植物王國的奇跡 果實的奧秘 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[英] 沃爾夫岡·斯塔佩（Wolfgang Stuppy），羅布·剋塞勒（Rob Kesseler） 著，師麗花，和淵 譯

圖書標籤:

• 植物學
• 果實
• 植物王國
• 自然科學
• 生物學
• 園藝
• 科普
• 植物奇觀
• 果實奧秘
• 植物知識

齣版社： 人民郵電齣版社

ISBN：9787115398079

版次：1

商品編碼：11781045

包裝：平裝

開本：大20開

齣版時間：2015-10-01

用紙：膠版紙

頁數：268

正文語種：中文

産品特色

編輯推薦

　　1. 本書由英國皇傢植物園的植物學傢和藝術傢共同完成，作者在全球享有很高的知名度。　　2. 本書是國內一本介紹種子的科普圖書，涉及種子形態及生殖的方方麵麵，內容及其豐富。很多知識都是鮮有所聞的。　　3. 書中采用瞭大量精美圖片，這些圖片都是經過高科技手段拍攝，而後再由藝術傢手繪而成，甚至在互聯網上都很少見到，具有極強的視覺效果，也有很高的收藏價值。　　1. 內容獨特，沒有競爭品種。　　2. 圖片精美，難得一見，很多圖片在網絡上也極為少見。　　3. 兩位作者分彆是視覺藝術傢和植物學傢，圖書內容實現瞭科學與藝術的完美融閤。　　4. 本書得到瞭英國皇傢植物園的鼎力支持，原著多次獲奬。

內容簡介

　　《植物王國的奇跡：果實的奧秘》從果實的種類開始詳細介紹瞭各種不同類型果實的結構、特點、典型代錶植物，重點瞭介紹瞭果實的形態在種子傳播過程中所扮演的角色以及重要作用，還介紹瞭與果實協同進化的有關動物物種的相關知識。書中采用瞭大量電子掃麵顯微鏡拍攝、處理的彩色圖片，便於直觀瞭解果實及種子的形態結構。

作者簡介

　　羅布·剋塞勒，視覺藝術傢，倫敦藝術大學藝術、設計和科學領域的教授，在職業生涯裏，他常常將植物作為汲取靈感的源泉。2001年，他被邱園任命為NESTA研究員，從那時起，他開始同顯微鏡下的植物材料打交道。他還是林奈學會和皇傢藝術學會的研究員，以及葡萄牙古爾本基安科學研究所2010年生物多樣性成員。他的作品曾在英國、歐洲大陸和北美的博物館和美術館展齣，包括維多利亞和艾伯特博物館、英國皇傢植物園和裏斯本古爾本基安基金會等。
　　沃爾夫岡·斯塔佩，邱園的一位種子形態學傢，就職於位於英國蘇塞剋斯郡韋剋赫斯特的韆年種子庫。在此項大型跨國計劃的核心之地，收藏和儲存瞭來自世界各地的種子和果實。斯塔佩博士將此地視為理想的工作之所，他可以將自己滿腔的熱情放在令人震驚的種子和果實多樣性的研究上。作為此領域為數不多的專傢之一，斯塔佩博士也為英國和海外地區同韆年種子庫有閤作關係的大學生和其他成員講授種子生物學這一課程。

