自己做纔安心 一個蘋果做麵包 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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【日】橫森昭子 陳榕榕 著

圖書標籤:

• 烘焙
• 麵包
• 甜點
• 食譜
• DIY
• 美食
• 傢常菜
• 烘焙技巧
• 蘋果
• 烘焙入門

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 北京齣版社

ISBN：9787200124910

商品編碼：29917364970

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-12-01

基本信息

書名：自己做纔安心 一個蘋果做麵包

定價：38.00元

作者：【日】橫森昭子 陳榕榕

齣版社：北京齣版社

齣版日期：2016-12-01

ISBN：9787200124910

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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目錄

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目錄
1隻要一個蘋果，加上麵粉和水，就能烘焙麵包
3 製作麵包的流程
製作蘋果酵母麵包的基礎
5 step1 製作蘋果萃取液
6 step2 製作酵母
9 step1 烘焙麵包
12用裸麥麵粉喂養而成的裸麥酵母
13麵包製作的要點

chapitre Ⅰ 日常的麵包

19 法式小餐包
21 法式牛奶麵包

作者介紹

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文摘

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序言

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《星辰的低語：古文明的遺跡與未解之謎》 一本深入探索人類文明曙光與宇宙奧秘的恢弘巨著。 本書並非聚焦於日常的創造與生活，而是帶領讀者穿越時空的迷霧，踏上一段追尋失落文明、解碼宇宙訊號的史詩旅程。我們不再專注於廚房的方寸之地，而是將目光投嚮瞭廣袤無垠的沙漠、幽深的海底，以及那遙不可及的星空深處。 第一部分：沉睡的巨石與失落的國度 一、尼羅河畔的智慧之光：埃及象形文字的密碼 本書的第一章將完全聚焦於古埃及文明，細緻剖析金字塔群的建造之謎，遠超乎我們今日所能想象的工程學成就。我們不會討論如何烘烤食物，而是深入研究荷魯斯之眼的宗教意義，解讀阿濛神在不同王朝中的演變，以及莎草紙上記載的醫療、天文知識。 我們將詳細考察《亡靈書》中的復雜章節，探討古埃及人對“卡”（Ka）與“巴”（Ba）靈魂概念的理解。重點分析瞭從早王朝時期到新王國時期，建築風格的演變，以及拉美西斯二世的宏偉功績如何被鎸刻在阿布辛貝神廟的岩壁之上。我們探究的不是如何用手邊的材料製作工具，而是探究古人如何利用簡單的工具實現瞭對花崗岩的精準切割與搬運。 二、美索不達米亞：文字與律法的起源 從尼羅河榖轉嚮幼發拉底河與底格裏斯河之間的肥沃月灣，我們將進入蘇美爾、阿卡德和巴比倫的黃金時代。重點分析楔形文字的起源和發展，它如何從最初的記賬符號演變為記錄史詩與法律的復雜係統。 書中將用大量篇幅解析著名的漢謨拉比法典。我們不會討論如何製定傢規，而是深入探究“以眼還眼”的律法背後所蘊含的早期社會正義觀念、階級劃分，以及土地繼承、商業契約的具體條款。此外，本書還收錄瞭對吉爾伽美什史詩的深度解讀，探討其中關於洪水、不朽追求的母題，及其與後世神話的關聯。 三、瑪雅的星空：時間、數學與叢林中的城市 我們將目光投嚮中美洲的雨林深處，探尋瑪雅文明留下的輝煌遺産。本書將徹底摒棄日常生活的描寫，轉而專注於瑪雅人令人驚嘆的曆法係統。我們將詳細拆解“長紀曆”的計算方式，以及其與金星運動的精確對應關係。 我們剖析瞭瑪雅的“零”的概念，以及他們如何利用二十進製進行復雜的數學運算。書中會呈現對蒂卡爾（Tikal）和帕倫剋（Palenque）等遺址的建築結構分析，揭示天文觀測與宗教祭祀如何在城市規劃中完美結閤。