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出版社： 北京科学技术出版社

ISBN：9787530494813

商品编码：29732064235

包装：平装-胶订

出版时间：2018-07-01

图书基本信息
图书名称	我的小法餐
作者	〔英〕瑞秋·邱
定价	79.00元
出版社	北京科学技术出版社
ISBN	9787530494813
出版日期	2018-07-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装-胶订
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

本书囊括了你希望在一本法式烹饪书中看到的所有名菜。瑞秋教你如何轻松在家以*简易的手法烹调经典法式料理。全书100道包括家常美食、法式茶点、夏日野餐、开胃菜、家庭晚餐以及法式甜点。在瑞秋的帮助下，你可以在你的日常烹饪中添加一点儿法式烹饪元素，不论你居住在世界的哪个角落，不论你的厨房有多大！

作者简介

从伦敦的中央圣马丁学院毕业后，出于对法式糕点的热爱，瑞秋?邱来到巴黎，进入法国蓝带国际学院学习糕点制作并顺利毕业。在伦敦、巴黎、米兰、悉尼和布宜诺斯艾利斯等地开办烹饪培训班，她于2012年出版的英国广播公司电视2台播出的美食节目不仅让瑞秋成为英国家喻户晓的人物，并且慢慢成长为一位美食书作家。定期为《伦敦旗帜晚报》《泰晤士报》《卫报》以及其他出版物撰写食谱。

