国学藏书 中华茶道 16开全四册 中国茶经茶艺茶文化书籍 识茶泡茶品茶制茶 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 线装书局

ISBN：9787801068484

商品编码：1123775269

 

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	中华茶道
作者：	郑宏峰主编
定价：	198元
ISBN号：	9787801068484
出版社：	线装书局
商品类型：	图书

  其他参考信息 （以实物为准）   装帧：插盒装   开本：16开   商品重量：1.7kg   出版时间：2008.11   版次：第1版   页码：799   印刷时间：2008.11   印次：第1次   字数：1130000
   内容简介 本书地介绍了茶的起源、发展史；茶的酿造及传播；茶的分类及品饮；茶艺茶道；茶的冲泡技法及茶具品鉴；名茶传统以及名人与茶事等相关知识。
本书注重趣味性与实用性相结合，图文并茂，让读者在了解中国茶文化的同时，享受茶文化的精神内涵。

   目录 中华茶道：册
章 悠悠茶史
节 茶之起源
（一）茶树的起源
第二节 茶的传播史
（一）茶在国内的传播
（二）茶在国外的传播
第三节 华夏制茶史
（一）魏晋采叶作饼
（二）唐代蒸青饼茶
（三）宋代龙凤团茶
（四）元代蒸青散叶茶
（五）明代炒青散叶茶
（六）清代制茶新发展
第四节 华夏饮茶史
（一）原始的鲜叶咀嚼
（二）春秋时代的生煮羹饮
（三）唐代的煎茶
（四）宋代的点茶
（五）明代的泡茶
（六）清代的品茶
第五节 华夏茶文化史
（一）历代茶文化概况
（二）“茶”字的由来
（三）茶的各种称呼、字形及传播
（四）英文“tea”的由来
（五）茶文化的结晶——《茶经》
第六节 中国的贡茶
（一）贡茶的起源
（二）历代贡茶概况
第七节 茶亦有道
（一）茶道源流
（二）茶道经典
（三）茶道之美
（四）茶道之礼
（五）茶道精神
（六）茶道人间
（七）茶道类型
第八节 茶与儒、佛、道
（一）茶与儒：崇礼乐重“性”与“品”
（二）茶与佛：茶意禅味韵味同
（三）茶与道：道法自然羽化功
第二章 茶之类别
第1节 说茶
第二节 基本茶类
（一）绿茶
（二）红茶
（三）乌龙茶
（四）黄茶
（五）白荼
（六）黑荼
（七）再加工茶类
（八）荼外之茶
第三节 中国名茶
（一）什么是名茶
（二）什么是历史名荼
（三）唐代的名茶
（四）宋代的名茶
（五）元代的名荼
（六）明代的名茶
（七）清代的名茶
（八）中国十大名茶
第三章 茶之具、水、火
第1节 茶之具
（一）茶具的起源和发展
……
中华茶道：第二册
中华茶道：第三册
中华茶道：第四册  

