名医珍藏百病食疗 9787536953185 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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谢文英 著

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• 疾病预防
• 家庭医学
• 饮食调理
• 名医经验
• 传统医学
• 营养

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出版社： 陕西科学技术出版社

ISBN：9787536953185

商品编码：29733180544

包装：平装

出版时间：2014-05-01

基本信息

书名：名医珍藏百病食疗

定价：29.80元

作者：谢文英

出版社：陕西科学技术出版社

出版日期：2014-05-01

ISBN：9787536953185

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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食疗处方的性味大多比较缓和，又无毒副作用，因而成为各种慢性、疑难病症患者的**疗法。并且，大多数食疗处方宜多服、常服，从而更有利于肌体的康复。由谢文英编著的《名医珍藏百病食疗》针对日常生活中常见的疾病，分门别类精选了行之有效的食疗方，让广大疾病患者在医生的诊断指导下，同时科学合理地运用本书的食疗方，从而达到滋补强身、防病治病、保健延寿的目的。

内容提要

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中医食疗是中草药与日常饮食结合的养生法 宝。《名医珍藏百病食疗》针对与老百姓息息相关的 常见疾病，分门别类地精选了行之有效的食疗方案， 内容丰富全面,语言通俗易懂。患者如能科学合理地 运用本书的食疗方，就能达到滋补强身、防病治病、 保健延寿的目的。
《名医珍藏百病食疗》由谢文英编著。

目录

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章 “食”健康之道
什么是食物疗法
食疗的特点
食疗的基本原则
食疗的注意事项
食物的“四性”
食物的“五味”
食物的归经
食疗的配伍关系
食疗膳食的类型
食疗的宜忌
患病期间的饮食禁忌
服药期问的饮食禁忌
第二章 内科疾病
节 呼吸系统疾病
感冒
咳嗽
支气管炎
支气管哮喘
肺炎
肺脓肿
肺结核
痛风
第二节消化系统疾病
胃痛
慢性胃炎
胃下垂
消化性溃疡
消化不良
呕吐
呃逆
腹泻
便秘
痢疾
肝炎
肝硬化
胆囊炎
胆石症
第三节循环系统疾病
冠心病
高血压
高脂血症
动脉硬化
心悸
贫血
水肿
第四节泌尿系统疾病
慢性
急性
肾功能不全
肾病综合征
第五节内分泌系统疾病
糖尿病
肥胖症
骨质疏松症
第六节神经系统病
失眠
神经衰弱
头痛
眩晕
阿尔茨海默病
中暑
第三章 外科疾病
第四章 皮肤病疾病
第五章 男科疾病
第六章 妇科疾病
第七章 儿科疾病
第八章 五官科疾病
第九章 食疗原料之五谷类
第十章 食疗原料之蔬菜类
第十一章 食疗原料之豆类
第十二章 食疗原料之水果及干果类
第十三章 食疗原料之肉类及蛋类
第十四章 食疗原料之水产类

作者介绍

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谢文英，女，河南中医学院教授。从事中医妇产科教学、科研、临床工作二十余年，有丰富的临床工作经验，尤其擅长孕产期疾病的诊断与治疗。

