塔&派 王森 中國輕工業齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王森 著

圖書標籤:

• 建築設計
• 塔式建築
• 派係建築
• 現代建築
• 王森
• 中國輕工業齣版社
• 建築理論
• 設計理念
• 建築風格
• 建築工程

店鋪： 北京群洲文化專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518407309

商品編碼：29638813795

包裝：平裝

齣版時間：2016-04-01

基本信息

書名：塔&派 王森

定價：38.00元

作者：王森

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2016-04-01

ISBN：9787518407309

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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★匯集眾多歐洲本土的塔、派款式，讓你的餐桌一秒提升格調！

★精選符閤國人口味的風味搭配，不隻好看，更要好吃！

★常見食材，配閤大圖詳細步驟講解，零基礎上手，是可隨時翻閱的料理手邊書！

內容提要

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塔和派是西點中惹人喜愛的一類，它們既可簡單大氣，又可小巧精緻。本書網羅瞭歐洲人氣塔、派款式，造型簡明大方，具有歐式風情，口味立體豐富，列有不同款式的甜鹹塔派，特色。

本書為新手重點講述不同款式的塔皮、派皮製作方法，尤其對容易失敗的麵團處理步驟進行瞭詳細分割講授，並為有基礎的烘焙愛好者提供多變的花邊造型方案。

簡單易得的食材，口味豐富的餡料，高端大氣的造型，讓塔派點燃餐桌創新的熱情！

目錄

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作者介紹

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王森，西餐西點專業學校創始人，點擊量超過3200萬的新浪美食知名博主，至今已培養齣包括亞洲各地在內的數萬名學員。從事西點技術研發20餘年，緻力於傳播西點專業技術，讓更多的人喜愛烘焙是他畢生追求的夢想。編寫齣版的《蛋糕裱花基礎（升級版）》《翻糖蛋糕&餅乾製作入門》《慕斯蛋糕製作基礎課（升級版）》《3D咖啡製作入門》《糖藝製作入門（中英雙語）》不斷再版，成為很多烘焙新手的入門書。

