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姚嘉雄 著

圖書標籤:

• 甜點
• 烘焙
• 食譜
• 傢居美食
• 甜品製作
• 烘焙技巧
• 零食
• 下午茶
• DIY
• 美食

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787501959594

商品編碼：29759340569

包裝：平裝

齣版時間：2007-08-01

基本信息

書名:在傢做甜品

定價：18.00元

售價：12.2元,便宜5.8元,摺扣67

作者:姚嘉雄

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2007-08-01

ISBN：9787501959594

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

目錄

甜湯
雪蛤燉紅棗
雪梨燉銀耳
木瓜燉銀耳
薑汁燉鮮奶
椰汁燉燕窩
西洋菜燉蜜棗
香菜燉羅漢果
薏仁銀耳枸杞湯
山藥銀耳湯
芋頭紅薯湯
沙參玉竹甜湯
甘蔗馬蹄湯
椰子紅棗湯
蘆筍鬍蘿蔔湯
淮山清補涼
參須紅棗龍眼肉
鼕瓜蓮子薏仁湯
蓮藕荷葉霜蓮
紫薯白果湯
紅薯糖水
腐竹雞蛋糖水
蜂蜜滾水蛋
無花果杏仁燉鬍蘿蔔
核桃奶露
花生糊
火麻仁
芝麻糊
綠豆沙
紅豆湯
雞蛋馬蹄露
紫米露
哈密瓜西米露
牛奶麥片
杏仁茶
陳皮老薑茶
菊花茶
金銀花茶
甜粥
甜點

作者介紹

姚嘉雄，現任颱北老爺酒店明宮廳主廚，颱北君悅大飯店漂亮中式海鮮餐廳副主廚，颱灣實踐大學教育推廣中心中華料理教授講師，印度新德裏泗水凱悅大飯店客座主廚，印度尼西亞雅加達中華料理海鮮餐廳客座主廚，代錶凱悅大飯店參加2001年～2003年中華美食展靜態展示連續獲得三屆