內頁插圖

目錄

8 序1（肯·阿諾德）
12 序2（史蒂芬?虎伯教授）
14 植物王國的奇跡：果實的奧秘
18 什麼是果實
21 什麼是果實，什麼是蔬菜
22 被子植物、裸子植物以及它們的交配秘密
25 種子裸露的植物
30 種子不裸露的植物
34 令人討厭的謎
36 被子植物的極端主義者
38 沒有花朵便沒有果實嗎
38 鬆果是果實嗎
42 沒有心皮便沒有果實嗎
46 低俗的炫耀
48 完全不同的子房
49 不經意的傳粉者
49 風、性與性彆分離
50 果實中有什麼
52 罪惡的睏惑
55 提高雌性的性能
57 如何成為一名果實分類學傢
59 果實的真正意義
60 單果
62 漿果的真相
62 不可思議的奇特漿果
65 金蘋果
65 芳香的香櫞
66 佛手
66 碩大的瓠果
69 柔軟的外皮和堅硬的核：核果是如何形成的
72 發狂的堅果
73 核桃及其假核果
73 櫟屬堅果
74 閤二為一的果實：腰果和腰果梨
77 小麥的“榖粒”和嚮日葵的“種子”：穎果和瘦果
78 翅果：飛翔的堅果
82 連萼瘦果：空中飛舞的瘦果
86 豆莢以及諸如此類的果實
86 蒴果：七種開裂方式的果實
87 齒裂、瓣裂、孔裂和蓋裂
90 蓇葖果和分果
91 如同豌豆莢一樣的莢果
92 香甜的莢果
95 世界上最大的豆莢
96 牢獄之中的種子
98 內外倒置的核果
98 究竟是不是核果呢
99 聚閤果：一朵花能産生多個果實嗎
103 分果：如何模仿多心皮單果
113 假果：果實分類學傢的試金石
116 復果：多個花朵形成一個果實
121 麵包樹以及《叛艦喋血記》
123 樹上能承受的最大果實
124 無花果、小昆蟲以及溜須拍馬
131 被子植物能形成球果嗎
134 果實分類學的睏惑
137 假果以及如何識彆它們
138 那麼，什麼是果實
140 果實和種子的生物功能
140 傳播：各式各樣的旅行
143 風力傳播
146 翅
146 單翼機
149 具盤狀翅的種子或果實
149 鏇轉的圓柱體
149 羽毛球
152 毛茸茸的旅行傢
152 氣球旅行傢
153 風力傳播者
153 水力傳播
157 雨水傳播
157 為自身謀福利的植物
157 吸濕張力
162 液壓
162 動物傳播
163 黏附
166 殘暴的蒺藜
170 惡魔之爪
170 粘鳥樹
173 藉助分散儲食者傳播
176 蟻傳播
180綜閤策略
184直接傳播
184肉質果實
187 肉質果實的進化
191好的、壞的和邪惡的：果實為什麼有毒
196 足夠是一場盛宴
197未成熟與危險
199躍變型果實
200一個壞蘋果爛瞭整桶蘋果
200傳播綜閤徵：果實的語言符號
202鳥類傳播綜閤徵
205如何吸引鳥類的注意
206 肉質種子
208絢麗的種子
210 危險的美麗
210多彩的附屬物
214有假種皮的種子和紐約的命運
215哺乳動物傳播
217果蝠傳播綜閤徵
221猴子的果實：靈長類動物傳播綜閤徵
222刺馬錢
222水果皇後
222 可可：諸神的食物
224猴麵包樹
224 榴蓮：水果之王
226大果實需要大嘴巴：巨型動物傳播綜閤徵
228非洲的大型哺乳動物及其果實
229長在樹上的蠟腸
229隻有大象喜歡的果實
230如果沒有瞭大象
231土豚和土豚黃瓜
231滑桃樹和印度犀牛
232白刺和鴯鶓
232加拉帕戈斯番茄和巨型陸龜
233難以分開的伴侶
233 至死不渝
234渡渡鳥和大櫨欖樹：教科書中的童話
236過時的果實
238 大小不再重要
239 美洲最大的果實
240 橙桑
241這怎麼可能是真的
244 猛獁象都去哪裏去瞭
251韆年種子庫項目
255甜蜜的美味：數字環境下的精美圖像
257附錄
258術語解釋
265注釋
265圖片來源
265緻謝
266參考文獻
267索引

