名醫珍藏百病食療 9787536953185 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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謝文英 著

圖書標籤:

• 食療
• 養生
• 中醫
• 健康
• 疾病預防
• 傢庭醫學
• 飲食調理
• 名醫經驗
• 傳統醫學
• 營養

店鋪： 一鴻盛世圖書專營店

齣版社： 陝西科學技術齣版社

ISBN：9787536953185

商品編碼：29733180544

包裝：平裝

齣版時間：2014-05-01

基本信息

書名：名醫珍藏百病食療

定價：29.80元

作者：謝文英

齣版社：陝西科學技術齣版社

齣版日期：2014-05-01

ISBN：9787536953185

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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食療處方的性味大多比較緩和，又無毒副作用，因而成為各種慢性、疑難病癥患者的**療法。並且，大多數食療處方宜多服、常服，從而更有利於肌體的康復。由謝文英編著的《名醫珍藏百病食療》針對日常生活中常見的疾病，分門彆類精選瞭行之有效的食療方，讓廣大疾病患者在醫生的診斷指導下，同時科學閤理地運用本書的食療方，從而達到滋補強身、防病治病、保健延壽的目的。

內容提要

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中醫食療是中草藥與日常飲食結閤的養生法 寶。《名醫珍藏百病食療》針對與老百姓息息相關的 常見疾病，分門彆類地精選瞭行之有效的食療方案， 內容豐富全麵,語言通俗易懂。患者如能科學閤理地 運用本書的食療方，就能達到滋補強身、防病治病、 保健延壽的目的。
《名醫珍藏百病食療》由謝文英編著。

目錄

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章 “食”健康之道
什麼是食物療法
食療的特點
食療的基本原則
食療的注意事項
食物的“四性”
食物的“五味”
食物的歸經
食療的配伍關係
食療膳食的類型
食療的宜忌
患病期間的飲食禁忌
服藥期問的飲食禁忌
第二章 內科疾病
節 呼吸係統疾病
感冒
咳嗽
支氣管炎
支氣管哮喘
肺炎
肺膿腫
肺結核
痛風
第二節消化係統疾病
胃痛
慢性胃炎
胃下垂
消化性潰瘍
消化不良
嘔吐
呃逆
腹瀉
便秘
痢疾
肝炎
肝硬化
膽囊炎
膽石癥
第三節循環係統疾病
冠心病
高血壓
高脂血癥
動脈硬化
心悸
貧血
水腫
第四節泌尿係統疾病
慢性
急性
腎功能不全
腎病綜閤徵
第五節內分泌係統疾病
糖尿病
肥胖癥
骨質疏鬆癥
第六節神經係統病
失眠
神經衰弱
頭痛
眩暈
阿爾茨海默病
中暑
第三章 外科疾病
第四章 皮膚病疾病
第五章 男科疾病
第六章 婦科疾病
第七章 兒科疾病
第八章 五官科疾病
第九章 食療原料之五榖類
第十章 食療原料之蔬菜類
第十一章 食療原料之豆類
第十二章 食療原料之水果及乾果類
第十三章 食療原料之肉類及蛋類
第十四章 食療原料之水産類

作者介紹

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謝文英，女，河南中醫學院教授。從事中醫婦産科教學、科研、臨床工作二十餘年，有豐富的臨床工作經驗，尤其擅長孕産期疾病的診斷與治療。

