发表于2024-11-24
肿瘤病饮食调养一本通 | ||
定价 | 39.80 | |
出版社 | 化学工业出版社 | |
版次 | 1 | |
出版时间 | 2018年01月 | |
开本 | 16开 | |
作者 | 辛宝 主编 | |
装帧 | 平装-胶订 | |
页数 | 213 | |
字数 | 224 | |
ISBN编码 | 9787122305312 |
DI一部分 肿瘤基本知识 1
什么是肿瘤? /2
1.良性肿瘤 /2
2.恶性肿瘤 /2
肿瘤是如何发生的? /3
致癌因素有哪些? /4
怎样及早发现肿瘤? /5
1.肿瘤普查 /6
2.查肿瘤标志物 /7
3.定期体检 /7
4.PET-CT检查 /7
5.自我检查 /8
得了肿瘤怎么办? /9
肿瘤可以预防吗? /11
行为生活方式对肿瘤有什么影响? /12
如何进行肿瘤的健康教育与社区预防? /14
第二部分 饮食与配餐指南 17
何种饮食会促进肿瘤的发生? /18
1.高脂饮食 /18
2.亚硝基化合物 /18
3.食物高温分解物 /19
4.黄曲霉毒素 /19
肿瘤患者如何选择合理膳食? /19
肿瘤患者的营养问题有哪些? /21
1.体重下降和营养不良的危险性 /21
2.改善癌症患者营养状况的计划 /22
肿瘤患者的营养误区有哪些? /23
误区一:认为增加营养会
加速肿瘤生长 /23
误区二:过分强调忌口和发物 /23
误区三:一味乱补 /24
误区四:患者喝汤zui营养 /25
误区五:水果的营养比蔬菜好 /25
肿瘤患者的膳食种类有哪些? /25
1.普通膳食 /25
2.软膳食 /26
3.半流食 /26
4.流食 /27
5.膳食的特殊途径 /27
肿瘤患者的膳食如何进行合理烹调? /28
肿瘤患者如何进行合理配餐? /28
如何配餐减轻肿瘤放化疗的不良反应? /29
抗肿瘤食物搭配的宜忌有哪些? /30
抗肿瘤食物推荐 /31
1.粮谷类食物 /32
大豆 /32
玉米 /33
米糠 /34
小麦 /34
红薯 /35
2.蔬菜类食物 /36
油菜 /36
白菜 /37
青菜 /37
包心菜 /38
芹菜 /38
萝卜 /39
花椰菜 /40
魔芋 /41
百合 /42
洋葱 /43
刀豆 /43
扁豆 /44
南瓜 /45
黄瓜 /45
苦瓜 /46
葱 /47
辣椒 /48
紫菜 /49
莼菜 /50
鱼腥草 /51
荠菜 /52
韭菜 /52
胡萝卜 /53
大蒜 /55
芦笋 /56
莴笋 /57
茄子 /58
3.水果类食物 /59
芒果 /59
香蕉 /59
木瓜 /61
猕猴桃 /61
刺梨 /63
沙棘 /63
苹果 /64
柑橘 /65
杏子 /67
草莓 /67
山楂 /69
4.干果类食物 /70
无花果 /70
莲子 /71
核桃仁 /72
5.蕈菌类食物 /72
香菇 /72
猴头菇 /74
黑木耳 /75
银耳 /76
草菇 /77
平菇 /78
金针菇 /78
6.水产类食物 /79
沙丁鱼 /79
牡蛎 /80
文蛤 /80
干贝 /81
鲍鱼 /82
对虾 /83
海参 /84
海带 /85
带鱼 /85
甲鱼 /86
龟 /87
常见致癌食物黑名单 /88
第三部分 中医调养方法 91
中医对肿瘤的认识 /92
肿瘤的中医食疗原则 /92
1.平衡膳食营养,注重扶正补虚 /92
2.熟谙食物性味,注重辨证施食 /93
