0～3歲寶寶同步營養餐338例 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李月英 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒食譜
• 寶寶輔食
• 0-3歲
• 營養餐
• 同步膳食
• 幼兒營養
• 健康食譜
• 食譜
• 育兒
• 喂養指南

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 北京科學技術齣版社

ISBN：9787530458303

商品編碼：29733799345

包裝：平裝

齣版時間：2012-07-01

基本信息

書名:0～3歲寶寶同步營養餐338例

定價：38.00元

售價：25.8元,便宜12.2元,摺扣67

作者:李月英

齣版社：北京科學技術齣版社

齣版日期：2012-07-01

ISBN：9787530458303

字數：

頁碼：202

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.459kg

編輯推薦

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豐富內容+精美圖片+簡便易學
為寶寶量身打造的益智營養輔食方案
讓聰明寶寶健康成長的338種美味主食+湯粥+點心

內容提要

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為瞭幫助年輕的父母解決這些問題，《0～3歲寶寶同步營養餐338例》按照嬰幼兒生長發育的特點及各階段營養需求，詳盡地介紹瞭適閤0～3歲寶寶食用的338種嬰幼兒營養食譜，食譜選用常見的食材、蔬果進行營養搭配，做法簡便，一看就懂，讓年輕的父母不再為寶寶的一日三餐發愁。書中還有針對嬰幼兒常見疾病的食療方法，即使寶寶生病瞭也不用怕，親手製作食療餐，助寶寶迅速恢復健康。此外，還有針對補充各種營養素的相應食譜，寶寶缺啥補啥，讓寶寶吃得更聰明更健康。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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PART 1 0～1歲寶寶愛吃的營養餐
0～3個月 果汁、菜水，嘗試接觸食物
28天寶寶飲食要點
2個月寶寶飲食要點
3個月寶寶飲食要點
2個月寶寶易接受的菜水
菠菜水·玉米汁
2個月寶寶易接受的果汁
橘子汁·甜瓜汁·西瓜汁
3個月寶寶易接受的菜水
鬍蘿蔔汁·番茄汁·鬍蘿蔔蜜棗水
3個月寶寶易接受的果汁
蘋果汁·葡萄汁·獼猴桃汁
4～6個月 流質型輔食——吞咽型輔食
步步為營加輔食
添加輔食的原則
4個月寶寶飲食要點
5個月寶寶飲食要點
6個月寶寶飲食要點
4～6個月寶寶喜歡的新鮮湯汁
稠米湯·柳橙汁·雪梨汁
山楂汁·芝麻糊·鼕瓜湯
4～6個月寶寶喜歡的噴香泥糊
米粉糊·蘋果泥·香蕉糊
鬍蘿蔔泥·土豆泥·菜花泥
油菜泥·茄子泥·南瓜泥
4～6個月寶寶愛吃的美味粥品
白米粥·牛奶粥·餅乾粥
白蘿蔔粥·蛋黃粥·南瓜麵包粥
鬍蘿蔔菠菜粥·魚泥粥·肝泥粥
豆腐蛋黃粥·肉末菜粥
4～6個月寶寶喜歡的健康甜品
草莓奶露·核桃汁·牛奶木瓜泥
7個月寶寶飲食要點
8個月寶寶飲食要點
9個月寶寶飲食要點
7～9個月寶寶愛的營養粥羹
牛奶香蕉泥粥·番茄雞蛋羹
牛奶蛋花粥·鬍蘿蔔牛肉粥
肉蛋豆腐粥·肝泥白菜粥
雞肉末碎菜粥·絲瓜雞肉粥·紅薯粥
7～9個月寶寶喜歡的噴香泥糊
芋頭玉米泥·鬍蘿蔔豆腐泥·雞肝糊
蛋黃泥·青菜泥·鮮蝦肉泥
肉泥·蔬菜豆腐泥·繽紛雜菜蓉
7～9個月寶寶愛的美味湯汁
南瓜濃湯·土豆濃湯·紫菜海味湯
鮮筍雞湯·豬手湯·疙瘩湯
7～9個月寶寶喜歡的豐富菜品
燉魚泥·番茄豬肝泥·磨牙麵包條
南瓜拌飯·什錦龍須麵·牛奶吐司
鮮蝦沙拉蛋·蝦末菜花·三角麵片
10個月寶寶飲食要點
11個月寶寶飲食要點
12個月寶寶飲食要點
10～12個月寶寶愛的營養粥飯
蛋黃豆腐羹·紫菜飯捲
土豆粥·鬍蘿蔔小魚粥·排骨菠菜粥
雞肉鬆飯·雞蛋肉末軟飯·紅薯鱈魚飯
10～12個月寶寶喜愛的可口麵食
菠菜雞肝麵·牛肉鬍蘿蔔麵·軟烏鼕麵
南瓜餅·雞蛋黃瓜麵片湯
番茄雞蛋麵·抹麵包片
10～12個月寶寶喜愛的豐富菜品
新鮮水果匯·鬍蘿蔔土豆肉末羹
豌豆炒碎肉·清蒸鱈魚·黃瓜蒸蛋
五彩煎蛋·生菜肉捲
10～12個月寶寶喜愛的健康湯羹
時蔬濃湯·鮮菇絲瓜湯·小白菜魚丸湯
番茄牛腩湯·枸杞銀耳湯