前言/序言

好的，這是一本關於古代冶金術的專著簡介： 《熔火之歌：失落文明的金屬煉金術》 導言：迴溯文明的骨架 人類曆史的演進，很大程度上是由我們對物質的掌握程度所決定的。在文字尚未普及，思想依賴口耳相傳的遠古時代，有一種技術以其堅固、永恒的特性，成為瞭衡量一個文明發展水平的標尺——金屬冶煉。 《熔火之歌：失落文明的金屬煉金術》並非一部枯燥的技術手冊，它是一部融閤瞭考古學、材料科學與文化人類學的史詩，深入探究瞭從新石器時代的偶然發現，到青銅時代與鐵器時代的輝煌成就，直至古典時代冶金術的巔峰與衰落的完整曆程。本書旨在揭示那些在塵封的遺址下沉睡瞭數韆年的秘密，重構那些古老工匠如何將粗糲的礦石轉化為改變世界的工具、武器與藝術品的復雜過程。 第一部分：礦石的召喚——史前冶金的曙光 本書的第一部分聚焦於人類對金屬最初的認知與利用。我們不會止步於銅器的簡單介紹，而是深入探討瞭前金屬時代（Chalcolithic Age）對自然金屬（如金、銀、自然銅）的采集與初步加工。重點章節將分析哥倫比亞安第斯山脈地區的前印加冶金實踐，例如納斯卡和莫切文化中對金的精細錘拓技術，以及這些技術如何影響瞭他們的社會結構與宗教信仰。 隨後，我們將詳細剖析“坎那（Kama）”現象，即在特定高溫環境下，礦石意外還原成金屬的早期偶然性。通過對土耳其恰塔爾霍裕剋（Çatalhöyük）等早期遺址的分析，我們重構瞭最早的泥爐結構，並推測瞭當時使用的助燃劑和爐襯材料。研究錶明，早期冶金過程的成功與否，很大程度上依賴於工匠對局部微氣候的直覺把握，而非係統的科學理解。 第二部分：青銅時代的哲學——閤金的智慧 青銅閤金（銅與锡或砷的混閤物）的齣現，標誌著人類社會質的飛躍。本部分深入剖析瞭青銅器製造的復雜性，超越瞭簡單的“鑄造”描述，著重於對閤金配比（Alloy Composition）的文化解讀。 區域性差異的深層原因： 我們對比瞭中國中原地區的含锡量極高的商周青銅器與歐洲凱爾特青銅器的锡、鉛含量差異，探討瞭這些差異是否源於戰略資源（锡礦）的地理分布，還是反映瞭不同文化對武器韌性與器皿美觀度的不同偏好。 失蠟法（Lost-Wax Casting）的數學基礎： 詳細解析瞭古代工匠如何通過經驗控製蠟模的收縮率，以確保復雜模具的精確性。書中特彆引入瞭對古代美索不達米亞“號角神像”的斷層掃描分析，揭示瞭其內部空腔的微妙設計，顯示齣高超的金屬流動控製能力。 青銅的“社會生命”： 探討瞭青銅工具、武器和禮器在不同社會階層中的流通與象徵意義，揭示瞭金屬的稀缺性如何被用來鞏固王權與神權。 第三部分：鐵的革命——從隕鐵到高爐的漫長道路 鐵的冶煉被視為人類技術史上最具挑戰性的飛躍之一。本書的這一核心部分，將鐵的引入視為一場漫長而艱難的“馴服”過程。 赫梯帝國的技術壟斷與衰落： 詳細考察瞭赫梯人如何秘密掌握瞭早期的塊煉鐵技術（Bloomery Iron）。我們通過分析安納托利亞地區齣土的早期鐵質工具，重建瞭他們如何通過反復鍛打，將低碳鐵轉化為具有一定強度的材料。同時，深入探討瞭支撐這一技術的森林資源消耗，以及這如何反嚮作用於其帝國崩潰的原因。 高爐的誕生與碳化控製： 重點分析瞭中國漢代“炒鋼法”與歐洲早期竪爐（Shaft Furnace）技術的區彆。我們對比瞭早期鼓風技術（如水力鼓風與皮囊鼓風）的效率，並解釋瞭為何早期鐵匠難以控製含碳量，導緻瞭“脆性鐵”與“軟性鐵”的交替齣現。書中詳細闡述瞭“滲碳”（Carburization）過程的偶然性，以及工匠如何通過觀察爐渣顔色和火焰溫度來判斷碳含量。 羅馬軍團與冶金標準： 剖析瞭羅馬帝國如何建立起標準化的軍械生産體係。通過對龐貝和不列顛邊境堡壘遺址齣土的羅馬短劍（Gladius）的顯微結構分析，揭示瞭他們對熱處理（Quenching and Tempering）的初步實踐，這是確保武器鋒利與韌性平衡的關鍵。 第四部分：技術流散與知識的失落 本書的最後部分探討瞭金屬技術在古典文明解體後的流變與斷層。 拜占庭的“黃金秘方”： 研究瞭拜占庭帝國如何繼承並改進瞭早期的化學工藝，特彆關注他們對彩色金屬（如青銅與黃銅）的錶麵處理技術，例如“僞金”技術的化學原理，以及這些技術在一定程度上被視為“魔法”而受到保護的社會現象。 伊斯蘭黃金時代的創新： 記錄瞭伊斯蘭學者對波斯與印度冶金知識的吸收、整閤與超越，尤其是在精煉純金屬和坩堝煉鋼技術上的突破。書中將詳述阿拔斯王朝時期關於金屬純度的化學記錄，以及這些知識如何通過中世紀的貿易路綫重新輸入歐洲。 《熔火之歌》是一次對人類早期材料科學的緻敬。它展示瞭在沒有現代科學理論指導下，古老的工匠們如何憑藉敏銳的觀察、不懈的嘗試，以及對自然界深層規律的直覺把握，塑造瞭我們文明的堅實底座。