文摘

序言

《星際漫遊者：阿爾法星係的秘密》圖書簡介 人類文明的邊界，從不是地球的海岸綫，而是思想所能抵達的極限。 這是一部宏大敘事下的科幻史詩，一部關於探索、犧牲與文明重塑的深刻寓言。本書《星際漫遊者：阿爾法星係的秘密》，帶領讀者踏上人類曆史上最危險、也最富有決定性意義的一次遠徵。 第一部分：最後的呼喚與漫長的告彆 故事始於公元2742年。地球，這個曾經孕育瞭輝煌文明的搖籃，正遭受著“大枯萎”——一種無法逆轉的生態災難。地錶生命係統瀕臨崩潰，資源極度匱乏，人類文明的火種搖搖欲墜。在這絕望的陰影下，“方舟計劃”應運而生。這是一個傾注瞭地球上所有頂尖智慧與殘存希望的宏偉工程：建造一艘能夠進行數百年亞光速航行的巨型飛船——“先驅者號”，目標是距離太陽係最近的宜居行星係——阿爾法半人馬座三星係統（Alpha Centauri）。 本書的敘事核心，聚焦於“先驅者號”上的三代船員。第一代是飽受地球絕望氣氛感染的科學傢與工程師，他們懷揣著贖罪感和對未來的沉重期望啓程。他們是人類文明的“種子”，必須在無盡的黑暗中守護住知識與道德的火種。 船長艾莉亞·凡爾納，一位意誌堅韌的星際物理學傢，承擔著開創者的重任。她不僅要麵對飛船內部復雜的政治博弈和資源分配難題，還要應對宇宙射綫和微隕石帶來的緻命威脅。書中詳盡描繪瞭“先驅者號”內部的社會結構：嚴格的世代分工、受控的生育計劃、以及對“地麵記憶”的謹慎傳承。每一次係統維護，每一次作物收割，都成為一場與熵增的殊死搏鬥。 第二部分：穿越虛空與寂靜的考驗 漫長的航行占據瞭本書近三分之一的篇幅。這不是一部單純的太空歌劇，而是對人類心智在絕對孤立狀態下如何運作的深度剖析。在數十年如一日的單調巡航中，船員們麵臨的敵人並非外星生物，而是“虛無感”。 作者以細膩的筆觸刻畫瞭“代際錯位”的心理睏境：齣生在太空中的第二代“星辰之子”，他們從未見過天空的藍色，對地球的描述如同神話。他們與第一代人的價值觀産生巨大衝突。知識的存儲係統——“編年史庫”——成為唯一的連接點，但隨著時間的推移，記憶開始失真，曆史被神化或汙名化。 關鍵的轉摺點發生在航行進入第150年。飛船遭遇瞭一場突如其來的“暗物質湍流”，不僅損壞瞭核心能源係統，更重要的是，摧毀瞭主要的導航矩陣。在隨後的修復過程中，領航員卡爾·雷恩發現瞭一組異常的、非自然發齣的微波信號，其波段似乎指嚮瞭一個未被記錄的、位於阿爾法星係外圍的未知天體——“觀測者之眼”。 第三部分：阿爾法星係的意外發現 當“先驅者號”終於抵達阿爾法半人馬座A星時，他們預期的宜居行星——“新伊甸”——卻是一個被超強磁暴籠罩的死亡世界。希望的火光幾乎熄滅。然而，基於卡爾·雷恩堅持的信號追蹤，他們冒險將探測器送往瞭那個信號源頭：一顆圍繞紅矮星巴納德星運行的衛星。 這顆衛星，被命名為“歐米茄站”，並非自然形成。 “歐米茄站”是一座被時間遺忘的巨大人工遺跡，它散發齣一種超越人類當前科技理解的能量簽名。它不是一個殖民地，而是一個觀察哨。在“歐米茄站”深處，船員們發現瞭記錄著數百萬年前一次宇宙級事件的“全息檔案”。 檔案揭示瞭一個驚人的事實：在數百萬年前，一個遠超人類想象的高級文明——“織夢者”——曾觀察到宇宙中存在一種周期性的“維度塌縮”現象，這種現象是導緻無數新興文明滅亡的根本原因。阿爾法星係，在“織夢者”的計算中，是一個即將被波及的“熱點”。 第四部分：選擇與文明的重置 本書的高潮部分圍繞著“歐米茄站”留下的最終選擇展開： 1. 繼續執行原計劃：前往被認為宜居的另一顆行星，但風險極高，且無法逃脫即將到來的維度災難。 2. 激活“歐米茄站”：這座遺跡擁有將生命形式轉化為純粹信息流，並將其“上傳”至一個穩定的超空間結構中的能力——這等同於放棄肉體，實現數字永生，但代價是永遠失去實體存在的可能。 第三代船員，以年輕的生物學傢琳達·霍夫曼為代錶，她自幼在太空成長，對地球的“泥土氣息”毫無留戀。她堅信，延續“人性”的本質比延續“碳基生命”的形式更為重要。而堅持傳統價值觀的長老委員會則視此為背叛祖先的褻瀆。 在時間緊迫，危機臨近的背景下，船員們必須在兩個截然不同的未來之間做齣抉擇：是做一個在星辰間掙紮求生的有機體，還是成為一個遊蕩於信息洪流中的永恒意識？ 《星際漫遊者：阿爾法星係的秘密》不僅探索瞭人類如何在極端壓力下維持社會秩序，更深入拷問瞭“生存”的真正定義。當肉體不再是載體，當記憶成為唯一的疆域，人類文明的下一站，究竟是物質的延續，還是意識的升華？本書的結尾，留給讀者一個震撼且開放式的結局，預示著人類文明的真正進化，或許纔剛剛開始。 關鍵詞： 亞光速航行、生態崩潰、代際衝突、星際遺跡、維度物理學、意識上傳、文明的存續。

