高血压饮食这样吃就对了 杨玲, 于雅婷 凤凰含章 出品 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨玲，于雅婷 凤凰含章 出品 著

图书标签:

• 高血压
• 饮食
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• 烹饪
• 医学
• 养生
• 预防
• 家庭医学

店铺： 读者科技图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553739380

商品编码：29689527280

包装：平装-胶订

出版时间：2016-05-01

基本信息

书名：高血压饮食这样吃就对了

定价：39.80元

作者：杨玲, 于雅婷 凤凰含章 出品

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2016-05-01

ISBN：9787553739380

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《高血压饮食这样吃就对了》按照循序渐进的原则设置了七章：高血压是健康的无形杀手、细数60种超级降压食材、详解32种高效降压中药材、7种高血压对症调理药膳、8种高血压并发症饮食调理、特殊人群的高血压调理办法、不吃药的降压疗法等。

目录

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10阅读导航

12测一测：高血压离你有多远

136种营养素让高血压“低头”

16高血压饮食黄金法则

18高血压患者饮食宜忌

20适合高血压患者的四季饮食

章高血压是健康的无形杀手

24什么是高血压

25为何人们谈“高血压”色变

26早知道早预防，解密高血压早期症状

28找准病根再治病，剖析高血压的成因

30哪些人容易患高血压

32自测血压，让你对血压变化了如指掌

34高血压患者日常起居有问必答

37走出高血压防治误区

第二章细数60种超级降压食材

40红薯降低血压预防疾病

42黑豆软化血管降低血压

44绿豆养心消暑清热解毒

46香干健脾开胃养心降脂

48荞麦扩张血管养胃养心

50小米养心安神益气补虚

52黑米控制血压健脾开胃

54薏米消肿降压健胃益肠

56鲫鱼调中益肝降压降脂

58草鱼活血通络抗衰养颜

60海蜇扩张血管降低血压

62海带泄热利水祛脂降压

64牛肉补中益气化痰息风

66鹌鹑消肿利水补中益气

68牛奶润燥益肺调节心脏

70酸奶补虚开胃润肠降脂

72芹菜利便降低血压

74洋葱保护血管帮助消化

76胡萝卜降压强心抗炎抗病

78番茄生津止渴

80茼蒿健胃利肠养心安神

82菠菜通便清热补血降压

84苦瓜清热泻火降糖降脂

86冬瓜清热利水消炎利尿

88黄瓜利尿除湿降脂降压

90丝瓜清凉活血通经解毒

92白菜通利肠胃除烦解毒

94竹笋养肝明目利尿通便

96芦笋润肺镇咳祛痰杀虫

98莴笋利尿通便养心安神

100马齿苋清热解毒散血消肿

102香菇降压降脂延缓衰老

104口蘑强身补虚防癌抗癌

106莲藕消食止泻开胃清热

108黄花菜止血消炎清热利湿

110空心菜清热利尿凉血解毒

112茭白清热除湿降压解毒

114白萝卜下气消食解毒通便

116黑木耳益气强身活血止血

118银耳补脾开胃益气

120荠菜利水止血养肝明目

122猕猴桃软化血管抗肿消炎

124金橘理气解郁化痰醒酒

126葡萄滋阴补血降压降脂

128苹果生津止渴消暑除烦

130桃子养阴生津润燥活血

132香蕉清热润肠养心通便

134梨滋阴润肺化痰止咳

136西瓜利水利尿消暑除烦

138橙子降气和中健脾开胃

140火龙果降低血压有益肠道

142山楂软化血管活血通络

144核桃养心降压预防衰老

146莲子清热去火镇静安神

148杏仁止咳平喘润肠通便

150红枣健脾益气养血安神

152花生凝血止血增强记忆

154腰果补脑养血延缓衰老

156醋软化血管降低血压

158芝麻滋养肝肾护肤

第三章详解32种高效降压中药材

162莲子心消暑降热安抚烦躁

162酸枣仁宁心安神养肝敛汗

163大黄活血祛淤泻火解毒

163黄芩清热安胎泻火止血

164枸杞滋补肝肾益精明目

164桑寄生清热平肝祛风化痰

165女贞子补肝明目益肾强身

165黄精滋阴润肺补脾益气

166决明子清肝明目利水通便

166夏枯草清肝明目散结消肿

167菊花散风清热平肝明目

167栀子益气活血舒筋止痛

168黄芪降压保肝利尿

168绞股蓝益气健脾清热解毒

169山药益气补脾降压补肾

169莱菔子消食除胀解毒降压

170防己利水消肿祛风止痛

170玉米须泄热通淋平肝利胆

171车前子利水通淋清肝明目

171桑枝祛风通络利水消肿

172三七散淤止血消肿定痛

172鸡血藤活血通络降压抗癌

173川芎活血行气祛风止痛

173丹参活血祛淤凉血安神

174杜仲补肾安胎强筋健骨

174淫羊藿滋阴壮阳强身

175葛根解肌发表升阳止泻

175吴茱萸散寒止痛降逆止呕

176地龙清热利尿通络平喘

176天麻降压明目镇痛镇静

177牡蛎平肝潜阳软坚散结

177钩藤清热平肝息风止痉

第四章7种高血压对症调理药膳

180肝阳上亢型的表现及对症食疗

182阴虚阳亢型的表现及对症食疗

184肝肾阴虚型的表现及对症食疗

186阴阳两虚型的表现及对症食疗

188痰湿阻逆型的表现及对症食疗

190淤血阻滞型的表现及对症食疗

192气血两虚型的表现及对症食疗

第五章8种高血压并发症饮食调理

196合并肥胖症— 降压

198合并糖尿病—控糖 降压

200合并高脂血症—调脂 降压

202合并高尿酸血症—限嘌呤 降压

204合并肾功能减退—限蛋白 降压

206合并心力衰竭—减轻心脏负荷 降压

208合并便秘—通便 降压

210合并心脏病—合理饮食 降压

第六章特殊人群的高血压调理办法

214儿童与青少年高血压患者

216老年人高血压患者

218妊娠高血压患者

220难治性高血压患者

222高血压危象患者

224慢性疾病患者

226代谢综合征患者

第七章不吃药的降压疗法

230艾灸降压法，血压立刻控制了

232自我按摩降血压，在家就能巧治病

234中药泡脚法，轻松“泡”走高血压

236药枕疗法，让血压在睡眠中降下来

238小锻炼大成效，运动防治高血压

附录

240附录1：高血压患者忌吃的42种食物

244附录2：是药三分毒，科学使用降压药

246附录3：36种特效降压中药花草茶饮

252附录4：高血压饮食这样吃就对了食谱速查表

作者介绍

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杨 玲

于雅婷

　　主任医师、高级药膳食疗师。2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年*投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