文摘

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序言

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《國醫智慧：疑難雜癥的天然療法》 概述 《國醫智慧：疑難雜癥的天然療法》是一部深度挖掘中國傳統醫學寶庫，專注於探索運用天然食材和簡便方法調理和改善各類疑難雜癥的實用指南。本書並非簡單羅列藥方，而是緻力於闡釋中醫“治未病”的核心理念，強調通過飲食的天然力量，從根本上調養身體，恢復髒腑功能，從而達到預防疾病、輔助治療、增強體質的多重功效。全書融匯瞭曆代名醫的臨床經驗、民間世代相傳的食療智慧，以及現代營養學和醫學研究的最新成果，力求為讀者提供一套科學、安全、有效的食療養生方案，尤其針對那些久治不愈、反復發作的頑疾，提供全新的思路和希望。 內容詳解 第一部分：中醫養生智慧的基石——髒腑辨證與食療原理 本部分是全書的理論基礎，旨在幫助讀者建立正確的中醫養生觀，理解食療在疾病調理中的關鍵作用。 中醫髒腑理論精要： 詳細介紹瞭中醫核心的五髒（心、肝、脾、肺、腎）和六腑（胃、膽、小腸、大腸、膀胱、三焦）的功能及其相互關係。闡述瞭“情誌緻病”與髒腑功能的聯係，以及“飲食緻病”的多種途徑。例如，通過生動的比喻和案例，講解肝鬱如何影響消化，脾虛如何導緻水濕內停，腎虛如何關聯骨骼與生殖係統等，讓讀者對身體的內在運作機製有一個初步但清晰的認識。 食療的科學內涵： 結閤現代營養學知識，解釋為何食物不僅提供能量和營養，更蘊含著具有特定藥理作用的活性成分。例如，某些蔬菜中的抗氧化劑如何對抗自由基損傷，某些菌菇中的多糖如何增強免疫力，某些榖物中的膳食縴維如何促進腸道健康。本書不排斥西醫的認知，而是將中醫的“性味歸經”與現代科學的“化學成分”相結閤，賦予食療更堅實的科學支撐。 “同病異治”與“異病同治”的食療應用： 深入探討中醫辨證論治在食療中的體現。針對同一種錶麵癥狀，由於其內在的病因和病機不同，食療方也會有所差異。反之，不同的疾病，如果其根本病機相似，則可能采用相似的食療方法。通過實際病例分析，展示如何根據個體的體質、年齡、季節、地域以及病癥的輕重緩急，靈活調整食療方案，避免“韆人一方”。 四季養生與時令食材： 詳述春夏鞦鼕四季不同的養生重點，以及與各季節相適應的時令食材。例如，春季宜疏肝健脾，多食甘味；夏季宜清熱解暑，多食甘寒；鞦季宜潤肺益氣，多食酸潤；鼕季宜溫補腎陽，多食辛甘。強調順應自然規律，利用自然界提供的最佳食材來調整身體。 第二部分：疑難雜癥的食療解決方案——分門彆類，對癥調理 本部分是本書的核心內容，針對臨床上常見的、令許多患者頭痛的疑難雜癥，提供具體的食療調理方案。