《蛋糕装饰:翻糖、裱花、糖艺雕刻》在制作点心、蛋糕等甜点的时候,你有没有为如何装饰手中的作品而感到苦恼呢?即便有了灵感,也因为不了解装饰的技巧而不知如何下手……用奶油、水果和巧克力来装饰甜点和蛋糕,使其看起来更加美味,也更具欣赏性。本书是一本比较专业的糖艺技巧图书,介绍了各种不同糖艺装饰素材的特性和处理方法,每一款作品都可谓精雕细琢,样式精美的程度让人惊讶,制作出的装饰蛋糕各式各样,而且惟妙惟肖,精致、逼真的程度绝对让每个人为之震惊,绝对是每一个专业蛋糕技师、蛋糕从业者、糖艺爱好者的选择。
林迪·史密斯有着20多年的糖艺经验,在糖艺界享有盛名,具有很高的声望。林蒂是一位设计师,喜欢通过写作和授课来分享她对糖艺的热爱,并且激励志同道合的糖艺爱好者。林迪在D&C;出版了7本蛋糕装饰书籍:《创意庆祝蛋糕》(Creative Celebration Cakes)、《故事书蛋糕》(Storybook Cakes)、《用蛋糕来庆祝!》(Celebrate with A Cake!)、《聚会动物蛋糕》(Party Animal Cakes)、《蛋糕灵感》(Cakes to Inspire and Desire)、《亲手做饼干》(Bake Me I’m Yours… Cookie)和《亲手做纸杯蛋糕》(Bake Me I’m Yours… Cupcake Celebration)。
林迪的授课足迹遍布全球,在传授技巧和激励他人的同时,自己也了解了许多当地的传统和蛋糕装饰情况,这些也最终都反馈到她的作品中。林蒂也曾参与电视节目,在美食秀(Good Food Live)的一个糖艺系列中大显身手。
林迪同时还经营了一家“林迪蛋糕有限公司”(Lindy’s Cakes Ltd),这家公司负责运营她的在线商店www.lindyscakes.co.uk以及她在英国以及其他国家的蛋糕装饰商店。要想了解林迪的全新情况,可以通过林迪蛋糕网站www.lindyscakes.co.uk访问她的博客。
到了2015年初,由于我个人的离职跳槽,这本书又经历了版权合同改签。在1月份终于准备印刷时,新公司老总和渠道各方面给予了新的意见。新意见虽然刺耳但是却很中肯,比如版面变化比较单调,目录页有些简陋,过程描述不够清晰,等等。这些问题的提出对于我是种鞭策。由于急于出版,很多作为编辑不该忽略的问题都没有重视。
评分 评分 评分很好的产品,评价迟了,质量杠杠的!!!!
评分内容很丰富,画面精美,但是可操作性不够强,此书用来收藏还可以,书内没有特别详细的讲解,不适合初学者。
评分。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
评分好看。。。。。。。。
评分非常不错的书,配送也及时
评分正品。内容丰富,五星
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