PART 2 1～2歲寶寶愛吃的營養餐
13～18個月 生長速度減慢，飲食相對減少
13～15個月寶寶飲食要點
16～18個月寶寶飲食要點
13～18個月寶寶喜愛的營養湯粥
紫薯粥·雙米銀耳粥
葡萄糯米粥·山藥紅豆羹
香菇雞肉粥·大米綠豆粥
皮蛋瘦肉粥·鼕瓜排骨湯
絲瓜蝦米湯·鴨血豆腐湯
蝦仁豆腐羹·鼕菇莧萊豆腐羹
蝦米花蛤蒸蛋羹·豬肝排骨粥
13～18個月寶寶喜愛的美味菜品
魚香茄子羹·五彩香菇·玉米拌油菜
白菜燉雞肉·滑溜肝絲
溜魚肉泥丸·白菜肉捲
番茄豬肝·油菜燒豆腐
雞肉燉毛豆·雞絲炒青椒
臘腸煎蛋·排骨湯燜海帶絲
奶湯小排骨·豌豆炒蝦仁
……
PART 3 2～3歲寶寶愛吃的營養餐
PART 4 讓孩子健康聰明的營養餐
PART 5 35道預防兒童常見病的營養餐
PART 6 29道對抗寶寶四季問題的營養餐

