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卡特瑞，阿古，布阿兹，陈思宇 著

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• 孕期食疗
• 孕期食谱大全
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店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787543694712

商品编码：29690710759

包装：平装-胶订

出版时间：2013-08-01

基本信息

书名：孕期饮食百科

定价：28.00元

作者：卡特瑞,阿古,布阿兹,陈思宇

出版社：青岛出版社

出版日期：2013-08-01

ISBN：9787543694712

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：大32开

商品重量：0.272kg

编辑推荐

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孕期合理膳食才可生下健康宝宝，保持曲线！
亲爱的，你就要当妈妈了，孕育宝宝是一件辛苦却十分幸福的事情吧，你是不是已经迫不及待地要见到宝宝了呢？
毋庸置疑，每个妈妈都希望自己的宝宝能够健康可爱，但是你要知道哦，这与孕期饮食有密不可分的关系。**次怀孕，面对婆婆、妈妈、小姑子、死党等一堆人的叮咛嘱咐，你是否已经手足无措了呢？
不要慌，亲爱的，法国营养、孕产专家来了，他们将在孕期全程陪伴你，让怀孕的你“更会吃”，而不是“为两个人吃”。还为你提供了保持身材的小妙招哦！
这是一本法国原版引进的孕期饮食读物，轻松活泼的语言、精致有趣的绘图，连印刷的纸张也是健康环保的哦，会给你带来全新的阅读感！

内容提要

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法国卖疯了的孕产期饮食大百科！
孕期特殊饮食、产后迅速、孕产食谱，现在一网打尽！
你知道味觉敏锐的美食鉴赏家是在中培养的吗？
你知道自己应当增重多少吗？
怎样把孕期患病的可能降到*小呢？
如果你想在怀孕9个月中变瘦该怎么办？
你需要马上更换所有的衣物吗？
你知道助你度过妊娠反应阶段的小指南吗？
如果妊娠反应时刻影响你日常生活怎么办？
你那些多余的口水是从哪儿来的？
你知道怎样通过控制压力来控制体重吗？
母乳喂养真能帮你瘦回去吗？
你什么时候能重新开始运动呢？
当妈妈后就变瘦的传说是怎样的呢？
……
亲爱的，别急！孕产期*饮食指南来帮你，让怀孕的你“更会吃”！
百科在手，助你生下健康宝宝，保持身材曲线！

目录

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序言

篇
食物，体重和怀孕
节 妈妈吃的东西都长到宝宝身上
孩子的健康将部分取决于你的饮食
味觉敏锐的美食鉴赏家在中培养
第二节 目标：合理增重
每位妈妈都该知道自己应当增重多少
没必要一人吃两人的饭
第三节 理想状态：不要过度增重
避免把问题复杂化
把孕期患病的可能降到小
为未来投资
第四节 节食的危险
流行饮食法的弊端
如果我想在怀孕9个月中变瘦怎么办？
宝宝的健康和你的身材
第五节 对于体重的传统认识
能长多胖就长多胖：好吧，我们看看后果会怎样
三天内瘦回去：你说得不对！
第六节 我需要马上更换我所有的衣物吗？

第二篇

怀孕季度的饮食
节 被列入黑名单的食物
生的或不太熟的肉和鱼
软奶酪及加了生蛋的甜点
凉拌蔬菜和未洗干净的水果
小心豆芽
不要喝酒了
给“咖啡控”的建议
小心花生
第二节 饮食卫生守则
第三节 孕期饮食建议
补充叶酸
补充氟元素
如果我不能遵守这些建议怎么办？
第四节 餐厅点餐
小餐馆
意大利餐厅
日本餐厅
中餐馆
快餐
第五节 戒烟不长胖是有可能的
第六节 助你度过妊娠反应阶段的小指南
妊娠反应
如何安排饮食？
如果我什么也不想喝怎么办？
如果妊娠反应时刻影响日常生活怎么办？
有没有能有效治疗妊娠反应的方法？
这些多余的口水是从哪儿来的？
第七节 只要还是时候，不要停止运动
第八节 季度难题：安排你的饮食，不要透露怀孕的消息
周末的家庭聚餐
工作午餐
朋友间聚餐
节日晚宴
第九节 饮食方面的特殊性

