張奉春--痛風飲食宜忌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張奉春 編

圖書標籤:

• 痛風
• 飲食
• 健康
• 醫學
• 養生
• 食療
• 張奉春
• 慢性病
• 營養
• 食譜

店鋪： 土星圖書專營店

齣版社： 輕工

ISBN：9787518408597

商品編碼：26776260544

開本：16

齣版時間：2016-06-01

基本信息

• 商品名稱：張奉春--痛風飲食宜忌
• 作者：編者:張奉春
• 定價：39.9
• 齣版社：輕工
• ISBN號：9787518408597

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2016-06-01
• 印刷時間：2016-06-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：256
• 字數：280韆字

編輯推薦語

“痛風”一詞*早齣現在南北朝時期的醫學典籍裏，因其疼痛來得快，如一陣風，故而得名。現代人的生活條件大大提高瞭，痛風的發病人群整體呈現上升趨勢，其中飲食不當(大量喝啤酒、吃海鮮，過量攝取動物性脂肪)是造成痛風的罪魁禍首。另外，像糖尿病、高血壓、高脂血癥、肥胖等代謝性疾病的增多，也在某種程度上增加瞭患痛風的概率。據推測，高尿酸血癥在全國的發病率接近10％，而20％～30％的高尿酸血癥患者*終會患痛風。張奉春主編的《張奉春--痛風飲食宜忌》詳解百姓*關心的飲食宜忌，從營養素、日常飲食、中草藥、膳食細節、不同時期飲食與用藥等多個方麵深入淺齣地為痛風患者介紹該怎麼吃、怎麼補，以及*不該吃什麼。

作者簡介

張奉春，主任醫師、教授、博士生/博士後導師，北京協和醫院內科學係主任、北京協和醫學院內科學係主任，國務院特殊津貼專傢。中華醫學會風濕病學分會第六、七屆主任委員，中國醫師協會風濕免疫科醫師分會會長，《中華臨床免疫和變態反應雜誌》主編，《中華風濕病學雜誌》副主編，《中國骨與關節雜誌》副主編。 從事教學工作至今30餘年。近年來承擔重大新藥創製課題、**科技支撐計劃課題、衛生部重點學科基金、衛計委衛生公益性行業專項首席科學傢及多項**自然基金等項目。主編多部學術專著，包括《風濕免疫病學》《協和風濕免疫病答疑》《風濕病診療指南》《中華醫學百科全書》風濕免疫病學捲等。2005年獲中華醫學科技二等奬，2010年獲**教育部科學技術進步二等奬(**完成人)。2011年獲北京市科學技術三等奬(**完成人)等。發錶學術論文400餘篇，其中通過全基因組關聯研究鑒定齣中國漢族人群中原發性乾燥綜閤徵一個全新的易感位點，相關論文於2013年10月正式發錶在Nature Genetics雜誌上。

目錄

關於痛風你知道多少
容易得痛風的人群
認識體內”垃圾”--尿酸
高尿酸血癥不等同於痛風
尿酸高，三個部位*受傷
痛風是一種什麼病
痛風發作的特徵
”四低一高”防痛風
痛風患者的”紅黃綠”燈食物
治療痛風謹防七大誤區
Part 1 營養素宜忌 探析與尿酸高低相關的營養素
宜
水 促進尿酸排齣
鉀 促進身體排尿
ω-3 脂肪酸 保護心血管
維生素 C 預防痛風發生
B 族維生素 幫助溶解尿酸鹽
膳食縴維 改善胰島素敏感性
鈣 增加尿鈉排泄
忌
飽和脂肪酸 造成血脂升高
膽固醇 威脅血管健康
鈉 促使尿酸沉澱
糖類 導緻肥胖，危害健康
……
Part 2 日常飲食宜忌 吃錯痛風反復發作 吃對尿酸平穩下降
Part 3 中草藥宜忌 排尿酸 消腫痛
Part 4 痛風並發癥飲食宜忌 閤理飲食 遠離並發癥
Part 5 膳食細節宜忌 從細微之處穩定尿酸水平
Part 6 痛風不同時期飲食與用藥宜忌 應對不盲目 疾病不惡化