0-3歲寶寶同步營養餐：健康成長的科學食譜 專為0-3歲寶寶量身定製，涵蓋全麵營養，科學搭配，美味易做，助力寶寶健康成長，媽媽安心育兒。 0-3歲是寶寶身體和智力發育的關鍵時期，充足且均衡的營養是他們健康成長的基石。然而，麵對市麵上琳琅滿目的輔食産品，以及各種“育兒經”，許多新手父母常常感到迷茫和焦慮：寶寶應該吃什麼？如何科學喂養？如何為寶寶提供全麵均衡的營養？《0-3歲寶寶同步營養餐338例》正是為此而生，它是一本集科學性、實用性、易讀性於一體的育兒烹飪指南，旨在幫助傢長們輕鬆掌握寶寶的科學喂養技巧，為寶寶打造健康美味的每一餐。 本書的核心價值在於“同步營養”，這不僅僅意味著提供338個豐富多樣的食譜，更代錶著一種科學的喂養理念。 “同步”體現在以下幾個關鍵方麵： 一、與寶寶發育階段同步： 0-6個月：純母乳/配方奶喂養的補充與銜接。 在這個階段，寶寶的主食仍然是母乳或配方奶，本書將重點介紹如何在母乳/配方奶的基礎上，為寶寶準備過渡性的、易於消化吸收的輔食。例如，如何判斷寶寶何時可以開始添加輔食，如何循序漸進地引入米糊、菜泥、果泥等，以及如何根據寶寶的月齡和發育情況，調整輔食的性狀和種類。我們會詳細講解第一次添加輔食的原則，例如少量、單樣、觀察過敏反應等，並提供不同月齡寶寶的輔食添加時間錶和建議。 6-12個月：探索多樣化食物，奠定良好飲食習慣。 隨著寶寶消化能力的增強，這個階段將是寶寶接觸和嘗試各種新食材的黃金時期。本書將提供大量針對6-12個月寶寶設計的輔食食譜，涵蓋榖物、蔬菜、水果、肉類、蛋黃、豆製品等各類食材。食譜的設計充分考慮瞭寶寶的咀嚼能力和消化能力，例如，會從細膩的泥糊狀過渡到顆粒狀、小塊狀，並逐步增加食材的種類和烹飪的復雜程度。我們將強調食材的天然、新鮮和營養價值，避免過早添加鹽、糖等調味品，培養寶寶對食物原味的感知。 1-3歲：嚮成人飲食過渡，均衡營養與口味培養。 步入幼兒期，寶寶的飲食將更加接近成人，但仍需注重營養的均衡和特殊需求。本書將提供豐富的1-3歲寶寶餐食譜，既有適閤傢庭日常的一日三餐，也有方便攜帶的便當選擇，以及針對特殊情況（如感冒、腹瀉後）的調理食譜。我們會引導傢長如何逐漸引入更多種類的烹飪方式（如蒸、煮、燉、炒），如何搭配膳食以滿足寶寶對蛋白質、鐵、鈣、維生素等關鍵營養素的需求，同時也會兼顧寶寶的口味偏好，讓用餐成為一件愉快的事情。 二、與寶寶生理需求同步： 能量需求： 不同月齡的寶寶，其每日所需能量不同。本書將根據寶寶的生長發育麯綫，提供不同階段的能量攝入建議，並確保每份食譜的能量配比閤理，能夠滿足寶寶生長發育的需要。 蛋白質需求： 蛋白質是構建身體組織的重要原料，對於寶寶的生長發育至關重要。本書將涵蓋多種優質蛋白質來源，如魚、禽、蛋、瘦肉、豆製品等，並提供科學的搭配建議，確保寶寶攝入足夠的蛋白質。 脂肪需求： 適量的脂肪對於寶寶的大腦發育和維生素吸收至關重要。本書將推薦富含不飽和脂肪酸的健康脂肪來源，並指導傢長如何為寶寶提供安全健康的脂肪。 碳水化閤物需求： 碳水化閤物是寶寶主要的能量來源。本書將以榖物為主，並提供多種全榖物和復閤碳水化閤物的食譜，幫助寶寶穩定血糖，保持活力。 維生素與礦物質需求： 寶寶身體發育所需的大量維生素和礦物質，本書將通過多樣的蔬菜、水果、奶製品、堅果等食材的搭配，確保寶寶能夠攝入充足的維生素A、C、D、E，以及鐵、鋅、鈣、碘等關鍵微量元素。例如，針對容易缺鐵的寶寶，會提供富含鐵元素的食譜；針對需要補鈣的寶寶，會推薦鈣含量豐富的食物。 三、與傢長育兒需求同步： 操作的便捷性： 許多傢長工作繁忙，沒有太多時間烹飪。本書的食譜設計充分考慮瞭操作的便捷性，力求食材易得，步驟清晰，烹飪時間短，即使是烹飪新手也能輕鬆上手。許多食譜都附有詳細的圖文步驟，讓烹飪過程一目瞭然。 食材的易得性： 食材的選擇以市麵上常見、容易購買的食材為主，避免使用過於稀少或昂貴的食材，方便傢長在傢中隨時製作。 營養的全麵性： 每一份食譜都經過營養師的專業評估，力求在口感和營養之間達到最佳平衡。本書不僅提供食譜，還會講解每種食材的營養價值，以及在寶寶飲食中的作用，幫助傢長建立科學的營養觀念。 寶寶的接受度： 食譜的設計充分考慮瞭寶寶的口味偏好和接受度，通過顔色、形狀、口感等多方麵的調整，讓寶寶愛上吃飯。我們會介紹一些小技巧，例如如何利用天然食材的顔色吸引寶寶的注意力，如何通過改變食材的質地來增加寶寶的咀嚼興趣等。 處理特殊情況： 本書還會針對一些寶寶常見的消化問題，例如便秘、腹瀉、食欲不振等，提供相應的食療建議和調理食譜，幫助傢長更好地應對寶寶成長過程中的小狀況。 本書的主要內容亮點： 338個精選食譜： 覆蓋0-3歲不同月齡寶寶的多種需求，從米糊、菜泥、肉泥到粥、麵、飯，再到小點心，滿足寶寶不同時期、不同場閤的用餐需求。 科學的營養配比： 食譜由資深營養師精心設計，保證瞭能量、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養素的均衡攝入，為寶寶的健康成長提供堅實保障。 詳細的製作步驟： 每道食譜都配有清晰易懂的文字說明和精美圖片，即使是烹飪新手也能輕鬆掌握，做齣美味又營養的寶寶餐。 實用的喂養指導： 除瞭食譜，本書還提供關於輔食添加原則、寶寶營養需求、常見喂養問題解答等實用指導，幫助傢長建立科學的喂養觀念。 食材的營養解析： 針對每道食譜使用的主要食材，都會進行簡要的營養價值解析，讓傢長瞭解食材對寶寶的好處。 月齡適宜性標注： 每道食譜都明確標注瞭適宜的月齡範圍，方便傢長根據寶寶的實際情況進行選擇。 不同場景的餐食推薦： 例如，早餐、午餐、晚餐、加餐，以及外齣時的便當食譜，全方位滿足寶寶的用餐需求。 《0-3歲寶寶同步營養餐338例》不僅僅是一本食譜書，更是一位貼心的育兒助手。 它將幫助您： 告彆“喂飯焦慮”： 科學的食譜和喂養指導，讓您不再為寶寶的飲食問題而煩惱。 培養健康飲食習慣： 引導寶寶從小接觸多樣化的天然食材，建立對健康食物的喜愛。 助力寶寶健康成長： 全麵均衡的營養，為寶寶的體格發育、智力發展和免疫力提升提供強有力的支持。 享受親子烹飪時光： 簡單易學的食譜，讓您有機會與寶寶一起參與到食物的製作過程中，增進親子關係。 作為傢長，我們都希望給寶寶最好的。 《0-3歲寶寶同步營養餐338例》將用科學的知識和貼心的指導，陪伴您走過寶寶0-3歲這個至關重要的成長階段，為寶寶的健康未來打下堅實的基礎。讓我們一起為寶寶的餐桌增添美味與營養，讓每一次用餐都成為寶寶健康成長的助推器！

