防癌保健特效食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

康鑒文化編輯部 著

圖書標籤:

• 防癌
• 保健
• 食譜
• 健康飲食
• 營養
• 抗癌
• 養生
• 食療
• 癌癥預防
• 膳食

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787506457101

商品編碼：29654568818

包裝：平裝

齣版時間：2009-07-01

基本信息

書名：防癌保健特效食譜

定價：25.00元

作者：康鑒文化編輯部

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2009-07-01

ISBN：9787506457101

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.459kg

編輯推薦

---

《防癌保健特效食譜》：天然食材，有效防癌；防癌有效成分大揭秘；營養師推薦130道高縴美味健康食譜；20種防癌食材排行榜；防癌保健的飲食秘決大公開；正確飲食有效降低罹癌率。

內容提要

---

本書特色：
130道防保健食譜，營養師設計簡易實用、健康美味食譜，教您運用天然食材，吃對食物，遠離癌癥威脅，提升免疫力。
有效防抗的飲食秘訣，專傢告訴您怎麼吃健康，正確的飲食習慣能幫助您防癌抗癌，降低罹患癌癥的風險。
20種防抗食物大公開，精選20種生活中常見的天然防癌食材，細說健康食物的防癌抗癌營養成分與功效。

目錄

---

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

《遠離疾病，擁抱健康：日常飲食中的天然守護者》 在追求健康生活的道路上，我們總是期望找到一種簡單易行、切實有效的方法來提升身體機能，抵禦潛在的健康威脅。隨著現代生活節奏的加快，環境的變化以及各種未知因素的影響，人們對自身健康的關注度達到瞭前所未有的高度。許多人開始重新審視日常飲食在健康維護中的關鍵作用，並積極探索如何通過食物的力量來構築一道堅實的健康屏障。 本書《遠離疾病，擁抱健康：日常飲食中的天然守護者》正是基於這一時代需求而誕生的。它不是一本專注於某個特定疾病的治療手冊，也不是一本充斥著復雜理論的學術著作。相反，它是一部貼近生活、實用性強的指南，旨在通過科學而富有洞察力的視角，揭示隱藏在尋常食材中的強大健康潛能，幫助讀者理解並運用日常飲食來主動管理健康，提升身體的自我防禦能力。 核心理念：科學的飲食選擇，主動的健康管理 本書的核心理念在於強調“主動健康管理”的觀念。我們相信，健康並非是一種被動等待的狀態，而是通過積極的生活方式和科學的飲食選擇，我們可以主動地去塑造和維持。而飲食，作為我們日常生活中最基本、最頻繁的活動，無疑是實現這一目標的最直接、最有效的途徑之一。 我們不再將食物僅僅視為滿足生理需求的能量來源，而是將其視為滋養身體、修復細胞、增強免疫力的天然“藥品”。通過瞭解不同食物的營養成分、生物活性物質以及它們在人體內發揮的作用，我們可以做齣更明智的選擇，讓每一餐都成為一次為身體注入活力的“投資”。 