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李志刚主编 著

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店铺： 文轩网少儿专营店

出版社： 陕西科学技术出版社

ISBN：9787536969414

商品编码：12938438093

开本：16开

出版时间：2017-04-01

页数：216

字数：250000

跟国医名师学刮痧 作  者:李志刚 主编 著作 定  价:39.8 出 版 社:陕西科学技术出版社 出版日期:2017年04月01日 页  数:216 装  帧:平装 ISBN:9787536969414 ●暂无

内容简介

暂无

《舌尖上的国粹：中医药的滋味与智慧》 在中国博大精深的中医药宝库中，有一种古老而神奇的疗愈方式，它并非依赖于繁复的器械，也无需苦涩的汤药，却能以最贴近生活的方式，调和人体阴阳，疏通经络，强身健体。它如同空气般无处不在，又似涓涓细流般滋养身心，它便是深植于中华民族生活土壤的——食疗。 《舌尖上的国粹：中医药的滋味与智慧》并非一本简单的食谱，更不是一本枯燥的医学典籍。它是一次穿越时空的味蕾之旅，一次感悟生命韵律的智慧探索。本书将带领读者走进一个充满鲜活色彩、芬芳气息与深刻哲理的中医药世界，从一日三餐的平凡食材中，挖掘出蕴含着的古老养生智慧，体味中医药“药食同源”、“辨证施食”的独特魅力。 第一章：舌尖上的生命密码——为何食物能治病？ 本章将深入浅出地阐释中医药理论中“药食同源”的核心理念。我们将追溯这一理念的起源，探讨古人如何从自然万物中观察到食物与人体健康的微妙联系。通过介绍中医药的基本原理，如阴阳五行、脏腑学说、气血津液等，来解释为何不同的食物会对人体产生不同的影响。 “天地之精，谷肉果菜，食之以时，非食不足以生，而非食不知食，则食者不以为食，而以为疾。” 这一古训将揭示食物在生命活动中的基础性作用，以及对食物认识不足可能带来的健康隐患。 从“神农尝百草”到“本草纲目”： 沿着历史的脉络，我们将梳理中医药学关于食物药性的认识是如何逐步发展和完善的。 五味归经，寒热温凉： 详细介绍中医对食物性味（酸、苦、甘、辛、咸）和药性的认知，以及它们如何对应人体的五脏六腑，影响人体的阴阳平衡。例如，为何脾胃虚寒的人要少食生冷，而容易上火的人要多食清凉的食物。 食物的“微观世界”： 简要介绍现代营养学与中医药学的结合点，例如维生素、矿物质、膳食纤维等在传统中医理论中是如何被理解和应用的。我们将发现，许多古老的智慧在现代科学的映照下，依然闪烁着迷人的光芒。 第二章：四季的馈赠，身体的节律——顺应天时，滋养五脏 人与自然，息息相关。中医强调“天人合一”，认为人体的生理活动应与自然界的四时变化相契合。本章将重点阐述如何在春、夏、秋、冬四个季节，根据身体的需求，选择合适的食物，达到养生保健的目的。 春生之养： 春季万物复苏，人体阳气升发。我们将探讨如何通过饮食来适应春季的升发之气，帮助身体摆脱冬日的沉滞，焕发活力。推荐食材如葱、姜、蒜、韭菜等辛甘发散之品，以及新鲜的时令蔬菜，如春笋、菠菜等。 夏长之养： 夏季炎热，暑湿之气盛行。本章将介绍如何通过饮食来清热解暑，祛湿利尿，保证身体在新陈代谢旺盛的季节保持舒适。推荐食材如苦瓜、丝瓜、绿豆、西瓜等甘寒解暑之品，以及一些能够健脾利湿的食物。 秋收之养： 秋季气候干燥，易伤肺津。我们将分析如何通过饮食来滋阴润燥，养护肺部，为寒冷的冬季打下基础。推荐食材如梨、百合、银耳、蜂蜜等甘润滋补之品，以及一些有助于补肾的食物。 冬藏之养： 冬季寒冷，万物休眠。本章将揭示如何通过饮食来温补阳气，固本培元，增强身体的抗寒能力，为来年的生长储备能量。推荐食材如羊肉、牛肉、核桃、栗子等温热补益之品，以及一些能够补肾益精的食物。 “不时不食”的智慧： 探讨遵循自然规律，“吃当季、吃本地”的原则，不仅是对自然的尊重，更是对身体健康的负责。 第三章：五脏的密语，身体的求救信号——辨证施食，对症调理 “上医治未病”，而食疗正是“治未病”的重要手段之一。本章将引导读者学会通过身体的一些细微信号，判断身体的失衡状态，并学会运用相应的食物来进行调理。