3.选择抗癌食品,力求有针对性 /93
常见肿瘤的饮食宜忌与药膳 /94
(一)鼻咽癌 /94
鸡蛋壁虎 /94
乳香血竭散 /95
丹田蛋 /95
甲鱼枸杞汤 /95
青梅八宝饭 /95
无花果炖肉 /96
山药莲薏汤 /96
养津饮 /96
金银花露 /96
花粉川贝炖瘦肉 /97
猪鼻寄生汤 /97
芦笋茶 /97
(二)肺癌 /98
萝卜粥 /99
杏仁半夏米仁粥 /99
胡杏银耳汤 /99
冬瓜皮蚕豆汤 /99
无花果粥 /99
枇杷叶粥 /100
鱼腥草赤豆米仁粥 /100
杏仁白皮粥 /100
黄芪百合米仁粥 /100
阿胶地黄粥 /101
甲鱼川贝汤 /101
甘草雪梨煲猪肺 /101
(三)乳腺癌 /101
天冬红糖水 /103
乳汁草豆腐汤 /103
鲜橙汁冲米酒 /103
芍归炖穿山甲肉 /103
黄花菜肉饼 /104
玉米橘核羹 /104
鸡蛋全蝎 /104
土茯苓炖甲鱼 /104
双菇芥菜丝 /105
陈南瓜蒂散 /105
留行黑豆汁 /105
(四)食管癌 /105
芦根洋参柿霜粥 /106
陈夏苡仁粥 /107
淮杞炖鳖 /107
砂仁鱼鳔猪肉羹 /107
冬虫夏草炖鸭肉 /108
人参黄芪炖生鱼 /108
薏苡仁淮山龟肉汤 /108
三七桃仁猪瘦肉汤 /109
(五)胃癌 /109
参归汤 /110
香菇猪血汤 /110
蔗姜饮 /111
红糖煲豆腐 /111
陈皮大枣饮 /111
莱菔粥 /111
陈皮瘦肉粥 /111
莴苣大枣饼 /112
芡实六珍糕 /112
龙眼花生汤 /112
乌梅粥 /112
健胃防癌茶 /113
(六)肝癌 /113
鹅血蘑菇 /114
枸杞甲鱼 /114
茯苓清蒸鳜鱼 /114
翠衣番茄豆腐汤 /115
荠菜鲫鱼汤 /115
芡实炖肉 /115
薄荷红糖饮 /115
青果烧鸡蛋 /115
猕猴桃根炖肉 /116
马齿苋卤鸡蛋 /116
藕汁炖鸡蛋 /116
山药扁豆粥 /116
(七)大肠癌 /116
马齿苋粥 /117
绿豆糯米酿猪肠 /117
太子参无花果炖兔肉 /118
黄花菜木耳鸡肉汤 /118
木耳海参猪肠汤 /118
黄芪参刺粥 /118
银花白龙粥 /119
(八)宫颈癌 /119
黄芪车前墨鱼汤 /120
萸肉黄精鳖甲汤 /120
黄芪虫草炖乌鸡 /121
当归羊肉 /121
乳香蛋丁 /121
菱粉粥 /121
肉片炒蒜苗 /122
桃仁煲墨鱼 /122
贝母炖兔肉 /122
陈香牛肉 /122
(九)恶性淋巴瘤 /122
海带紫菜汤 /123
枸杞松子肉糜 /123
山药枸杞三七汤 /124
豆芽凉面 /124
素炒丝瓜 /124
莲英双仨粥 /125
鲜牡蛎面 /125
羊骨粥 /125
(十)卵巢恶性肿瘤 /125
乌贼白果汤 /126
益母草煮鸡蛋 /126
紫草鹌鹑蛋 /126
参芪健脾汤 /127
商陆粳米大枣粥 /127
桑寄生鸡蛋 /127
排骨扁豆苡仁汤 /127
陈香牛肉 /128
肿瘤放、化疗毒副作用的食疗方 /128
(一)化疗期间恶心呕吐的食疗方 /128
鲜芦根汤 /128
鲜藕姜汁粥 /129
胡萝卜粥 /129
萝卜酸梅汤 /129
佛手粥 /129
姜汁橘皮饮 /130
(二)化疗期间血象下降的食疗方 /130
枣米粥 /1
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