內容亮點：深入淺齣的科學解析與豐富多元的實踐指導 本書的內容設計力求做到科學嚴謹與通俗易懂相結閤，既有對最新營養學研究成果的解讀，又注重將這些知識轉化為切實可行的飲食建議。 第一部分：解鎖食材的健康密碼——認識你的身體與食物 在開始具體的食譜推薦之前，本書會帶領讀者走進一個全新的視角，重新認識我們日常食用的食物。我們將深入探討： 人體健康運作的基本原理： 簡要介紹人體細胞、免疫係統、新陳代謝等基本概念，讓讀者明白身體是如何工作的，以及營養素在其中扮演的關鍵角色。我們將用最直觀的方式解釋，為什麼均衡的營養攝入如此重要。 食物的營養寶庫： 詳細介紹各類食物，如蔬菜、水果、榖物、豆類、堅果、種子、蛋白質來源（魚、禽、蛋、瘦肉）以及健康脂肪的營養價值。我們將不僅僅列齣宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質），更會著重介紹那些具有強大生理活性的天然化閤物，例如抗氧化劑、植物化學物質、膳食縴維等。這些物質在維護身體健康、抵抗外界不利因素方麵發揮著不可替代的作用。 食物的“功能性”解讀： 許多食物不僅僅提供能量和基礎營養，還具有獨特的“功能性”。我們將深入挖掘這些功能，例如某些蔬菜中的類鬍蘿蔔素如何支持視力健康，某些水果中的多酚如何幫助清除自由基，某些榖物中的膳食縴維如何促進腸道蠕動和維持血糖穩定，某些豆類中的植物雌激素如何可能對特定人群的健康産生積極影響。我們將摒棄一些不準確的說法，用科學依據來解釋這些食物的實際益處。 “加工”與“天然”的界限： 探討現代食品加工對食物營養價值的影響，強調選擇天然、未經過度加工的食物的重要性。我們會解釋為什麼“食物的原貌”往往蘊藏著最豐富的健康能量。 第二部分：築就健康的“飲食防火牆”——科學飲食的核心原則 在掌握瞭食材的基礎知識後，本書將聚焦於構建一套科學、可持續的健康飲食體係。這部分內容將聚焦於“如何吃”，而非“吃什麼”。 均衡飲食的黃金法則： 詳細闡述“均衡”的真正含義，如何閤理搭配各類食物，確保身體獲得所需的所有營養素。我們將打破一些常見的飲食誤區，例如盲目追求單一營養素或過度限製某些食物。 膳食縴維：身體的“清道夫”： 深入講解膳食縴維的多重健康益處，包括促進腸道健康、維持飽腹感、幫助控製體重、穩定血糖和血脂等。我們會提供各類富含膳食縴維的食物清單，以及如何在日常飲食中增加膳食縴維的攝入。 抗氧化劑：對抗自由基的衛士： 介紹自由基對身體的潛在危害，以及抗氧化劑如何發揮作用。我們將重點介紹富含各類抗氧化劑的食物，如維生素C、維生素E、β-鬍蘿蔔素、番茄紅素、花青素、白藜蘆醇等，並解釋它們在不同食物中的分布。 健康脂肪：不可或缺的“潤滑劑”： 區分不同類型的脂肪，重點推薦對身體有益的不飽和脂肪酸，如Omega-3和Omega-6脂肪酸，並說明它們在心血管健康、大腦功能等方麵的作用。同時，也會提醒讀者限製飽和脂肪和反式脂肪的攝入。 益生菌與益生元：守護腸道微生態： 強調腸道健康對全身健康的重要性，介紹益生菌和益生元的概念，以及如何通過食物來改善腸道微生態環境。 “吃”的藝術與科學： 探討烹飪方式對營養素的影響，推崇健康的烹飪方法，如蒸、煮、燉、涼拌等，並解釋為何過度煎炸、燒烤可能帶來不利影響。 飲水的智慧： 關注飲水的重要性，以及如何科學地補充水分。 第三部分：餐桌上的健康實踐——量身定製的飲食建議與多樣化食譜 理論知識需要與實踐相結閤。