具体描述
基本信息
书名：你问我答--鸡腿菇生产技术问答
定价：22.00元
作者：张春萌
出版社：化学工业出版社
出版日期：2015-11-01
ISBN：9787122249425
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：大32开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
《鸡腿菇生产技术问答》，418个问题，418个答复，从选种、覆土、发菌、出菇到消杀，手把手帮你栽培鸡腿菇。
内容提要
本书共分两章，章对鸡腿菇的生物概念和市场概念比较集中的问题进行了系统的解答。在第二章栽培中，相对详细地将作者多年来接受咨询的问题进行了划分和归类，如基本问题、菌种问题、发菌管理、出菇管理、病虫害防治等，共有三百多个问题。
本书适合一线生产者作为床头书或口袋书使用，亦可作为科研、教学工作者的参考书。
目录
作者介绍
曹德宾，山东省农业科学院，农艺师，专业从事食用菌研究与开发30年，获得省级二等奖一项（四位）、发明12项（一位）、受聘科级副职四年、在六个企业做技术服务
文摘
序言
用户评价
拿到《你问我答——鸡腿菇生产技术问答》这本书，我第一反应是眼前一亮。作为一个对食用菌栽培一直充满好奇，但缺乏系统性知识的爱好者，我常常在网上搜集信息，但零散的信息总是让我感到杂乱无章，难以形成完整的概念。这本书的问答形式，恰好满足了我这种“碎片化学习”的需求，而且能够直接针对我最关心的问题，找到最精准的答案。 书中的内容，从最基础的选种、菌种的鉴别，到复杂的栽培基质配方调整、环境条件的控制，再到后期病虫害的防治以及采收和储藏，可以说是面面俱到。我尤其欣赏书中对于每一个技术环节的解释，都非常深入浅出。例如，在讲到菌丝培养的温度和湿度控制时，作者不仅仅是给出一个数值范围，而是详细解释了为什么需要这样的条件，以及这些条件对菌丝生长有什么具体影响。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我对鸡腿菇的生长发育有了更深刻的理解，也让我更有信心去实践。 我个人觉得，这本书最大的亮点在于它解决了新手在实际操作中经常遇到的“卡点”问题。很多技术书籍，往往在理论层面讲得很清楚，但到了实际操作，就发现细节太多，容易出错。而这本书，就像一位经验丰富的师傅，把那些容易被忽略的细节都一一点明，并且给出了具体的解决方案。比如，书中关于如何避免菌袋“夹丝”问题的详细分析，以及如何通过调整覆土厚度来控制出菇的密度和大小，这些都是非常实用的经验之谈。 这本书还有一个特点，就是它的专业性和通俗性达到了很好的平衡。虽然讲解的是专业技术，但语言却非常平实，没有任何故弄玄虚的感觉。读这本书，我感觉就像在和一位资深的菇农在交流，他用最实在的语言，告诉你最实用的经验。而且，书中穿插的一些插图和表格，也极大地帮助了我理解一些抽象的概念。例如，关于不同时期菌丝生长状态的图片对比，让我能够更直观地判断自己的菌丝培养是否正常。 对于正在摸索食用菌栽培之路的朋友们，我真心推荐你们看看这本书。《你问我答——鸡腿菇生产技术问答》这本书，它不仅仅是一本技术手册，更是一本能够点燃你种植热情，并且为你提供强大技术支撑的“伙伴”。无论你是想在自家小院里尝试一下，还是有更宏大的种植计划，这本书都能为你打下坚实的基础。它让我觉得，原来种植鸡腿菇并没有想象中那么难，关键在于掌握正确的方法和技术。
