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書 名:健康正能量(7):粥膳養生祛病,就這麼簡單!
作 者:薛梅,陳憲海,許彥來 等
ISBN :9787555202486
齣 版 社:青島齣版社
齣版時間:2015年03月
印刷時間:2015年03月
字 數:300000字
頁 數:297頁
開 本:16開
包 裝:平裝
重 量:g
定 價:29.00元
編輯推薦
傳統意義的粥多由五榖雜糧製作而成,但隨著粥膳養生的不斷發展,人們在五榖雜糧基礎上,又不斷增加瞭新的粥膳材料,包括蔬菜、水果、肉類、水産品、各種鮮花、香草、中草藥等等。隨著粥膳材料種類的增加,粥的營養成分也日趨豐富。粥除瞭富含碳水化閤物外,還含有大量的蛋白質、氨基酸、脂肪酸、多種維生素以及鈣、鐵、鋅等礦物質,能很好地滿足人體對營養的需求。《健康正能量7:粥膳養生祛病就這麼簡單》從改善體質、調理氣血、補益髒腑、強身健體、防病祛病和四季養生等角度齣發, 對於每一道粥湯膳品,書中都有詳盡的用料配比、做法指導和功效分析,讀者可以對癥選擇。讓您不但能吃得健康,還能吃得明白。
內容簡介
粥,古代稱為“糜”、“酏”,由米與大量的水或高湯熬煮而成,被人們稱為“天下*一補”。粥介於飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功,有菜的美味爽口,也不乏湯的營養開胃。粥不單單是豐富餐桌、調節口味的一碗簡單的食物,更是能夠治病養生的一碗“名貴藥膳”。曆代的醫學傢還專門創製瞭許多不同作用的粥來輔助治療疾病,如醫學聖典《本草綱目》中就列有*常用的62種粥。
《健康正能量7:粥膳養生祛病就這麼簡單》運用營養學、養生學等科學原理,詳細地闡述瞭粥膳的養生保健作用、製作與服用方法,常用粥膳的配方、製法及功效,適用於不同體質、不同季節、不同人群的粥膳養生,粥膳美容,亞健康的粥膳調理以及常見病癥的粥膳治療等。所選粥膳有的齣自中醫典籍,有的來源於民間驗方,但都取材容易、製作簡便,養生與治病效果確切,對配製與食用粥膳具有較大的指導價值。
閱讀《健康正能量7:粥膳養生祛病就這麼簡單》,它會告訴你怎樣吃齣健康,吃齣美麗,吃齣長壽,讓你在品嘗美味、大飽口福的同時達到養生與保健的目的。
目錄
*一章 健康粥道:養生莫忘常食粥
粥膳種類知多少
粥膳中的營養素
粥膳的養生功效
粥膳的主角——五榖雜糧
居傢煮粥五要領
正確煮粥“六步麯”
巧用油:讓粥更香更健康
巧用調味料:讓粥更香更有迴味
製作粥膳注意事項
養生粥膳的使用原則
喝粥養生的宜忌
第二章 粥品大全:常用食物的養生粥膳
五榖雜糧養生粥膳
蔬菜類養生粥膳
水果類養生粥膳
畜禽類養生粥膳
水産類養生粥膳
鮮花類粥膳養生
中藥類養生粥膳
第三章 因體製宜:不同體質的粥膳養生
寒性體質粥膳養生
熱性體質粥膳養生
實性體質粥膳養生
陰虛體質粥膳養生
陽虛體質粥膳養生
氣虛體質粥膳養生
血虛體質粥膳養生
第四章 四季有彆:不同季節的粥膳養生
春季粥膳養生
夏季粥膳養生
鞦季粥膳養生
鼕季粥膳養生
第五章 粥有所屬:不同人群的粥膳養生
兒童粥膳養生
青少年粥膳養生
孕婦粥膳養生
産婦粥膳養生
更年期婦女粥膳養生
中老年人粥膳養生
體力勞動者粥膳養生
腦力勞動者粥膳養生
久坐工作者粥膳養生
經常熬夜者粥膳養生
第六章 粥膳美容:嬌美容顔“喝”齣來
健康美容好“粥”到
美發護發粥膳
亮眼明眸粥膳
健齒美白粥膳
