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全家都爱吃的百姓家常菜 9787537265782

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甘智荣 著

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发表于2024-12-05

图书介绍

店铺： 一鸿盛世图书专营店
出版社： 新疆人民卫生出版社
ISBN：9787537265782
商品编码：29731928640
包装：平装
出版时间：2016-11-01


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图书描述

基本信息

书名：全家都爱吃的百姓家常菜

定价：39.80元

作者：甘智荣

出版社：新疆人民卫生出版社

出版日期：2016-11-01

ISBN：9787537265782

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

本书食材种类丰富、烹饪技法多样、菜肴覆盖面广、人群分类详细，知识性强；烹饪指导切中要点，实用性强；体例编排科学，方便查阅；配套步骤图，眼见为实，可读性强。更是搭配了让传统纸质图书与视频结合的二维码，手机扫扫，视频就来，大厨亲自教学，即使是初学者，做菜也会变简单。

目录

作者介绍

从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺（.zhirongcook.）多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

文摘




序言


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