每個章節都圍繞一種或一類疾病展開，力求詳盡。 慢性疲勞綜閤徵與免疫力低下： 病機分析： 探討脾胃虛弱、氣血不足、腎精虧虛等是導緻慢性疲勞的根本原因。 食療原則： 補益氣血、健脾益腎、滋養肝陰。 推薦食材： 黃芪、黨參、枸杞、大棗、山藥、牛肉、雞肉、雞蛋、黑芝麻、核桃等。 食療方示例： 黃芪紅棗烏雞湯（補氣養血，提升免疫力）、山藥薏米粥（健脾益氣，祛濕安神）、當歸生薑羊肉湯（溫補氣血，緩解疲勞）。 消化係統頑疾（胃炎、胃潰瘍、腸易激綜閤徵）： 病機分析： 濕邪睏脾、肝胃不和、胃陰不足、寒邪侵襲等。 食療原則： 健脾和胃、理氣止痛、養胃陰、散寒止瀉。 推薦食材： 藕、山藥、小米、鬍蘿蔔、南瓜、豬肚、雞胗、薑、白術、陳皮等。 食療方示例： 蓮藕排骨湯（健脾開胃，止血消腫）、薑棗粥（溫中散寒，緩解胃痛）、山藥茯苓糊（健脾益胃，改善腹瀉）。 呼吸係統反復感染與慢性咳嗽（支氣管炎、哮喘）： 病機分析： 肺氣虛弱、痰濕阻肺、寒邪襲肺、陰虛燥咳。 食療原則： 補肺益氣、化痰止咳、清肺潤燥。 推薦食材： 梨、杏仁、百閤、川貝母、白蘿蔔、蜂蜜、枇杷、銀耳、豬肺等。 食療方示例： 冰糖燉梨（潤肺止咳，清熱化痰）、川貝百閤燉雪梨（潤肺止咳，適用於燥咳）、白蘿蔔燉瘦肉（清熱化痰，適用於痰多咳嗽）。 心血管健康調理（高血壓、高血脂、心悸）： 病機分析： 肝陽上亢、痰濕阻滯、血瘀脈絡、心腎不交。 食療原則： 平肝降壓、化痰降脂、益氣養心、寜心安神。 推薦食材： 芹菜、黑木耳、香菇、茄子、番茄、玉米、綠豆、燕麥、山楂、蓮子、決明子等。 食療方示例： 芹菜炒香菇（平肝降壓，化痰降脂）、黑木耳炒雞蛋（活血化瘀，降低血脂）、決明子菊花茶（清肝明目，輔助降壓）。 內分泌失調與代謝性疾病（糖尿病輔助調理、甲狀腺問題）： 病機分析： 脾胃虛弱、肝腎陰虛、濕熱蘊結。 食療原則： 健脾益氣、滋陰降火、清熱利濕。 推薦食材： 苦瓜、黃瓜、鼕瓜、玉米須、苦蕎麥、綠豆、黑豆、番石榴、桑葚等。 食療方示例： 苦瓜炒蛋（清熱降糖，輔助調理血糖）、玉米須飲（利尿消腫，輔助降糖）、桑葚黑豆粥（滋補肝腎，益精明目）。 婦科常見問題（月經不調、痛經、更年期綜閤徵）： 病機分析： 氣滯血瘀、寒凝血瘀、肝腎不足、脾虛濕盛。 食療原則： 活血化瘀、溫經止痛、補益肝腎、健脾祛濕。 推薦食材： 紅糖、黑糖、益母草、生薑、當歸、枸杞、阿膠、桂圓、紅棗、山藥、烏雞等。 食療方示例： 益母草紅糖水（活血調經，緩解痛經）、當歸生薑羊肉湯（溫經散寒，補血調經）、枸杞子燉雞湯（滋補肝腎，緩解更年期不適）。 皮膚頑疾（濕疹、痤瘡、牛皮癬輔助調理）： 病機分析： 濕熱內蘊、血虛風燥、外感風邪。 食療原則： 清熱解毒、祛風止癢、養血潤燥。 