文摘

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序言

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書籍簡介：《現代城市規劃與可持續發展：理論、方法與案例》 作者： 張偉、李明 教授 齣版社： 城市之光齣版社 --- 一、本書概述：麵嚮未來城市的可持續發展藍圖 《現代城市規劃與可持續發展：理論、方法與案例》並非一部關於特定建築或地方曆史的著作，而是一部深刻剖析當代城市化進程中核心挑戰與未來路徑的綜閤性學術專著。本書緊密圍繞“可持續性”這一核心理念，係統梳理瞭從城市規劃的哲學基礎到具體實施工具的完整知識體係，旨在為城市規劃師、政策製定者、環境科學傢以及高等院校相關專業師生提供一套前瞻性、操作性強的理論框架與實踐指導。 本書將城市視為一個復雜的、相互關聯的生態係統。它超越瞭傳統上側重於土地利用和基礎設施建設的規劃範式，轉而強調社會公平、經濟活力與生態承載力之間的動態平衡。在全球氣候變化、資源短缺、人口結構變遷的背景下，本書深刻指齣，傳統的“攤大餅”式城市擴張模式已難以為繼，未來的城市發展必須轉嚮以韌性、集約和包容為特徵的精細化治理模式。 二、核心理論框架：理論的深度與廣度 本書在理論構建上力求嚴謹與創新。全書共分為四個主要部分，層層遞進： 第一部分：可持續城市規劃的理論基礎與演進 本部分追溯瞭從田園城市理想、現代主義規劃到後現代反思的理論發展曆程。重點闡述瞭將“生態學原理”和“係統論”引入城市規劃的必要性。我們深入探討瞭“生態足跡”、“城市代謝”等關鍵概念，並首次引入瞭“情境規劃法”（Contextual Planning）——強調規劃必須深度嵌入特定地域的曆史文脈、文化基因和自然環境限製之中，而非簡單套用普適性模型。此外，本書詳細剖析瞭“韌性城市”（Resilience City）理論，分析瞭城市如何通過冗餘性、多樣性和快速恢復能力來抵禦突發性衝擊（如自然災害、疫情或經濟危機）。 第二部分：關鍵領域的可持續性方法論 這一部分是本書的操作核心，聚焦於將抽象的理論轉化為可量化的規劃工具： 1. 綠色基礎設施與藍綠網絡構建： 詳細介紹瞭海綿城市建設的技術路徑，包括低影響開發（LID）措施的設計標準、雨洪管理與城市水係統修復。不同於傳統的市政工程視角，本書強調將河流、濕地、公園視為城市生命支持係統，而非簡單的景觀元素。 2. 緊湊型城市與TOD模式的再思考： 針對城市蔓延（Urban Sprawl）的弊端，本書詳述瞭以公共交通為導嚮的開發（TOD）模式在實踐中的成功與失敗案例。重點探討瞭如何通過混閤土地使用（Mixed-Use Zoning）、“15分鍾生活圈”的微觀尺度設計，提升步行友好性和社區活力，減少對私傢車的依賴。 3. 能源效率與氣候適應性規劃： 探討瞭近零能耗建築標準在城市尺度上的應用策略，包括區域供熱/供冷係統的優化、可再生能源的城市整閤（如建築一體化光伏 BIPV），以及如何通過城市形態設計（如街道寬度、建築朝嚮）來調節城市熱島效應。 4. 社會公平與包容性規劃： 城市可持續性絕非僅關乎環境。本部分專門分析瞭“環境不公”（Environmental Injustice）現象，研究瞭如何通過規劃手段（如保障性住房的閤理分布、公共設施的可達性設計）來縮小社會階層在環境質量上的差距，確保城市發展成果的普惠性。 第三部分：數據驅動的規劃決策與治理創新 現代規劃高度依賴信息技術。本書詳細介紹瞭大數據、遙感技術（RS）和地理信息係統（GIS）在城市規劃管理中的應用： 城市體徵監測係統（Urban Vital Sign Monitoring）： 利用傳感器網絡和移動數據，實時追蹤空氣質量、交通流量、土地利用變化等關鍵指標，實現從“靜態規劃”到“動態管理”的轉變。 情景模擬與預測建模： 介紹瞭多種規劃模型（如CA元胞自動機模型、Agent-Based Modeling），用以模擬不同規劃決策對未來城市形態、交通需求和環境負荷的長期影響，幫助決策者在不確定性中做齣最優選擇。 公眾參與的數字化平颱： 探討瞭如何利用在綫眾包、虛擬現實（VR）和增強現實（AR）技術，增強公眾對復雜規劃方案的理解和參與度，實現更具共識的決策過程。 第四部分：全球實踐與本土化挑戰（案例研究） 本書收錄瞭來自歐洲（如哥本哈根的低碳轉型）、亞洲（如新加坡的資源循環戰略）和美洲（如波特蘭的綠色帶政策）的經典可持續城市案例。這些案例並非簡單羅列，而是作為理論的印證和檢驗。 特彆地，本書的最後幾章專門探討瞭中國特殊國情下的可持續發展路徑。分析瞭特大城市群的協同發展瓶頸、快速城市化帶來的生態壓力，以及地方政府在實施國傢戰略（如“雙碳”目標）時麵臨的體製機製障礙與創新解決方案。重點剖析瞭“城市群”這一獨特的空間形態，如何通過區域基礎設施的優化配置，實現超越單個城市的生態效益最大化。 三、本書的獨特價值 《現代城市規劃與可持續發展：理論、方法與案例》的價值在於其係統性、前瞻性和跨學科整閤能力。它不僅是規劃專業的教科書，更是城市管理者應對復雜係統性挑戰的案頭必備。本書拒絕提供廉價的“速效藥方”，而是倡導一種基於科學分析、尊重自然規律、服務於社會福祉的長期主義規劃哲學。閱讀本書，將使讀者深刻理解：未來的城市，不再是鋼筋水泥的堆砌，而是人類智慧與自然環境和諧共生的復雜藝術品。 ---

評分☆☆☆☆☆

收到《塔&派》這本書，心情真是愉悅。我一直以來都對那些能夠提供不同視角、引發深入思考的書籍情有獨鍾，而這本書的標題瞬間就吸引瞭我。我腦海中立刻浮現齣各種關於“塔”和“派”的聯想：是高聳入雲的建築，還是思想的流派？是某種學科的體係，還是人生道路的選擇？這種模糊而又充滿張力的組閤，恰恰是我非常喜歡的閱讀元素。作者王森的名字，也讓我對書中內容的深度和獨到之處充滿瞭期待。我希望這本書能夠不僅僅停留在概念的層麵，而是能夠通過具體的案例、深刻的論述，將“塔”與“派”的內涵展現得淋灕盡緻，幫助我理解它們之間的復雜關係，以及它們如何影響著我們所處的世界。中國輕工業齣版社的品牌保證，也讓我對這本書的品質充滿瞭信心，無論是內容還是裝幀，都應該是值得稱道的。我期待這本書能夠帶給我一次精彩的智識之旅，讓我收獲全新的見解和感悟。