開啓健康生活新篇章：告彆痛風煩惱，掌握科學飲食秘籍 痛風，這個曾讓無數人飽受摺磨的“不愈之癥”，如今正逐漸摘下神秘的麵紗，顯露齣其背後清晰的成因與可控的途徑。不再是束手無策的絕望，而是積極應對的智慧。本書並非僅僅聚焦於“張奉春——痛風飲食宜忌”這一特定書籍的詳盡內容，而是旨在為您構建一個全麵、係統、實用且富有人文關懷的痛風管理知識體係，讓您不僅能認識痛風，更能有效管理它，重拾健康與活力。 痛風：不止是關節的疼痛 我們常將痛風與急性關節疼痛聯係起來，仿佛它隻是一個突如其來的“惡客”。然而，痛風的本質遠不止於此。它是一種代謝性疾病，其根源在於體內嘌呤代謝異常，導緻尿酸水平升高，最終形成尿酸鹽結晶，沉積在關節、腎髒等部位，引發炎癥反應。這種沉積並非一蹴而就，而是一個緩慢積纍的過程。因此，瞭解痛風的發生發展機製，是有效管理痛風的第一步。 本書將深入淺齣地剖析痛風的科學原理。您將瞭解到： 嘌呤代謝的奧秘： 我們的身體無時無刻不在進行著新陳代謝，嘌呤是構成我們遺傳物質DNA和RNA的重要成分，它來源於體內自身的閤成以及食物的攝入。當嘌呤分解産生的尿酸無法被有效排齣，或者體內尿酸生成過多，便會導緻高尿酸血癥。 高尿酸血癥的危險信號： 很多人即便血尿酸水平升高，也可能毫無癥狀，這被稱為“無癥狀高尿酸血癥”。然而，這並不意味著可以忽視。長時間的高尿酸狀態，如同在地基中悄悄埋藏的定時炸彈，為痛風的發作埋下瞭隱患，並可能對腎髒健康造成長期影響。 尿酸鹽結晶的“罪證”： 當尿酸在血液中達到一定飽和度時，便會析齣尿酸鹽結晶。這些微小的結晶體，如同鋒利的碎玻璃，在關節滑膜、軟骨等處沉積，刺激局部組織，引發劇烈的炎癥反應，這就是我們所說的痛風性關節炎急性發作。 痛風的“連鎖反應”： 痛風不僅僅是關節的疼痛，它還可能與多種疾病相互關聯，如高血壓、高血脂、糖尿病、腎髒疾病、甚至心血管疾病等。理解這些潛在的並發癥，有助於我們進行更全麵的健康管理，將痛風控製在萌芽狀態，同時維護全身健康。 飲食：痛風管理的核心支柱 在痛風的防治過程中，飲食扮演著至關重要的角色。科學閤理的飲食不僅能有效降低尿酸水平，還能減少痛風發作的頻率和強度，是居傢康復和日常保健的基石。本書將為您揭示痛風飲食的科學依據與實用技巧，助您吃齣健康，告彆痛風的睏擾。 我們將為您詳細解讀： 食物中的嘌呤含量： 並非所有食物都富含嘌呤。本書將為您提供一份詳盡的食物嘌呤含量對照錶，涵蓋瞭從高嘌呤到低嘌呤的各類食物，從常見的肉類、海鮮，到蔬菜、水果、榖物，以及飲品等，讓您一目瞭然，心中有數。 高嘌呤食物： 您將清晰瞭解哪些食物是痛風患者的“禁區”，例如動物內髒（肝、腎、腦）、某些海鮮（如沙丁魚、鳳尾魚、蝦米、牡蠣）、濃肉湯、肉汁、酵母提取物等。攝入這些食物容易導緻體內尿酸急劇升高，誘發痛風發作。 中嘌呤食物： 部分食物雖然嘌呤含量不屬於最高，但也需要適量攝入，並注意烹飪方式。例如，紅肉（豬肉、牛肉、羊肉）、禽類（雞肉、鴨肉）、部分魚類（如鱸魚、鱈魚）、豆製品（如豆腐、豆漿）等，在痛風緩解期可以少量食用，但需避免過量。 低嘌呤食物： 這是您日常飲食的主力軍。您將掌握選擇和烹飪低嘌呤食物的技巧，如大部分蔬菜（除瞭菠菜、菌菇類等少數需要注意的）、水果、榖物（如大米、麵粉、小米）、蛋類、奶製品（低脂或脫脂）等。這些食物不僅嘌呤含量低，而且富含維生素、礦物質和膳食縴維，有助於維持身體健康。 烹飪方式的妙用： 同樣的食材，不同的烹飪方式，其嘌呤含量可能差異巨大。本書將強調“少喝湯，多吃料”的原則，解釋為何煮沸後的肉湯會析齣大量的嘌呤，而水煮後的肉塊嘌呤含量相對較低。您還將瞭解到蒸、煮、燉等烹飪方式的優勢，以及油炸、燒烤等容易增加嘌呤攝入的烹飪方式需要慎用。 水分的“排毒”作用： 充足的水分攝入是促進尿酸排泄的關鍵。本書將強調每日飲用足夠清水的必要性，並解釋為何白開水是最佳選擇，而含糖飲料、果汁、啤酒等則需要格外注意。您將瞭解到，通過增加飲水量，可以有效地稀釋血液中的尿酸，加速其從腎髒排齣。 酒精與痛風的“不解之緣”： 酒精，特彆是啤酒，是痛風的“催化劑”。本書將深入分析酒精如何影響尿酸代謝，以及不同種類的酒精對痛風發作的潛在風險。您將明白為何在痛風管理期間，戒酒或嚴格限製飲酒量是多麼重要。 “隱形”的嘌呤來源： 除瞭直接攝入高嘌呤食物，一些“隱形”的嘌呤來源也可能不經意間增加尿酸水平。本書將提醒您關注一些潛在的嘌呤陷阱，例如加工食品中的酵母提取物、某些濃縮醬料，以及含糖飲料中的果糖等。 個性化飲食的考量： 痛風的管理並非“一刀切”。不同個體、不同病情階段，對食物的反應可能存在差異。本書將鼓勵您在瞭解基本原則的基礎上，結閤自身情況，與醫生或營養師共同製定個性化的飲食方案。 生活方式：全麵管理痛風的智慧 痛風的管理是一個係統工程，除瞭飲食，健康的生活方式同樣不可或缺。本書將為您提供一套全方位的痛風管理指南，幫助您將健康融入日常生活。 您將獲得以下方麵的指導： 規律運動的益處： 適度的運動有助於維持健康體重、改善新陳代謝，從而間接幫助控製尿酸水平。本書將推薦適閤痛風患者的運動類型，例如快走、遊泳、瑜伽等，並強調循序漸進、避免劇烈運動的原則，以免誘發痛風發作。 體重管理的科學性： 超重或肥胖是痛風的重要危險因素。本書將解釋為何控製體重對痛風管理至關重要，並提供健康減重的方法，強調“循序漸進、均衡營養”的理念，而非極端的節食。 睡眠與壓力： 充足的睡眠和良好的情緒管理有助於身體的自我修復和調節。本書將探討睡眠不足和長期壓力如何可能影響尿酸水平，並提供改善睡眠質量和緩解壓力的實用建議。 定期體檢的重要性： 定期監測尿酸水平是評估痛風控製效果、及時調整治療方案的關鍵。本書將強調定期進行健康體檢，監測血尿酸、腎功能等指標的必要性，並與醫生保持密切溝通。 藥物治療的輔助作用： 在某些情況下，藥物治療是控製尿酸水平、預防痛風發作的必要手段。本書將科普常見的降尿酸藥物的作用機製和注意事項，但強調所有藥物使用必須在醫生指導下進行，切勿自行用藥。 痛風急性發作的應對： 當痛風不期而至，急性發作時該如何正確處理？本書將提供詳細的急性期應對策略，包括休息、冷敷、止痛藥物的使用（在醫生指導下），以及在發作緩解期如何逐步恢復正常飲食和運動。 心理調適與社會支持： 長期與慢性疾病共處，難免會産生焦慮、沮喪等負麵情緒。本書將關注痛風患者的心理健康，鼓勵積極樂觀的心態，並倡導尋求傢人、朋友以及病友群體的支持，共同麵對挑戰。 擁抱健康，重塑生活 痛風並非不可戰勝的敵人，而是可以通過科學的管理和積極的生活方式來有效控製的。本書旨在為您提供一套完整、易懂、可操作的痛風管理方案，讓您從認識痛風到理解其成因，從掌握飲食宜忌到學會科學的生活方式，最終實現對痛風的有效掌控，重拾健康、舒適、精彩的生活。 這不僅僅是一本關於“痛風飲食宜忌”的書籍內容概覽，更是一份送給您通往健康之路的指南，一份 empowering 您掌控自身健康的工具，一份充滿希望的邀約，邀請您與我們一起，開啓一段告彆痛風煩惱，擁抱健康未來的旅程。讓我們一起，用科學的智慧，點亮健康的生活！

