蝶变：澳门博彩业田野叙事（套装上下册） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘昭瑞，霍志钊 著

图书标签:

• 澳门博彩
• 博彩业
• 田野调查
• 社会学
• 人类学
• 澳门历史
• 口述历史
• 赌场文化
• 转型
• 蝶变

出版社： 商务印书馆

ISBN：9787100138772

版次：1

商品编码：12236975

品牌：商务印书馆（The Commercial Press）

包装：精装

开本：16开

出版时间：2017-10-01

用纸：胶版纸

页数：763

套装数量：2

正文语种：中文

内容简介

　　《“蝶变”――澳门博彩业田野叙事》一书由中山大学人类学系教授刘昭瑞与澳门博彩股份有限公司文康社会事务部行政经理霍志钊共同完成，两位作者用近六十万字的篇幅全景展现了澳门博彩业的方方面面，博彩业的兴衰以及围绕着博彩所呈现的众生面相均可从中一窥。
　　行业与人构成了理解本书的两个关键点，于博彩业的介绍极为详实，古今中外赌戏的规则玩法，从21点、百家乐、德州扑克、轮盘到番摊、牌九、大小等等，可谓样样精通，而赌场的构成乃至各家赌场的特色都能在书中找到，从业者可以从中了解行业全景，赌徒们简直可以拿它当作养成手册，至于常人则可以透过它更好地认识澳门。
　　当然本书*为精彩之处在于对围绕着赌场的众生面相的叙写。荷官、赌客、沓码仔、租客、小姐、黑社会人员，各色人等熙熙攘攘，你方唱罢我登场，一个小小地赌台却是众生的江湖。三山五岳，黑血纷纷。情色娼寮，纸醉金迷。赌赢了挥霍放纵，赌输了失意沉沦。有人看起来四面光鲜，一掷千金，肆意豪赌，但还有更多的人依附着博彩业过着并非如意的生活，他们像是游弋在赌场周围的幽灵，昭示着这个行业的暧昧与复杂。

作者简介

　　刘昭瑞，中山大学人类学系教授、博士生导师，1982年毕业于河南大学历史系，1985年硕士毕业于西北大学文博学院，1988年博士毕业于中山大学中文系。

　　霍志钊，中山大学人类学法学博士、广州美术学院文学硕士，现任澳门博彩股份有限公司文康社会事务部行政经理、澳博娱乐场员工俱乐部会长、金碧文娱中心管理委员会副主席。

目录

图片目录
凡例
前言

第一章 澳门赌场：资本角逐之地
一 本土资本赌场
二 美资赌场
三 混合资本经营的赌场
四 港资赌场
五 十年回望

第二章 围猎赌客：澳门博彩业的竞争者
一 陆地赌场
二 公海赌船
三 网上赌博
四 酝酿赌博合法化的邻近国家与地区

第三章 赌场周边的寄生群体
一 “社团”与赌场纠葛
二 情色之地澳门街
三 澳门的当押业
四 澳门外劳
五 一个博彩片区的边缘人群

第四章 赌场“软”环境
一 视觉与味觉
二 赌场“风水”
三 赌场评价与行业用语

第五章 政府监管与赌场内部自控
一 监管下的澳门赌场
二 赌场的内部管理与自控
三 赌具与代币

第六章 赌场罪案种种
一 “软”方法罪案
二 高科技手段罪案
三 传统的手段
四 无假不有

第七章 “赌戏”与赌客“谋略”
一 纸牌类赌戏
二 非纸牌类赌戏
三 说不尽的“百家乐”
四 电子博彩机

第八章 代赌场坐庄：赌台荷官
一 老一代荷官的过去与现在
二 走向荷官之路
三 荷官群体结构的变化
四 荷官的收入
五 荷官的职业伤害
六 “荷官时代”