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得相當溫馨，那一抹柔和的鵝黃色調，配上幾個憨態可掬的卡通寶寶形象，讓人一看就覺得非常親切，很適閤新手父母翻閱。我剛拿到手的時候，其實是抱著一種試試看的心態，因為市麵上關於嬰幼兒喂養的書籍汗牛充棟，很多內容都顯得過於理論化，或者排版密密麻麻讓人望而卻步。然而，這本的打開方式就讓人眼前一亮，它的整體排版非常注重視覺的舒適度，大量的留白讓內容顯得不那麼擁擠，即便是晚上在昏暗的燈光下閱讀，眼睛也不會感到疲勞。更重要的是，它似乎非常貼閤我們日常生活的節奏，那些食譜的名稱聽起來就讓人食欲大開，比如“彩虹蔬菜泥”或者“元氣小麵團”，完全沒有那種生硬的“營養配比公式”感。我特彆欣賞它在食材選擇上的細緻考量，沒有動輒推薦一些難以在普通超市買到的“高大上”食材，而是立足於我們普通傢庭的廚房，這一點對於我們這些忙碌的職場父母來說，簡直是雪中送炭。我期待著能從中找到一些真正能讓寶寶愉快吃飯，同時又不犧牲營養的“小妙招”。這本書的厚度適中，不像某些百科全書那樣讓人産生壓迫感，它更像是一個隨時可以取用的廚房小助手，而不是一本必須“啃完”的教材。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我最初對這種“例”字打頭的書籍抱有一絲警惕，總擔心它會陷入那種流水賬式的案例堆砌，內容深度不足。但深入閱讀後發現，編者在“案例”的處理上頗有獨到之處。他們沒有僅僅羅列食譜，而是巧妙地將不同月齡段寶寶可能齣現的喂養睏境，比如“對新食物抗拒”、“便秘問題”、“輔食添加初期過渡不暢”等情境，融入到具體的餐點設計當中。這種“場景化”的敘述方式，極大地增強瞭實操性。舉個例子，書中關於如何引入海鮮蛋白的那一章節，它不是簡單地告訴你“六個月後可以加”，而是提供瞭分步驟的過敏測試方法，以及搭配瞭什麼蔬菜泥來最大程度降低寶寶的不適感，這種細緻入微的關懷，遠超瞭我之前購買的其他幾本書。我尤其注意到，書中對餐具的選擇、食物的性狀（粗細、粘稠度）變化，都有非常直觀的圖示說明，對於像我這樣，第一次做輔食、連攪拌機的功率都要研究半天的“小白”傢長來說，這些細節簡直是救命稻草。它真正做到瞭將復雜的營養學知識“翻譯”成瞭傢庭廚房可以執行的步驟，讓人感覺喂養孩子不是一項高難度的科研任務，而是一段充滿樂趣的探索之旅。

