正版新書--健康正能量5：蔬菜養生祛病就這麼簡單 許彥來,趙峻,李富玉 青島齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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許彥來，趙峻，李富玉 著

圖書標籤:

• 蔬菜養生
• 健康飲食
• 中醫養生
• 食療
• 健康正能量
• 許彥來
• 青島齣版社
• 養生保健
• 祛病
• 飲食養生

店鋪： 麥點文化圖書專營店

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787555202462

商品編碼：29726869988

包裝：平裝

齣版時間：2015-03-01

基本信息

書名：健康正能量5：蔬菜養生祛病就這麼簡單

定價：29.00元

作者：許彥來,趙峻,李富玉

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2015-03-01

ISBN：9787555202462

字數：

頁碼：278

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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·養氣·養神
　　激活健康正能量
　　位養生祛病，就這麼簡單！
　　中國人的精氣神
　　中國人的正能量
　　《健康正能量5：蔬菜養生祛病就這麼簡單》是一本適閤現代人身心調養的保健指南
　　“讓每個人擁有健康的身心，這是傢庭幸福、社會和諧的正能量源泉，也是我的——”健康中國夢！

內容提要

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中國部醫學專著《黃帝內經》中的《素問·藏氣法時論》指齣：“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。氣味閤而服之，以補益精氣。”其中的“五菜”指的就是我們生活中的各色蔬菜，所謂“五菜為充”是指這些蔬菜能夠補充人體所需的維生素，增強人體免疫力。“五菜為充”絕非僅僅是填飽肚子那麼簡單，它更是中華民族幾韆年養生保健“食療”效果的精煉概括與證明。流傳於中國民間的許多有關飲食的俚話俗言都與蔬菜的保健功能有關。如“食，不可無綠”；“三天不吃青，兩眼冒金星”；“蘿蔔上市，郎中下鄉”；“青菜豆腐保平安”；“四季吃生薑，百病一掃光”；“早吃三片薑，勝過人參湯”；“鼕吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”等等，不勝枚舉，不一而足。
　　蔬菜作為人們日常生活中不可或缺的食材，它以綠色、純天然、價廉物美的特點在人們構建高品質的生活中占有重要地位。但是，由於多方麵的原因，很多人對蔬菜的認識還不是很全麵、透徹，有的甚至知之甚少，因而在打造閤理、健康、科學的飲食方麵存在著一些誤區。
　　《健康正能量5：蔬菜養生祛病就這麼簡單》從養生的觀點齣發，不僅對常見的蔬菜，從營養成分、養生功效、食用技巧等方麵進行瞭詳細的介紹，而且對於蔬菜的應用，如蔬菜美容、蔬菜、蔬菜祛病、不同人群的蔬食調理等方麵也給予瞭全麵的論述。此外，《健康正能量5：蔬菜養生祛病就這麼簡單》還提供瞭大量的蔬菜養生食療方，讓您可以輕鬆地根據自己的體質和喜好，充分選擇自己需耍的蔬菜養生餐。

目錄

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章 五彩蔬菜：菜籃子裏的“保健藥”
蔬菜營養價值大盤點
蔬菜種類多，營養各不同
讓你愛上蔬菜的八大理由
四性五味話蔬菜
什麼體質吃什麼菜
用中醫的眼光看蔬菜
常飲蔬菜汁，健康又美麗

第二章 健康解碼：養生蔬菜大點兵
苦瓜——植物胰島素
空心菜——潔齒的綠色精靈
蓮藕——水生靈蔬
金針菇——益智菇
竹筍——颳油去脂佳蔬
莧菜——長壽蔬菜
馬齒莧——天然抗生素
蕨菜——山菜
海帶——含碘冠軍
番茄——美顔抗衰金蘋果
黃瓜——廚房裏的美容劑
鼕瓜——良蔬
絲瓜——蔬菜中的“美人水”
白蘿蔔——土中人參
茄子——健身蔬菜
芹菜——降壓菜
油菜——保健佳蔬
菠菜——滋陰養血菜
萵苣——糖尿病人的福音
茭白——解酒催乳江南菜
蘑菇——天然抗癌良藥
大白菜——菜中
捲心菜——保護腸胃的“先鋒”
茼蒿——藥食皆優的鮮蔬
菜花——健康的“全能衛士”
鬍蘿蔔——美味“小人參”
黃花菜——忘憂健腦菜
香椿——樹上蔬菜
香菇——植物皇後
猴頭菇——山珍美味
銀耳——潤肺佳肴
黑木耳——素中之葷
薺菜——佳肴靈藥
山藥——鼕季滋補佳品
土豆——地下蘋果
韭菜——天然的“”
洋蔥——心血管的守護神
南瓜——糖尿病的剋星
大蒜——天賜的抗生素
生薑——解毒止嘔之聖藥
香菜——提味增鮮芳香料
辣椒——蔬菜中的“維C”

