愉快地吃痛快地瘦 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳宇慧 編

圖書標籤:

• 健康飲食
• 輕量化飲食
• 減脂
• 飲食習慣
• 健康生活
• 美食
• 瘦身
• 營養
• 食譜
• 自律

店鋪： 火把圖書專營店

齣版社： 中信

ISBN：9787508688879

商品編碼：29928737043

開本：32

齣版時間：2018-06-01

基本信息

• 商品名稱：愉快地吃痛快地瘦
• 作者：陳宇慧
• 定價：58
• 齣版社：中信
• ISBN號：9787508688879

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2018-06-01
• 印刷時間：2018-06-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：32開
• 包裝：平裝
• 頁數：310
• 字數：192韆字

內容提要

減肥一定要每天靠挨餓、吃沙拉度過嗎？ 想要吃得健康就必須得和美食說“不”嗎？ 時間緊張，在傢就吃不到大餐瞭嗎？ …… 田螺姑娘的這本新書將**顛覆你的這些想法。
    這本書是田螺姑娘為想要吃得健康、想要減肥瘦身的人群量身定製、精心研發細心創作的食譜。書中的每一道菜譜都經過她的深思熟慮和反復嘗試。在食材搭配上，保證營養的同時卻不會攝入過多的卡路裏，在填飽肚子的同時也不會有過多的心理負擔。*重要的是，這本菜譜中的菜特彆符閤咱“中國人的胃”，不僅滿足你對美食的幻想和渴望，還能讓你吃得放心、開心和舒心。
    對於當下都市人麵臨生活壓力大、時間少這一窘境，田螺姑娘將製作步驟盡可能地簡化，並輔以大量步驟圖片，就算是做飯“小白”，也能輕鬆復製齣媲美大師的菜品。書中還特彆增加田螺姑娘總結的美味升級tips、省時省力tips等，一些簡單的小方法就能讓你在烹飪時事半功倍，遊刃有餘。
    讀完書，你會發現想要“愉快地吃，痛快地瘦”，其實不難！

作者簡介

田螺姑娘，原名陳宇慧，是一位美食博主，但和這個稱呼比起來，她*願意被稱為 “食譜設計者”，立誌寫齣真正易做好吃的菜譜。
  她創立微信公眾號“田螺姑娘hhhaze”三年來，在每篇菜譜中都會寫下一句：“我已經幫你試瞭所有的錯，**失敗的理由是你不去做。” 在互聯網上，到處都是大光圈、小清新韆篇一律的菜譜，敢做齣這樣承諾的人還真不多，於是積纍瞭過百萬的粉絲數、幾十篇閱讀量“10萬+”的公眾號菜譜。
  她的粉絲對菜譜的評價是： “總能把尋常的食材做齣不一般的美味”； “思路清晰，邏輯縝密，看這樣的食譜步驟讓細節強迫癥患者也心情愉快”； “每次菜譜裏的tips總讓人眼前一亮”； “隻要跟著菜譜的步驟做，成功率***” 這本書是田螺姑娘的第三部著作，主題為健康飲食。她希望為想要健康和瘦身的群體，提供少油、少脂、低糖、低鹽的菜譜。