第九章 流水般的赌客
一 澳门赌场的特殊人群
二 内地赌客
三 香港赌客
四 职业赌徒
五 赌客的财务处理与法律问题

第十章 赌徒心理与禁忌
一 赌徒心理与“运气”
二 赌徒禁忌与吉祥物

第十一章 “中介人”及其“合作人”
一 法律意义上的赌厅经营者及沓码仔
二 “中介人”：赌厅
三 “合作人”：沓码仔

第十二章 扒仔与赌场高利贷
一 扒仔概说
二 扒仔与赌客之间
三 扒仔的生存状态
四 掠食方式：“抽成数”及其他
五 澳门赌场高利贷的演变
六 高利贷赌债的追讨

第十三章 控赌之路何在
一 天生赌徒与病态赌徒
二 催生赌徒的大众媒介
三 “负责任博彩”
四 赌徒的“自我拯救”
附录
一 病态赌博诊断标准问卷
二 美国麻省赌博甄别问卷（MAGS）
三 南奥克斯甄别赌博问卷（South Oaks Gambling Screen-SOGS）（修订版）
四 美国匿名戒赌协会使用的二十条问题（均以“是”或“否”作答）
五 与问题赌徒同住问卷
参考文献
Contents
后记

精彩书摘

　　《蝶变：澳门博彩业田野叙事（套装上下册）》：
　　1远东地区赌场
　　韩国地处视赌场为“投机性产业”而不允许运营的日本和中国之间，可谓得天独厚。韩国赌业兴盛于有“韩国赌王”之称的田乐园之手，他于1967年取得韩国政府发出的第一个赌牌，1968年在首都喜来登酒店开设了华克山庄赌场（Walker—hill Casino），2006年以前几乎控制了整个韩国赌场业。2006年年初，韩国通过《观光振兴法》修订案，决定全国所有特一级酒店和国际会议设施内都可以开办外国人专用赌场。2006年1月27日，韩国旅游发展局子公司韩国娱乐休闲株式会社旗下的七乐赌场（SevenLuck Casino）开业，这是一家国营赌场，位于韩国首都首尔希尔顿酒店内，从而打破了华克山庄赌场在首尔的垄断。
　　截止到2012年，韩国拥有17家赌场，其中16家是外国人专用赌场，允许本国人进入赌博的只有一家，即距首尔62公里的江原道旌善郡的江原游乐场株式会社（Kangwon Land）旗下的江原大世界赌场。该赌场在一座已废弃的煤矿村基础上建立起来，2000年10月29日开业，这也是一家国营赌场。该赌场开业之初即在赌场内悬挂有钟表和镜子，对本国赌客有一个月限制进入赌场15次以内的规定，并于2011年实行全面禁烟。
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蝶变：澳门博彩业田野叙事（套装上下册） 引言： 澳门，这座被誉为“东方蒙特卡洛”的城市，其博彩业的发展史是一部跌宕起伏的传奇。从最初的零星赌档，到如今全球瞩目的超级博彩中心，其间的蜕变与演进，不仅是经济奇迹的展现，更是社会变迁、文化碰撞与人性探索的缩影。《蝶变：澳门博彩业田野叙事（套装上下册）》正是这样一部深入肌理、体察入微的史诗。本书不以宏大的经济数据或枯燥的政策分析为卖点，而是选择了一条更加贴近土地、贴近人心的路径——田野调查。通过数十载的持续观察、访谈与记录，作者以血肉之躯深入博彩业的各个角落，捕捉那些被主流叙事所忽略的细微之处，为读者呈现出一幅生动、立体、饱满的澳门博彩业全景图。 上册：巨轮启航的时代洪流 上册《巨轮启航的时代洪流》将读者带回到澳门博彩业腾飞的黎明。在那个经济转型、社会变革的时代，一股强大的力量正在悄然汇聚。本册重点聚焦于以下几个维度： 时代背景与历史轨迹： 在追溯澳门博彩业的起源时，我们并非简单地罗列历史事件。