《雅韵清茗：中国传统茶文化探微》 内容简介 本书旨在全面、深入地探讨中国传统茶文化的丰富内涵与历史脉络，构建一个多维度、立体化的茶文化知识体系。全书共分四卷，近百万字篇幅，力求做到史料扎实、论述精辟、图片精美，是茶文化研究者、爱好者以及希望系统了解中国茶道的读者案头的必备参考书。 第一卷：茶之源起与历史流变 本卷追溯中华茶文化的起源，从遥远的先秦时期“荼”字的出现，到汉唐的兴盛，宋代的精致化，再到明清的普及与变革，勾勒出中国茶史的宏大画卷。 第一章 茗饮初开：史前至先秦 “茶”字溯源与文献考证： 详细梳理《尔雅》、《神农本草经》等早期文献中关于茶的记载，探讨“荼”与“茶”的音义演变，确立茶树作为药用及饮品的基础地位。 西南茶马古道雏形： 分析地理环境对早期茶树种植的影响，探讨茶文化如何在巴蜀、云贵地区萌芽并向中原传播的早期路径。 第二章 煎煮风华：唐代茶道确立 陆羽《茶经》的划时代意义： 不仅是对茶的生产、制作、饮用技艺的总结，更是对饮茶风尚进行美学规范和哲学提升的里程碑。本章深入剖析《茶经》的十二卷结构，解析其“道”的内涵。 煎茶法的技艺细节： 详述唐代煮茶所用之器（风炉、茶釜、茶铛等）的形制特点及使用规范，对比不同地域（如江南与北方）的饮茶习惯差异。 寺院茶宴与文人雅集： 考察茶文化在宗教活动中的净化作用，以及在士大夫阶层中如何成为修身养性的重要媒介。 第三章 点茶成趣：宋代茶文化的精致与鼎盛 斗茶风尚的兴起与审美转移： 聚焦宋徽宗推崇的“点茶法”，解析如何从唐代的煮茶转向宋代的击拂、泡茶。重点介绍“汤色”与“咬盏”的鉴赏标准。 建盏与茶具的艺术成就： 深入研究曜变、兔毫、油滴等宋代名窑茶盏的烧制工艺与美学价值，论述茶具艺术在宋代达到巅峰的状态。 宋代茶书研究： 比较蔡襄《茶录》、赵佶《大观茶论》等著作，探究宋人对茶汤“尚白”审美趣味的形成原因。 第四章 散茶革命与世俗化：明清茶饮的转型 朱元璋废团茶令的影响： 论述明代开始的制茶技术革命，如何促使散茶（叶茶）取代蒸青饼茶的主流地位。 炒青、烘青、晒青工艺的成熟： 详细描述绿茶、红茶、乌龙茶等主要茶类的基本制作流程，解释高温杀青、揉捻、发酵等核心技术对茶叶品质的决定性作用。 饮茶方式的平民化： 研究明清时期紫砂壶的兴起及其对泡饮方式的革命性影响，以及茶馆、茶楼在市民生活中的普及状况。 第二卷：六大茶类的精妙分类与鉴赏 本卷系统梳理现代茶叶分类标准，以科学的眼光结合传统经验，对中国茶进行详尽的品鉴指南。 第一章 绿茶：至清至鲜的哲学 制作工艺对比分析： 重点比较炒青（如龙井、碧螺春）、烘青（如黄山毛峰）和蒸青（如恩施玉露）的工艺差异，阐释不同工艺对茶汤滋味和香气的塑造。 名优绿茶品鉴要点： 以西湖龙井为例，剖析其“色、香、味、形”的鉴赏标准，包括干茶外形、得汤后的汤色、叶底的观察方法。 第二章 乌龙茶：岩韵与花香的平衡艺术 半发酵的奥秘： 深入解析乌龙茶制作过程中“做青”环节的复杂性，阐述萎凋、摇青与杀青之间的微妙平衡。 闽南与闽北的风格分野： 细致对比安溪铁观音（花香型）与武夷岩茶（岩韵型）的口感特点、冲泡技巧及储存要求。 台湾高山茶的特色： 探讨台湾茶区在传统工艺基础上发展出的清香型乌龙茶的独特魅力。 第三章 红茶：醇厚与转化的魅力 全发酵的科学： 讲解茶叶中茶多酚在氧化酶作用下转化为茶黄素、茶红素的过程，这是红茶形成醇厚口感的关键。 小种红茶的传统与创新： 详细介绍正山小种的松烟熏香工艺及其历史地位，并对比滇红、祁门红茶的香气特征（如祁门香）。 英式下午茶与中式红茶饮用方式的差异： 从文化角度分析不同饮用习惯对红茶风味的影响。 第四章 白茶、黄茶与黑茶的地域特性 白茶的“一年茶，三年药，七年宝”： 分析白毫银针、白牡丹的微发酵特性，探讨其长期储存后内含物质转化的科学依据。 黄茶的闷黄工艺： 重点解析黄茶（如君山银针、霍山黄芽）中独特的“闷黄”工序，如何形成“黄汤、黄叶”的特点。 黑茶的后发酵与陈化： 深入研究普洱茶、茯砖茶等紧压茶的渥堆工艺，阐述微生物在茶叶陈化过程中的关键作用及其对健康价值的影响。 第三卷：茶器美学与饮茶礼仪 本卷侧重于茶文化的外化表现，探讨茶具的物质载体与饮茶行为的规范化。 第一章 中国茶器的演进与功能 陶瓷茶器： 从唐代的越窑青瓷到宋代的五大名窑，再到明清紫砂的兴盛，分析不同时代制瓷工艺对饮茶体验的影响。重点解析紫砂泥料的特性、成型工艺（线泥、镶身筒）及其对茶汤的“聚香”作用。 金属与竹木茶器： 探讨茶釜、煮茶铜罐等金属器皿的历史功能，以及竹制茶则、木制茶夹等辅助工具的实用美学。 