為什麼這個藥方有效，它又是如何作用於身體的。讀這本書的過程中，我感覺自己仿佛在與一位經驗豐富的中醫師對話，他耐心地解答我的疑惑，並給齣最切實的建議。這本書讓我學會瞭如何從根本上調理身體，而不是僅僅依賴藥物的短暫壓製。它讓我重新審視瞭飲食的重要性，也讓我對中醫的智慧有瞭更深的敬畏。