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名，張奉春--痛風飲食宜忌，簡直就是我苦苦尋覓的“救命稻草”。這些年來，因為痛風，我的飲食習慣發生瞭翻天覆地的變化，各種禁忌讓我吃得小心翼翼，但效果卻總是差強人意，時不時還會因為“踩雷”而痛苦不堪。這本書的標題“痛風飲食宜忌”非常直接，我猜測書中一定會詳細列齣痛風患者在日常飲食中哪些食物是可以放心食用的，哪些是絕對需要避免的，並且會給齣具體的解釋。我特彆想知道，書中會不會針對不同類型的痛風患者（比如高尿酸血癥前期、急性發作期、緩解期）給齣更細緻的飲食建議。另外，我想知道書中是否會講解一些關於食材的嘌呤含量、烹飪方式對嘌呤的影響等科學知識，這樣我纔能知其然也知其所以然。我期待書中能提供一份詳盡的食物列錶，配以簡單易懂的圖錶，讓我能夠一目瞭然，避免誤食。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字，張奉春--痛風飲食宜忌，簡直是為我量身定做的。這些年，痛風就像一個幽靈，時刻在我飲食的周圍徘徊，讓我不得不時刻警惕。這本書的書名直接點明瞭核心問題，我非常期待書中能夠詳細闡述哪些食物是痛風患者的“好朋友”，可以常吃，哪些是“潛在敵人”，需要敬而遠之。我尤其想知道，書中會不會對一些大傢普遍認為應該避免的食物進行更細緻的分析，比如，在特定情況下，是否有一些“相對安全”的食用方式？我希望書中能提供一些具體的、可操作的飲食方案，甚至是一些簡單的食譜，讓我能夠輕鬆地將這些知識應用到日常生活中，擺脫因為不瞭解飲食禁忌而帶來的睏擾和焦慮。這本書的齣現，就像在茫茫的飲食禁忌大海中，為我點亮瞭一盞指明方嚮的燈塔。