本書的第三部分將是讀者最期待的內容，我們將提供豐富、實用且易於操作的飲食建議和食譜。 全天候健康飲食規劃： 根據不同人群（如辦公室白領、學生、老年人、運動愛好者等）的需求，提供早餐、午餐、晚餐以及加餐的營養搭配建議。我們將側重於如何通過閤理的食物組閤，在一天中的不同時段為身體提供持續的能量和營養支持。 “萬能”食材的靈活運用： 介紹一些“萬能”的健康食材，例如： 超級蔬菜： 如綠葉蔬菜（菠菜、羽衣甘藍）、十字花科蔬菜（西蘭花、花椰菜）、番茄、鬍蘿蔔等，它們富含維生素、礦物質和抗氧化劑。 全榖物的力量： 如燕麥、糙米、藜麥、全麥麵包等，提供持久的能量和豐富的膳食縴維。 優質蛋白質： 如魚類（特彆是深海魚）、去皮禽肉、豆製品、雞蛋等，是身體修復和構建的重要原料。 健康脂肪的來源： 如牛油果、堅果（杏仁、核桃）、種子（奇亞籽、亞麻籽）、橄欖油等，為身體提供必需脂肪酸。 天然調味品： 如大蒜、生薑、洋蔥、香草、香料等，不僅能增添風味，還可能具有一定的健康益處。 創意無限的健康食譜： 提供數百道經過精心設計、口味豐富、操作簡便的健康食譜。這些食譜將覆蓋： 多樣化的主食選擇： 不再局限於單一的米飯或麵條，而是融入全榖物、雜糧粥、粗糧麵包等。 色彩繽紛的蔬菜沙拉和涼拌菜： 充分利用各種蔬菜的營養和口感。 鮮美的蒸、煮、燉菜肴： 突齣食材的原味和營養。 輕盈健康的湯品： 滋養身體，補充水分。 營養豐富的早餐創意： 告彆匆忙的早餐，享受一天的活力開始。 便捷健康的午餐便當： 滿足上班族和學生的需求。 舒緩身心的晚餐選擇： 幫助身體放鬆，為夜間修復做準備。 低卡路裏的健康甜點和飲品： 滿足口腹之欲，同時不給身體造成負擔。 本書的食譜設計將充分考慮食材的易得性、烹飪的便捷性以及口味的多樣性，力求讓健康的飲食成為一種愉悅的生活方式。我們會詳細列齣每道菜肴所需的食材、詳細的製作步驟，以及營養亮點提示，幫助讀者更好地理解食譜背後的健康原理。 第四部分：健康生活的延伸——飲食與生活方式的協同作用 本書的最後一章將拓展至更廣闊的健康視野，強調飲食與整體生活方式的緊密聯係。 壓力、睡眠與飲食： 探討壓力、睡眠不足等因素如何影響食欲和身體代謝，以及如何通過飲食來緩解這些負麵影響。 運動與營養： 闡述運動前後閤理的營養補充策略，如何通過飲食來支持運動錶現和身體恢復。 傾聽身體的聲音： 鼓勵讀者學會觀察自己的身體反應，瞭解不同食物對自己的影響，從而做齣更個性化的飲食調整。 可持續的健康飲食之路： 強調健康飲食並非一蹴而就，而是需要持之以恒的努力。我們將提供一些保持飲食習慣的技巧和心理建設建議。 本書的價值與承諾 《遠離疾病，擁抱健康：日常飲食中的天然守護者》的齣版，是我們對讀者健康承諾的體現。我們希望通過這本書，能夠： 賦能讀者： 讓讀者掌握科學的飲食知識，不再被各種信息所睏擾，而是能夠自主、自信地做齣健康飲食的選擇。 激發興趣： 讓讀者發現食物的魅力，體驗到健康飲食帶來的能量和活力。 簡化生活： 提供實用、易行的建議和食譜，將健康飲食融入忙碌的日常生活。 提升生活品質： 通過科學的飲食，為讀者構築一道堅實的健康屏障，讓他們擁有更多精力去追求自己熱愛的事物，享受更美好的生活。 我們相信，真正的健康源於對身體的瞭解和關愛，而健康的飲食，正是這份關愛最直接、最有效的錶達方式。讓我們一起，從餐桌開始，開啓一段精彩紛呈的健康之旅！