文摘

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序言

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《均衡膳食，健康生活：一本关于科学饮食与生活方式的指南》 内容简介 在追求健康生活的道路上，饮食扮演着至关重要的角色。本书旨在为您提供一套全面、科学且易于实践的饮食指南，帮助您建立健康的生活方式，提升整体健康水平，远离各种慢性疾病的困扰。我们深知，“吃什么”和“怎么吃”是每个人都关心的问题，而我们相信，通过科学的知识和合理的方法，每个人都能成为自己健康的第一责任人。 本书不涉及任何特定疾病的治疗方案，而是专注于如何通过日常饮食的优化，构建一个更健康、更有活力的身体。我们将从最基础的营养学知识出发，带您深入了解身体对各种营养素的需求，以及它们在维持生命活动中的重要作用。 第一篇：营养学的基石——了解你的身体与食物 宏量营养素的奥秘： 碳水化合物： 我们将详细解析碳水化合物的分类，区分“好”碳水化合物（如全谷物、薯类、豆类）与“坏”碳水化合物（如精制糖、加工食品中的添加糖）。您将了解到它们如何为身体提供能量，以及如何选择最适合您的碳水化合物来源，避免能量的过度摄入或不足。我们将探讨膳食纤维的重要性，它不仅有助于消化，还能稳定血糖，增加饱腹感，是健康饮食中不可或缺的一部分。 蛋白质： 蛋白质是生命的基石，是构成身体组织、修复细胞、合成酶和激素的关键。本书将介绍优质蛋白质的来源，包括动物性蛋白质（如瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品）和植物性蛋白质（如豆制品、坚果、种子）。您将学习如何计算自身所需的蛋白质摄入量，并了解不同人群（如儿童、孕妇、运动员、老年人）在蛋白质需求上的差异。我们将强调多样化蛋白质摄入的重要性，以确保摄入全面的必需氨基酸。 脂肪： 脂肪并非洪水猛兽，而是必需的营养素。我们将深入分析脂肪的种类，区分对心血管健康有益的不饱和脂肪（如橄榄油、牛油果、鱼油）和需要限制摄入的饱和脂肪与反式脂肪。您将学习如何选择健康的脂肪来源，了解它们在维持细胞功能、吸收脂溶性维生素以及保护器官方面的重要作用。我们将引导您掌握适度脂肪摄入的平衡点。 微量营养素的力量： 维生素： 您将全面了解维生素的大家族，包括脂溶性维生素（A、D、E、K）和水溶性维生素（B族维生素、C）。我们将详细介绍每种维生素的生理功能、食物来源以及缺乏可能导致的健康问题。本书将指导您如何通过日常饮食摄取足够的维生素，例如，如何通过晒太阳获得维生素D，如何通过食用新鲜蔬果补充维生素C。 矿物质： 矿物质虽然需求量小，但对维持身体正常运作至关重要。我们将聚焦于钙、铁、锌、镁、钾、钠等关键矿物质，讲解它们的生理功能、食物来源以及摄入不足或过量的潜在影响。您将学会如何通过均衡饮食来满足身体对这些矿物质的需求，例如，如何通过食用绿叶蔬菜和奶制品补充钙质，如何通过食用红肉和豆类摄取铁。 水的扮演的角色： 水是生命之源，占据人体体重的很大一部分。本书将强调充足饮水的重要性，讲解不同情况下的饮水建议，以及如何通过饮水保持身体的正常代谢、体温调节和废物排出。 第二篇：构建你的健康餐盘——科学饮食的实践指南 食物的色彩与多样性： 我们提倡“彩虹饮食”，鼓励您摄入各种颜色的蔬菜和水果。不同颜色的食物往往富含不同的抗氧化剂、维生素和矿物质，它们协同作用，为身体提供全方位的保护。您将学会如何选择当季、新鲜的蔬果，并了解不同颜色蔬果的代表性营养成分。 