现代茶具的创新与回归： 考察玻璃茶具、耐热陶瓷等现代材料在保持传统功能性上的探索。 第二章 泡茶技艺的规范与流派 盖碗冲泡法（工夫茶法）： 详述潮汕工夫茶的繁复流程，包括温壶温杯、投茶量、注水高低、出汤速度等每一个环节的讲究，体现“精细、内敛、和气”的哲学。 日式煎茶与中式泡法的对比： 通过对比，凸显中国茶道中对“气”和“韵”的把握，而非仅仅追求标准化的“味”。 茶席的布置与意境营造： 讲解如何通过插花、焚香、挂画等方式，在茶事活动中构建和谐的自然与人文环境。 第三章 待客之道与茶礼规矩 古代宫廷茶宴礼仪： 追溯古代帝王诸侯品茶的规范，如入座、奉茶、品鉴的等级制度。 民间待客的“茶礼”： 阐释在不同地域和不同关系中（如婚嫁、祭祀、日常社交）茶礼所承载的社会意义和人情往来。 茶德与茶风： 探讨“和、静、怡、真”等茶德思想如何渗透到日常行为规范中，体现中国传统文化中对人际和谐的追求。 第四卷：茶与人文精神的深度融合 本卷将茶文化置于中国哲学、文学、医学的宏大背景下，探究其超越饮品的精神价值。 第一章 茶与中国哲学思想 儒家思想中的“中庸”： 分析茶的“不浓不淡，恰到好处”如何对应儒家对中庸之道的追求。 道家思想中的“自然”与“无为”： 探讨饮茶过程中的“顺其自然”，以及对山野、清寂意境的向往。 禅宗的“一味”与“当下”： 深入剖析茶禅一味的核心内涵，即通过品茶进入冥想状态，体悟瞬间的圆满。 第二章 文人笔下的茶意境 诗词歌赋中的咏茶： 汇集唐诗宋词中描写茶的经典篇章，分析不同时期文人对茶意象的运用（如苏轼的“诗中有茶”，陆游的“雪夜煎茶”）。 茶书画与版画艺术： 探讨茶文化如何作为主题融入中国传统绘画艺术，表现文人雅士的清高情怀。 第三章 茶与健康养生 传统医学对茶的认识： 引用《本草纲目》等典籍，阐述中医对茶性（寒、热、温、凉）的划分及其对人体五脏六腑的影响。 不同体质的饮茶宜忌： 提供科学指导，说明绿茶的清热作用、红茶的暖胃作用以及乌龙茶的消食化滞功能。 茶与生活环境的调和： 分析茶在气候变化、地域差异中，如何帮助人们适应环境，维持身心平衡。 结语：传承与展望 总结中国茶文化在当代全球化背景下面临的挑战与机遇，强调其作为非物质文化遗产的独特价值，并展望未来在世界范围内弘扬中华茶道精神的路径。 --- 本书以严谨的学术态度和优美的文字风格，为读者提供了一部全面、立体、深入的中国茶文化百科全书，是理解“茶道”精髓的理想读本。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我对中国传统工艺的魅力都非常着迷，而茶，作为一种集种植、采摘、制作、冲泡、品饮于一体的复杂工艺，更是让我心生敬意。《国学藏书·中华茶道》这本书，以一种非常系统且详尽的方式，为我揭示了茶的“前世今生”。我尤其对“制茶”这一部分印象深刻，书中不仅介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶这六大茶类的基本分类，还详细讲解了它们各自独特的加工工艺，例如炒青、烘青、萎凋、发酵、渥堆等等。我惊叹于古人智慧的巧夺天工，如何在不同的自然条件下，通过精妙的工艺，将一片片茶叶转化出如此丰富的风味和香气。虽然我没有机会亲身参与制茶的过程，但通过阅读这些文字，我仿佛也能感受到那份严谨与耐心，以及对茶叶特性的深刻理解。这本书让我明白，每一杯茶的背后，都凝聚着无数人的心血与智慧，也让我对品饮的每一口茶，都多了一份感恩与珍惜。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我买这本书的初衷，更多的是想系统地学习一下如何冲泡不同种类的茶叶，以及如何提升自己的品鉴能力。过去，我只是随性地泡茶，总觉得味道不如预期，也分不清绿茶、红茶、乌龙茶之间究竟有什么细微的差别。然而，《国学藏书·中华茶道》这本书，远超出了我的预期。它用极其详尽的图文并茂的方式，讲解了不同茶叶的采摘、制作工艺，以及它们各自的独特风味和适宜的冲泡方法。我特别喜欢关于“识茶”的部分，它不仅列出了各种茶叶的外形特征、色泽、香气，还详细介绍了如何通过观察茶叶在水中的舒展程度、茶汤的颜色和挂杯情况来判断茶叶的品质。在“泡茶”章节，更是给出了不同水温、冲泡时间、投茶量等具体参数，让我这个新手也能照葫芦画瓢，泡出令人满意的茶汤。读着读着，我仿佛也跟着书中的指导，在家里的厨房里体验了一把制茶的乐趣，虽然只是浅尝辄止，但收获颇丰。这本书的实用性极强，对于想要提升自己泡茶技艺的人来说，绝对是一本不可多得的宝典。