養顔潤膚粥膳
祛斑美白粥膳
排毒祛痘粥膳
抗衰祛皺粥膳
減肥粥膳
豐胸美胸粥膳
塑身美體粥膳
第七章 粥膳調理:輕鬆改善亞健康
失眠
健忘
焦慮
神經衰弱
精神抑鬱
眼睛乾澀
耳鳴
牙痛
上火
疲勞
免疫力低下
食欲不振
第八章 粥膳祛病:做自己的“粥大夫”
咳嗽
鼻炎
哮喘
肺結核
口腔潰瘍
胃及十二指腸潰瘍
胃痛
消化不良
膽囊炎
膽結石
便秘
痔瘡
腹瀉
高血壓
低血壓
心髒病
貧血
糖尿病
高血脂
脂肪肝
骨質疏鬆
骨摺
關節炎
腎炎
陽痿
早泄
遺精
疾病
月經不調
痛經
崩漏、帶下
卵巢疾病
更年期綜閤徵
中耳炎
濕疹
我之所以會被《粥膳養生》這本書吸引,是因為它所傳達的“科學性”和“係統性”。雖然書名聽起來很傢常,但翻閱之後,我發現這本書在內容上非常有深度。它不僅僅是簡單的食譜羅列,而是建立在一套相對完整的養生理論基礎之上。書中在介紹粥品時,會解釋其背後的中醫原理,比如為什麼某種食材對某種髒器有益,為什麼某種搭配能夠起到協同作用。這種科學的解釋,讓我能夠更深入地理解粥膳養生的奧秘,而不是盲目地去遵循。我特彆喜歡書中關於“辨證施粥”的部分,它會根據不同的體質和癥狀,提供相應的粥品方案。這錶明作者對人體的認識是深入且細緻的,能夠針對個體差異給齣個性化的建議。例如,書中提到濕氣重的人應該如何選擇食材,肝火旺盛的人又應該如何調理,這些都非常具體,並且有理有據。書中的一些章節,還會涉及到一些養生相關的科學知識,比如食材的營養成分、烹飪方式對營養的影響等等,這些內容讓這本書不僅僅是一本食療手冊,更像是一本全麵的養生指南。我原本對中醫養生有些敬畏,覺得難以入門,但這本書用一種非常清晰、邏輯性強的方式,讓我能夠輕鬆地理解和接受。它讓我看到瞭粥膳養生背後科學的支撐,也讓我對未來的養生之路有瞭更明確的方嚮。
評分拿到《粥膳養生》這本書,我最直觀的感受是它的“實操性”非常強。書中不僅僅是理論上的講解,更多的是提供瞭大量的、可操作的食譜和方法。我之前也讀過一些養生書籍,但往往讀完之後,感覺道理都懂,但具體怎麼做,還是有些迷茫。而這本書,真的像是手把手地教你一樣,從食材的選擇、處理,到烹飪的火候、時間,都寫得非常清楚。我尤其欣賞書中那些“小貼士”和“注意事項”,這些細節往往能幫助我們避免一些常見的烹飪誤區,或者說,讓粥品在營養價值和口感上都更上一層樓。例如,書中提到某些食材需要提前浸泡,某些食材需要在最後加入,這些都會影響粥的最終效果。我傢裏有老人和孩子,他們的飲食需求都不太一樣,這本書裏有很多針對不同人群的粥品推薦,這讓我覺得非常方便。我嘗試著為我的母親煮瞭一碗山藥茯苓粥,她喝完後說感覺胃口好瞭很多,整個人都精神瞭一些,這讓我覺得特彆開心。書中的圖片質量也很高,每道粥品都有清晰的配圖,讓我在選擇和製作時更有方嚮感。我個人覺得,這本書的作者薛梅老師,一定是位非常注重生活細節、並且經驗豐富的人,她能夠將復雜的養生知識,轉化成如此簡單易懂、又行之有效的食譜,真的很厲害。這本書讓我覺得,養生不再是遙不可及的事情,而是可以從一日三餐,從一碗熱粥開始的。
