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店铺： 青草书店专营店

出版社： 中国质检出版社

ISBN：9787502643881

商品编码：24084782211

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	中国燕窝消费指南 健身与 书籍
作者：	陈文锐主编
定价：	80.0
出版社：	中国质检出版社
出版日期：	2017-01-01
ISBN：	9787502643881
印次：
版次：
装帧：
开本：	小16开

内容简介

《中国燕窝消费指南》通过走近燕窝、燕窝消费主张、舌尖上的燕窝、燕窝人生、燕窝体验报告、燕窝百问百答等，详细介绍了燕窝的来源、分类等基本知识，还分享了不同人群食用燕窝的真实体验报告，以及燕窝的功效、甄别、选购、存放等实用资讯，大限度地体现了全面、燕窝

《东方滋养：燕窝养生智慧与生活实践》 一、 穿越时空的珍宝：燕窝的古老馈赠 自古以来，燕窝便被视为东方滋补的瑰宝，承载着悠久的养生智慧。它并非仅仅是寻常的食材，更是一种凝结着自然精华与人文关怀的养生之选。 历史的回响： 追溯其源头，燕窝的药用和食补价值在中国历史的长河中有着深厚的渊源。从古代皇室贵族的御膳珍品，到文人墨客的养生秘方，燕窝的身影贯穿了数千年的养生史。古籍中零星的记载，如《本草纲目拾遗》中对燕窝“大养肺阴，虚劳咳嗽，吐血”的阐述，虽然篇幅不多，却已揭示了其润肺止咳、滋补虚损的早期认知。这些零散的记录，如同夜空中闪烁的星辰，汇聚成一幅早期人们对燕窝认知与利用的画卷，也为后世的深入研究奠定了基础。 自然的恩赐： 燕窝的诞生，是大自然的鬼斧神工与金丝燕辛勤劳作的结晶。生活在东南亚沿海悬崖峭壁间的金丝燕，以其灵巧的身姿，衔来海藻、昆虫等天然食材，经过消化、唾液混合，筑成一巢巢晶莹剔透的燕窝。这个过程本身，就是一场精妙的生物化学的演化，将海洋的丰富营养，通过金丝燕的生命活动，转化为对人体有益的物质。悬崖峭壁的生存环境，也决定了燕窝的稀有与珍贵，每一盏燕窝的采集，都凝聚着大自然的慷慨馈赠和燕子生命的辛勤。 物质的奥秘（初步探寻）： 科学的 lens 聚焦，揭示了燕窝蕴含的丰富营养价值。其主要成分包括蛋白质、氨基酸（如亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等）、碳水化合物、微量元素（如钙、钾、铁、锌等）以及一些独特的生物活性物质，如表皮生长因子（EGF）和集落刺激因子（CSF）。这些成分并非孤立存在，而是协同作用，共同构成了燕窝独特的养生功效。例如，丰富的高质量蛋白质是人体组织修复和生长发育的重要原料；多种必需氨基酸能够参与人体的新陈代谢，维持生理功能；而EGF等活性物质，更是被认为在细胞的生长、分裂和修复中发挥关键作用，这也是燕窝“养颜”和“滋补”的科学基础之一。 二、 潜能的挖掘：燕窝与人体健康的深度链接 燕窝的滋养价值，并非停留在古老的传说，而是与现代科学研究的发现日益契合，展现出其在维持人体健康方面的多维度的积极作用。 呼吸系统的守护神： 燕窝最广为人知的功效之一，便是对呼吸系统的滋养。其温和的性质，加上润燥止咳的特性，使其成为养肺润燥的佳品。对于因气候干燥、过度劳累或外界刺激引起的咳嗽、喉咙不适，燕窝能起到一定的舒缓作用。这背后，燕窝中的某些活性成分可能有助于调节呼吸道黏膜的分泌，增强其抵御外界侵袭的能力，同时提供细胞修复所需的营养，从而缓解炎症反应，促进损伤的修复。 