评分《你问我答——鸡腿菇生产技术问答》这本书，真是一本让我感到惊喜的书。作为一名在城市里渴望回归自然，尝试一些简单种植体验的上班族，我对食用菌栽培一直颇感兴趣，但总觉得门槛很高，担心自己无法胜任。这本书的出现，彻底打消了我的顾虑，并且让我觉得，原来在家种植美味的鸡腿菇，也可以如此简单和充满乐趣。 书名本身就非常直观，“你问我答”，说明它是一本以解决实际问题为导向的书籍。我最看重这一点，因为在实际操作中，我们总是会遇到各种各样意想不到的问题，而一本能够直接给出答案的书，无疑是最有价值的。书中涵盖的内容非常全面，从菌种的选择和处理，到栽培基质的配置和消毒，再到具体的出菇管理和病虫害防治，几乎涵盖了我可能遇到的所有环节。 令我印象深刻的是，书中在讲解每一个技术要点时，都非常注重细节。比如，在讲到如何进行栽培基质的消毒时，书中不仅给出了几种常见的消毒方法，还详细说明了每种方法的优缺点，以及操作时的注意事项，这让我能够根据自己的实际情况，选择最合适的方法。还有关于出菇期的温度和湿度控制，书中给出的建议非常具体，并且解释了为什么需要这样的数值，这让我不再是盲目地去调整，而是能理解背后的科学原理。 书中的语言风格，非常亲切和接地气。它没有使用过多专业术语，而是用大白话来讲解，让我这个非专业人士也能轻松理解。读这本书，就像在听一位非常有经验的种植前辈在分享他的宝贵经验，他会告诉你哪些是“坑”，哪些是“捷径”。而且，书中还配有一些示意图，帮助我更直观地理解一些操作步骤，比如如何搭建出菇房，如何进行覆土等。 总的来说，《你问我答——鸡腿菇生产技术问答》这本书，是一本集专业性、实用性、易读性于一体的优秀读物。它不仅能够为我提供种植鸡腿菇所需的全部知识，更能激发我种植的热情，让我相信，只要掌握了正确的方法，即使是在城市里，也能享受到收获的喜悦。这本书绝对是想尝试种植鸡腿菇的朋友们的必备指南。
评分读完《你问我答——鸡腿菇生产技术问答》这本书，我真是收获颇丰。作为一名一直对家庭种植有点兴趣，但又苦于没有专业指导的初学者，这本书简直是我的“及时雨”。书名就非常直观，一看就知道是针对性的解决问题，这点非常吸引我。翻开书页，我就被它清晰明了的排版和循序渐进的内容所吸引。一开始，我担心这种问答形式的书会不会过于零散，不成体系。但事实证明，我的顾虑是多余的。作者非常巧妙地将一个个具体的问题串联起来，形成了一个完整而逻辑严谨的鸡腿菇种植流程。 从选种、培养基的准备，到出菇期的管理，再到采摘和贮藏，书中几乎涵盖了所有我可能遇到的疑问。而且，很多我之前想都没想过的问题，这本书也给出了详细的解答。比如，书中对于不同季节、不同环境条件下，如何调整培养基的配方以达到最佳出菇效果的阐述，让我茅塞顿开。还有关于病虫害防治的部分，不是简单地列举几种常见病虫害，而是深入分析了发生的原因，并提供了多种绿色、环保的防治方法，这一点让我觉得非常贴心，也符合我追求健康种植的理念。 这本书还有一个让我特别赞赏的地方，就是它语言的通俗易懂。虽然是技术性的书籍，但作者并没有使用过多晦涩难懂的专业术语，而是用非常生活化的语言来解释复杂的原理。读这本书，就像在和一位经验丰富的种植老师面对面交流，他耐心解答你所有的困惑，而且总是能用最简单易懂的方式让你理解。书中的插图和表格也恰到好处，帮助我更直观地理解文字内容。例如，描述培养基发酵过程的图解，让我一下子就明白了关键的几个步骤。 对于想要开始种植鸡腿菇的朋友们，我强烈推荐这本书。它不仅能够为你提供必要的理论知识，更能帮助你掌握实用的操作技巧。书中对于新手常见的误区也进行了详细的说明和纠正，避免了我们走弯路。例如，关于如何判断培养基是否已经成熟，书中就给出了好几种简单易行的判断方法，避免了盲目下料造成的损失。而且，这本书的编排也非常人性化，你可以根据自己的实际需求，直接翻阅你最关心的问题，不用从头到尾地阅读，非常节省时间。 总而言之，《你问我答——鸡腿菇生产技术问答》这本书，是一本集实用性、易读性、全面性于一体的优秀书籍。它不仅能够满足我这样的新手对鸡腿菇种植知识的需求，也能为有一定基础的种植者提供更深入的指导和参考。我打算按照书中的方法，尝试在家种植一些鸡腿菇，相信有了这本书的陪伴，我的“种植梦”一定会变得更加触手可及。这本书的价值，远远超出了它的价格，绝对是值得入手的一本好书。