文摘

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序言

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《国医智慧：疑难杂症的天然疗法》 概述 《国医智慧：疑难杂症的天然疗法》是一部深度挖掘中国传统医学宝库，专注于探索运用天然食材和简便方法调理和改善各类疑难杂症的实用指南。本书并非简单罗列药方，而是致力于阐释中医“治未病”的核心理念，强调通过饮食的天然力量，从根本上调养身体，恢复脏腑功能，从而达到预防疾病、辅助治疗、增强体质的多重功效。全书融汇了历代名医的临床经验、民间世代相传的食疗智慧，以及现代营养学和医学研究的最新成果，力求为读者提供一套科学、安全、有效的食疗养生方案，尤其针对那些久治不愈、反复发作的顽疾，提供全新的思路和希望。 内容详解 第一部分：中医养生智慧的基石——脏腑辨证与食疗原理 本部分是全书的理论基础，旨在帮助读者建立正确的中医养生观，理解食疗在疾病调理中的关键作用。 中医脏腑理论精要： 详细介绍了中医核心的五脏（心、肝、脾、肺、肾）和六腑（胃、胆、小肠、大肠、膀胱、三焦）的功能及其相互关系。阐述了“情志致病”与脏腑功能的联系，以及“饮食致病”的多种途径。例如，通过生动的比喻和案例，讲解肝郁如何影响消化，脾虚如何导致水湿内停，肾虚如何关联骨骼与生殖系统等，让读者对身体的内在运作机制有一个初步但清晰的认识。 食疗的科学内涵： 结合现代营养学知识，解释为何食物不仅提供能量和营养，更蕴含着具有特定药理作用的活性成分。例如，某些蔬菜中的抗氧化剂如何对抗自由基损伤，某些菌菇中的多糖如何增强免疫力，某些谷物中的膳食纤维如何促进肠道健康。本书不排斥西医的认知，而是将中医的“性味归经”与现代科学的“化学成分”相结合，赋予食疗更坚实的科学支撑。 “同病异治”与“异病同治”的食疗应用： 深入探讨中医辨证论治在食疗中的体现。针对同一种表面症状，由于其内在的病因和病机不同，食疗方也会有所差异。反之，不同的疾病，如果其根本病机相似，则可能采用相似的食疗方法。通过实际病例分析，展示如何根据个体的体质、年龄、季节、地域以及病症的轻重缓急，灵活调整食疗方案，避免“千人一方”。 四季养生与时令食材： 详述春夏秋冬四季不同的养生重点，以及与各季节相适应的时令食材。例如，春季宜疏肝健脾，多食甘味；夏季宜清热解暑，多食甘寒；秋季宜润肺益气，多食酸润；冬季宜温补肾阳，多食辛甘。强调顺应自然规律，利用自然界提供的最佳食材来调整身体。 第二部分：疑难杂症的食疗解决方案——分门别类，对症调理 本部分是本书的核心内容，针对临床上常见的、令许多患者头痛的疑难杂症，提供具体的食疗调理方案。每个章节都围绕一种或一类疾病展开，力求详尽。 慢性疲劳综合征与免疫力低下： 病机分析： 探讨脾胃虚弱、气血不足、肾精亏虚等是导致慢性疲劳的根本原因。 食疗原则： 补益气血、健脾益肾、滋养肝阴。 推荐食材： 黄芪、党参、枸杞、大枣、山药、牛肉、鸡肉、鸡蛋、黑芝麻、核桃等。 食疗方示例： 黄芪红枣乌鸡汤（补气养血，提升免疫力）、山药薏米粥（健脾益气，祛湿安神）、当归生姜羊肉汤（温补气血，缓解疲劳）。 消化系统顽疾（胃炎、胃溃疡、肠易激综合征）： 病机分析： 湿邪困脾、肝胃不和、胃阴不足、寒邪侵袭等。 食疗原则： 健脾和胃、理气止痛、养胃阴、散寒止泻。 推荐食材： 藕、山药、小米、胡萝卜、南瓜、猪肚、鸡胗、姜、白术、陈皮等。 食疗方示例： 莲藕排骨汤（健脾开胃，止血消肿）、姜枣粥（温中散寒，缓解胃痛）、山药茯苓糊（健脾益胃，改善腹泻）。 呼吸系统反复感染与慢性咳嗽（支气管炎、哮喘）： 病机分析： 肺气虚弱、痰湿阻肺、寒邪袭肺、阴虚燥咳。 食疗原则： 补肺益气、化痰止咳、清肺润燥。 推荐食材： 梨、杏仁、百合、川贝母、白萝卜、蜂蜜、枇杷、银耳、猪肺等。 食疗方示例： 冰糖炖梨（润肺止咳，清热化痰）、川贝百合炖雪梨（润肺止咳，适用于燥咳）、白萝卜炖瘦肉（清热化痰，适用于痰多咳嗽）。 