免疫力的双向调节： 现代研究逐渐揭示，燕窝中的某些成分，如糖蛋白和多糖，可能对免疫系统产生双向调节作用。它们能够温和地促进免疫细胞的活性，增强机体对病原体的抵抗力；同时，对于某些免疫反应过度的状况，也可能起到一定的抑制作用，帮助维持免疫系统的平衡。这种“双向调节”的能力，意味着燕窝在增强体质、提高抵抗力的同时，也可能有助于缓解一些与免疫失衡相关的亚健康状态。 细胞活力的催化剂： 燕窝中最具代表性的活性成分之一，便是表皮生长因子（EGF）。EGF在体内扮演着重要的信号分子角色，能够刺激细胞的生长、增殖和分化。对于皮肤细胞而言，EGF的补充有助于促进胶原蛋白的合成，加速皮肤细胞的更新代谢，从而延缓皮肤衰老，提升肌肤的弹性和光泽。在体内其他组织器官的修复与再生过程中，EGF也可能扮演着重要的支持角色，为组织的健康运作提供动力。 能量代谢的温和支持： 燕窝所含的碳水化合物和多种氨基酸，能够为身体提供温和且易于吸收的能量来源。与精加工的糖类不同，燕窝的能量补充更加持久，有助于缓解疲劳感，提升身体的活力。对于体质虚弱、恢复期人群，或需要日常能量补充的人群，燕窝可以作为一种温和且营养丰富的选择。 三、 精选与鉴赏：辨别优质燕窝的智慧 面对市面上琳琅满目的燕窝产品，如何慧眼识珠，挑选到真正优质的燕窝，是每一位消费者都需要掌握的关键技能。 溯源与品类： 优质燕窝的来源至关重要。东南亚地区，特别是马来西亚、印度尼西亚等国，因其得天独厚的地理环境和气候条件，盛产高品质的金丝燕燕窝。根据燕子筑巢的位置不同，燕窝大致可分为屋燕、洞燕和草燕。屋燕是在燕屋中筑巢，相对卫生，易于采集，产量也较大；洞燕则是在天然洞穴中筑巢，采集难度高，营养成分可能更为浓郁，但环境因素也更复杂。了解不同品类的特性，有助于根据自身需求进行选择。 形态与质地： 优质的燕窝，在未经炖煮前，通常呈现出半月形或勺形，盏身饱满，有自然的纹理，呈象牙白或淡黄色。燕网（燕窝内部的丝状结构）清晰可见，富有弹性。优质的燕窝杂质较少，毛燕经过精细挑毛后，盏形完整度高，无明显霉变或异味。用手触摸时，会感到干燥而略带韧性。 气味与色泽： 好的燕窝，在干燥状态下，会散发出淡淡的天然的蛋清味或海产品气息，无刺鼻或腐臭的味道。炖煮后的燕窝，应呈现出天然的米白色或淡黄色，质地呈半透明状，口感 Q 弹爽滑，无过度的粘腻感。任何不自然的颜色、异常的气味，都可能是产品质量不佳或经过不当处理的信号。 加工工艺的重要性： 燕窝的加工工艺直接影响其品质和营养保留。传统的纯手工挑毛和自然晾晒，能够最大程度地保留燕窝的原始营养成分。而一些现代化的加工技术，如即食燕窝的生产，虽然方便快捷，但需要关注其添加剂的使用情况，以及在加工过程中可能造成的营养流失。选择信誉良好的品牌，了解其加工流程，是确保产品质量的重要一环。 四、 舌尖上的养生：燕窝的炖煮与食用之道 燕窝的美味与滋养，很大程度上取决于科学的炖煮与合理的食用方式。 基础炖煮法（纯粹的滋养）： 最为经典的燕窝食用方式便是炖煮。将泡发好的燕窝放入炖盅，加入纯净水或矿泉水，隔水慢炖。火候的控制至关重要，一般采用文火慢炖，让燕窝在温和的环境中充分释放其营养成分。炖煮的时间约为30-45分钟，至燕窝呈现出柔软、滑糯的质地即可。炖煮过程中，尽量避免加入过多的糖分或刺激性调料，以保持燕窝最原始的风味和营养。 风味融合的创意： 在掌握了基础炖煮法后，可以尝试将燕窝与不同的食材进行搭配，创造出更丰富的味蕾体验。例如，可以加入少许冰糖，增加一丝清甜；加入枸杞、红枣，增添药食同源的养生韵味；甚至可以与牛奶、椰奶搭配，制作成香浓的燕窝甜品。