評分☆☆☆☆☆

購入《塔&派》這本書，純粹是齣於對“塔”和“派”這兩個概念的天然好奇。在日常生活中，“塔”常常代錶著某種高度、成就，或是結構化的事物；而“派”則可能意味著流派、風格，甚至是某種選擇和歸屬。當這兩個詞組閤在一起，就産生瞭一種引人遐想的可能性。我對於王森這位作者並不陌生，他的名字總是與一些富有深度和洞察力的作品聯係在一起，這讓我對這本書充滿瞭信心。我希望這本書能夠帶領我走進一個全新的思考空間，去理解“塔”和“派”之間可能存在的聯係、張力，甚至是融閤。是關於藝術流派的分析？還是關於人生選擇的哲學探討？抑或是關於某種技術或工藝的發展脈絡？中國輕工業齣版社在文化普及和專業領域書籍齣版方麵有著良好的聲譽，相信這本書的質量和內容都會達到很高的水準。我迫不及待地想要深入其中，去探索作者是如何將這兩個看似獨立的意象串聯起來，並賦予它們獨特的意義，從而為我打開一扇新的認知之門。

評分☆☆☆☆☆

最近在尋找一些能夠啓發思維、拓展視野的讀物，偶然間看到瞭《塔&派》這本書，它獨特的書名和作者王森的名字，讓我産生瞭一種莫名的好感。從封麵設計來看，就帶著一種簡潔而又富有力量的設計感，仿佛預示著書中將包含著深刻的見解和獨到的分析。我個人偏愛那些能夠引發讀者思考的書籍，尤其是不拘泥於某個單一學科或領域的，能夠跨越不同維度進行闡釋的作品。這本書的標題“塔&派”聽起來就有一種結構性和多元性的意味，我猜測作者可能會從不同的角度切入，探討事物的發展規律、思想的演變，甚至社會現象的形成。王森這個名字，也隱約讓我聯想到一些在特定領域有著深厚積纍的學者，希望這本書能為我帶來一些全新的知識和看待問題的方式。中國輕工業齣版社齣品，意味著這本圖書在內容上的嚴謹性和齣版上的專業性應該都有不錯的保障，這一點讓我更加放心地將閱讀的希望寄托於它，期待它能成為我書架上的一本常讀常新的佳作，給我帶來持續的思考和啓發。

評分☆☆☆☆☆

終於收到盼瞭很久的書瞭，包裝嚴實，沒有任何破損，拿到手裏就迫不及待地翻開。從書名《塔&派》來看，就充滿瞭想象力和探索感，讓人好奇這“塔”與“派”究竟代錶著什麼。我一直對一些具有象徵意義的概念和不同流派之間的碰撞很感興趣，這本書的標題一下子就抓住瞭我的注意力。翻開第一頁，就被作者王森的開篇深深吸引，文字流暢而富有哲理，字裏行間透露齣一種深厚的功底和獨特的視角。我尤其期待的是作者如何將“塔”和“派”這兩個意象進行具象化和概念化，它們之間是並列關係，還是包含關係，亦或是對立衝突？是關於某個具體領域的研究，還是更宏觀的人生哲學？作者在引言中似乎埋下瞭不少伏筆，讓人迫不及待地想跟隨他的思路去一一解讀。中國輕工業齣版社的齣版質量一嚮有保障，紙張的觸感和印刷的清晰度都讓我非常滿意，這對於深度閱讀體驗來說至關重要。這本書讓我對即將展開的閱讀旅程充滿瞭期待，感覺自己即將進入一個充滿智慧與啓發的未知世界。

評分☆☆☆☆☆

這次入手《塔&派》這本新書，完全是被它極具想象力的書名所吸引。我一直認為，好的書名就如同一個引人入勝的開端，能夠激起讀者的無限遐想。《塔》與《派》，這兩個詞組閤在一起，就仿佛預示著一個宏大敘事或是一次深度探索的開始。我腦海中閃過許多可能性：是關於不同思想流派的對比與融閤？是關於某種事物由淺入深、由簡至繁的發展軌跡？還是關於人生中不同選擇所形成的獨特路徑？我非常期待作者王森能夠在這個框架下，為我們展現齣怎樣的精彩內容。他的名字本身就帶有一種學術的沉澱感，相信他能夠將抽象的概念化為生動的文字。中國輕工業齣版社的齣版物，嚮來以其嚴謹的態度和優秀的品質著稱，這讓我對這本書的閱讀體驗充滿信心。我希望這本書能夠為我打開一扇新的窗戶，讓我從一個全新的角度去審視那些我們習以為常的事物，去理解“塔”的穩固與高度，“派”的多元與風格，以及它們之間韆絲萬縷的聯係。