第三篇

第二季度：保持饮食均衡
节 孕期的各种食欲
甜食
油腻的食物
酸味食物
一些奇怪的食欲
汽水
第二节 吃清淡的零食（即使在诱人的情况下）
上午突然感觉疲倦时的零食
感到恶心时的零食
下午茶时间的零食
运动时的零食
休息时的零食
晚上看电视时的零食
朋友聚餐时的零食
失眠时的零食
第三节 赶走隐性脂肪
第四节 阿斯巴甜，孕妇妈妈之友
第五节 预防妊娠纹
为什么害怕妊娠纹？
所有的预防方法
第六节 肚子怎么啦？
第七节 在家里都不活动，身体怎么能强健呢？
第八节 做运动，但不要冒险
精神百倍而不是萎靡不振
可供选择的体育运动
优选运动
四点预防措施
第九节 至关重要的问题：“我的泳衣该选连体的还是分体的？”
连体泳衣
分体泳衣
第十节 本季度的难题：人人评论你的身材
第十一节 你饮食的特殊性

第四篇

第三季度：控制体重
节 通过控制压力来控制体重
压力骤升
压力对你身体的影响
保持平和的方法
第二节 消化系统的逆袭
我是做梦了，还是又感觉恶心了？
为什么会有这种灼热感？
讨厌的便秘也来了
第三节 救命啊，一眼就能看出来我水肿了
第四节 产期的食谱是什么？
分娩前的食谱
分娩时的食谱
分娩后的食谱
第五节 也要留意你丈夫的体重
为什么丈夫的体重也会增加呢？
怎么避免丈夫长胖呢？
第六节 本季度的难题：你什么都穿不上了
第七节 饮食方面的特殊性

第五篇

在产后恢复孕前身材
节 生完了孩子，我能瘦多少斤？
第二节 避开前几个星期的陷阱
睡眠不足
产后抑郁症
土拨鼠一样的生活方式
第三节 母乳喂养真能帮我瘦回去吗？
第四节 哺乳期我该吃什么？
第五节 为新妈妈准备的海洋疗法
第六节 我什么时候能重新开始运动？
顺产没切
顺产切了
剖宫产
你用母乳喂养
第七节 新妈妈们好的运动（宝宝就在身边）
走路
游泳
慢跑
健身操
第八节 当妈妈后就变瘦的传说是怎样的？
第九节 产后的难题
第十节 饮食方面的特殊性

第六篇

食谱集
节 前菜
小茴香胡萝卜
扁豆
百味沙拉
消水肿的葱花汤
榛子胡萝卜丝
第二节 菜肴
汉堡
土豆牛肉糜菠菜
分餐三明治
魔力酱汁面
“紧实大腿”蔬菜焖肉块
炖牛肉
西葫芦意大利干面
意大利肉糜调味酱茄子
尼斯特色拌菜
饱腹麦仁
保证好睡眠的加馅柿子椒
热狗
10分钟搞定“菜蔬粗米粉”
休闲食盘
什锦奶酪
黄油蘑菇炒鸡蛋
第三节 甜点
“不发胖”香脆曲奇饼
小蛋糕
草莓甜点
“瘦腿”糖煮水果
抗产后抑郁香蕉
第四节 涂面包的酱汁
低卡路里番茄沙司
“不发胖”白奶酪调味汁
清淡调味汁
第五节 加餐
童年巧克力奶
缓解恶心症状的沙拉或果汁
思慕雪饮料
多谷物助消化麦片

作者介绍

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卡特瑞·阿古·布阿兹:法国健康、家庭领域职业记者，因其对孕期饮食健康长期而深入的研究，深得广大读者的信任并广受好评，并与许多曾帮助过的准妈妈建立了长久而稳定的联系。阿赫努高古勒：法国营养学医师、内分泌代谢专家，主治成人、儿童肥胖及饮食失调，尤其在孕期饮食方面有独到的见解和深入的研究。