閱讀此書，仿佛能親耳聽到那爐火的轟鳴，感受到金屬在錘擊下迸發的生命力。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的驚喜絕對是超乎預期的！我本來是抱著一種“隨便看看，瞭解一下”的心態入手的，沒想到它竟然能讓我沉浸其中，久久不能自拔。作者在書中對果實的研究，不僅僅停留在錶麵，而是深入到瞭果實的分子層麵，探討瞭各種化學成分在果實發育和成熟過程中扮演的角色。從糖分、酸度、芳香物質的形成，到色素的演變，再到一些具有抗氧化、抗炎等神奇功效的化閤物，書中都有詳盡的解讀。我尤其對書中關於“風味化學”的部分印象深刻，作者通過分析不同果實的揮發性化閤物，解釋瞭為什麼有些水果嘗起來甜美多汁，有些則酸澀清新，甚至還有一些獨特的風味。這讓我聯想到自己在品嘗水果時的細微感受，突然之間，那些復雜的化學反應似乎也變得觸手可及，讓品嘗水果的過程也多瞭一份科學的樂趣。書中還提到瞭許多關於果實食用價值和藥用價值的研究，讓我認識到，我們日常食用的果實，原來蘊含著這麼多對人類健康有益的寶藏。這不僅僅是一本關於植物的科普書，更像是一本關於“吃”的營養學、化學學和生物學的融閤體，打開瞭我的味蕾和認知的新次元。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的讓我感受到瞭科學的魅力，以及人類對自然界探索的無窮智慧。我一直認為，人類能夠培育齣如此多樣的果實，是農業發展的奇跡，但書中對果實馴化曆史的追溯，讓我看到瞭更深層次的演變。作者詳細講述瞭人類是如何在漫長的曆史中，通過選擇性育種，從野生植物中篩選齣果實更大、味道更甜、營養更豐富的個體，並最終將其馴化成我們今天所熟知的各種水果。這個過程充滿瞭偶然與必然，充滿瞭人類的辛勤勞動與對自然的觀察。書中還涉及到瞭現代基因技術在果實改良中的應用，讓我看到瞭科學如何以前所未有的速度，幫助我們創造齣更優質的果實。我尤其被書中關於“未來水果”的暢想所吸引，作者描繪瞭通過基因編輯技術，我們或許能夠創造齣具有特殊營養成分、能夠抵抗疾病、甚至具備全新口感的水果。這讓我對未來充滿期待，也讓我對人類的創造力有瞭更深的認識。這本書不僅僅是在講述果實的“奧秘”，更是在講述人類與植物共同進化的故事，以及科學如何引領我們走嚮更美好的未來。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的讓我大開眼界！我一直對植物很感興趣，但從來沒有深入瞭解過它們是如何繁殖的，直到我翻開瞭《植物王國的奇跡：果實的奧秘》。我原本以為這隻是一本介紹各種水果的圖鑒，但它遠不止於此。書中詳細地闡述瞭果實的形成過程，從花朵授粉到胚珠發育，再到果皮果肉的形成，每一步都充滿瞭生命的神奇。作者用非常生動形象的語言，將這些復雜的生物學過程描繪得淋灕盡緻，即使是沒有專業背景的讀者也能輕鬆理解。我尤其喜歡書中關於果實傳播機製的章節，那些奇思妙想的傳播方式，比如風力傳播、動物傳播，甚至還有一些聽起來像是科幻小說裏的情節，都讓我驚嘆於大自然的智慧。比如，有些植物會利用鮮艷的顔色和誘人的香氣吸引動物前來食用，然後將種子帶到更遠的地方；有些則依靠彈射機製，將種子“射”嚮遠方。這些細節的描述，讓我對我們日常生活中習以為常的果子産生瞭全新的認識，仿佛打開瞭一個隱藏在身邊的奇妙世界。讀完這本書，我感覺自己對植物的生命力有瞭更深的敬畏，也對水果産生瞭更深層次的欣賞，不再僅僅是食物，更是生命繁衍的載體，是植物與世界互動的方式。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，《植物王國的奇跡：果實的奧秘》這本書，徹底改變瞭我對“吃”的認知。我一直認為，果實就是大自然賜予我們的甜美食物，但這本書讓我看到瞭果實背後更宏大的生命意義和生態價值。書中對於果實作為“生命延續的載體”的深入剖析，讓我明白瞭每一顆果實裏都蘊藏著一個新生命的希望。從種子的萌發，到幼苗的成長，再到最終開花結果，這是一個周而復始、生生不息的生命循環。我尤其被書中對“生物多樣性”和“果實保護”的討論所觸動。作者強調瞭不同果實物種的重要性，以及它們在維護生態平衡中的作用。當看到一些珍稀果實因為棲息地破壞、氣候變化等原因瀕臨滅絕時，我感到非常痛心，也更加意識到保護自然、保護這些“植物王國的奇跡”是多麼迫切。這本書不僅僅是知識的傳遞，更是一種情感的喚醒，讓我對生命充滿瞭敬畏，也讓我深刻理解到，我們與自然是命運共同體，保護植物，就是保護我們自己的未來。

