发表于2025-06-16
“巧厨娘”第二季华丽登场。《巧厨娘百变面点(第2季)》共分为六大篇章,包括制作面点常见工具与原料、松松软软发面、冷水面、烫面和温水面团、百变米饭、西式面点及零食小点,将生活中常见面点的做法进行了细致地介绍。发酵面食更有利于消化吸收,有别于以前的面点类书籍分类方法,《巧厨娘百变面点(第2季)》的一大亮点是按照发酵与非发酵将面食进行了分类,更方便读者根据自己的需要进行查找。
Part1 妈妈的厨房百宝箱
工具和原料
工具篇
案板(或操作台)
竹木蒸笼
蒸锅
平底锅
棉布;纱布
玉米皮
空气炸锅
电饭煲
搅拌机
电饼铛
擀面杖
量匙
手动搅拌器(蛋抽)
电子秤
刮刀;刮板
华夫模
蛋卷模
木制面点模
蛋挞模
脱底圆模
……
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评分看起来还行,还没有实践,期待效果。。。。。。
评分非常好, 可以照着做来吃。
评分很好,非常喜欢,可以学习做各种点心了
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评分书的质量很好,全彩页!还有碟!
评分好看超赞的,我最近就喜欢看这类型的书,真的相当不错,值得购买,试着做了馒头,哈哈,放的牛奶没放水,好吃^_^
评分北方人的主食以面为主,这本书上的基本上都可以用,还有西点。
评分货真价实,信赖京东。
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