文摘

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序言

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《舌尖上的旅程：寻味中国》 在中国广袤的土地上，隐藏着无数令人垂涎的美食故事。它们不仅仅是食物，更是历史的沉淀、文化的载体，是无数代人辛勤耕耘、智慧结晶的结晶。这本《舌尖上的旅程：寻味中国》便是一次深入中国的味蕾探险，一次穿越时空的文化溯源。我们不是在简单地罗列菜谱，而是试图捕捉每一道美食背后那份独特的地域风情，感受那份属于中华大地的淳朴与热情。 旅程的起点，我们来到被誉为“人间天堂”的江南水乡。这里，烟雨朦胧，小桥流水，而孕育出的美食，也带着一份温婉与细腻。从扬州的狮子头，那份入口即化的肥而不腻，到苏州的松鼠鳜鱼，金黄酥脆的外壳下是鲜嫩的鱼肉，每一口都仿佛能品尝到吴侬软语般的柔情。我们深入探寻，为何这里的菜肴多以清淡鲜美为主？原来，这与当地湿润的气候、丰饶的水产息息相关。水是江南的灵魂，也是江南美食的精髓。河虾的鲜美，螃蟹的膏腴，鱼的鲜甜，都被巧妙地融入菜肴中，形成了独特的“江南风味”。我们还将一同走进寻常百姓家，看看那些看似简单的家常菜，如梅菜扣肉，是如何凭借时间的慢炖和食材的巧妙搭配，成为餐桌上不可或缺的美味。那份蒸腾的热气，弥漫的香气，不仅仅是食物的味道，更是家与爱的味道。 告别江南的烟雨，我们来到热情似火的川渝大地。这里，红油翻滚，麻辣鲜香，是许多人心中的“重口味天堂”。从火遍全球的麻婆豆腐，那层层叠叠的麻、辣、烫、鲜、香、酥，到香气四溢的毛血旺，丰富多样的食材在滚烫的红油中翻腾，释放出最原始的生命力。我们不仅会品尝这些耳熟能详的菜肴，更会深入了解川菜为何如此钟情于“一菜一格，百菜百味”。原来，川菜的精髓在于对各种调味品的运用，以及对火候的精准把控。辣椒、花椒、豆瓣酱……这些看似普通的调味品，在川菜厨师的手中，能变化出无穷的可能性。我们还会揭秘回锅肉为何能成为“天下第一菜”，看看那看似简单的烹饪步骤背后，蕴含着怎样的厨艺智慧。更不能错过那些隐藏在街头巷尾的市井小吃，如担担面、龙抄手，它们或许没有华丽的外表，却有着最直接、最浓郁的味道，是这座城市最真实的味觉名片。 继续向北，我们来到了历史悠久、文化底蕴深厚的北方。这里的饮食，带着一份粗犷与豪迈，也蕴含着北方人民的实在与淳朴。在北京，烤鸭的油脂香滑，宫保鸡丁的甜酸适口，都代表着这座古都的饮食文化。