这些搭配不仅能丰富燕窝的风味，某些食材本身也具有协同的养生功效，但需注意，不宜加入过于油腻或辛辣的食材，以免影响燕窝的滋补效果。 食用的时机与频率： 燕窝的食用，讲究“少食多餐”的原则。建议空腹食用，特别是早晨空腹或睡前一小时食用，此时肠胃吸收能力较好，能更有效地吸收燕窝中的营养。食用频率可根据个人体质和需求而定，一般建议每周食用2-3次。对于需要调养身体的人群，可以在专业人士的指导下，适当调整食用频率和量。 不同人群的食用考量： 虽说燕窝性平，但对于孕妇、儿童、老人等特殊人群，在食用前最好咨询医生或营养师的意见。例如，孕妇在孕早期或有特殊情况时，需谨慎食用；儿童的食用量应根据年龄和体重进行调整。了解个体差异，科学食用，才能最大化燕窝的养生效益。 五、 悦享健康：燕窝融入现代生活的便捷之道 随着生活节奏的加快，如何让古老的滋补品更好地融入现代生活，成为新的课题。 即食燕窝的崛起： 即食燕窝的出现，极大地满足了现代人对便捷性的需求。经过标准化加工，即食燕窝开盖即可食用，省去了泡发和炖煮的繁琐步骤。然而，在选购即食燕窝时，应关注产品的成分表，优先选择成分简单、无过多添加剂的产品。同时，了解其燕窝含量，确保物有所值。 燕窝衍生品的多元化： 除了传统的炖煮燕窝和即食燕窝，市面上还出现了燕窝面膜、燕窝饮品、燕窝糖果等多种衍生品。这些产品将燕窝的美容养颜、滋补保健功效，以更易于接受和使用的方式呈现。它们可以作为日常的补充，为生活增添一份健康的仪式感。 科学搭配，事半功倍： 将燕窝与其他健康的食材和生活方式相结合，能获得更佳的养生效果。例如，将燕窝的滋补与均衡的饮食、适度的运动相结合，能够全方位地提升身体的健康水平。燕窝的滋养，是身体内在的能量补充，而健康的生活方式，则是为身体提供良好的运行环境。 结语： 《东方滋养：燕窝养生智慧与生活实践》不仅是一本关于燕窝的指南，更是对一种源远流长、融汇古今的养生智慧的探索。它引导我们去理解燕窝的珍贵，去学习如何精选与炮制，去感受它为生命带来的温润滋养。在快节奏的现代生活中，让我们以更科学、更便捷的方式，重新认识并拥抱这份来自东方的天然馈赠，让燕窝的养生力量，成为我们生活中一道亮丽的健康风景线。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格非常引人入胜，它不像是专业人士写给大众的说明书，更像是一位经验丰富的朋友在跟你分享他多年摸索出来的“生活哲学”。作者在回顾自己的健康转变历程时，融入了许多个人化的故事和感悟，让你在阅读专业知识的同时，感受到一股温暖和人情味。比如，他描述自己是如何通过调整早餐结构来克服下午工作倦怠的细节，那种从挣扎到找到平衡的转变过程，极大地增强了读者的代入感和说服力。它巧妙地将“自律”包装成了“自我关怀”，让你觉得为了健康而做出改变并非一种牺牲，而是一种对自我价值的肯定。这种情感层面的共鸣，使得那些原本可能显得有些枯燥的营养学概念，变得生动起来。读完这本书，我感觉不仅学到了知识，更获得了一种积极面对生活挑战的心态。它让我明白了，真正的健康管理，是生活方式的整体优化，而非临时的节食突击。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对传统滋补品抱有好奇心的现代都市白领，我一直觉得那些老一辈流传下来的养生方法似乎有些神秘和难以捉摸。这本书的出现，彻底打破了我的这种印象。它没有沉湎于那些空洞的“滋补养生”口号，而是用一种非常现代、甚至可以说是有点“极客”的精神，去解构这些传统食材的营养价值。