评分《你问我答——鸡腿菇生产技术问答》这本书，我拿到手的时候，就被它浓厚的生活气息所吸引。书名本身就充满了亲切感，仿佛是长辈在和你分享经验，解答你的疑惑。我是一个对生活充满热情，喜欢自己动手做一些事情的人，而种植食用菌，尤其是像鸡腿菇这样美味的菌菇，一直是我心目中的一个“小梦想”。 这本书的问答形式，让我觉得非常高效。我不需要从头到尾地去阅读，而是可以直接找到自己当下最关心的问题。比如，我之前一直很疑惑，为什么我的鸡腿菇长得不好，有时候会畸形，有时候又出菇很少。翻开这本书，果然在“常见问题解答”的部分，找到了类似的情况，并且得到了非常详细的解释和解决方案。书中对于影响鸡腿菇生长各个因素的分析，都非常到位，让我能够从根本上理解问题出在哪里。 让我印象深刻的是，书中对于不同栽培阶段的管理，都有细致的描述。从前期菌丝的生长，到中期的转潮、覆土，再到后期的出菇管理，每一个环节都涉及到了很多细节。比如，关于如何判断覆土的湿度是否合适，书中就给出了几种非常直观的方法，让我能够避免过度或不足的覆土，从而影响出菇效果。而且，书中还特别强调了通风的重要性，这一点我之前确实有所忽略。 书中的语言风格，让我感觉非常舒服。没有华丽的辞藻，也没有故弄玄虚的专业术语，都是非常朴实、接地气的表达。读起来就好像在和一个经验老道的农民在聊天，他把自己的全部经验毫无保留地传授给你。我特别喜欢书中对于一些“经验之谈”的描述，例如，“什么时候覆土最合适？看着菌丝饱满，颜色微微发白，就是最佳时机！”这样的话，一下子就让我记住了，并且感觉很有指导意义。 总而言之，《你问我答——鸡腿菇生产技术问答》这本书，对我这样的初学者来说，简直是一本“百科全书”。它不仅提供了扎实的理论知识，更包含了丰富而实用的实践经验。它让我对种植鸡腿菇这件事，从最初的一点点兴趣，变成了一种可以付诸实践的信心。我相信，有了这本书的指导，我一定能在我的种植实践中取得成功，享受到自己亲手种出的美味鸡腿菇。
评分《你问我答——鸡腿菇生产技术问答》这本书，就像一个经验丰富的老师，耐心地解答了我心中关于鸡腿菇种植的所有疑问。作为一名刚接触食用菌栽培的新手，我对这个领域充满了好奇，但也夹杂着些许不安。这本书的出现，恰好填补了我知识上的空白，并且让我对整个生产过程有了清晰的认识。 书中的问答形式，是我选择这本书的主要原因。这种结构非常符合我的学习习惯，可以直接点燃我最迫切需要解决的问题。我最先翻阅的部分，就是关于“如何判断菌种的好坏”和“栽培基质的配制”这两个章节。书中对菌种的形态特征、活力表现都做了详细的描述，让我能够更容易地辨别出优质的菌种。同时，对于不同配方的栽培基质，以及它们各自的优缺点，书中也都进行了深入的分析，这对我来说是极其宝贵的指导。 我特别欣赏书中对于每一个技术环节的解释，都非常有条理，并且环环相扣。它不是孤立地讲解某一个点，而是让你理解整个生产流程中的联系。比如，在讲解出菇管理时，书中就详细阐述了温度、湿度、通风、光照等因素是如何相互影响，共同作用于鸡腿菇的生长。这种系统性的讲解，让我能够更好地把握整个生产过程中的关键控制点。 书中的语言风格，简洁明了，非常易于理解。即使是对于一些专业性较强的技术名词，作者也能够用通俗易懂的语言进行解释，让我不会感到晦涩难懂。而且，书中穿插的一些案例分析，更是让我对理论知识有了更直观的认识。例如，书中分享了几个因为管理不当导致产量下降的例子，并分析了原因，这让我能够引以为戒，避免重蹈覆辙。 总而言之，《你问我答——鸡腿菇生产技术问答》这本书，是我在食用菌栽培道路上的一位良师益友。它为我提供了坚实的理论基础，更重要的是，它赋予了我实践的信心。我迫不及待地想将书中所学到的知识应用到实际的种植中，相信这本书一定会帮助我圆满地实现我的种植目标。
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