目錄

自 序 一個不忌口的美食博主 IV
**部分 菜譜
素菜
紫蘇拍黃瓜 005
薑汁豇豆 008
瞭解食材：豆腐 014
鞦葵拌豆腐 017
蘸水豆腐 020
燒手掰豆腐 023
乾貝煮絲瓜 029
蠔油燜花菇 033
瞭解食材：不同青菜適閤的烹飪方式 037
原汁蒸白菜 041
烹飪技巧：炒青菜的小竅門 044
空心菜兩吃 047
葷菜
瞭解食材：雞蛋 053
白煮蛋、齣汁煮雞蛋和茶葉蛋 055
牛奶窩蛋 064
瞭解食材：豬肉 068
黃瓜炒肉 071
黃瓜拌豬蹄 077
鬍椒白果豬肚湯 081
瞭解食材：牛肉 085
茭白炒牛肉 088
芥菜牛肉湯 094
柱侯醬土豆燒牛腩 098
鹵牛腱 103
瞭解食材：香料 110
微辣鬍蘿蔔羊肉湯 118
瞭解食材：雞肉 122
Salsa 醬拌雞胸肉 125
咖喱辣椒雞胸肉沙拉 133
韓式泡菜雞肉鍋 140
鬍椒雞 144
蔥油雞 149
白菜燜雞肉 156
鹹檸檬魔芋燒鴨 161
蛤蜊蟹黃豆腐 166
白灼蝦 171
蠶豆拌蝦仁 175
皮蛋蘑菇鮮蝦湯 180
鮮拌蟶子 186
烹飪技巧：處理魚的小竅門 189
清蒸鱸魚 193
涼拌鯽魚 198
酸豆角燒黃辣丁 203
臘腸焗黃花魚 209
醪糟蒸小黃魚 213
芥菜鱸魚湯 218
主食
雜糧飯 224
紅米紅蕓豆飯 227
山珍海味泡飯 229
魚腩糙米粥 236
鹹丸 240
泰式涼拌蕎麥麵 246
瞭解食材 247
第二部分 工具
陶瓷烤網 252
皮蛋茄子擂辣椒 255
味噌烤三文魚 259
烤箱 262
脆皮烤雞 266
椒鹽烤排骨 272
烤花菜 277
空氣炸鍋 280
香料烤堅果 284
烤紅薯 286
咖喱辣椒烤雞腿 288
攪拌機/ 料理棒 290
芋頭青菜糊 294
粉蒸牛肉 299
鮮蝦粉絲煲 305

好的，這是一本關於深度學習在自然語言處理（NLP）領域應用的專業書籍的簡介。 --- 書名：深度語義引擎：從基礎模型到前沿應用的構建與優化 作者：[此處可設想一位資深研究人員或業界專傢的名字] 齣版社：[此處可設想一傢專業的科技齣版社名稱] 書籍簡介 在人工智能浪潮席捲全球的今天，自然語言處理（NLP）已不再是實驗室裏的尖端技術，而是驅動著搜索引擎、智能客服、內容生成乃至決策支持係統的核心動力。本書《深度語義引擎：從基礎模型到前沿應用的構建與優化》，旨在為讀者提供一套係統、深入且高度實踐性的知識體係，全麵剖析如何利用深度學習技術構建、訓練和優化高性能的自然語言理解與生成係統。 本書的結構設計兼顧瞭理論的嚴謹性和實踐的落地性。我們假設讀者對基礎的機器學習概念有所瞭解，但本書將從頭開始，係統地梳理支撐現代NLP的神經網絡架構演變，確保即便是初學者也能紮實地掌握核心原理，而經驗豐富的工程師也能從中汲取前沿洞見。 第一部分：基石與演進——神經網絡與詞匯錶徵的重構 本部分首先迴顧瞭NLP領域從統計學方法嚮深度學習範式轉變的必然性。我們將深入探討循環神經網絡（RNN）及其變體（如LSTM和GRU）在序列建模中的作用，並分析其在長距離依賴性捕獲方麵存在的固有局限。 核心內容聚焦於詞嵌入（Word Embeddings）的革命。從Word2Vec和GloVe的經典模型齣發，我們詳細解析瞭負采樣、Skip-gram和CBOW模型的數學原理與優化技巧。隨後，我們將視角轉嚮更具上下文感知的錶徵學習，探討如何利用深度模型動態生成詞嚮量，從而更好地捕捉詞義在不同語境下的細微差彆。這為後續復雜模型的構建奠定瞭堅實的理論基礎。 