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王楠楠，曹力文著

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发表于2024-11-24

图书介绍

出版社：金盾出版社

ISBN：9787508270593

版次：1

商品编码：10939318

包装：平装

开本：24开

出版时间：2011-12-01

用纸：胶版纸

页数：100

正文语种：中文

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图书描述

内容简介

《中老年四季养生菜》从饮食调理的角度出发，针对中老年人的饮食习惯和生理特点，以食物的营养成分、性味及功效为依据，运用科学合理的烹调方法，选择最佳的配伍组合，为广大中老年人提供一套既富有营养又味美可口的四季养生菜谱。《中老年四季养生菜》内容丰富，科学实用，可操作性强，是中老年人的良师益友。

内页插图

第一章让身体蔓健康长寿的常识
我们的寿命有多长？
人类寿命到底能有多长？
来自美国的寿命问卷
管好嘴，活到百岁
各种食物的性味解析
食物的消化过程
四季饮食养生攻略
春季
夏季
秋季
冬季

第二章羹味健康的菜肴
蔬奠类
凉拌苦菊
马齿苋炒鸡丝
百合蒸南瓜
多彩山药丁
豇豆烧茄子
醋熘卷心菜
红椒炒春笋
醋熘山药
香芹炒肉丝
萝卜干拌皮蛋
炒红椒扁豆
咸蛋黄炒玉米
西红柿杂烩
核桃仁炒韭菜
风味南瓜泥
西兰花炒鱿鱼
冰糖官燕
肉丝炒苦瓜
泡菜拌鸭肫
海米冬瓜
紫茄滑菇
竹笋拌毛豆
果仁枸杞芽
竹荪炒丝瓜
白灼芥蓝
凉拌金针菇
怪味土豆丝
蓑衣黄瓜
生拌松茸
美味荸荠
豆角木耳拌核桃
茭白炒肉
炝拌什锦
芥末红椒拌木耳
开胃米椒蒸茄子
西葫芦炒五花肉
洋葱拌苦瓜
青豆拌油菜
绿豆芽炒海带丝
炝炒卷心菜
香菇烧丝瓜
鲍汁莲藕夹
豆豉鲮鱼炒四季豆
卷心菜炒西红柿
番茄酱淋韭菜魔芋
砂锅炖油菜
腐皮青菜
松子仁烧香菇
藜蒿炒腊肉
拌芹菜三丝
圣女果山药泥
松仁玉米
蓝莓山药泥
木耳芹菜炒百合
凉拌三丝
荷塘小炒
番茄日本豆腐
蒜香烤茄子
千煎老豆腐
双圆烩豆腐
……
第三章美味健康的主食汤羹