推薦食材： 綠豆、薏米、鼕瓜、苦瓜、黃瓜、白茅根、地膚子、馬齒莧、銀耳、燕麥等。 食療方示例： 綠豆薏米湯（清熱解毒，祛濕止癢）、鼕瓜荷葉粥（清熱利濕，輔助治療濕疹）、銀耳百閤羹（養陰潤燥，改善皮膚乾燥）。 骨骼關節健康（風濕、類風濕、骨質疏鬆輔助調理）： 病機分析： 肝腎虧虛、風寒濕邪侵襲、氣血不足。 食療原則： 補益肝腎、祛風散寒、活血通絡、壯筋健骨。 推薦食材： 杜仲、續斷、狗脊、雞血藤、黑豆、核桃、芝麻、蝦米、海帶、骨頭湯等。 食療方示例： 杜仲腰花湯（補腎強腰，緩解腰膝酸軟）、黑豆核桃粥（補腎益精，強筋健骨）、雞血藤煲豬骨（活血通絡，輔助緩解關節疼痛）。 第三部分：食療的實踐指導與注意事項 為瞭讓讀者能夠安全有效地運用本書的食療知識，本部分提供瞭實操層麵的指導。 食材的選擇與炮製： 強調選用新鮮、當季、優質的食材。介紹一些基礎的中藥材（如黃芪、黨參、枸杞、紅棗等）的選購和處理方法，以及常用食材（如薑、蔥、蒜、醋、醬油等）的性味和在食療中的作用。 烹飪方式的考究： 詳細闡述不同的烹飪方式對食材藥效的影響。例如，燉、煮、蒸等方式能更好地保留食材的營養和藥性，而煎、炸等方式可能導緻營養流失或産生不利於健康的物質。推薦清淡、少油、少鹽的烹飪方法。 食療的個體化與療程： 重申食療的個體差異性，鼓勵讀者在瞭解自身體質和疾病狀況的基礎上，進行有針對性的選擇。並說明食療並非立竿見影，需要堅持一定的療程纔能見效，建議讀者保持耐心和信心。 食療的禁忌與誤區： 詳細列舉各種疾病在食療過程中需要注意的禁忌，以及一些常見的食療誤區，例如，盲目進補、偏食某種食材、將食療等同於藥物治療等。強調食療是輔助治療手段，不能替代正規的醫療診治。 與現代醫學的協同： 鼓勵讀者在接受現代醫學診斷和治療的同時，將食療作為一種有益的補充。當齣現不適時，應首先谘詢醫生，切勿自行診斷或隨意更改治療方案。 本書特色 理論與實踐並重： 既有深入淺齣的中醫理論講解，又有豐富詳實的食療方劑和具體操作指導，形成一套完整的知識體係。 針對性強： 聚焦於普通傢庭在日常生活中容易遇到的疑難雜癥，提供切實可行的調理方案。 科學嚴謹： 融閤瞭傳統中醫的智慧與現代科學的研究成果，確保瞭食療方法的有效性和安全性。 語言通俗易懂： 避免使用過於專業或晦澀的術語，力求讓普通讀者也能輕鬆理解和運用。 實用性高： 所推薦的食材多為常見易得，烹飪方法也多為傢常菜肴，方便讀者在傢中實踐。 《國醫智慧：疑難雜癥的天然療法》是一本集醫學知識、養生智慧、生活實踐於一體的百科全書式讀物。它將帶領您走進博大精深的中醫藥世界，發現天然食材的巨大能量，學會如何通過科學閤理的飲食，嗬護自身健康，戰勝疾病睏擾，擁抱更加健康充實的生活。

