齣版社： 北京齣版社
ISBN：9787200087130
版次：1
商品編碼：10661803
包裝：平裝
開本：20開
齣版時間：2011-05-01
用紙：膠版紙
頁數：107
具體描述
編輯推薦
一款沙拉味汁，搭配不同的蔬菜，就可以變為各種新鮮的美味。由旅居中國的日籍設計師田井典子、石井陽子共同撰寫的美食書《Salad好色·沙拉》，秉承日本人用眼睛“吃”飯的傳統，所有的沙拉不僅美味，而且清新悅目。書中所有的菜品無論視覺還是搭配，都充滿瞭創意，擊活我們的美食創意。書中所有料理使用的食材，都可以在本地超市輕易獲得，並且做法極為簡單，方便烹飪零基礎的人在自傢廚房裏輕鬆料理。
內容簡介
《料理歡樂傢01：好色·沙拉》這本以沙拉作為創作主題的食譜，做法極為簡單，不管你有沒有做菜的經驗，都可以親手完成。同時還有沙拉最基本的調油醋汁，搭配不同蔬菜如何變換調料配比，極其實用，但是簡單。這正是料理的一種最高境界，這其中包含瞭對新鮮、原味與本味的堅持。食物與生活一樣，是由底蘊慢慢纍積而成的，這本食譜即是希望通過視覺與昧覺，激發每個人自己的靈感與想像，而不隻是一本教你如何做沙拉的教科書。作者簡介
典子和陽子來自日本，平麵設計師，愛好美食。工作之餘常做菜自娛，常呼朋喚友來傢吃飯，並把所做美食記錄下來。天長日久，積攢瞭豐富的圖片資料，匯集成冊。
內頁插圖
目錄
鮮色果凍綠蔬沙拉
黑白沙拉
田園時蔬，清鮮對話
燒烤茄子
綠蔬彈丸
紅粉沙拉
西洋菜沙拉
沙拉汁的美味方程式
菜蔬涼凍
含羞草沙拉
越南春捲
蘆筍沙拉
番茄章魚沙拉
打開眼界，那些沙拉的故鄉
時蔬凱撒沙拉
土豆沙拉
番茄芝士沙拉
意大利通心粉沙拉
塔塔金槍魚
計量器具的使用方法
索引
前言/序言
用戶評價
評分
用清鹽水洗菜，可將蔬菜裏的蟲子清洗齣來。在汆燙的沸水中加食鹽可使蔬菜黃葉返綠，並去除青綠蔬菜的澀昧。加鹽和過冷水是防止蔬菜汆燙後變黃的秘訣，人口更鮮嫩爽口。加鹽汆燙後蔬菜會多少帶有鹹味，在拌和調味時請注意食鹽的用量。
評分還不錯，好好學習學習。
評分相信任何一個，懂得生
評分隻是那麼一看，沒有實踐，
評分範德薩發的薩芬範德薩
評分汆燙時略撒食鹽，菜蔬青翠更鮮綠。
評分這本書是贈送的，沒想到本質會很好！！我很喜歡！有些使用性！！
評分不太實用，一般的傢庭不會做這些的太麻煩！
評分需要這方麵的書 所以買瞭很多 每本都有收獲
相關圖書
![葡萄酒百科全書 [The Complete Encyclopedia Of Wine] pdf epub mobi 電子書 下載](https://pic.qciss.net/10033224/ab2e9879-9e97-4a55-90f1-b56983d9a7de.jpg)
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版權所有