我们将以常见的几种身体失衡状态为例，提供具体的食疗方案。 脾胃虚弱： 讲解脾胃在人体中的重要性，以及脾胃虚弱的表现（如食欲不振、腹胀、便溏等）。推荐食材如山药、莲子、小米、红枣等健脾益气的食物。 肝气郁结： 分析肝脏在情绪和疏泄功能中的作用，以及肝气郁结的表现（如情志不畅、胸胁胀痛、失眠等）。推荐食材如玫瑰花、佛手柑、陈皮、柑橘类水果等疏肝理气之品。 肾精不足： 阐述肾脏在中医理论中的“先天之本”和“藏精之府”的地位，以及肾精不足的表现（如腰膝酸软、头晕耳鸣、记忆力减退等）。推荐食材如黑芝麻、黑豆、枸杞、核桃等补肾益精之品。 痰湿体质： 介绍痰湿体质的成因和特点（如形体肥胖、胸闷痰多、舌苔厚腻等）。推荐食材如薏米、赤小豆、冬瓜、萝卜等化痰祛湿之品。 血虚体质： 分析血虚的原因和表现（如面色萎黄、心悸失眠、月经量少等）。推荐推荐食材如红枣、阿胶、猪肝、菠菜等补血养血之品。 “因食致疾”的反思： 提醒读者，不当的饮食同样可能导致疾病，学会辨别食物的寒热温凉，避免“以寒助寒”或“以热助热”。 第四章：从厨房到药房——寻常食材的非凡功效 本章将聚焦于一些我们日常生活中随处可见的食材，深入挖掘它们在中医药理论中的独特价值和养生功效。我们将不再仅仅视它们为简单的调味品或果腹之物，而是将它们视为天然的“良药”。 “姜”的妙用： 从生姜的温中散寒，到老姜的辛辣开胃，再到炮姜的温经止血，详细介绍不同状态下生姜的药用价值，以及在烹饪中的应用。 “葱”的“内涵”： 探讨葱白的发汗解表，葱叶的疏风通络，以及葱的杀菌作用。 “蒜”的“抗菌卫士”： 深入了解大蒜的药理作用，以及如何通过合理食用来增强免疫力。 “醋”的“酸甜平衡”： 介绍醋的生津开胃、消食解腻的功效，以及它在凉拌菜中的点睛之笔。 “豆”的“生命力”： 探索不同豆类的营养价值和药用功效，如绿豆的清热解毒，黑豆的补肾益血，赤小豆的利水消肿。 “谷物”的“健康基石”： 强调杂粮的重要性，如小米的健脾胃，燕麦的降血脂，糙米的益气养血。 “茶”的“东方韵味”： 介绍不同种类茶叶的功效，如绿茶的清热解毒，红茶的暖胃，普洱茶的消食化积。 “饮”以为“药”： 介绍一些简单易行的养生饮品，如姜枣茶、菊花茶、枸杞水等，以及它们在日常保健中的作用。 第五章：厨房里的“小确幸”——食疗食谱与生活智慧 理论与实践相结合，本章将提供一系列精选的、简单易学、注重时令与辨证的食疗食谱。这些食谱不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了在日常生活中，通过细水长流的饮食调理，帮助读者构建健康的体魄。 早餐的能量启动： 推荐几款能够健脾益气、清热降火的早餐选择，如小米粥配红枣、五谷杂粮糊、蒸蛋羹等。 午餐的均衡补充： 提供能够补益身体、缓解疲劳的午餐搭配，如搭配适量瘦肉、鱼类的蒸菜，或是具有疏肝理气功效的香菇炒青菜。 晚餐的温和滋养： 推荐一些易于消化、温和滋补的晚餐，如鸡汤面、排骨汤、蔬菜粥等，避免晚餐过饱，加重脾胃负担。 “药膳”的创意空间： 介绍如何将中药材巧妙地融入日常烹饪中，例如用当归炖鸡、用枸杞烧鱼、用黄芪煲汤等，让药膳变得既美味又健康。 “食疗”的个性化原则： 强调食疗并非千篇一律，而是需要根据个人的体质、季节、病情等因素进行调整。鼓励读者在了解基本原理后，发挥自己的创造力。 “饮食有节”的生活态度： 引导读者培养健康的饮食习惯，如规律饮食、细嚼慢咽、不过量进食、避免暴饮暴食等。 “舌尖上的安全感”： 提醒读者在追求食疗效果的同时，也要注意食物的新鲜度和卫生，避免不必要的风险。 结语：让厨房成为您的“健康研究院” 《舌尖上的国粹：中医药的滋味与智慧》希望通过这本书，打破您对中医药的刻板印象，让您看到它鲜活、生动、贴近生活的一面。我们相信，当您开始关注餐桌上的每一份食物，了解它们背后的故事和功效，您将不仅仅是在品尝美味，更是在为自己的健康投资。 让我们一起，从一日三餐开始，学习倾听身体的声音，顺应自然的节律，让厨房真正成为您守护健康、品味生活、传承国粹的“健康研究院”。让那些平凡的食材，在您的手中，焕发出非凡的生命力，滋养您的身心，点亮您的生命旅程。