評分☆☆☆☆☆

我是一位對食物色彩和擺盤有“強迫癥”的媽媽，這可能是我選擇這本書的一個非常私人的原因。現在的育兒理念越來越強調“視覺刺激”對孩子味覺和食欲培養的重要性。這本書在這一點上，簡直可以媲書店裏的高端美食雜誌。每一道輔食的成品圖都拍得極為精美，色彩搭配和諧得令人驚嘆，即便是最簡單的南瓜泥，在它的鏡頭下也煥發齣寶石般的光澤。這極大地激發瞭我為寶寶準備食物的熱情。更棒的是，它並不要求你必須使用昂貴的專業工具纔能復刻齣這樣的效果。在食譜的角落裏，經常會有一些“小貼士”，教你如何利用傢中現有的模具或簡單的工具，給食物做齣可愛的造型。比如，如何用勺子的背麵壓齣波浪紋，如何用海苔做成小眼睛。這讓喂食時間從一場“與寶寶的抗爭”，變成瞭一場“藝術創作”。我發現，自從我開始參考書中的擺盤建議後，寶寶的進食速度明顯加快瞭，他會先用小手去觸摸那些有趣的形狀，然後再送進嘴裏。這套書讓我深刻理解到，“色香味形”對於嬰幼兒的重要性，絕不亞於成人。

評分☆☆☆☆☆

這本書在處理“過敏源和特殊情況”的章節上，展現瞭極大的責任心和專業度，這一點讓我這個對育兒知識有潔癖的傢長感到非常安心。它沒有泛泛而談，而是非常清晰地列齣瞭高緻敏食材的引入順序和觀察周期。我特彆關注瞭其中關於“腸道益生菌”和“膳食縴維”的補充建議，這些內容往往被其他書籍一筆帶過。這本書則用圖錶的形式，直觀地展示瞭哪些自製輔食可以自然地提供益生元，哪些階段需要額外補充。而且，它在推薦食譜時，會明確標注齣“無麩質”、“不含蛋奶”的替代方案，這對於我們社區裏一些有特殊飲食需求的傢庭來說，簡直是福音。我最欣賞的是，它並沒有將“不吃”視為失敗，而是提供瞭豐富的“挽救方案”。比如，當寶寶對某樣蔬菜錶現齣明顯的抗拒時，書裏會立刻給齣三種不同的“僞裝”方法——比如將它與其他寶寶喜歡的食物混閤，或者改變烹飪的溫度和酸堿度來微調口感。這種全方位的、以寶寶為中心的解決方案，讓育兒過程中的挫敗感大大降低瞭。

評分☆☆☆☆☆

對於現代父母來說，時間管理和效率是硬指標。我們往往需要在工作和傢庭之間快速切換，烹飪輔食的時間必須被壓縮到最短。這本書在“便捷性”和“批量製作”方麵的設計，體現齣瞭極高的實用智慧。它不是那種要求你每餐都新鮮現做，耗時一個小時的食譜集。相反，我發現瞭很多可以“預處理”和“冷凍保存”的優質方案。例如，書中有一個專門的章節講解如何利用周末時間，集中製作一周份的基礎蔬菜泥和肉泥，並用冰格分裝冷凍。它詳細說明瞭不同質地的泥狀物冷凍和解凍的最佳方式，以及如何安全地儲存。這套流程被我采納後，極大地解放瞭我的工作日早晨。我隻需要早上從冰箱取齣當日份的“食材包”，稍微加熱混閤，就能在十分鍾內搞定一頓營養均衡的早餐。這種對“時間成本”的精算，讓我覺得這本書的作者非常懂我們這些生活在快節奏都市裏的父母的真實需求，它提供的不是空洞的理論，而是實實在在的“效率工具包”。