取而代之的是，我们将深入分析促成博彩业发展的时代背景。从上世纪中叶的经济萧条，到改革开放的浪潮，再到回归祖国后的新机遇，每一个历史节点都与博彩业的命运紧密相连。本书将通过大量一手资料，展现澳门人如何在时代的洪流中，抓住机遇，为博彩业的萌芽奠定基础。我们将探究当时的社会土壤，分析哪些文化基因与博彩业产生了共鸣，又有哪些社会力量在其中扮演了推手。 早期从业者的群像塑造： 宏大的历史叙事固然重要，但真正赋予历史生命力的，是其中鲜活的人物。上册将大量笔墨用于描绘早期投身博彩业的普通人。他们或是精明的生意人，敏锐地捕捉到行业潜力；或是辛勤的劳作者，在赌场内外默默耕耘。我们将通过他们的视角，感受时代的脉搏。他们的喜怒哀乐、他们的奋斗与挣扎，将勾勒出那个时代特有的生活图景。通过深入的田野访谈，书中将展现这些人物的生动故事，让他们不再是冰冷的统计数字，而是有血有肉、有情感的个体。我们将看到他们如何从零开始，如何克服困难，如何在博彩业发展的浪潮中找到自己的位置。 博彩业的初生形态与社会影响： 在博彩业的早期阶段，其形态是怎样的？它如何与澳门的传统文化、社会结构发生碰撞？上册将仔细审视博彩业最初的运作模式，以及它对澳门社会结构、家庭生活、社区关系等方面带来的初步影响。我们将分析当时的法律法规如何逐步建立，行业规范如何初步形成，以及这些变化对普通市民生活带来的方方面面。通过细致的观察，本书将揭示博彩业如何在初生的时期，就开始深刻地改变着澳门这座城市的肌理。 文化基因的碰撞与融合： 澳门作为东西方文化交汇之地，其博彩业的发展也必然带有浓厚的文化烙印。上册将深入挖掘博彩业与澳门传统文化、殖民文化以及新涌入的全球文化的碰撞与融合过程。我们将探讨中国传统赌博观念如何与西方现代博彩模式相结合，又如何催生出独具澳门特色的博彩文化。通过大量的个案分析，本书将呈现出这种文化融合的生动画面，让读者理解澳门博彩业并非单纯的经济活动，而是承载着复杂文化内涵的社会现象。 “草根”视角下的行业变迁： 与官方的宏观统计数据不同，本书更注重从“草根”视角切入。上册将通过大量接地气的叙事，展现普通从业者和居民对博彩业发展的感知与体验。我们将看到，在时代的巨变中，他们的生活是如何被影响，他们的观念是如何被改变。这种微观的视角，能够让读者更加直观地理解博彩业的“蝴蝶效应”，感受到每一个细微变化背后所蕴含的深层意义。 下册：繁华背后的脉络与众生相 下册《繁华背后的脉络与众生相》则将视角转向了博彩业的成熟期及深度发展。在经历了快速扩张与转型后，博彩业进入了一个更加复杂、更加多元的阶段。本册将重点深入以下几个层面： 行业生态的精细描绘： 随着博彩业的日益壮大，其内部生态也变得愈发复杂。下册将对博彩业的各个环节进行精细描绘，包括但不限于： 娱乐场的微观运作： 从筹码的流转到赌桌上的博弈，从荷官的专业技艺到场内外的安保与服务，我们将细致入微地展现娱乐场的日常运作。本书将通过大量现场观察，呈现出赌桌上的那一瞬即逝的紧张与刺激，以及背后严谨的流程与管理。 周边产业的联动效应： 博彩业并非孤立存在，而是与其他产业形成了紧密的联动。下册将深入剖析酒店、餐饮、零售、旅游、交通等相关产业如何围绕博彩业发展，形成庞大的产业链。我们将展现这些产业如何受益于博彩业的繁荣，又如何反哺博彩业，共同构成澳门的经济支柱。 中介人（叠码仔）的角色与演变： 这个群体在澳门博彩业的发展中扮演了至关重要的角色。本书将深入探讨他们的工作模式、生存状态、社会地位以及在行业变迁中的演变过程。