主食的选择与搭配： 告别单一的精白米面，拥抱全谷物。本书将详细介绍燕麦、糙米、藜麦、荞麦等全谷物的营养优势，以及如何将它们巧妙地融入日常饮食中。您将了解粗细粮搭配的原则，以及如何根据个人活动量调整主食的摄入量。 蛋白质的来源与烹饪： 除了常见的肉类，我们还将介绍更多优质的植物性蛋白质来源，如豆腐、豆干、毛豆、鹰嘴豆等。在烹饪方法上，我们将推荐蒸、煮、炖、烤等健康的烹饪方式，尽量避免油炸、红烧等高油、高盐的烹饪方法。 蔬菜的烹饪与营养保留： 不同的烹饪方式会影响蔬菜的营养价值。本书将提供关于如何最大程度保留蔬菜营养的建议，例如，如何通过焯水、快炒来减少营养流失。同时，我们也将鼓励您尝试凉拌、蒸菜等方式，品尝蔬菜的原味。 水果的食用时机与建议： 水果是维生素和膳食纤维的良好来源，但其糖分含量也需要注意。我们将给出关于水果食用量和食用时机的建议，帮助您在享受水果美味的同时，避免糖分摄入过多。 健康零食的选择： 零食并非完全不可取，关键在于选择。我们将为您推荐一系列健康美味的零食选项，如坚果、酸奶、水果、蔬菜条等，帮助您在正餐之间保持充沛的能量，避免饥饿感导致暴饮暴食。 第三篇：生活方式的联动——饮食与健康的其他维度 运动与饮食的协同作用： 科学的饮食需要配合规律的运动才能达到最佳的健康效果。本书将探讨运动与饮食之间的关系，以及如何根据您的运动习惯调整饮食策略。我们并非提供具体的运动计划，而是强调运动对于新陈代谢、体重管理和整体健康的重要性。 睡眠与情绪对饮食的影响： 良好的睡眠和稳定的情绪对健康饮食至关重要。我们将探讨睡眠不足或情绪波动可能如何影响您的食欲和食物选择，并提供一些改善睡眠和情绪的小贴士。 烹饪技巧与调味品的使用： 掌握一些基本的健康烹饪技巧，能够让您的健康饮食变得更加得心应手。我们将分享一些低盐、低油、低糖的调味技巧，帮助您在不牺牲风味的前提下，减少不健康成分的摄入。例如，如何利用香料、柠檬汁、醋来提味，而不是过多的盐和糖。 外食与旅行中的健康饮食： 在现代生活中，我们不可避免地会遇到外食或旅行的情况。本书将为您提供在外就餐和旅行时如何做出健康选择的实用建议，帮助您在各种场合都能坚持健康饮食的原则。 心理健康与饮食模式： 我们的饮食模式 often reflects our psychological state. We will explore the connection between mental well-being and eating habits, and encourage mindful eating practices that foster a positive relationship with food. 本书特色： 科学严谨： 内容基于最新的营养学研究和权威健康指南，确保信息的准确性和可靠性。 通俗易懂： 复杂的营养学知识被转化为简单明了的语言，配以生动的案例和图示，让您轻松掌握。 可操作性强： 提供具体、实用的饮食建议和方法，方便您将其融入日常生活。 全面系统： 不仅关注“吃什么”，更涵盖“怎么吃”以及饮食与其他健康生活方式的联动。 注重预防： 强调通过科学饮食建立健康的生活习惯，提升身体的整体抵抗力，远离潜在的健康风险。 目标读者： 本书适合所有关注自身健康，希望通过科学饮食改善生活质量的读者。无论您是想调整饮食习惯、提升能量水平，还是希望通过均衡膳食构建更健康的身体，本书都将是您值得信赖的指南。 让我们一起开启这段探索健康饮食的旅程，用科学的方法，吃出健康，吃出活力！