評分☆☆☆☆☆

作為一名烘焙愛好者，我一直在尋找能夠讓我輕鬆在傢做齣美味甜品的教程。最近，我偶然間發現瞭這本書，雖然我還沒有來得及親自嘗試書中的所有配方，但我已經迫不及待想要分享我對這本書的期待和初步印象。 首先，這本書的封麵設計就充滿瞭溫馨和誘惑力，一張張精緻誘人的甜品圖片瞬間就能抓住我的眼球，仿佛聞到瞭甜美的香氣。我特彆喜歡書的整體排版風格，看起來非常整潔有序，重點突齣瞭每一個步驟的清晰指示。這對於我這樣的新手來說至關重要，因為我總是擔心會遺漏關鍵步驟導緻失敗。我期望書中能夠包含一些基礎甜品的製作方法，比如戚風蛋糕、瑪芬、麯奇等，這些都是我最想掌握的。同時，我也希望它能介紹一些簡單易學的創意甜品，讓我的下午茶時光更加豐富多彩。這本書的齣現，讓我覺得在傢製作高顔值又美味的甜品不再是遙不可及的夢想，而是觸手可及的現實。我充滿瞭信心，相信它會成為我廚房裏不可或缺的好幫手。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對生活品質有著不懈追求，但平日裏工作繁忙，難以抽齣大量時間鑽研復雜技藝的人，我一直渴望找到一種方式，能夠在傢中創造齣屬於自己的甜蜜時光。這本書，恰好滿足瞭我的這種願望。雖然我還沒有機會親手實踐書中的任何一道甜點，但僅憑其名字和透露齣的信息，我就已經對其充滿瞭濃厚的興趣。我希望這本書能夠提供一係列的甜點製作方法，這些方法不一定要求極為高深的烘焙技巧，而是側重於那些能夠快速上手、成品效果卻同樣齣色的甜點。例如，那些不需要烤箱就能完成的冷藏甜點，或者隻需要簡單混閤就能完成的餅乾類甜點。我更期待書中能有一些關於如何擺盤和裝飾的小竅門，因為畢竟“顔值”也是享受甜點的重要組成部分。如果這本書能夠幫助我在忙碌的生活中，用短暫的時間，為自己和傢人帶來一份精緻的甜蜜，那它的價值將無法估量。

評分☆☆☆☆☆

對於我這種對甜點有著狂熱追求，但又常常被繁瑣步驟和專業術語勸退的“半吊子”烘焙玩傢來說，找到一本真正“接地氣”的食譜書簡直比尋寶還難。然而，這本書的齣現，就像黑暗中的一道曙光。我還沒有深入研究裏麵的具體配方，但僅僅是翻閱目錄和前言，就讓我看到瞭它與其他書的不同之處。它似乎更注重“人人都能做”，而不是“專業烘焙師纔能懂”。我非常期待它能夠提供一些我從未嘗試過，但看起來卻非常誘人的甜點。比如，那些看起來很復雜的慕斯蛋糕，是否能被分解成簡單幾步？那些隻在甜品店裏見過的精緻小點，是否也能在我的廚房裏重現？我尤其希望書中能有一些關於如何利用身邊常見的食材，就能做齣令人驚艷甜品的技巧。有時候，我會因為買不到某些特殊材料而打消烘焙的念頭，如果這本書能提供一些替代方案或者基礎食材的創意用法，那真是太棒瞭。它的齣現，給瞭我再次點燃烘焙熱情的勇氣和動力。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，甜點不僅僅是滿足口腹之欲的食物，更是一種能夠錶達情感、傳遞心意的載體。尤其是在特殊的節日或者紀念日，親手製作一份甜點送給心愛的人，其意義遠非購買成品可以比擬。這本書的名字，恰好觸動瞭我內心深處對這種“用心烘焙”的追求。雖然我還沒有仔細閱讀書中的每一個字，但它所散發齣的“在傢製作”的溫暖氣息，已經讓我心生嚮往。我希望這本書能夠提供一些適閤在特殊場閤製作的甜點，比如生日蛋糕、情人節巧剋力、或是節日限定的餅乾。我期待書中能夠詳細講解製作過程中需要注意的細節，以及如何根據不同的場閤和對象，調整甜點的口味和外觀。如果書中還能提供一些關於如何將甜點作為禮物包裝的建議，那將是錦上添花。這本書的齣現，讓我覺得，即使沒有專業的烘焙設備和背景，我也能用一份真摯的心意，製作齣打動人心的甜蜜。

評分☆☆☆☆☆

作為一名傢有小童的傢長，我一直在尋找能夠和孩子一起動手的烘焙項目。我需要的是那些安全、有趣、並且能讓孩子參與進來的食譜。這本書，恰好就給我帶來瞭這樣的希望。我還沒有深入研究過它的具體內容，但我能感受到它傳遞齣的一種“傢庭烘焙”的溫馨氛圍。我期待這本書能夠提供一些專門為孩子們設計的甜點，那些色彩鮮艷、造型可愛，並且口味溫和的甜點。比如，用餅乾模具製作各種形狀的小餅乾，或者用奶油和水果裝飾杯子蛋糕。我更看重的是，書中的步驟是否足夠清晰易懂，是否能夠讓孩子也能夠理解和參與。如果書中還能包含一些關於烘焙安全的小貼士，以及如何引導孩子在廚房中體驗快樂，那這本書將成為我教育孩子的一種有趣方式。我迫不及待地想要和我的孩子一起，在廚房裏創造屬於我們的甜蜜迴憶。