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巧厨娘百变面点（第2季）（附DVD光盘1张）

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孙春娜著，美食生活工作室编

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发表于2025-06-15

图书介绍

出版社：青岛出版社

ISBN：9787543693982

版次：1

商品编码：11265689

包装：平装

丛书名：巧厨娘系列.第2季

开本：16开

出版时间：2013-06-01

用纸：胶版纸

页数：253

正文语种：中文

附件：DVD光盘

附件数量：1

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图书描述

内容简介

　　“巧厨娘”第二季华丽登场。《巧厨娘百变面点（第2季）》共分为六大篇章，包括制作面点常见工具与原料、松松软软发面、冷水面、烫面和温水面团、百变米饭、西式面点及零食小点，将生活中常见面点的做法进行了细致地介绍。发酵面食更有利于消化吸收，有别于以前的面点类书籍分类方法，《巧厨娘百变面点（第2季）》的一大亮点是按照发酵与非发酵将面食进行了分类，更方便读者根据自己的需要进行查找。

作者简介

　　孙春娜，网名CANDEY，70后主妇，美食自由撰稿人，美食图书作者，点击量过千万的新浪美食博主,新浪轻博客早餐小编。为多家杂志报纸的美食专栏提供美食稿件，曾出版《一学就会的小海鲜家常菜》《亲子快乐做点心》《完美烘焙好时光》《那些忘不了的小吃》《活色生香的主食》等，同期出版《巧厨娘—百变面点》。

内页插图

目录

Part1 妈妈的厨房百宝箱
工具和原料
工具篇
案板（或操作台）
竹木蒸笼
蒸锅
平底锅
棉布；纱布
玉米皮
空气炸锅
电饭煲
搅拌机
电饼铛
擀面杖
量匙
手动搅拌器（蛋抽）
电子秤
刮刀；刮板
华夫模
蛋卷模
木制面点模
蛋挞模
脱底圆模
……

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

挺好的，做法写的很细。。。做了一次试了试，书是新的还配有光碟。。。

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质量还可以，图片很清楚

评分☆☆☆☆☆

内容从做面点的厨房用具开始介绍的非常详细，努力学习中

评分☆☆☆☆☆

很好，很满意。

评分☆☆☆☆☆

照着做，真的成功了，以前馒头都发不起来的，哈哈

评分☆☆☆☆☆

书的质量很好，和书店一样，物流速度很给力

评分☆☆☆☆☆

喜欢巧厨娘的书，买了很多本了

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东西不错，物美价廉，给个好评

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很好，送货快。

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