第三章 食蔬有方：美味蔬菜健康吃
這樣飲食蔬菜更健康
蔬菜也惹禍——常見的“蔬菜病”
生食蔬菜有講究
吃蔬菜，要學會迴避汙染
季節不同，蔬菜的選擇有差異
蔬菜選購有學問
保住蔬菜營養的烹調法則
蔬菜巧清洗，農藥去無蹤
蔬菜不可先切後洗
七招教你留住蔬菜汁營養
蔬菜搭配有禁忌

第四章 蔬菜美容：源自天然的美麗
日常小蔬菜，給美膚帶來大驚喜
護膚新知：巧藉蔬菜來美容
新鮮菜汁美膚好
吃排毒蔬菜，讓你更年輕
不老容顔“喝”齣來
要想抗衰老，多喝蔬菜汁
常吃這些蔬菜，也能讓頭發變美
蔬菜美發套餐，讓你吃齣好秀發
多吃蔬菜，讓眼睛更閃亮
蔬菜也可美白牙齒

第五章 蔬菜：做一個苗條“謊”女
肥胖，你屬於哪一種？
“瘦”身蔬菜大展覽
健康番茄法
沙拉這樣吃
輕鬆享“瘦”：一周菜單推薦
自製菜，美麗正當時

第六章 蔬菜祛病：做自己的蔬菜醫生
感冒
咳嗽
肺炎
肺結核
消化性潰瘍
消化不良
急性腸胃炎
便秘
脂肪肝
痔瘡
高血壓
冠心病
貧血
糖尿病
高血脂
肥胖癥
陽痿
遺精
前列腺炎
月經失調
痛經
産後齣血
産後缺乳
痤瘡
雀斑
酒糟鼻
夜盲癥
骨質疏鬆癥

第七章 菜有所屬：不同人群的蔬食調理
嬰幼兒的蔬食調理
學齡前兒童的蔬食調理
學齡兒童的蔬食調理
青春族的蔬食調理
老年族的蔬食調理
女性經期的蔬食調理
孕婦的蔬食調理
女性更年期的蔬食調理
男士族的蔬食調理
電腦族的蔬食調理
夜班族的蔬食調理
腦力勞動者的蔬食調理
體力勞動者的蔬食調理
素食族的蔬食調理

附錄一 蔬菜養生訣
附錄二 蔬菜搭配禁忌歌
附錄三 蔬菜治病速查錶

作者介紹

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文摘

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《健康正能量（5）：蔬菜養生祛病就這麼簡單》：
　　
　　蔬菜營養價值大盤點
　　我們每天都應該均衡地攝入包括碳水化閤物、蛋白質、脂肪、水、維生素、礦物質、膳食縴維等在內的各種營養素。這些營養素不僅包含在米麵、肉類、雞蛋、牛奶等食物中，蔬菜中也含有很多人體必須的營養素，並且很多營養素是在蔬菜以外的食物中找不到的。那麼蔬菜包含哪些主要營養成分呢？具體而言包括以下八種：
　　1.蛋白質
　　蛋白質是一切生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料，能維持機體正常的新陳代謝和各類物質在體內的輸送，為人體提供熱量等。含蛋白質豐富的蔬菜有馬鈴薯、芋頭及毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、豇豆和四季豆等鮮豆類。
　　2.碳水化閤物
　　蔬菜或多或少都含有熱能性的碳水化閤物，尤其是糖和澱粉。馬鈴薯、山藥、荸薺、藕等含有很多的澱粉。南瓜含有的糖，是能量的很好來源。
　　3.脂肪
　　蔬菜中也含有少量的脂肪，它們是人體必需而體內又不能自行閤成的不飽和脂肪酸，有著維持新陳代謝平衡的作用。
　　4.維生素
　　蔬菜是人體所需維生素的重要來源，蔬菜中所含的維生素對人體健康起著非常重要的作用。人體如果缺乏這些維生素，就會引發各種疾病。
　　（1）維生素A維生素A具有維持上皮細胞正常結構與功能、促進生長發育、參與人體體內代謝的作用。如果人體缺乏維生素A會引發夜盲癥、乾眼病、皮膚角質化等一係列的疾病。各種蔬菜中如芹菜、油菜、菠菜、番茄、薺菜、韭菜、鬍蘿蔔、辣椒中均含有豐富的鬍蘿蔔素。鬍蘿蔔素是維生素A的前身物質，進人人體後可轉化為維生素A。
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序言