评分☆☆☆☆☆

这套书给我的感觉，就像一位博学的老者，娓娓道来，将中华茶文化的深厚底蕴呈现在我眼前。我一直认为，品茶不仅仅是舌尖上的享受，更是一种生活态度，一种与自然、与内心对话的方式。而这本书，恰恰深刻地诠释了这一点。它没有枯燥的理论说教，而是通过大量的历史典故、诗词歌赋，以及对历代茶人的描绘，展现了茶与中国文人雅士生活方式的紧密联系。我被书中那些关于茶的故事深深打动，比如陆羽如何呕心沥血写下《茶经》，又比如文人如何在茶香袅袅中挥毫泼墨、吟诗作对。这些内容让我感受到，茶在中国传统文化中扮演的角色，远不止于一种饮品，它更是文人墨客的精神寄托，是社交往来的媒介，是修身养性的重要途径。通过阅读这本书，我开始尝试在泡茶时，更加注重内心的宁静与专注，去感受茶汤在口中流转的滋味，去体会茶香在空气中弥漫的意境。这种体验，让我的生活增添了许多仪式感和禅意，也让我对“茶道”二字有了更深的感悟。

评分☆☆☆☆☆

当我在书店的角落里寻宝，偶然翻开这套《国学藏书·中华茶道》，瞬间就被它厚重的质感和典雅的设计吸引了。我一直对中国传统文化抱有浓厚的兴趣，而茶，作为其中的重要组成部分，更是我心之所向。拿到手后，迫不及待地翻阅，首先映入眼帘的是那精美的排版和考究的用词，仿佛穿越回了那个品茗论道的古老年代。虽然我对茶道本身有着一定的了解，但这本书的广度和深度还是让我惊喜。它不仅仅是关于如何冲泡一杯好茶的技艺，更深入地探讨了茶在中华文化中的历史渊源、哲学思想，以及它如何渗透到文人雅士的日常生活之中。从茶的起源，到历代文人墨客与茶的故事，再到不同地域的特色茶叶及其品鉴方法，内容包罗万象，细致入微。每一页都仿佛在诉说着一个关于茶的故事，让我受益匪浅。尤其是其中关于茶道精神的阐释，提到了“和、静、怡、真”等核心理念，让我对“饮茶”二字有了更深层次的理解，不再仅仅是物质的享受，更是精神的升华。这套书的编排也很合理，四册内容循序渐进，从基础的知识普及到深度的文化解读，让读者能够一步步地走进中华茶道的精彩世界。

评分☆☆☆☆☆

当我拿到这套《国学藏书·中华茶道》的时候，我首先注意到的是它四册一套的精装设计，显得非常有分量，也充满了文化气息。封面和内页的印刷都相当精美，细节之处透露出出版方的用心。我是一位对中国茶文化有初步了解的爱好者，一直想找一本能够系统梳理茶文化脉络的书籍。这本书的内容确实很丰富，它不仅仅停留于对具体茶种的介绍，更深入地挖掘了茶在中国历史上的地位和作用。从茶的起源传说，到历代关于茶的文献记载，再到茶与诗词、绘画、哲学之间的联系，都进行了较为详细的阐述。我特别喜欢其中关于“茶与生活”的部分，它描绘了茶在中国古代不同阶层人们生活中的场景，有文人雅士的清谈，也有市井百姓的日常。这种全方位的展现，让我对茶文化的理解不再片面，而是将其视为一个立体而生动的体系。这本书就像一位引路人，带领我走进中华茶道的深邃世界，让我对中国传统文化的理解又迈进了一步，也对“饮茶”这件事本身，有了更深刻的敬意和欣赏。

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三个字

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刚刚收到，包装很漂亮

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非常不错的一款书，可以当工具书用

评分☆☆☆☆☆

本套书很多;字迹印刷清楚、物流比较快!

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包装很精美，内容有待阅读

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好

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主要是买来空闲时看看

评分☆☆☆☆☆

主要是买来空闲时看看

评分☆☆☆☆☆

还行吧 ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！