我们将呈现他们如何在中介、招揽客源、处理债务等方面发挥作用，以及他们所面临的挑战与机遇。 技术创新与管理变革： 随着科技的发展，博彩业也在不断进行技术升级与管理创新。下册将探讨科技如何应用于数据分析、客户管理、安全监控等领域，以及这些技术进步如何影响行业的发展模式与竞争格局。 从业者的多重面貌： 在博彩业这个庞大的就业体系中，从业者的构成异常多元。下册将深入刻画不同岗位、不同背景的从业者的真实生活状态： 高管与基层员工的生存图景： 从身居高位的管理者，到辛勤付出的基层员工，他们的工作内容、生活压力、职业发展道路各不相同。本书将通过大量的访谈，展现他们各自的奋斗故事与心路历程。 不同地域背景从业者的融入与挑战： 随着行业的全球化，来自不同国家和地区的从业者也逐渐增多。本书将关注他们的融入过程，以及他们在新环境中可能面临的文化、语言、职业等方面的挑战。 “非典型”从业者的故事： 除了直接参与博彩运作的人员，还有许多“非典型”从业者，例如与行业相关的金融、法律、咨询等专业人士。本书也将触及这部分群体，展现他们如何在博彩业的脉络中找到自己的价值。 社会议题的深度探讨： 繁华背后，总有不为人知的隐忧。下册将直面博彩业发展带来的社会议题，进行深入的探讨： “赌城”标签下的身份认同： 澳门如何在“赌城”的光环下，构建并维护自身的城市身份与文化认同？本书将探讨这种标签对居民生活、社会观念以及城市发展的影响。 贫富差距与社会流动： 博彩业的蓬勃发展是否加剧了贫富差距？社会流动性如何受到影响？本书将通过具体案例，分析博彩业对澳门社会结构的影响。 成瘾问题与社会责任： 博彩成瘾是一个不容忽视的社会问题。本书将审视博彩公司在承担社会责任方面的努力与挑战，以及相关戒赌机构的作用。 法律法规的演进与监管挑战： 随着行业的发展，法律法规也需要不断调整与完善。下册将探讨澳门博彩业在法律监管方面所面临的挑战，以及相关政策的演变。 城市发展与可持续性： 在博彩业成为经济支柱的同时，如何实现城市的可持续发展？本书将思考博彩业对澳门长远发展的影响，以及多元化发展的可能性。 人性在博弈中的展现： 博彩业是人性的放大器。在金钱、欲望、运气与风险的交织下，人性的复杂与多面被淋漓尽致地展现。下册将通过一系列鲜活的故事，展现不同人在博彩业这个特殊场域中的选择与挣扎： 赌徒的悲欢离合： 我们将深入赌徒的内心世界，理解他们沉迷的根源，以及他们可能经历的从狂喜到绝望的巨大落差。 从业者的职业操守与道德困境： 荷官、安保、管理人员等，他们在面对各种情况时，如何坚守职业操守，又如何应对可能出现的道德困境？ 家庭关系在博弈中的考验： 博彩业不仅影响个体，更深刻地影响着家庭。本书将展现家庭成员之间因博彩而产生的爱恨情仇，以及他们在困境中的互相扶持或疏离。 “赢家”与“输家”的二元审视： 在博弈的背后，总有赢家和输家。本书将不仅仅关注财富的得失，更关注他们在精神层面的得与失，以及他们的人生走向。 结语： 《蝶变：澳门博彩业田野叙事（套装上下册）》是一次关于理解的旅程，一次关于人性的探索。它不仅仅是一部关于澳门博彩业的书，更是一部关于时代、关于社会、关于人生的深刻反思。通过沉浸式的田野调查，作者带领读者走进了澳门博彩业的脉搏，感受了这座城市的呼吸。读者将在这里看到，宏大的经济叙事背后，是无数个鲜活的生命在其中穿梭、奋斗、挣扎、变迁。这是一份关于真实、关于细节、关于温度的呈现，它将帮助我们更深刻地理解澳门，理解这个世界，也理解我们自身。