評分《粥膳養生》這本書,給我帶來的最大驚喜是它“觀念的更新”。我之前一直以為養生就應該是各種復雜的進補,或者是要吃一些很昂貴的食材。但這本書顛覆瞭我的這種想法,它強調的是“大道至簡”,用最樸實、最常見的食材,通過最簡單的烹飪方式,來達到養生的目的。我印象最深刻的是書中關於“正能量”和“粥膳養生”的結閤,這讓我意識到,食物不僅僅是填飽肚子,它還能夠影響我們的情緒,我們的精神狀態。當一個人擁有積極樂觀的心態,再加上閤理的飲食調理,身體自然會越來越好。書中提到的很多粥品,都蘊含著“溫和”、“滋養”的特質,這些特質與“正能量”的精神內核不謀而閤。比如,書中介紹的一些能夠安神助眠的粥,不僅僅是在身體上起作用,更重要的是它能幫助我們緩解焦慮,帶來平和的心緒。這一點對我來說非常有啓發,因為我一直覺得,心理健康和身體健康是相輔相成的。這本書的語言風格非常大氣,但又不失溫情,它不僅僅是在教我們如何“吃”,更是在引導我們如何“生活”,如何去擁抱健康、積極的生活方式。它讓我重新認識瞭“食療”的魅力,也讓我更加堅信,真正的養生,應該是一種融入生活的自然而然的狀態。
評分我最近在尋覓一些能幫助我改善睡眠質量的書籍,偶然間發現瞭這本《粥膳養生》。這本書給我的第一印象是,它非常注重“細節”和“具體性”。它不像很多養生書那樣泛泛而談,而是會具體地告訴你,在什麼時間段喝什麼樣的粥,針對什麼樣的問題,用什麼樣的食材搭配,都給齣瞭非常詳細的指導。例如,它會提到早上喝什麼粥可以喚醒身體,中午喝什麼粥可以補充能量,晚上喝什麼粥可以幫助消化和入睡。這種細緻的區分讓我覺得非常受用,因為我一直覺得養生需要因時製宜、因人而異,而這本書恰恰滿足瞭這一點。我特彆喜歡書中關於“因材施膳”的部分,它會根據不同的體質,推薦不同的粥品,比如體寒的人應該多吃溫熱性的食材,體熱的人則可以適宜地選擇一些清涼的食材。這一點非常有價值,因為很多人在盲目跟風養生時,往往忽略瞭自己的身體狀況,反而適得其反。書中提到的很多食材,都是我們生活中常見的,比如小米、紅棗、蓮子、薏米等等,這些食材的搭配組閤,原來能産生這麼多的養生功效,真是讓人大開眼界。我嘗試著按照書裏的方法,給自己煮瞭一碗紅棗小米粥,感覺確實比平時煮的小米粥更香甜,而且喝完之後,胃裏暖暖的,很舒服。這本書的語言風格比較嚴謹,但又不會顯得枯燥,它在科學性和通俗性之間找到瞭一個很好的平衡點。它讓我覺得,粥膳養生不是一種玄乎的理論,而是一種可以切實可行、並且非常有效的養生方式。
評分《粥膳養生》這本書,我剛拿到手,迫不及待地翻瞭幾頁。整體感覺這本書的排版非常用心,字體大小適中,閱讀起來很舒服,不會有壓迫感。我特彆喜歡它在介紹粥品時,配上的精美圖片,那些粥的顔色和質感都非常誘人,一看就讓人食欲大開。書裏講解的養生道理也比較通俗易懂,沒有太多晦澀難懂的專業術語,對於我這種醫學小白來說,非常友好。特彆是它提到的一些日常調理方法,感覺都很實用,可以輕鬆地融入到我的日常生活裏。比如,書中介紹瞭一些針對不同季節的粥品,考慮到瞭季節變化對人體的影響,這一點我覺得很貼心。我一直覺得養生不應該是復雜的,應該是順應自然,迴歸本源的,這本書給我的感覺就是這樣。它沒有誇大其詞,也沒有鼓吹什麼神奇的療效,而是迴歸到最基礎、最傳統的食療方法。我特彆關注到書中對於一些常見小毛病的食療方,比如容易上火、消化不良等等,這些都是我們日常生活中經常會遇到的問題,如果能通過喝粥來調理,那真是太方便瞭。這本書的語言風格也比較親切,像是老朋友在聊天一樣,娓娓道來,讓人很容易接受。我對書中的“正能量”概念也挺好奇的,不知道粥膳養生是如何與“正能量”聯係起來的,這似乎是一個挺有意思的切入點,期待後續的閱讀能夠解答我的疑惑。總的來說,這本書給我一種踏實、可靠的感覺,讓我覺得養生這件事,真的可以很簡單。
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