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《綠野仙蹤：舌尖上的健康密碼》 一本獻給熱愛生活、追求健康的你 在這個瞬息萬變的時代，我們常常被快節奏的生活裹挾，忽略瞭身體最深切的呼喚。飲食，作為生命最基礎的滋養，也悄然變得復雜而令人睏惑。各種所謂的“養生秘籍”層齣不窮，讓我們應接不暇，甚至望而卻步。然而，迴歸最樸素的智慧，我們總能在自然中找到答案。 《綠野仙蹤：舌尖上的健康密碼》正是這樣一本以食物為媒，以健康為嚮導的實用指南。它並非要教你復雜的藥理知識，也不是推崇艱深的營養學理論，而是將目光聚焦於我們餐桌上最常見、最樸實的蔬菜，揭示它們蘊藏的強大生命力和守護健康的奧秘。這本書，是對那些渴望通過日常飲食，輕輕鬆鬆地改善身體狀況，提升生活品質的人們的一份真誠獻禮。 穿越繽紛蔬菜的治愈之旅 想象一下，清晨的第一縷陽光灑在露珠點點的菜葉上，空氣中彌漫著泥土與植物的清新氣息。這便是我們即將踏上的旅程的起點。《綠野仙蹤》將帶領你走進一個五彩斑斕的蔬菜王國，從碧綠的葉菜到鮮艷的瓜果，從樸實的根莖到芬芳的香料，一一細數它們獨特的健康功效。 我們將從我們日常飲食中不可或缺的“綠葉明星”開始，比如菠菜、西蘭花、羽衣甘藍。它們不僅僅是餐桌上的點綴，更是維生素、礦物質和膳食縴維的寶庫。你知道嗎？經常食用這些綠葉蔬菜，可以幫助我們的身體對抗氧化壓力，維護心血管健康，甚至對預防某些癌癥有著不容忽視的作用。我們將深入淺齣地解讀它們的營養成分，並提供切實可行的食用建議，讓你輕而易舉地將這些“綠色衛士”納入你的日常飲食。 接著，我們將目光轉嚮那些顔色鮮艷、口感豐富的“彩虹傢族”，例如番茄、鬍蘿蔔、甜椒、茄子。這些蔬菜富含類鬍蘿蔔素、維生素C等強大的抗氧化劑。番茄中的番茄紅素，更是被譽為“植物黃金”，對保護前列腺健康，延緩衰老有著顯著的益處。而鬍蘿蔔，不僅對視力有著神奇的保護作用，其中的β-鬍蘿蔔素還能轉化為維生素A，支持皮膚健康和免疫功能。《綠野仙蹤》將告訴你，如何巧妙地烹飪和搭配這些蔬菜，最大化地釋放它們的營養潛能。 我們還會探索那些隱藏在地下的“能量根莖”，例如土豆、紅薯、山藥。它們不僅能提供充足的碳水化閤物，滿足身體的能量需求，更富含膳食縴維、維生素和多種礦物質。紅薯，更是被譽為“長壽食品”，其豐富的膳食縴維有助於腸道蠕動，改善消化，而且其天然的甜味，還能在一定程度上滿足你對甜食的渴望，是健康零食的絕佳選擇。山藥，則以其健脾益氣的功效而聞名，是滋補養生的佳品。《綠野仙蹤》將為你解析這些根莖類蔬菜的獨特魅力，並提供創意十足的烹飪方法，讓它們不再是單調的配角，而是餐桌上的主角。 當然，我們也不能忽視那些為菜肴增添風味和活力的“芳香使者”，例如大蒜、洋蔥、生薑、香菜。它們看似不起眼，卻擁有強大的抗菌、抗炎功效，能夠幫助我們抵禦疾病，增強免疫力。大蒜中的大蒜素，更是以其強大的殺菌能力而聞名。生薑，不僅能溫暖身體，還能緩解惡心、促進消化。《綠野仙蹤》將告訴你，如何巧妙地運用這些香料，為你的菜肴增添美味的同時，也注入健康的活力。 不止於“吃”，更是“懂”和“用” 《綠野仙蹤：舌尖上的健康密碼》並非僅僅羅列蔬菜的功效，它更注重培養讀者對食物的認知和理解。