评分☆☆☆☆☆

我必须赞扬一下这本书在图文结合上的高水准。很多专业书籍的插图晦涩难懂，但这本书的配图简直是艺术品级别的清晰和准确。穴位的定位标注得非常精确，配合文字的描述，完全没有歧义。阅读这本书的过程，简直是一种享受，它把枯燥的知识点用非常赏心悦目的方式呈现出来。我原本以为学习这种传统疗法需要极高的悟性，但这本书的叙述方式让我发现，只要有耐心和正确的方法引导，普通人完全可以掌握。我尝试着记录了自己使用后的感受，发现只要坚持，身体反馈是真实可见的。这本书让我对传统养生的信心达到了一个前所未有的高度，它是一份值得信赖的“健康地图”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计简直是为我这种“实操派”量身定做的。我最看重的是工具性和可操作性，而这本书在这方面做得无可挑剔。从基础工具的选择，到手法的力度控制，再到不同部位的取穴定位，书中都配有清晰的步骤分解图，连我这种“手残党”都能很快掌握要领。我印象最深的是关于“家庭急救”的那一部分，书中提供了一些针对突发小毛病（比如感冒初期、头痛等）的应急处理方法，非常实用，让我出门在外也多了一份底气。我把这本书放在床头，没事就翻阅一下，加深印象。它不是那种读完就束之高阁的书，而是会成为你日常生活中经常会参考的“工具手册”。这种持续的陪伴感和实用价值，是很多养生书籍难以比拟的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，刚拿到这本书的时候，我有点怀疑，市面上关于养生的书汗牛充栋，这本书能有什么特别之处？但翻开后，我立刻被它严谨又不失温度的风格吸引住了。作者在讲解每一种手法时，都会非常细致地交代注意事项和禁忌人群，这种负责任的态度让人非常信赖。我特别欣赏其中关于“辨证施治”的章节，它强调了因人而异的重要性，而不是盲目套用一套公式。比如，针对不同体质的人，刮痧的手法和力度都有细微的差别，书中都一一进行了区分说明。我根据书中的指导，调整了自己的日常作息和饮食习惯，感觉身体的整体状态都在悄悄发生积极的变化，不再是那种虚弱的亚健康状态。这本书的价值远超其售价，它教会我的不只是一个技能，更是一种关爱自己的生活哲学。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是健康领域的宝藏！我一直对传统中医的养生方法很感兴趣，但总觉得理论深奥，难以入手。这本书的出现，彻底改变了我的看法。作者的文笔非常亲切自然，就像邻家大姐手把手教你一样，把那些复杂的经络穴位理论讲得通俗易懂，一点也不枯燥。最让我惊喜的是，书中不仅有详细的图解，还结合了大量的临床案例，让我能直观地理解每一种手法的作用。我试着按照书里的指导，给自己和家人做了一些简单的调理，比如缓解疲劳、改善睡眠，效果立竿见影。那种仿佛掌握了一门“独门秘籍”的感觉，真的让人信心倍增。这本书的排版也很舒服，阅读体验极佳，让人愿意一页一页地读下去，而不是囫囵吞枣。对于想要系统学习养生、又怕被艰深理论劝退的朋友来说，这本书绝对是首选。它不是那种冷冰冰的教科书，而是充满生活智慧的实用指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书最打动我的，是它所蕴含的那份对生命的敬畏和温柔。它没有鼓吹什么立竿见影的神奇效果，而是强调循序渐进、顺应自然的理念。作者的文字中流淌着一种深厚的文化底蕴，让人在学习技术的同时，也能感受到传统医学的博大精深。我尤其喜欢其中关于“情志”与身体关系的探讨，它提醒我们，身体的健康不仅仅是靠外部手法，更需要内在的平和。这本书让我开始重新审视自己的生活节奏和情绪管理。它不仅仅是一本关于如何操作的书，更像是一位智者在耳边低语，引导我走向一种更健康、更平衡的生活状态。购买这本书，是我近期做过的最正确的投资之一。