心血管健康调理（高血压、高血脂、心悸）： 病机分析： 肝阳上亢、痰湿阻滞、血瘀脉络、心肾不交。 食疗原则： 平肝降压、化痰降脂、益气养心、宁心安神。 推荐食材： 芹菜、黑木耳、香菇、茄子、番茄、玉米、绿豆、燕麦、山楂、莲子、决明子等。 食疗方示例： 芹菜炒香菇（平肝降压，化痰降脂）、黑木耳炒鸡蛋（活血化瘀，降低血脂）、决明子菊花茶（清肝明目，辅助降压）。 内分泌失调与代谢性疾病（糖尿病辅助调理、甲状腺问题）： 病机分析： 脾胃虚弱、肝肾阴虚、湿热蕴结。 食疗原则： 健脾益气、滋阴降火、清热利湿。 推荐食材： 苦瓜、黄瓜、冬瓜、玉米须、苦荞麦、绿豆、黑豆、番石榴、桑葚等。 食疗方示例： 苦瓜炒蛋（清热降糖，辅助调理血糖）、玉米须饮（利尿消肿，辅助降糖）、桑葚黑豆粥（滋补肝肾，益精明目）。 妇科常见问题（月经不调、痛经、更年期综合征）： 病机分析： 气滞血瘀、寒凝血瘀、肝肾不足、脾虚湿盛。 食疗原则： 活血化瘀、温经止痛、补益肝肾、健脾祛湿。 推荐食材： 红糖、黑糖、益母草、生姜、当归、枸杞、阿胶、桂圆、红枣、山药、乌鸡等。 食疗方示例： 益母草红糖水（活血调经，缓解痛经）、当归生姜羊肉汤（温经散寒，补血调经）、枸杞子炖鸡汤（滋补肝肾，缓解更年期不适）。 皮肤顽疾（湿疹、痤疮、牛皮癣辅助调理）： 病机分析： 湿热内蕴、血虚风燥、外感风邪。 食疗原则： 清热解毒、祛风止痒、养血润燥。 推荐食材： 绿豆、薏米、冬瓜、苦瓜、黄瓜、白茅根、地肤子、马齿苋、银耳、燕麦等。 食疗方示例： 绿豆薏米汤（清热解毒，祛湿止痒）、冬瓜荷叶粥（清热利湿，辅助治疗湿疹）、银耳百合羹（养阴润燥，改善皮肤干燥）。 骨骼关节健康（风湿、类风湿、骨质疏松辅助调理）： 病机分析： 肝肾亏虚、风寒湿邪侵袭、气血不足。 食疗原则： 补益肝肾、祛风散寒、活血通络、壮筋健骨。 推荐食材： 杜仲、续断、狗脊、鸡血藤、黑豆、核桃、芝麻、虾米、海带、骨头汤等。 食疗方示例： 杜仲腰花汤（补肾强腰，缓解腰膝酸软）、黑豆核桃粥（补肾益精，强筋健骨）、鸡血藤煲猪骨（活血通络，辅助缓解关节疼痛）。 第三部分：食疗的实践指导与注意事项 为了让读者能够安全有效地运用本书的食疗知识，本部分提供了实操层面的指导。 食材的选择与炮制： 强调选用新鲜、当季、优质的食材。介绍一些基础的中药材（如黄芪、党参、枸杞、红枣等）的选购和处理方法，以及常用食材（如姜、葱、蒜、醋、酱油等）的性味和在食疗中的作用。 烹饪方式的考究： 详细阐述不同的烹饪方式对食材药效的影响。例如，炖、煮、蒸等方式能更好地保留食材的营养和药性，而煎、炸等方式可能导致营养流失或产生不利于健康的物质。推荐清淡、少油、少盐的烹饪方法。 食疗的个体化与疗程： 重申食疗的个体差异性，鼓励读者在了解自身体质和疾病状况的基础上，进行有针对性的选择。并说明食疗并非立竿见影，需要坚持一定的疗程才能见效，建议读者保持耐心和信心。 食疗的禁忌与误区： 详细列举各种疾病在食疗过程中需要注意的禁忌，以及一些常见的食疗误区，例如，盲目进补、偏食某种食材、将食疗等同于药物治疗等。强调食疗是辅助治疗手段，不能替代正规的医疗诊治。 与现代医学的协同： 鼓励读者在接受现代医学诊断和治疗的同时，将食疗作为一种有益的补充。当出现不适时，应首先咨询医生，切勿自行诊断或随意更改治疗方案。 本书特色 理论与实践并重： 既有深入浅出的中医理论讲解，又有丰富详实的食疗方剂和具体操作指导，形成一套完整的知识体系。 针对性强： 聚焦于普通家庭在日常生活中容易遇到的疑难杂症，提供切实可行的调理方案。 科学严谨： 融合了传统中医的智慧与现代科学的研究成果，确保了食疗方法的有效性和安全性。 语言通俗易懂： 避免使用过于专业或晦涩的术语，力求让普通读者也能轻松理解和运用。 实用性高： 所推荐的食材多为常见易得，烹饪方法也多为家常菜肴，方便读者在家中实践。 《国医智慧：疑难杂症的天然疗法》是一本集医学知识、养生智慧、生活实践于一体的百科全书式读物。它将带领您走进博大精深的中医药世界，发现天然食材的巨大能量，学会如何通过科学合理的饮食，呵护自身健康，战胜疾病困扰，拥抱更加健康充实的生活。