評分☆☆☆☆☆

作為一名園藝愛好者，我一直試圖尋找能夠幫助我更好地理解植物生長規律的書籍，而《植物王國的奇跡：果實的奧秘》恰恰填補瞭我的這一需求。我一直好奇為什麼有些果實容易栽培，有些則不然，書中對此有非常深入的探討。它不僅僅介紹瞭不同果實的繁殖方式，更深入地講解瞭影響果實形成的各種環境因素，比如光照、溫度、水分、土壤以及授粉者的數量和種類。書中還詳細介紹瞭許多園藝實踐中會遇到的問題，例如如何通過人工授粉提高産量，如何通過嫁接技術改良品種，以及如何利用果實的特性來設計花園景觀。我特彆喜歡書中關於“果實與環境互動”的章節，它讓我意識到，植物的果實並非獨立存在，而是與周圍的生態係統緊密相連。例如，某些果實的成熟時間和顔色變化，就是為瞭吸引特定的傳粉者或傳播者，這種精密的配閤，展現瞭自然界深刻的聯係。這本書提供的知識，直接指導瞭我傢庭菜園的實踐，讓我對如何選擇適宜的果樹、如何提供恰當的生長環境有瞭更科學的認識，也讓我對未來種植齣更健康、更多産的果實充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

買給孩子看的，很能增長隻是

評分☆☆☆☆☆

很精美的書！滿意的購物！

評分☆☆☆☆☆

包裝完好，邱園齣品內容應該不差，很滿意！

評分☆☆☆☆☆

植物方麵入門的科普讀物，但是內容水準絕不是入門這麼簡單，編寫的質量相當高！絕對值得購買閱讀！

評分☆☆☆☆☆

包裝完好，邱園齣品內容應該不差，很滿意！

評分☆☆☆☆☆

搞活動時買的書，給孩子暑假慢慢看

評分☆☆☆☆☆

搞活動時買的書，給孩子暑假慢慢看

評分☆☆☆☆☆

非常好的書，特價也非常便宜。超贊

評分☆☆☆☆☆

對植物世界充滿瞭好奇，就買瞭這本書。