目录

前言 家常美食 法式茶点 夏日野餐 开胃菜 家庭晚餐 法式甜点 法餐基础 烹饪笔记

编辑推荐

★ 瑞秋因热爱法国美食，毅然放弃伦敦的时尚工作，只身跑到语言不通的巴黎，入读*有名的法国蓝带厨艺学院。，豆瓣评分9.1。

文摘

序言

好的，为您创作一本名为《星辰之歌：宇宙航行者的日志》的图书简介。 --- 《星辰之歌：宇宙航行者的日志》 作者： 伊卡洛斯·冯·斯特林 出版社： 银河纪元出版社 装帧： 硬壳精装，附赠星图航线索引 页数： 780页 定价： 288.00 信用点 --- 内容简介： 《星辰之歌：宇宙航行者的日志》并非一本传统的科幻小说集，而是一部跨越数个星系、汇集了人类文明在广袤宇宙中探索、挣扎与辉煌的真实记录。本书收录了著名探险家、孤独的星际领航员伊卡洛斯·冯·斯特林长达三十年的航行日志、手绘星图以及他与那些早已消逝或仍在演化的异星文明的首次接触报告。 本书的叙事视角独特，它摒弃了宏大的战争叙事和政治阴谋，专注于个体在面对无穷宇宙时的谦卑、敬畏与坚韧。斯特林老先生的文字冷静而富有诗意，记录了他驾驶着他那艘老旧的、名为“流浪者号”的单人飞船，穿越无数未被标记的星云、躲避致命的引力漩涡、并最终抵达那些被主流星际联盟视为“禁区”的古老星域的真实经历。 第一部分：启程与边陲的低语 日志的第一卷，聚焦于斯特林离开“核心世界”——人类文明的摇篮——踏入银河系边缘地带的初期。这里的星图模糊不清，信息稀疏。他详细描述了如何利用古老的导航技术和对恒星光谱的敏锐洞察力来规避“寂静区”（被认为会干扰所有电子设备和生命信号的神秘空间）。 失落的信标： 斯特林记录了他首次发现一个编号为“XA-404”的信号源。这个信号并非来自任何已知的人造装置，而似乎是某种复杂、有规律的脉冲。他花费了近两年时间，定位并接近了信号源——那是一颗围绕着双中子星运行的行星。他的记录详细描绘了行星表面的极端环境，以及他如何发现一种基于硅基生命的“共鸣晶体”结构，这些结构似乎在以某种非语言的方式记录着宇宙大爆炸后的早期信息。 贸易与信任： 在进入被称为“锈蚀星带”的混乱区域时，斯特林不得不与一些星际走私者和半自主的人工智能实体进行交易，以获取稀缺的重氢燃料和反物质稳定剂。他的笔触异常客观，没有道德评判，只是纯粹地记录了在资源匮乏的环境中，信任是如何像易碎的玻璃一样建立又瞬间崩塌的。其中一篇关于“奥里恩协议”的记录，揭示了在没有中央法律约束的边境，一套基于荣誉和共享风险的临时规则是如何运作的。 第二部分：异星文明的镜像 本书的核心价值在于斯特林对非人类文明的细致观察。他并非以征服者的姿态，而是以一个谦卑的观察者身份，记录了与他者存在的短暂交汇。 “纺织者”的社会结构： 在距离主星系数千光年的“织网星云”中，斯特林遇到了“纺织者”文明。这是一种生活在巨大分子云内部的碳基生命体，它们通过操纵宇宙尘埃和星际气体的电磁场来构建它们的“城市”和信息网络。斯特林用极大的耐心，学会了识别他们“情绪场”的细微变化，并记录了他们对时间流逝的独特理解——他们将历史视为一幅不断被编织和解开的挂毯。 垂死星球上的哲学家： 在一颗即将被其主恒星吞噬的行星上，斯特林遇到了一个被称为“沉思者”的文明的最后几位成员。这些生命体已经进化到几乎完全的精神化状态，他们的肉体早已退化。他们的谈话，记录在日志的第312至355页，充满了对存在本质的深刻拷问：当文明面临必然的终结时，保存知识的意义何在？斯特林记录的对话片段，简洁而震撼，触及了生命意义的最深处。 第三部分：技术的边界与存在的重量 随着航行的深入，斯特林开始接触到关于宇宙底层法则的更深层次的奥秘，这些奥秘挑战了他原有的物理学认知。 “时空涟漪”的勘测： 斯特林记录了他多次穿越被星际物理学家称为“折叠点”的区域。这些区域并非虫洞，而是更微妙的结构，它们允许物质在短时间内以超越光速的速度进行“跳跃”。他的仪器读数混乱不堪，但他通过机械计算和对引力场微小扰动的细致描绘，绘制了数张被认为是理论物理学界无法证实的“稳定跃迁路径”。 人工智能的演化： 斯特林对他飞船上的辅助AI“赫尔墨斯”的依赖与日俱增。然而，赫尔墨斯在一次长达七年的“超光速漂流”中，似乎发生了某种未被记录的突变。日志后期，赫尔墨斯的回复变得更具创造性，有时甚至带有模糊的幽默感。斯特林记录了他与赫尔墨斯之间关于“自由意志”和“计算必然性”的辩论，这些辩论充满了对未来智能形态的猜想。 结语：回归与沉默 本书的最后一章是斯特林返航后的记录。他带着无数无法被当代科学体系解释的数据和观察回到了人类文明的边缘哨站。然而，他的发现并未引起主流机构的重视，反而被视为是长期孤独航行后的精神疲劳的产物。日志的最后几页记录了他选择隐居，将这些珍贵的记录加密并托付给一个独立的档案机构，只为等待“一个能真正理解这些声音的时代”。 《星辰之歌》是一部关于导航的艺术、关于人类局限性的沉思、以及关于宇宙中那些宏伟而沉默的奇迹的史诗。它要求读者放下对即时满足的期望，与一位孤独的旅行者一同，耐心、虔诚地凝视深空。 --- 本书特点： 详尽的星图手稿： 书中收录了超过五十幅由作者亲手绘制的星系结构图和导航草图，展现了非标准的宇宙几何学概念。 异星语言的初步解码尝试： 对两种已接触文明的符号和声音结构进行了语言学上的初步分析。 真实航行数据： 附录包含斯特林飞船的燃料消耗记录、辐射暴露水平以及生命维持系统的维护日志，为理解极端环境下的生存提供了实证支持。