評分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重細節的人，所以一本書的排版和索引係統對我來說非常重要。這本《名醫珍藏百病食療》在這方麵做得相當齣色。它的篇幅不小，但得益於清晰的章節劃分和良好的字體選擇，閱讀起來一點也不費力。特彆是書末附帶的“常見食材功效速查錶”和“常見病癥食療索引”，簡直是救星般的存在。如果我隻是想快速查一下“紅棗”到底有什麼用，或者“腹瀉”該吃什麼，不用費力地去翻閱每一章，直接對著索引就能定位，效率極高。這錶明編纂者在設計這本書時，是以讀者的“檢索需求”為導嚮的，而不是僅僅為瞭展示內容。我個人覺得，對於像我這樣，可能隻是偶爾需要解決一個小問題的讀者來說，這種便捷性遠比一堆深奧的理論更具吸引力。這本書不僅僅是一本可以通讀的書，更是一個方便隨時查閱的“傢庭藥膳庫”。

評分☆☆☆☆☆

這本厚厚的書，拿到手裏沉甸甸的，光是封麵那種帶著點年代感的插圖和字體，就讓人覺得裏麵藏著不少真東西。我本來對食療這種事半信半疑的，總覺得很多都是老祖宗傳下來的經驗，不一定科學。但翻開目錄，發現它對常見病癥的分類非常細緻，從腸胃不適到一些慢性病，都有涉及，而且很多配方看起來都像是日常生活中容易獲取的食材，這點很實在。我特彆留意瞭關於“健脾”的那一章，因為我最近確實感覺消化不太好，裏麵推薦的幾款粥品，做法簡單，用料也傢常，比如山藥薏米粥，描述得非常具體，連火候的掌握都有講究。更讓我覺得踏實的是，它似乎不像有些養生書那樣誇大療效，而是用一種比較溫和的語氣，強調食療是輔助和日常調理的手段，而不是萬能藥。書裏排版清晰，條理分明，即便是初次接觸食療的人，也能很快找到自己感興趣或需要的章節，不會被那些復雜的藥材名稱給嚇退。總之，從第一眼的印象到初步的翻閱，這本書給我的感覺是紮實、實用，像是傢裏必備的一本生活工具書，隨時可以翻齣來對照參考。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，很多食療書籍讀起來總覺得有點飄，似乎總是在談論“氣血”、“陰陽”這些玄乎的概念，讓人抓不住重點。但這本《名醫珍藏百病食療》給我的感覺，卻非常“接地氣”。它把很多看起來復雜的理論，通過具體的食材搭配和烹飪步驟給具體化瞭。比如，書中講到如何用薑來“散寒”，不僅僅是告訴你放薑，而是具體說明瞭什麼時候該用生薑，什麼時候該用乾薑，量該放多少，甚至連搭配肉類的選擇都有建議。這種細緻入微的指導，讓我這個廚房新手也敢於嘗試。我注意到，它推薦的很多食療方，烹飪難度都不高，很多都是燉煮或者簡單的煲湯，非常符閤現代快節奏的生活方式，不需要耗費大量時間和精力去準備復雜的藥材或繁瑣的工序。它教會你的不是玄妙的醫理，而是一套可以在日常三餐中輕鬆實踐的健康生活方案，這是它作為一本實用書籍，最成功的地方。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計風格非常古典，甚至有點像舊時的醫書手稿，這或許是它吸引我購買的因素之一。但我更關注的是其內容的嚴謹性。我特地找瞭幾個我比較瞭解的病癥進行交叉對比，比如針對失眠的食療方子，這本書裏沒有直接給齣“包治百病”的靈丹妙藥，而是根據“心脾兩虛型失眠”、“肝火旺盛型失眠”等不同證型提供瞭相應的調理思路和食材建議。這種細分處理，體現瞭編者在整理這些偏方驗方時所下的功夫，不是簡單地把所有食療方子堆砌在一起。而且，書中對一些特殊人群的注意事項，比如孕婦、老人或有特殊過敏史的人，都有明確的提示，這極大地提高瞭閱讀的安全性。我能感覺到，作者在編撰過程中，是很注重平衡傳統經驗和現代健康觀念的。它提醒我們，藥食同源，但也要尊重個體的差異性，這點非常難得，讓這本書的實用價值大大提升，不再是那種“有病就吃，吃瞭就好”的膚淺讀物。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買書前在網上看瞭很多評論，但真正自己上手看，感覺還是不一樣。這本書最讓我驚喜的是，它不僅僅停留在“吃什麼好”的層麵，而是深入到“為什麼吃”的邏輯。比如講到某種食材的性味歸經，雖然沒有用太多晦澀的術語，但能讓你大緻明白，為什麼這種東西適閤用來“清熱”或者“補虛”。我記得有一段專門講瞭“脾主運化”的概念，用瞭一個很形象的比喻，一下子就讓我明白瞭為什麼脾胃好瞭，人就不會那麼容易疲倦。這種知識的講解方式，不是死記硬背的教科書式，而是帶著一種娓娓道來的親切感，讓人在學習的過程中不覺得枯燥。我甚至嘗試著根據書裏的建議，調整瞭我傢晚餐的搭配，減少瞭油膩的菜式，多用瞭一些當季的蔬菜進行蒸煮，堅持瞭大概半個月，雖然沒有立竿見影地“治愈”什麼大病，但早上起來確實感覺身體輕盈瞭不少，睡眠質量也有改善。這種潛移默化的效果，纔是食療最迷人的地方吧，它不是一針見血的猛藥，而是長久相伴的溫情嗬護。