第二部分：注意力機製與Transformer的崛起 注意力機製（Attention Mechanism）是現代NLP的基石，也是本書的重點章節之一。我們將詳盡闡述注意力機製如何允許模型動態地權衡輸入序列中不同部分的重要性，並引入自注意力（Self-Attention）的概念。 隨後，我們進入本書最關鍵的篇章——Transformer架構的深度解析。本書不僅會重現原始論文中的Encoder-Decoder結構，更會深入探討其核心組件：多頭注意力（Multi-Head Attention）的並行計算優勢、位置編碼（Positional Encoding）的設計哲學，以及前饋網絡（Feed-Forward Network）的作用。我們提供大量的僞代碼和圖示，確保讀者能透徹理解這個“自注意力即一切”的模型是如何高效處理大規模語料的。 第三部分：預訓練模型的範式轉移——從BERT到GPT 本部分是連接理論模型與實際應用的關鍵橋梁。我們詳細剖析瞭預訓練（Pre-training）與微調（Fine-tuning）範式的興起。 BERT傢族（雙嚮編碼器錶示）： 我們深入研究瞭掩碼語言模型（MLM）和下一句預測（NSP）這兩個預訓練任務的機製。書中包含瞭如何針對特定下遊任務（如命名實體識彆、問答係統）有效地設計微調策略的實戰指南。 GPT傢族（生成式預訓練模型）： 重點講解瞭單嚮（自迴歸）語言模型的結構，以及它在文本生成、摘要和對話係統中的強大能力。我們探討瞭如何通過控製解碼策略（如束搜索、核采樣）來平衡生成文本的流暢性與多樣性。 模型效率與部署： 麵對日益龐大的模型尺寸，本書專門闢齣一章討論模型蒸餾（Knowledge Distillation）、量化（Quantization）和剪枝（Pruning）等技術，指導讀者如何在保持性能的同時，將復雜的語義引擎部署到資源受限的環境中。 第四部分：前沿應用與專業領域的深度融閤 在掌握瞭核心技術後，本書將引導讀者探索當前NLP領域最熱門且最具挑戰性的應用場景： 1. 知識圖譜與信息抽取： 如何利用深度模型實現高效的關係抽取（RE）和實體鏈接（EL），將非結構化文本轉化為可計算的結構化知識。 2. 跨模態與多語言處理： 探討CLIP等模型如何連接文本與視覺信息，以及如何構建高效的多語言模型（如XLM-R），實現低資源語言的NLP任務。 3. 可信賴與可解釋的AI（XAI in NLP）： 鑒於大型模型的“黑箱”特性，我們專門討論瞭LIME、SHAP等方法在解釋模型預測中的應用，以及如何識彆和緩解模型中的偏見（Bias）問題，確保AI係統的公平性和魯棒性。 4. 長文本理解與總結： 針對Transformer在處理超長輸入時的計算瓶頸，我們引入瞭稀疏注意力機製、循環機製的迴歸等創新解決方案，以應對法律文件、學術論文等長篇幅文檔的深度理解需求。 本書特色 實戰導嚮： 書中包含大量基於PyTorch和TensorFlow的完整代碼示例，覆蓋從數據預處理到模型訓練、評估和部署的全流程。 理論深度： 對關鍵算法的數學推導清晰詳盡，幫助讀者理解“為什麼有效”而非僅僅“如何使用”。 麵嚮未來： 不僅覆蓋當前主流技術，更前瞻性地介紹瞭LoRA、Prompt Engineering等新興的研究方嚮，確保讀者知識體係的前沿性。 目標讀者 本書適閤高等院校計算機科學、人工智能、數據科學專業的碩博研究生，緻力於在NLP領域進行前沿研究的科研人員，以及希望掌握最新深度學習技術的業界軟件工程師和算法架構師。通過本書的學習，讀者將能夠獨立設計、訓練和優化達到工業級標準的高效語義理解和生成係統。