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名给我一种“一站式解决”的期待。高血压饮食的禁忌和推荐似乎是一个复杂的知识体系，常常让我感到迷茫和无从下手。我希望这本书能够系统地梳理清楚高血压饮食的方方面面，并提供一套完整、清晰的解决方案。比如，它是否能够涵盖从宏观的饮食原则，到具体的食物选择，再到细致的烹饪方法等各个层面？我希望它能帮我建立起一个关于高血压饮食的“知识框架”，让我能够举一反三，而不是死记硬背。如果书中能提供一些关于“误区”的辟谣，纠正一些普遍存在的错误饮食观念，那就更好了。我还会关注书中是否能对市面上一些常见的“降压食品”或“保健品”进行科学的解读，帮助我们辨别真伪。此外，我期待这本书能帮助我理解不同食物的“营养密度”，并学会如何通过合理搭配，全面获取身体所需的各种营养素。总之，我希望这本书能够成为一本“百科全书”式的指南，让我彻底理解并掌握高血压饮食的精髓。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对生活品质有一定追求的人，我希望关于高血压的饮食建议，不仅仅是“健康”，更能兼顾“美味”和“乐趣”。毕竟，如果饮食过于单调乏味，很难长期坚持下去。我希望这本书能够打破“健康饮食等于寡淡无味”的刻板印象。我期待书中能提供一些创意性的食谱，运用各种健康的烹饪手法和天然的调味料，做出既营养又美味的菜肴。比如，如何用香料来提升食物的风味，如何通过食材本身的鲜味来减少对盐的依赖，如何制作出令人愉悦的健康甜点等。我希望这本书能引导我探索更多样的食材，发现不同食物组合的奇妙口感。如果书中还能包含一些关于“情绪化饮食”或者“社交场合饮食”的建议，教我如何在享受生活的同时，不偏离健康的轨道，那就更棒了。我希望这本书能让我感受到，吃得健康，也可以是一种享受，一种对生活的热爱。