我们探究全聚德的烤鸭为何能闻名遐迩，那份经过炭火烘烤的酥脆外皮，内里鲜嫩多汁的鸭肉，是怎样的制作工艺造就的？在山东，鲁菜的“清、鲜、脆、嫩”展现了北方菜肴的另一番风味，葱烧海参的鲜美，糖醋鲤鱼的酸甜，都带着大海的气息和齐鲁大地的风韵。我们还将走进东北，品尝那份热气腾腾的东北炖菜，如小鸡炖蘑菇，那份食材的原味与炖煮的浓香，是多少北方人在寒冬中最温暖的回忆。而饺子，作为北方人的主食，在这里，它早已超越了食物本身，成为一种文化象征，一种家庭团聚的符号。 穿越中原，我们来到素有“九州通衢”之称的河南。这里的饮食，融合了南北方的特色，既有北方的粗犷，又不失南方的细腻。烩面的软糯劲道，烧鸡的酥烂入味，都体现着中原文化的包容与厚重。我们还将走进豫菜的起源地，了解那些传承千年的传统菜肴，如鲤鱼焙面，将一道简单的鱼肴赋予了仪式感和尊贵感。 旅程的脚步并未停止，我们还将深入祖国的西南边陲，探寻云南的多元美食。这里，高原的气候，多样的民族，造就了独具特色的滇菜。从过桥米线的鲜美，到汽锅鸡的清淡养生，每一道菜都充满了异域风情。我们还会品尝傣族的菠萝饭，感受热带水果与米饭的奇妙结合，体验阿昌族的章哈，品味独特的民族风味。 此外，《舌尖上的旅程：寻味中国》还将带领读者走进福建，品尝那鲜美至极的闽菜，如佛跳墙的醇厚，荔枝肉的酸甜；走进广东，体验粤菜的精致与讲究，从早茶的点心到烧腊的醇香；走进江浙，品味淮扬菜的清雅，杭帮菜的细腻。我们关注的不仅仅是那些名声在外的名菜，更关注那些隐藏在寻常百姓家的地道美味，那些世代相传的烹饪技艺，那些承载着乡愁与记忆的食物。 本书将以生动有趣的文字，配以精美的图片，详细阐述每道菜肴的起源、制作过程、以及背后的文化故事。我们会采访当地的厨师、美食家，以及普通的居民，倾听他们讲述与食物有关的故事，感受他们对美食的热爱与传承。我们相信，每一道菜肴都蕴含着一个故事，每一个地方都有一份独特的美食情怀。 《舌尖上的旅程：寻味中国》不仅仅是一本美食书籍，它更是一次关于中国饮食文化的深度探索，一次关于中华民族智慧与情感的发现之旅。它将带领你用舌尖去感受中国的广袤与辽阔，用味蕾去品味中国的历史与文化，用美食去连接人与人之间的情感纽带。无论你身在何处，无论你来自何方，希望这本书都能让你对中国的美食有一个全新的认识，都能让你在品味中国味道的同时，感受到这份土地上最真挚的热情与温暖。这本书，是献给所有热爱美食、热爱中国的人的一份诚挚的礼物。