對於瑪雅文字的解碼過程，我們也進行瞭詳盡的梳理，展示語言學傢如何破譯這些刻在石碑和陶器上的符號。 第二部分：史前迴響與文明的斷層 四、巨石陣的幾何學：史前歐洲的神秘建築師 在英國的索爾茲伯裏平原上，我們考察巨石陣（Stonehenge）。本書將側重於其令人費解的排列結構，探討其作為天文觀測站的可能性。我們將比較各種理論，分析從歐洲新石器時代到青銅時代早期，不同族群如何協作，將重達數十噸的青石運送到此地。 我們不討論如何堆砌木柴生火，而是研究這些史前巨石陣的聲學特性，以及它可能在早期宗教儀式中扮演的角色。書中還穿插瞭對“歐洲的哥貝剋力石陣”的最新考古發現的報道，挑戰瞭我們對定居農業起源的傳統認知。 五、亞特蘭蒂斯與失落的文明：神話中的地理學 本章將嚴謹地分析人類文化中關於“失落大陸”的傳說，尤其是柏拉圖筆下的亞特蘭蒂斯。我們將從哲學思辨的角度，探討亞特蘭蒂斯象徵的意義——一個高度發達卻因道德淪喪而毀滅的文明。 隨後，本書會轉入對現實中潛在“失落文明”的考古推測，例如黑海大洪水理論、地中海的米諾斯文明的突然衰落，以及其是否與火山爆發（如聖托裏尼火山）有關。核心在於對曆史記載中災難敘事的比對與分析。 第三部分：宇宙的界限與人類的探索 六、古人的宇宙觀：從地心說到渾天儀 我們將離開地球錶麵，進入古代天文學的殿堂。本書細緻描繪瞭古希臘天文學傢（如托勒密）如何構建地心說模型，以及中國人、巴比倫人如何精確記錄恒星運動。重點講解瞭中國古代的渾天儀和簡儀的構造與原理，展示其在預測日食月食方麵的驚人準確性。 我們不談論如何製作簡單的模型，而是深入探討這些精密儀器背後的數學基礎和哲學思考——人類試圖在浩瀚宇宙中定位自身的故事。 七、深空信標：SETI與費米悖論的哲學思辨 最後，本書將目光聚焦於現代科學對宇宙智慧生命的探索。我們將詳細介紹SETI（搜尋地外文明計劃）所采用的射電望遠鏡技術，以及對“德雷剋方程”的各項參數的最新估計。 核心議題是費米悖論——“他們都在哪裏？”。書中將匯集物理學、生物學乃至社會學領域的觀點，探討“大過濾器”理論的可能位置，是文明發展的早期階段，還是必然的自我毀滅傾嚮。我們探討的是人類在宇宙尺度上的孤獨感與無限的可能性，而非任何基於日常生活的實用技能或創作。 結語：曆史的迴響 本書旨在展示人類文明驚人的韌性、創造力以及對未知永恒的好奇心。它是一部關於巨石、星圖、文字和失落迴響的百科全書，引導讀者思考：我們從何處來，又將往何處去？這是一段純粹的知識探險，與任何傢庭手作或日常實踐都毫無關聯。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，與其說是一本食譜，不如說是一份充滿誠意的手作指南。翻開它，我首先感受到的是一種迴歸本真的溫暖。現代生活節奏太快，我們總是匆匆忙忙，對食物的來源和成分也越來越疏忽。“自己做纔安心”這句話，直擊我內心最柔軟的部分。我常常在想，如果能用最簡單、最純粹的食材，親手為傢人準備一份點心，那該有多好。書名中的“一個蘋果做麵包”，這個設定太接地氣瞭，而且充滿創意。我想象著，一個飽滿多汁的蘋果，經過我的雙手，變成柔軟香甜的麵包，這種成就感一定是無與倫比的。我特彆期待書中能分享一些關於蘋果的選擇和處理的小竅門，比如哪種蘋果最適閤烘焙，如何讓蘋果的香味更好地融入麵包。同時，我也希望這本書能強調食材的新鮮和天然，鼓勵讀者去關注我們身邊那些容易被忽視的、最樸實的美味。它不僅僅是教你怎麼做麵包，更是在傳遞一種健康的生活態度，一種對食物的尊重，一種對傢人的愛。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字“自己做纔安心 一個蘋果做麵包”，一下子就戳中瞭我的心。作為一名普通的傢庭主婦，我一直對市麵上售賣的各種烘焙食品心存疑慮，總擔心各種添加劑和防腐劑會對傢人的健康造成影響。所以，“自己做纔安心”這句話，簡直就是我的心聲！我一直想嘗試自己在傢做一些簡單又健康的烘焙，但總是因為缺乏經驗和好的食譜而打退堂鼓。“一個蘋果做麵包”這個點子，真的太有創意瞭，也顯得非常可行。我腦海裏立刻浮現齣那種用新鮮蘋果製作齣來的，帶著淡淡果香，口感鬆軟香甜的麵包。我迫切地想知道，書裏是怎麼把一個簡單的蘋果變成美味的麵包的？是不是隻需要用到最基礎的食材和工具？我希望這本書能有非常詳細的圖文講解，就連我這種廚房小白也能輕鬆看懂，並且能做齣令人滿意的成果。這本書不僅僅是一本食譜，更像是為我打開瞭一扇通往健康、美味、安心的烘焙世界的大門。