我尤其喜欢其中关于“生物利用率”的讨论，作者非常坦诚地分析了某些传统食材的营养成分在烹饪过程中如何被破坏，以及如何通过科学的预处理（比如浸泡、慢炖）来最大化其功效。书中对不同产地、不同采摘季节的食材的微量元素差异也进行了对比，这让购买和选择变得更有目的性，不再是盲目相信某个大牌的宣传。它引导你从“信则有益”的心态，转向“知其所以然”的理性消费。对于我这种需要长时间保持专注力和体力的工作者来说，这本书提供了一种将传统智慧与现代营养学完美结合的路径，让“保养”不再是件麻烦事，而是一种高效的自我投资。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，最初我购买这本书是抱着一种“碰运气”的心态，毕竟市面上关于“健康”的书籍太多了，很多都是互相矛盾或者过度夸大的。然而，这本书最让我感到踏实的是它在“风险提示”和“个体差异”方面的强调。它花了大量的篇幅来讨论不同年龄段、不同基础健康状况人群在食用特定营养品时需要注意的事项，甚至包括了常见的药物相互作用的可能性。这种严谨的态度，让这本书从一个单纯的“推荐手册”提升到了“安全使用指南”的层次。作者多次提醒读者，任何营养干预都应该以个体咨询为基础，书中的内容仅作为参考和知识储备。这种负责任的态度，在如今信息爆炸的环境下显得尤为可贵。它教会我的不是“吃什么最好”，而是“在什么情况下要警惕什么”。对于一个注重长期健康规划的人来说，这种审慎的基调，远比那些浮夸的“速效”承诺更有价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书绝对是健身爱好者的福音，特别是对于那些想在日常饮食中加入更多天然营养补充剂的人来说，简直是宝藏。我最欣赏的是它对不同健身阶段的营养需求进行了细致的划分，比如增肌期和减脂期，它都会给出非常具体的食物搭配建议，而不仅仅是泛泛而谈的“多吃蛋白质”。作者在讲解宏量营养素的平衡时，引用了大量近期研究数据，让你读起来心里有底，知道自己遵循的建议是有科学依据的。比如说，它详细对比了乳清蛋白和其他植物蛋白在人体吸收效率上的差异，并结合了实际的食谱，让你知道如何将这些知识应用到厨房里。书中对于如何根据自己的训练强度来调整碳水化合物的摄入量，给出了清晰的图表和操作指南，这对于我这种经常进行高强度间歇训练（HIIT）的人来说，避免了训练后能量耗尽和恢复缓慢的问题。更贴心的是，它还提到了运动前后的“窗口期”营养策略，确保身体在最需要的时候获得了最恰当的燃料。总而言之，如果你追求的不仅仅是“吃饱”，而是“吃对”，这本书能让你对自己的身体燃料管理有一个质的飞跃，让你的汗水得到最有效率的回报。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和视觉设计完全超出了我预期的“营养指南”范畴，它读起来更像是一本精致的美食生活杂志，而非枯燥的教科书。色彩运用非常柔和，大量的实景拍摄图片，展示了各种食材的原貌及其烹饪后的诱人状态，这极大地激发了我的动手欲望。作者在介绍每一种主要食材时，都会附带一到两个“零失败”食谱，这些食谱的步骤描述极其简洁明了，即便是厨房新手也能轻松上手。我尝试了其中一个用不同蔬菜搭配来提升铁元素吸收率的搭配，味道惊喜地和谐，而且操作时间控制在了半小时以内。这种将理论知识与日常实践无缝衔接的能力，是很多同类书籍所欠缺的。它没有强迫你学习复杂的化学公式，而是通过“看图说话”的方式，让你潜移默化地掌握了营养搭配的精髓。读完后，我感觉自己对食材的“感觉”被打开了，不再是随便抓一把扔进锅里，而是开始思考不同食材在口感、颜色和营养上的相互作用，这是一种非常愉悦的学习体验。