评分☆☆☆☆☆

一本关于高血压饮食的书，最核心的价值在于它的可执行性。我希望这本书能像一位贴心的生活管家，告诉我每天的饮食安排应该是什么样子，而不是仅仅列出一堆“能吃”和“不能吃”的食物清单。我期待书中能有非常具体的“一日三餐”食谱建议，并且这些食谱中的食材都容易购买，烹饪方法也简单易学。比如，我希望看到早餐可以吃些什么，午餐有哪些搭配，晚餐又该如何选择。如果能提供不同季节的饮食建议，或者针对不同人群（例如，有并发症的患者、老年人）的特殊饮食注意事项，那就更周到了。我还会留意书中是否能提供一些简单易懂的“食物替换”指南，当某些食材不方便获取时，我们该如何选择替代品。此外，如果书中还能包含一些关于烹饪技巧的指导，比如如何减少盐的摄入，如何健康地烹饪肉类和蔬菜，那就更加贴心了。总而言之，我希望这本书能够真正地融入我的日常生活，让健康饮食成为一件轻松愉快的事情。

评分☆☆☆☆☆

对于一本关于“高血压饮食”的书籍，我首先关注的是其权威性和科学性。虽然书名“这样吃就对了”给人一种确定的感觉，但作为读者，我还是希望作者能够基于扎实的医学和营养学研究来提供建议。我希望书中能够解释清楚高血压形成的原理，以及饮食在其中扮演的角色。例如，钠摄入过多、脂肪摄入不当、微量元素缺乏等具体原因，并且给出相应的饮食调整策略。我尤其在意书中是否能够区分不同类型的高血压患者，是否可以针对性地给出个体化的饮食方案。毕竟，每个人的身体状况都是独特的。如果书中能够提供一些关于食物营养成分的图表，或者对不同食物的升压/降压效果进行科学的量化分析，那将非常有价值。我还会留意书中是否有引用相关的医学研究成果，或者是否有专业医生的推荐。毕竟，关乎健康的问题，严谨和科学是第一位的。我期待这本书不仅能提供“做什么”，更能解释“为什么”，让我们知其然，也知其所以然，从而更好地理解和执行。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名非常吸引人，直接点出了核心问题：“高血压饮食这样吃就对了”。我之所以会被它吸引，是因为高血压在我们身边实在是太普遍了，很多亲戚朋友都有这方面的困扰，包括我自己也时常担心自己的身体状况。市面上关于健康的图书很多，但往往过于泛泛而谈，或者充斥着各种复杂的科学术语，让人望而却步。而这本书的名字，给人的感觉就是一种“直给”的实用指导，好像终于有了一本能够真正解决问题的“菜谱”或者“指南”。我希望它能用最简单易懂的方式，为我们这些普通读者提供清晰、可操作的饮食建议，让我们知道每天应该吃什么、不应该吃什么，以及如何搭配。我特别期待书中能有一些具体的食谱，并且能够详细地解释为什么这些食物对控制高血压有帮助，又有哪些食物需要避开。如果它还能包含一些关于日常饮食习惯的建议，比如烹饪方式、调味品的使用等等，那就更完美了。总而言之，我希望这本书能成为我控制高血压的得力助手，让我能够吃得健康，活得安心。