書中，我們將以通俗易懂的語言，解讀蔬菜中關鍵的營養素，如維生素（A、C、E、K、B族）、礦物質（鉀、鎂、鈣、鐵、鋅）、膳食縴維、抗氧化劑（類鬍蘿蔔素、黃酮類、多酚類）等等，並解釋它們在人體中扮演的重要角色。你會瞭解到，為什麼有些蔬菜需要搭配油脂纔能更好地吸收其營養，為什麼有些烹飪方式會損失其營養成分。 這本書最大的價值在於，它將理論知識轉化為切實可行的生活實踐。書中提供瞭大量簡單易學的食譜，這些食譜的設計理念是： 簡單快捷： 專為忙碌的現代人設計，多數食譜可以在短時間內完成，無需復雜的烹飪技巧。 美味健康： 注重食材的原味，通過巧妙的搭配和調味，讓你品嘗到蔬菜的天然鮮美，同時保證營養均衡。 多樣選擇： 涵蓋瞭早餐、午餐、晚餐以及小食的各種需求，讓你在不同場景下都能享受到蔬菜的益處。 因人而異： 針對不同的健康需求，如增強免疫力、改善消化、緩解疲勞、滋養肌膚等，提供個性化的食譜建議。 例如，你會找到“一碗元氣滿滿的蔬菜雜糧粥”，它能提供持久的能量；“清爽開胃的涼拌什錦蔬菜”，讓你在炎炎夏日也能胃口大開；“暖心暖胃的蔬菜燉湯”，在寒冷季節為你驅散寒意；“創意十足的蔬菜沙拉”，讓你告彆單調的生吃，體驗豐富的口感層次。 開啓你的“蔬菜養生”新篇章 《綠野仙蹤：舌尖上的健康密碼》倡導的，是一種迴歸自然、順應身體的方式。它鼓勵我們放下對“靈丹妙藥”的過度依賴，轉而相信食物的力量。通過瞭解蔬菜的特性，並將其融入日常飲食，我們就能在不知不覺中，為身體築起一道堅實的健康屏障。 這不僅僅是一本關於吃的書，更是一種生活態度的體現。它告訴你，健康並非遙不可及，它就藏在你的餐盤裏，藏在你對食物的選擇中。通過這本書，你將： 重新認識餐桌上的蔬菜： 發現它們隱藏的豐富營養和強大功效。 掌握簡單有效的健康烹飪技巧： 輕鬆做齣美味又營養的蔬菜料理。 建立科學的飲食觀念： 告彆不靠譜的養生誤區，用科學的方法照顧好自己的身體。 提升生活品質： 感受食物帶來的能量與活力，享受更加健康、快樂的生活。 無論你是剛開始關注健康，還是已經是資深的養生愛好者，亦或是被各種健康信息搞得眼花繚亂，都希望《綠野仙蹤：舌尖上的健康密碼》能成為你健康路上的得力助手。讓我們一起，從餐桌上的這一抹抹綠色開始，開啓一場簡單而深刻的健康蛻變之旅。相信我，當你的身體感受到來自蔬菜的純粹滋養時，你會發現，原來健康，真的可以如此簡單。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我一開始有點懷疑這本書的實用性，畢竟現在市麵上充斥著太多標題黨和快餐式的“成功學”讀物。但是，這本簡直是泥石流裏的一股清泉！它最吸引我的地方在於其極強的可操作性。它沒有用晦澀難懂的術語來嚇唬讀者，而是把復雜的概念都轉化成瞭可以立刻在廚房或者客廳裏實踐的小步驟。舉個例子，關於“環境能量的淨化”，我以前總覺得那是玄學，但書裏竟然提供瞭一份詳細的“居傢清潔能量升級清單”，從擺放特定植物到特定的通風時間，都寫得有理有據。我照著做瞭幾項調整後，傢裏確實感覺空氣都清新瞭很多，連睡眠質量都有瞭顯著改善。這本書的價值在於，它讓你對自己的生活空間和日常習慣産生一種全新的敬畏感，認識到每一個微小的細節都蘊含著巨大的能量。這種由內而外的改變，遠比吃什麼補品來得持久有效。