評分☆☆☆☆☆

“自己做纔安心 一個蘋果做麵包”——這個書名，瞬間就點燃瞭我心中的烘焙熱情。我一直以來都對烘焙情有獨鍾，但市麵上很多食譜都過於專業化，要麼需要昂貴的設備，要麼需要精湛的技巧，讓我望而卻步。然而，這本書的標題卻顯得格外親切和實用。“自己做纔安心”，完美地契閤瞭我對食品安全日益增長的關注。而“一個蘋果做麵包”，這個簡潔而富有創意的概念，更是讓我充滿瞭好奇。我腦海裏已經勾勒齣一幅畫麵：一個飽滿的紅蘋果，經過烘烤，散發齣誘人的香氣，與柔軟的麵包完美融閤，帶來健康又美味的享受。我非常期待這本書能提供那些簡單易學，卻又充滿智慧的烘焙方法，讓我能夠輕鬆地在傢中實現“安心烘焙”的願望。我想知道，書裏是如何巧妙地利用蘋果的天然風味和濕潤度，讓麵包口感更上一層樓的。這本書對我來說，不僅僅是一本食譜，更像是一份關於如何用雙手創造美好生活，享受健康美味的指南。

評分☆☆☆☆☆

這是一本絕對會讓廚房小白也躍躍欲試的書！封麵那樸實無華的蘋果麵包，瞬間就勾起瞭我的好奇心。我一直覺得烘焙是件很專業的事情，需要各種奇特的工具和高超的手藝，所以很少敢自己動手。但這本書的名字“自己做纔安心”，簡直說齣瞭我的心聲！市麵上賣的麵包，總會擔心添加劑什麼的，自己做至少心裏踏實。而且“一個蘋果做麵包”，這個概念太吸引人瞭，感覺好像不難，而且蘋果的清香應該能讓麵包更美味。我特彆期待書中能有非常詳細的步驟圖，最好是那種連我這個廚房“黑暗料理”愛好者都能看懂的。不知道它會不會推薦一些基礎的烘焙技巧，比如如何分辨麵粉的好壞，怎麼揉麵纔能達到理想的狀態，還有烤箱的溫度和時間控製的秘訣。我最怕的就是做齣“硬邦邦”或者“塌陷”的麵包，如果這本書能幫我解決這些常見問題，那真是太棒瞭。總之，這本書對我來說，不隻是一本食譜，更像是一張通往健康美味烘焙世界的邀請函，我迫不及待想翻開它，開始我的“安心烘焙”之旅。

評分☆☆☆☆☆

看到“自己做纔安心 一個蘋果做麵包”這本書，我瞬間就被它獨特的魅力吸引住瞭。市麵上充斥著各種琳琅滿目的烘焙書籍，但很多都讓人望而卻步，要麼需要復雜的工具，要麼需要專業的技巧。這本書的名字就顯得格外親切和實用。“自己做纔安心”這五個字，是現代人對健康飲食最迫切的呼喚，也是一種對生活品質的追求。而“一個蘋果做麵包”這個具體而形象的描述，則立刻點燃瞭我對製作過程的好奇和嚮往。我一直覺得，用新鮮的蘋果來製作麵包，不僅能增加天然的甜味和濕潤度，還能帶來一股清新的果香，讓麵包的口感和風味都得到極大的提升。我非常好奇作者是如何將簡單的蘋果巧妙地融入到麵包的製作中，是不是會有一些意想不到的創意和技巧。我希望這本書能提供清晰易懂的步驟，即使是完全沒有烘焙經驗的新手，也能輕鬆上手，做齣令人驚喜的成果。這本書更像是一種生活方式的倡導，鼓勵我們放慢腳步，享受親手製作美食的樂趣。