评分☆☆☆☆☆

这本厚厚的书，拿到手里沉甸甸的，光是封面那种带着点年代感的插图和字体，就让人觉得里面藏着不少真东西。我本来对食疗这种事半信半疑的，总觉得很多都是老祖宗传下来的经验，不一定科学。但翻开目录，发现它对常见病症的分类非常细致，从肠胃不适到一些慢性病，都有涉及，而且很多配方看起来都像是日常生活中容易获取的食材，这点很实在。我特别留意了关于“健脾”的那一章，因为我最近确实感觉消化不太好，里面推荐的几款粥品，做法简单，用料也家常，比如山药薏米粥，描述得非常具体，连火候的掌握都有讲究。更让我觉得踏实的是，它似乎不像有些养生书那样夸大疗效，而是用一种比较温和的语气，强调食疗是辅助和日常调理的手段，而不是万能药。书里排版清晰，条理分明，即便是初次接触食疗的人，也能很快找到自己感兴趣或需要的章节，不会被那些复杂的药材名称给吓退。总之，从第一眼的印象到初步的翻阅，这本书给我的感觉是扎实、实用，像是家里必备的一本生活工具书，随时可以翻出来对照参考。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重细节的人，所以一本书的排版和索引系统对我来说非常重要。这本《名医珍藏百病食疗》在这方面做得相当出色。它的篇幅不小，但得益于清晰的章节划分和良好的字体选择，阅读起来一点也不费力。特别是书末附带的“常见食材功效速查表”和“常见病症食疗索引”，简直是救星般的存在。如果我只是想快速查一下“红枣”到底有什么用，或者“腹泻”该吃什么，不用费力地去翻阅每一章，直接对着索引就能定位，效率极高。这表明编纂者在设计这本书时，是以读者的“检索需求”为导向的，而不是仅仅为了展示内容。我个人觉得，对于像我这样，可能只是偶尔需要解决一个小问题的读者来说，这种便捷性远比一堆深奥的理论更具吸引力。这本书不仅仅是一本可以通读的书，更是一个方便随时查阅的“家庭药膳库”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买书前在网上看了很多评论，但真正自己上手看，感觉还是不一样。这本书最让我惊喜的是，它不仅仅停留在“吃什么好”的层面，而是深入到“为什么吃”的逻辑。比如讲到某种食材的性味归经，虽然没有用太多晦涩的术语，但能让你大致明白，为什么这种东西适合用来“清热”或者“补虚”。我记得有一段专门讲了“脾主运化”的概念，用了一个很形象的比喻，一下子就让我明白了为什么脾胃好了，人就不会那么容易疲倦。这种知识的讲解方式，不是死记硬背的教科书式，而是带着一种娓娓道来的亲切感，让人在学习的过程中不觉得枯燥。我甚至尝试着根据书里的建议，调整了我家晚餐的搭配，减少了油腻的菜式，多用了一些当季的蔬菜进行蒸煮，坚持了大概半个月，虽然没有立竿见影地“治愈”什么大病，但早上起来确实感觉身体轻盈了不少，睡眠质量也有改善。这种潜移默化的效果，才是食疗最迷人的地方吧，它不是一针见血的猛药，而是长久相伴的温情呵护。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计风格非常古典，甚至有点像旧时的医书手稿，这或许是它吸引我购买的因素之一。但我更关注的是其内容的严谨性。我特地找了几个我比较了解的病症进行交叉对比，比如针对失眠的食疗方子，这本书里没有直接给出“包治百病”的灵丹妙药，而是根据“心脾两虚型失眠”、“肝火旺盛型失眠”等不同证型提供了相应的调理思路和食材建议。这种细分处理，体现了编者在整理这些偏方验方时所下的功夫，不是简单地把所有食疗方子堆砌在一起。而且，书中对一些特殊人群的注意事项，比如孕妇、老人或有特殊过敏史的人，都有明确的提示，这极大地提高了阅读的安全性。我能感觉到，作者在编撰过程中，是很注重平衡传统经验和现代健康观念的。它提醒我们，药食同源，但也要尊重个体的差异性，这点非常难得，让这本书的实用价值大大提升，不再是那种“有病就吃，吃了就好”的肤浅读物。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，很多食疗书籍读起来总觉得有点飘，似乎总是在谈论“气血”、“阴阳”这些玄乎的概念，让人抓不住重点。但这本《名医珍藏百病食疗》给我的感觉，却非常“接地气”。它把很多看起来复杂的理论，通过具体的食材搭配和烹饪步骤给具体化了。比如，书中讲到如何用姜来“散寒”，不仅仅是告诉你放姜，而是具体说明了什么时候该用生姜，什么时候该用干姜，量该放多少，甚至连搭配肉类的选择都有建议。这种细致入微的指导，让我这个厨房新手也敢于尝试。我注意到，它推荐的很多食疗方，烹饪难度都不高，很多都是炖煮或者简单的煲汤，非常符合现代快节奏的生活方式，不需要耗费大量时间和精力去准备复杂的药材或繁琐的工序。它教会你的不是玄妙的医理，而是一套可以在日常三餐中轻松实践的健康生活方案，这是它作为一本实用书籍，最成功的地方。