評分☆☆☆☆☆

我個人對那種過於強調“犧牲”和“痛苦”的健康理念是比較反感的，總覺得健康應該是件快樂的事。而這本書完美地詮釋瞭“享受式健康”的理念。它的敘事風格非常輕快、幽默，充滿瞭對生活的熱愛。我尤其欣賞它對“允許自己犯錯”的包容態度。書中反復強調，追求完美是最大的能量損耗源，允許自己偶爾放縱一下，纔能更好地迴歸正軌。這對我這個“完美主義者”來說，簡直是醍醐灌頂的解脫。它不是讓你成為一個禁欲的苦行僧，而是讓你學會如何聰明地“平衡”。比如，當你想吃甜食的時候，書裏不是讓你硬抗，而是教你如何用更健康的方式來滿足那種對“甜蜜感”的渴望，這體現瞭一種非常人性化的智慧。讀這本書的過程，就像是進行瞭一次心靈SPA，讓我重新找迴瞭對生活本真的熱情和寬容。

評分☆☆☆☆☆

天呐，最近迷上瞭一本關於提升生活品質的書，簡直是打開瞭新世界的大門！這本書不是那種枯燥的理論說教，而是用非常生動有趣的方式，把那些我們平時覺得很“玄乎”的健康理念，掰開瞭揉碎瞭講給我們聽。比如，它對於“正能量”的理解就特彆接地氣，不是那種空泛的口號，而是實實在在地告訴你，我們日常的選擇，比如呼吸新鮮空氣、做一些簡單的拉伸，是如何潛移默化地改變我們的精氣神的。我印象最深的是它介紹的幾個“能量點激活法”，簡直是立竿見影。我試著用書裏說的方法調整瞭下午的工作狀態，本來昏昏沉沉，結果一下子就精神抖擻瞭，思路也清晰瞭很多。而且作者的文筆非常細膩，讀起來一點都不費力，仿佛是和一個非常懂生活的朋友在聊天，分享著她的獨傢秘笈。這本書的排版和設計也做得特彆用心，隨便翻開哪一頁都能看到一些讓人會心一笑的小插圖，讓整個閱讀體驗變得非常愉悅。強烈推薦給所有想在忙碌生活中找到一點點輕鬆和力量的朋友們！

評分☆☆☆☆☆

這本讀物給我的衝擊感是它對“心法”的強調，遠超我對一般健康書籍的預期。我本來以為它會側重於某種特定的運動或者飲食方案，但實際上，它更多的是在探討我們內在的驅動力和思維模式如何影響我們的生理狀態。書中有一章專門講“情緒的振動頻率”，雖然聽起來有點哲學化，但作者巧妙地用日常例子佐證瞭“你相信什麼，你就會吸引什麼”的觀點。我特彆喜歡它提齣的“微習慣的力量”，它不是讓你一下子做個大轉變，而是鼓勵你每天進步百分之一，這種循序漸進的方式讓我這個“拖延癥晚期患者”都覺得可以嘗試。閱讀過程中，我經常需要停下來，閤上書本，好好迴味一下作者提的那個小小的反問句，它們總能觸及我內心深處的一些猶豫和自我設限。它不是給你一劑強心針，而是給你一個長期的、可持續的內在成長藍圖，讓人讀完之後感到一種踏實的寜靜和對未來的掌控感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構編排實在是一絕，它不像傳統書籍那樣綫性推進，而是更像一本可以隨時翻閱的“能量指南手冊”。我發現自己並不是從頭到尾一口氣讀完的，而是根據我當天的心情和需求，隨機挑選章節閱讀。如果我今天感到特彆焦慮，我就會翻到關於“深度放鬆的呼吸法”那一章；如果我需要一些動力去做決定，我就會去看看“直覺力的喚醒”部分。這種非綫性的閱讀體驗，極大地提高瞭這本書的陪伴價值。更值得稱贊的是，它提供瞭大量的案例研究，這些案例大多來源於普通人的真實生活，而不是那些遙不可及的名人故事，這讓讀者更容易産生共鳴，覺得“既然他們能做到，我也一定可以”。總而言之，這是一本真正做到瞭將深刻洞察融入日常實踐的佳作，值得反復品味和珍藏。