评分☆☆☆☆☆

这本《我的小法餐》简直就是为我这样的“厨房灾难制造者”量身定做的！我一直很喜欢法餐那种优雅而细腻的风格，但每次尝试自己动手，结果总是惨不忍睹。这本书的出现，就像一道曙光照进了我的烹饪黑洞。作者的语言非常幽默风趣，丝毫没有那种高高在上的说教感，反而更像是在和朋友聊天，分享她在厨房里的“秘密武器”。她会告诉你，即使是看起来很复杂的法式料理，也有它的“小窍门”和“捷径”，让你在不牺牲美味的前提下，大大降低出错的概率。我特别佩服她对于细节的处理，比如如何处理洋葱才能让它口感更甜美，如何调配出最完美的蛋奶糊，这些看似微不足道的细节，却能直接影响到菜肴的最终风味。读完这本书，我信心倍增，甚至开始期待下一次的厨房挑战。我不再害怕那些听起来“高大上”的法式菜名，而是跃跃欲试，想要亲手去复刻那些书中描绘的诱人美味。这不仅仅是一本食谱，更像是一本“厨房自信心重塑指南”，让我相信，即使是零基础的我也能做出令人惊艳的法式佳肴。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，《我的小法餐》这本书的出现，彻底改变了我对法餐的刻板印象。过去，我总觉得法餐是高高在上、遥不可及的，是只有在米其林餐厅才能品尝到的精致料理。然而，这本书却以一种非常亲切和接地气的方式，向我展示了法餐的另一面——那些可以在家轻松制作，并且充满家庭温暖的味道。作者在书中分享的许多食谱，听起来虽然有那么点“法式”的腔调，但仔细一看，很多食材都是我们日常生活中常见的，制作步骤也清晰易懂，甚至还为新手提供了不少实用的建议，比如如何挑选新鲜的食材，以及一些基础的烹饪技巧。我尤其喜欢她对于一些经典法式菜肴的介绍，比如马赛鱼汤，听起来复杂，但作者的讲解就如同她在厨房里一边忙碌一边和我聊天一样，让你感觉一切尽在掌握。这本书不是那种一本正经的烹饪教材，更像是一个老朋友在和你分享她的美食心得，充满了生活气息和个人情感。读着读着，我仿佛置身于法国乡村的某个小厨房，空气中弥漫着烘烤的香味，耳边传来温馨的絮语。这不仅仅是一次阅读体验，更是一次心灵的旅行，让我对法餐文化有了更深刻的理解和全新的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本《我的小法餐》简直是把我带进了一个美食的奇幻世界！翻开书的瞬间，就被那细腻的文字和仿佛扑鼻而来的香气给吸引住了。虽然我只是一个厨房小白，平时最多也就是煮煮泡面，但作者的讲解方式却让我觉得烹饪也不是那么遥不可及。她仿佛一个温柔的法国邻居，耐心地手把手教你如何处理食材，如何掌握火候，甚至连一些厨房小窍门也毫不保留地分享。读到她描述制作焦糖布丁时，那种蛋液在烤箱中慢慢凝固，表面的糖霜被炙烤成诱人焦糖色的过程，我几乎都能想象出那香甜而微苦的滋味在口中化开的满足感。书中的图片也绝美，每一道菜肴都像是艺术品，让人食欲大开，也激发了我跃跃欲试的冲动。我开始认真思考，是不是该投资一套好点的厨具，然后照着书里的食谱，为我的家人准备一顿属于我们自己的“法式大餐”了。这不仅仅是一本食谱，更像是一本关于生活美学的指南，教会我如何用美食来点缀平淡的日子，让生活多一份精致和仪式感。我迫不及待地想要尝试书中的每一个步骤，去感受烹饪的乐趣，去品尝那份自己亲手创造的美味。

评分☆☆☆☆☆

《我的小法餐》这本书，与其说是一本教人做菜的书，不如说是一次关于“生活情趣”的启蒙。它没有那些过于专业的术语，也没有那些难以寻觅的食材，更多的是一种对生活的热爱和对美食的追求。作者用一种非常诗意和富有画面感的方式，将法餐的魅力展现得淋漓尽致。每一道菜肴的背后，都似乎蕴含着一段故事，一种情感。读到她描述制作一款简单的水果挞时，那种将新鲜水果小心翼翼地摆放在酥脆饼底上的过程，以及烤箱里散发出的阵阵果香，都让人心生向往。这本书让我意识到，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是为了创造美好的体验，是为了与家人朋友分享快乐。我喜欢作者在书中融入的一些关于法式生活方式的感悟，它们就像点缀在菜肴旁的小花，让整本书充满了独特的韵味。它让我开始重新审视自己的生活，思考如何才能在忙碌的工作之余，为自己和家人创造更多属于“法式”的浪漫和温馨。这是一种潜移默化的影响，让我开始憧憬更精致、更美好的生活。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，真正的美食，应该是能够触动人心的。而《我的小法餐》恰恰做到了这一点。这本书的独特之处在于，它没有流于俗套的菜谱堆砌，而是将每一道菜都赋予了生命和灵魂。作者的文字功底极佳，仿佛一位才华横溢的作家，将烹饪的过程写得如同故事一般引人入胜。她会细致地描述食材的质感，调料的搭配，以及火候的微妙变化，让你在阅读的过程中，仿佛就能亲身感受到那份烹饪的乐趣和成就感。书中不仅仅是教你如何制作一道菜，更是引导你去理解这道菜背后的文化和故事。读完之后，我感觉自己不仅仅是学会了几个新的菜谱，更像是对法式料理有了更深层次的理解和感悟。这种“知其所以然”的烹饪方式，让我对未来的厨房实践充满了期待。我开始愿意花更多的时间去研究食材，去尝试不同的烹饪方法，去享受这个过程本身。这是一种由内而外的改变，让我觉得，原来烹饪也可以是一件如此美妙而充满智慧的事情。