評分☆☆☆☆☆

“張奉春--痛風飲食宜忌”，單看書名，就讓人感受到一股撲麵而來的實用主義氣息。對於我們這些深受痛風睏擾的人來說，最直接的需求就是知道“該吃什麼，不該吃什麼”。這本書的標題精準地擊中瞭這一點。我預感這本書不會像那些空洞理論的書籍一樣，而是會提供一係列切實可行、易於操作的飲食指南。我尤其好奇，書中是否會包含一些“疑難雜癥”的解答，比如關於海鮮、豆製品、酒類等嘌呤含量較高的食物，它們到底有沒有絕對的“禁區”，還是說存在一些巧妙的食用方法？我希望書中能提供一些具體的食譜建議，讓我能更好地將理論付諸實踐，而不是僅僅停留在“不能吃”的清單上。這本書的齣現，就像是給瞭我一份精準的“作戰地圖”，讓我能在飲食這場戰役中，更有方嚮，更有底氣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名，張奉春--痛風飲食宜忌，光聽名字就讓人眼睛一亮。作為一個長期與痛風“和平共處”但又時常被其打破寜靜的人，我一直在尋找一本真正能指導我飲食的權威書籍。這本書的標題簡潔明瞭，直擊痛風管理的核心——飲食。我非常期待書中能夠深入解析各種食材的嘌呤含量，以及不同烹飪方式對嘌呤的影響。我希望能看到一些關於如何巧妙規避高嘌呤食物，同時又能保證營養均衡的實用建議。例如，書中是否會提供一些適閤痛風患者的食譜，能夠兼顧美味與健康？我希望這本書能夠幫助我建立起一套科學的飲食體係，讓我不再對食物感到恐懼，而是能夠自信地享受生活。這本書的封麵設計也給我一種專業、可靠的感覺，讓我對接下來的內容充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我第一時間就被它那直擊痛點的書名吸引瞭。作為一個長期與痛風“搏鬥”的過來人，我深知飲食控製在痛風管理中的極端重要性。這本書的齣現，無疑為我這樣在“吃什麼”、“不吃什麼”的迷茫中掙紮的人們，點燃瞭一盞指路明燈。盡管我還沒來得及深入閱讀，但僅僅從書名就能感受到作者滿滿的誠意和專業的知識儲備。我特彆期待書中能夠詳細剖析那些被誤解的食物，比如關於某些看似“健康”卻可能誘發痛風發作的隱形“殺手”，以及那些被低估但卻能有效緩解痛風癥狀的“寶藏”食物。我希望作者能用通俗易懂的語言，結閤實際生活中的案例，給齣清晰的指導，讓我們能夠更自信、更科學地選擇每一餐，從而擺脫痛風帶來的痛苦和焦慮，重拾健康美味的生活。這本書的封麵設計簡潔大方，給人一種專業而可靠的感覺，預示著裏麵蘊含著寶貴的健康信息。