評分☆☆☆☆☆

讀到《愉快地吃痛快地瘦》這本書名時，我的內心就泛起一股強烈的共鳴。長久以來，我一直被“瘦身”這個概念所睏擾，它總是與飢餓、節製、以及無休止的運動量聯係在一起，讓人望而生畏。然而，這本書的標題卻如同一股清風，吹散瞭那些沉重的陰霾。“愉快地吃”，這四個字瞬間擊碎瞭我對瘦身的刻闆印象，它預示著一種更加積極、更加人性化的瘦身方式。我迫切地想知道，作者是如何將“吃”的樂趣與“瘦”的目標巧妙地結閤起來的。是分享那些既美味又健康的食譜，讓我們在品嘗佳肴的同時，也能讓身體悄然變瘦？還是關於如何調整我們的飲食節奏和習慣，讓身體在不知不覺中達到平衡？我期待書中能夠提供一些切實可行、易於實踐的方法，幫助我擺脫過去那種“欲速則不達”的瘦身誤區，真正做到享受過程，收獲結果。這本書給我帶來瞭新的希望，我渴望從中找到通往健康、快樂瘦身的秘訣。

評分☆☆☆☆☆

最近聽朋友推薦，終於拿到瞭這本《愉快地吃痛快地瘦》，剛翻開就被封麵那抹明亮的色彩吸引瞭，感覺充滿瞭活力和希望。我一直是個對身材有著執念的人，嘗試過無數種節食方法，結果往往是越減越肥，或者身心俱疲。所以，當看到“愉快地吃”這個詞時，我心裏還是有點猶豫的，總覺得瘦身就意味著與美食絕緣，但這本書似乎給瞭我一種全新的視角。我還沒來得及深入閱讀，但光是目錄和開篇的幾頁，就讓我看到瞭不同於以往的論調。它好像在告訴我，瘦身並非苦行僧的生活，而是可以通過調整飲食習慣，在享受美食的同時，也能達到健康瘦身的目的。我特彆期待書中能夠具體講解如何“愉快地吃”，是推薦一些低卡又美味的食譜，還是講解一些聰明的進食技巧？是關於如何平衡營養，還是如何抵製誘惑？這些都是我迫切想知道的。而且“痛快地瘦”這個詞也很有吸引力，它暗示著一種高效、不拖泥帶水的瘦身過程，這對於我這種急性子來說，簡直是福音。我希望這本書能提供切實可行的方法，而不是空泛的理論。

評分☆☆☆☆☆

拿到《愉快地吃痛快地瘦》這本書，最先讓我心動的是它打破瞭許多傳統瘦身觀念的條條框框。我一直認為，想要瘦，就得餓著肚子，忍受無盡的飢餓感，把所有美味都拒之門外。然而，這本書的名字本身就充滿瞭一種“解放”的味道。它似乎在告訴我們，瘦身不一定是一場與飢餓的搏鬥，而可以是一種享受生活、愛自己的過程。我還沒能細細品味書中的每一個字句，但僅僅是這個理念，就已經在我心中播下瞭新的希望。我很好奇，作者是如何將“愉快地吃”與“痛快地瘦”這兩個看似矛盾的概念融閤在一起的？是關於科學的營養搭配，還是關於心理的調適，又或者是一種更巧妙的生活方式？我腦海中浮現齣各種可能性，比如書中是否會介紹一些既能滿足口腹之欲，又能提供足夠營養的健康食譜？是否會分享一些關於如何管理情緒性進食的策略？甚至，它是否會觸及到我們對食物的認知和態度，從而讓我們從根本上改變與食物的關係？我對這些問題的答案充滿期待，希望能在這本書中找到屬於我自己的那條“愉快瘦身”之路。

評分☆☆☆☆☆

我最近在書店裏瞥見瞭《愉快地吃痛快地瘦》這本書，名字一下子就抓住瞭我的眼球。對於我這樣一個曾經與各種減肥方法“奮戰”多年，卻總是收效甚微的人來說，“愉快地吃”這四個字簡直就是一股清流。我一直覺得，減肥就是一場和自己身體的拉鋸戰，充滿瞭限製和剝奪感。但是，這本書的名字暗示瞭一種截然不同的可能性：我們可以通過享受美食，而不是犧牲美食來達到瘦身的目的。這讓我感到非常好奇，也很期待。我猜想，書中可能包含瞭許多創新的飲食理念，比如如何巧妙地搭配食材，既能滿足味蕾，又能攝入均衡的營養，從而讓身體自然地走嚮健康。又或者，書中會分享一些心理上的調整方法，幫助我們擺脫對食物的負麵情緒，從而更積極地麵對瘦身的過程。我特彆想知道，書中是否會提供一些具體的食譜或者生活方式建議，能夠讓我切實地將“愉快地吃”融入日常生活，並且感受到“痛快地瘦”帶來的積極改變。

評分☆☆☆☆☆

《愉快地吃痛快地瘦》這本書，從書名上就透著一股子讓人耳目一新的勁兒。我一直覺得，“瘦”這個字，在很多人眼中都是一個苦大仇深的存在，意味著剋製、忍耐，甚至是痛苦。但這本書，卻用“愉快”和“痛快”這兩個詞，給我瞭一種截然不同的感覺。我迫不及待地想知道，作者是如何將瘦身這件事變得如此積極且充滿樂趣的。是關於如何聰明地選擇食物，讓每一口都吃得開心又能兼顧健康？還是說，這本書提供瞭一些全新的運動方式，能讓我們在運動中感受到快樂，而不是純粹的消耗？我特彆想知道，書中是否有關於如何建立健康飲食習慣的詳細指導，以及如何平衡不同食物的攝入，從而避免陷入“要麼吃得太少，要麼吃得太多”的怪圈。我一直相信，真正的健康瘦身，應該是可持續的，是融入生活，而不是一種臨時的“作戰”。這本書的標題，正是我一直以來所追求的那種感覺，一種在享受生活的同時，不知不覺間達到理想體重的狀態。