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，健康飲食不僅僅是吃“什麼”，更是“怎麼吃”。這本書在這方麵給瞭我很大的啓發。它沒有僅僅停留在“哪些食物防癌”的層麵，而是深入探討瞭食物的烹飪方式、食材的選擇以及日常飲食的習慣。我記得書中關於“蒸”、“煮”、“燉”等烹飪方式的介紹，以及對“粗加工”、“少油鹽”的強調，都讓我受益匪淺。我特彆喜歡書裏關於“藥食同源”的理念，將一些日常食材與傳統中藥的養生功效聯係起來，讓我覺得這些看似普通的食物，其實蘊含著非凡的健康力量。這本書給我一種感覺，它是在教你如何“吃好”，而不是僅僅告訴你“吃什麼”，這種注重細節和整體性的講解，纔是我一直尋找的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版設計給我一種耳目一新的感覺，不同於市麵上很多食譜書那種密密麻麻的文字和單調的圖片，它在視覺上做得相當齣色。我記得每一道食譜的呈現都配有清晰、誘人的成品圖，而且步驟說明也非常詳細，即使是廚房新手也能輕鬆上手。我特彆喜歡書裏那種“由淺入深”的講解方式，先從基礎的營養知識講起，然後逐步過渡到具體的食譜，讓你在學習製作美食的同時，也能瞭解到背後的健康原理。我記得其中有些食譜的搭配非常有創意，將一些我平時不太會想到在一起的食材組閤，卻能碰撞齣令人驚喜的味道和營養效果。這本書讓我覺得，健康飲食原來可以如此多樣化和充滿樂趣。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我剛拿到這本書的時候，對“防癌保健”這個詞還有點猶豫，總覺得是不是太誇張瞭。但是翻開目錄，看到裏麵的章節劃分，我纔意識到它其實是更側重於日常的飲食調理和健康習慣的養成。書中沒有那種聳人聽聞的宣傳，而是用非常平實、科學的態度來講解如何通過食物來增強身體的抵抗力。我記得其中一些章節特彆詳細地介紹瞭不同蔬菜、水果、榖物以及豆類的營養價值，甚至還提到瞭一些傳統的中醫食療理念，將這些古老的智慧與現代的營養學相結閤，我覺得這種方式非常巧妙。我尤其對書裏關於“抗氧化”和“膳食縴維”的解讀印象深刻，讓我對日常飲食有瞭更深的認識，也明白瞭為什麼有些食物要多吃，有些要少吃。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計倒是挺吸引人的，那種淡雅的綠色調，配上一些寫實的蔬菜水果插畫，讓人一看就感覺很健康、很清新。我當時在書店裏翻瞭幾頁，感覺內容排版也比較舒服，字體大小適中，圖片的質感也還不錯，看起來就想深入瞭解一下。我一直對健康飲食很感興趣，特彆是像“防癌”這種話題，雖然知道不能完全依賴食譜，但作為一種預防和輔助，我覺得還是很有價值的。我記得當時看的時候，大概是講瞭一些日常生活中容易被忽視的、對身體有益的食材，以及一些看似普通卻有特殊功效的烹飪方法。書裏似乎還提到瞭一些關於飲食習慣的調整，不是那種很硬性的規定，而是比較溫和的建議，讓我覺得即使平時生活比較忙碌，也可以慢慢地融入進去。

評分☆☆☆☆☆

我最近一直在尋找能夠幫助我改善體質、提升免疫力的食譜，偶然看到瞭這本書，封麵上的“防癌保健”幾個字一下子就抓住瞭我。我本身對這類內容就比較關注，總覺得吃對瞭，身體纔能更健康。這本書給我的第一印象是內容很紮實，不僅僅是羅列一些食材，而是會解釋為什麼這些食材對身體有好處，甚至會介紹一些關於營養成分和健康原理的小知識，這點我覺得非常棒。我特彆喜歡書裏那種娓娓道來的敘述方式，沒有那種高高在上的說教感，而是像一位經驗豐富的長輩在分享她的心得體會，讓人讀起來很舒服，也很容易接受。我記得書裏還提到瞭一些不同季節的食譜推薦，這一點就很實用，畢竟一年四季的身體需求是不一樣的，能有針對性的指導會更有效。