出版社： 辽宁科学技术出版社
ISBN：9787538160727
版次：1
商品编码：10020762
包装：平装
开本：16开
出版时间：2009-10-01
用纸：铜版纸
页数：79
字数：22000
正文语种：中文
具体描述
编辑推荐
尽享DIY的无限乐趣＆无穷美味/绝对实惠。新手在家就能轻松搞定的57款不败比萨！
内容简介
现在的年轻人喜欢享受DIY的乐趣，烹饪当然是不能错过的展示自己心灵手巧的机会。比萨是较为常见且深受年轻人欢迎的料理，如果能掌握比萨的烤制方法，在朋友聚会中小露身手，一定会招来别人羡慕的眼光。当然制作一手好的比萨也是自己的口福，享受着自制美味的比萨再配上可口的红酒，这就是真正的“小资生活”。《自制57款美味比萨》中将原料的种类和用量图片化，并将食材的使用步骤和时间清晰地条理化，使读者一目了然，简单易操作；加之生熟比萨的造型照片的前后对比，绝对是市面上比萨烹饪书里最清晰明了和易学的教程！
内页插图
目录
序言简单的“家庭比萨”宣言
Part 1 用4种简便的调味酱来制作比萨
用番茄酱制作比萨
美味什锦比萨
马格丽特比萨
海鲜比萨
肉丸子比萨
用白酱制作比萨
鲜虾奶油比萨
香肠玉米酱比萨
培根马铃薯比萨
鳕鱼子奶油比萨
用咖喱酱制作比萨
鸡肉和彩色甜椒比萨
黪水煮蛋菠菜比萨
菇蕈肉酱比萨
新鲜青菜沙拉比萨
用味噌酱制作比萨
真姬菇年糕味噌沙拉酱比萨
酥脆的油豆腐比萨
北海味噌比萨
味噌猪肉比萨
专栏 搭配比萨的副食
沙拉和醋渍小菜
鸡蛋沙拉
火腿和胡萝卜丝沙拉
什锦醋渍蔬菜
洋葱片沙拉
醋渍萝卜海鲜
Part 2 享受进步的喜悦！家庭比萨的变化版
超人气家庭比萨
超人气家庭比萨
汉堡肉比萨
照烧鸡肉比萨
猪肉泡菜比萨
干炸鸡肉比萨
创新的家庭比萨
炸猪排风味比萨
酱烤乌贼比萨
煮羊栖菜比萨
蔬菜BBQ比萨
用意大利面酱制作比萨
茄子肉酱比萨
奶汁肉酱比萨
鱼肉山药饼鳕鱼子比萨
生火腿和芝麻菜的卡波那拉酱比萨
甜点比萨
草莓酱和冰淇淋比萨
苹果派风味比萨
棉花糖香蕉比萨
甜南瓜比萨
下酒菜的比萨
意式面包棒
佛卡夏意式面包
迷你比萨
油炸比萨
专栏 搭配比萨的副食②
冰凉的甜点
茶冻
法式柳橙沙冰
凤梨印度乳
香蕉豆奶
果肉果冻
专栏
制作比萨的Q&A;
主妇们的创意比萨
鸡蛋沙拉酱比萨
拿坡里什锦比萨
马铃薯沙拉比萨
炸猪排沙拉比萨
炒牛蒡丝比萨
烤肉圆白菜比萨
凯萨沙拉味比萨
烤鸡罐头的照烧鸡肉比萨
油炸茄子和培根比萨
超简单番茄调味酱
春卷千层比萨
海苔酱乳酸和圆白菜乳酪比萨
多种多样的创新比萨
洋葱比萨
鲅鱼比萨
鸡肉比萨
脆皮冻豆腐比萨
吐司皮比萨
纳豆吐司比萨
烟熏鲑鱼年糕比萨
维也纳香肠年糕比萨
苹果年糕比萨
索引
前言/序言
您是否认为要到餐厅或用电话订购才能吃到美味的比萨呢？其实，在家里也可以制作出既简单又好吃的比萨。只要处理好比萨饼皮，然后摆上喜欢的调味酱和馅料，再烤一烤就完成了！怎么样，很神奇吧！
比萨的饼皮和任何食材的口味都非常搭配，因此，调味酱和馅料不必局限于意大利风味，日本风味等其他的口味也是不错的选择。
用比萨作为正餐或点心都是很受欢迎的，家庭比萨的口味相当多，偶尔还能将冰箱里剩余的食材巧妙地运用。本书要介绍的是任何人来做都不会失败，且能使用吐司烤箱烘焙的比萨食谱。
在线试读
《自制57款美味比萨》相关信息您是否认为要到餐厅或用电话订购才能吃到美味的比萨呢？其实，在家里也可以制作出既简单又美味的比萨。只要处理好比萨饼皮，然后摆上喜欢的调味酱和馅料，再烤一烤就完全了！怎么样，很神奇吧！
用户评价
评分
书印刷好，还没时间学做。
评分东西不错，非常值得买啊！
评分还是比较齐全的 就是过程率为简单
评分这本书可以自己买来家中试试，不错
评分书很不错，实用，已经开始学着做了。
评分书还可以，就是买重了
评分可以在家做比萨了，呵呵…，还不错！
评分图书一般，也不算卖家的错，留给好好评吧
评分不错，很详细，插图多，慢慢学习。
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