评分☆☆☆☆☆

我之前看过不少关于孕期饮食的书籍，但大部分都流于表面，要么就是信息量过大，看得人头晕眼花。这本《孕期饮食百科》完全不同，它就像一本精心打磨的工具书，实用性极强。它最大的特点在于，将非常复杂的营养学知识，以最直观、最易懂的方式呈现出来。比如，书中用图文并茂的方式解释了不同孕期胎儿发育的关键营养素需求，并且清晰地列出了富含这些营养素的食物来源。更难得的是，它还提供了很多“一举多得”的食谱，也就是说，一道菜肴不仅能满足孕妇的某一种营养需求，还能兼顾其他几种，这样可以大大简化我们日常的烹饪过程。我尝试了书里的一些“孕期能量餐”和“安胎养胎汤”，味道都很不错，而且烹饪起来并不复杂，让我觉得孕期饮食也可以变得既健康又美味。这本书真的帮我省去了大量查阅资料的时间，让我能够更专注于享受孕期，而不是被各种信息淹没。它就像一个可靠的导航仪，指引我在这段特殊的旅程中，为自己和宝宝选择最正确的饮食方向。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，孕期的饮食是宝宝健康成长的基石，所以在这方面我投入了相当多的时间和精力去了解。拿到《孕期饮食百科》这本书后，我几乎是迫不及待地翻阅。这本书的编排方式让我印象深刻，它不是简单地罗列食物清单，而是将营养素与具体食物进行深度关联，并且充分考虑了孕妇在不同孕周的生理变化和营养需求。我尤其喜欢它关于“误区解读”的部分，很多我们生活中习以为常的饮食习惯，在这本书里都被科学地剖析了，让我避免了不少潜在的风险。举个例子，书中关于咖啡因摄入的建议就非常明确，并且给出了替代方案，这对我这种曾经的咖啡爱好者来说太重要了。此外，它还针对一些孕妇常见的消化问题，比如便秘、烧心等，提供了非常实用的饮食调理建议，并且配有详细的食谱和操作步骤。我尝试了其中一些缓解便秘的食谱，效果真的非常显著，让我整个孕期都感觉轻松了不少。这本书不仅提供了知识，更给了我一种安全感和掌控感，让我觉得自己在为宝宝的健康打下坚实基础的同时，也能够享受到孕期美食带来的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本《孕期饮食百科》简直是孕期生活的神助攻！作为一个准妈妈，怀孕初期各种孕吐、食欲不振让我头疼不已，更别提什么该吃、不该吃了。这本书简直像打开了一个新世界的大门。它不像我之前看过的那些“老一套”的孕期食谱，上来就讲一堆大道理，而是非常实用！每个章节都根据孕早期、孕中期、孕晚期以及特殊情况（比如孕期糖尿病、水肿等）进行了细致的划分，让你能精准找到自己当下最需要的信息。更让我惊喜的是，它不仅告诉你“吃什么”，还详细讲解了“为什么吃”以及“怎么吃”。比如，针对孕早期容易贫血，它会推荐富含铁的食物，并且会告诉你如何搭配维生素C来提高铁的吸收效率，这真是太科学了！而且，书里提供的食谱真的非常接地气，很多食材都是家里常备的，烹饪方法也都很简单，我这种厨房小白也能轻松上手。每次看到那些色彩鲜艳、营养均衡的菜肴图片，都觉得充满了希望，仿佛自己正在为宝宝构建一个最健康的成长环境。它不仅仅是一本书，更像是一位经验丰富的营养师和厨师在耳边循序渐进地指导我，让我从一开始的茫然无措，到现在充满信心，每天都期待着为自己和宝宝准备美味又健康的食物。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《孕期饮食百科》这本书的出现，可以说是解决了我在孕期饮食上的一个巨大困扰。我本来是一个非常注重饮食健康的人，但在怀孕之后，各种关于“能吃”和“不能吃”的信息充斥着网络和现实生活，让我感到非常焦虑。这本书的出现，就像一缕清风，吹散了我心头的迷雾。它不仅仅是列出了一个清单，而是以非常人性化的方式，解答了我的疑问。我特别喜欢书中关于“如何辨别食物的营养价值”以及“不同烹饪方式对营养素的影响”的章节。它教我如何透过现象看本质，选择最适合孕期身体需求的食物。而且，书里提供的食谱，不只是满足了基础营养需求，还兼顾了口味的搭配和季节性的食材运用，让我觉得孕期饮食也可以充满惊喜和创意。每次按照书里的建议调整饮食，我都能感受到身体的积极变化，精力也更充沛了。这本书真的让我意识到，科学合理的孕期饮食，不仅是对宝宝负责，更是对自己的身心健康的一种投资。它让我在享受孕育生命的美好过程的同时，也能拥有健康和活力。

评分☆☆☆☆☆

作为一个正在经历孕期的准爸爸，我一直想为我的妻子提供力所能及的支持，而《孕期饮食百科》这本书，无疑给了我一个绝佳的切入点。一开始，我只是想了解一下孕期饮食的基本知识，但这本书的深度和广度完全超出了我的预期。它不仅仅是写给孕妇看的，对于我们这些希望参与到孕期照顾中的家人来说，也提供了极具价值的信息。书中对于食材的选择、烹饪方式的建议，都充满了科学性和可操作性。我特别注意到书中有关于如何为孕妇补充钙和铁的详细讲解，并且提供了许多搭配的范例，这让我可以更清晰地知道如何为妻子准备富含这些营养素的餐点。更让我感到惊喜的是，它还考虑到了不同地区、不同口味的偏好，提供了一些具有地方特色的孕期食谱，这让我的妻子在享受美食的同时，也不会觉得枯燥。这本书的语言风格也非常友好，没有太多晦涩的专业术语，即使是像我这样的“门外汉”也能轻松理解。它让我从一个旁观者，变成了一个积极的参与者，能够更有效地为妻子的孕期健康贡献力量，我们都从中受益良多。