评分☆☆☆☆☆

第一段评价： 这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，厚重的质感和雅致的封面字体组合，透着一股沉甸甸的历史感与学术气息。初次捧起时，那种纸张的触感和油墨的清香，仿佛就能将人带入一个充满故事的年代。虽然内容本身我还没来得及细细品味，但仅从外表来看，它就不仅仅是一套书，更像是一件精心制作的艺术品。那精美的插图和排版，无疑为阅读体验增添了极大的愉悦感。对于收藏者而言，这样的书籍无疑是值得珍藏的，它代表着一种对知识载体的尊重与热爱。这套书的体量感也让人心生敬畏，上下册的设置预示着其内容的广度和深度，让人对接下来的探索充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

第三段评价： 拿到这套书后，我立刻被它散发出的那种严谨的学术氛围所感染。从目录的设置来看，作者显然是做了大量的文献梳理和扎实的前期准备。每一章节的逻辑推进都显得层层递进，从宏观的背景铺陈到具体的案例分析，脉络清晰，显示出作者深厚的专业功底。我尤其欣赏那种不带预设立场，而是试图去理解事物复杂性的态度。在处理这样一个具有高度争议性的话题时，保持中立和客观至关重要。我期待它能在提供详实资料的同时，也能展现出学者对社会现象深刻的洞察力和人文关怀，而不是流于表面或带有强烈的道德审判色彩。

评分☆☆☆☆☆

第四段评价： 这套书的重量感，光是拿在手上就能感受到它所承载的信息量之巨大。这绝不是那种轻快的、适合在通勤路上消遣的读物，它需要一个安静的环境，一杯热茶，以及足够的时间去沉浸其中。我喜欢这种需要“慢下来”去阅读的著作，因为它们往往蕴含着对复杂现实最深刻的理解。这种“套装”的形式也意味着作者试图提供一个完整的知识体系，从历史溯源到当下结构，形成一个闭环的分析框架。对于希望全面了解这一领域的朋友来说，这套书无疑提供了一个非常扎实的理论和实践基础，让人可以进行系统性的学习和思考，构建起自己的知识地图。

评分☆☆☆☆☆

第五段评价： 读完前言和部分章节导读后，我强烈感受到作者试图打破常规的叙事壁垒。他/她似乎没有满足于仅仅描述“是什么”，而是力求揭示“为什么会成为这样”的深层动力。这种对演变过程的追溯，特别是标题中提到的“蝶变”，暗示着一个痛苦而华丽的转型期。我很好奇作者是如何捕捉这些变化中的关键节点，以及这些变化对社会结构和个体心理产生了哪些潜移默化的影响。好的社会科学书籍，应当具备穿透现象直达本质的力量，能够引发读者对自身所处环境的重新审视。这本书看起来，正朝着这个目标迈进，它似乎在邀请我们进行一场严肃的智力冒险。

评分☆☆☆☆☆

第二段评价： 我最近在寻找一些关于特定社会现象的深度剖析读物，而这套书的标题立刻抓住了我的注意力。它不仅仅是停留在表面的介绍，更强调“田野叙事”这一研究方法，这让我感到非常兴奋。我期望这本书能够深入到微观层面，去挖掘那些在宏大叙事中常常被忽略的个体命运和真实经历。优秀的田野调查报告往往能提供最鲜活、最立体的人性展现，而非冰冷的统计数据。这本书的作者显然在努力构建一个多维度的叙事空间，希望能从中看到那些身处行业中的人们，他们如何看待自己的工作，他们的挣扎与荣耀，以及他们与时代变迁之间的复杂互动。这种深入肌理的观察，才是真正有价值的研究。

评分☆☆☆☆☆

破麻袋包装也是醉了，精装书全部折角，100多一本的书品相不好我不如看电子版，申请了换货竟然一本一本地送，塑料袋包装我勒个去，买的plus会员屁用没有，不愿再麻烦配送员，以后换亚马逊了。

评分☆☆☆☆☆

看了介绍，书的内容应该不错，赞一个

评分☆☆☆☆☆

前几天无意间看了网易的一条新闻，介绍澳门，里面有讲这本书，好奇，就买了。去过澳门十几次，这一次看里面的内容感觉身临其境。里面好多赌场都去过。书值得推荐看，尤其是赌徒，看过之后希望有收货！

评分☆☆☆☆☆

物流不细心，损伤图书。

评分☆☆☆☆☆

京东物流一如既往地快 书品很好很满意 快递小哥辛苦！

评分☆☆☆☆☆

京东自营，习惯性好评。

评分☆☆☆☆☆

物流不细心，损伤图书。

评分☆☆☆☆☆

书很不错，值得收藏和阅读。

评分☆☆☆☆☆

不愧是京东，物流超快，书已收到，还没有阅读。