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基本信息

书名：家常主食

定价：19.80元

作者：陈秀英 等,美食生活工作室

出版社：青岛出版社

出版日期：2011-03-01

ISBN：9787543670105

字数：

页码：544

版次：1

装帧：平装

开本：64开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

家庭，美味，可口，营养，保健，家心家肴，用爱做好菜，用心烹佳肴。

内容提要

为满足广大家庭烹饪爱好者的需要，我们精心编写了这套“美食掌中宝”系列丛书。本套丛书开本精致小巧，取用方便随意，全铜版纸彩色印刷，讲解详尽，图片精美，使读者一看就懂，一学就会。随着人们生活水平的不断提高，人们在解决了温饱以后，更加注重吃出健康、吃出营养、吃出品味、吃出花样，提倡平衡膳食，合理营养。我们精心编写的这本《家常主食》，内容包括营养香粥、百变米饭、筋道面条、好吃饺子、鲜香馄饨、软糯汤圆、暄软馒头、百变花卷、包子烧卖、酥饼火烧、面包蛋糕、特色点心等12类。所选主食，均注意营养、味美、美观。选材方便，制作简单，色香味俱佳，既享受美味，又增进健康。每道主食都讲述了用料、制作方法、特点，有的还介绍了功效和注意事项，使读者一看就懂，一学就会。由于水平有限，时间仓促，书中定有不妥之处，敬请广大读者指正。

目录

营养香粥
n素粥
n干菜粥
n苦瓜粥
n芹菜豆干粥
n花生高梁米粥
n豇豆玉米楂粥
n玉米面粥
n双米南瓜粥
n三米粥
n小米绿豆粥
n枸杞粥
n小豆冬瓜粥
n番茄玉米粥
n甜粥
n红枣绿豆粥
n大枣枸杞粥
n木耳大枣粥
n小米大枣粥
n人参百合粥
n百合莲子绿豆粥
n百合桂圆粥
n百合红薯粥
n双豆麦仁粥
n鲜橘麦仁粥
n乌发粥
n养颜益寿粥
n福圆粥
n补虚正气粥
n延年益寿粥
n芝麻桃仁粥
n黑米粥
n黑米八宝粥
n三白粥
n小豆大米粥
n红薯玉米楂粥
n薏米粥
n菊花粥
n腊八粥
n葡萄醪糟粥
n黑芝麻粥
n糯米鲜藕粥
n糯米桂花粥
n杏仁糯米粥
n绿豆银耳京糕粥
n肉粥
n台式咸粥
n菠菜鸡粒粥
n花生肉米粥
n皮蛋瘦肉菜粥
n胡萝卜肉丸粥
n排骨芹菜粥
n胡萝卜小排粥
n排骨粳米粥
n排骨皮蛋粥
n猪心粥
n三元及第粥
n猪肝绿豆粥
n猪肝菠菜粥
n猪腰绿豆粥
n猪肺薏米粥
n牛肉虾球粥
n羊肉胡萝卜粥
n山药羊排粥
n羊肾大补粥
n白米鸡粥
n鲜人参鸡粥
n三色鸡粥
n皮蛋胡萝卜粥
n鸽蛋银耳粥
n嘭水产粥
n猪血鲫鱼粥
n鱼片黑豆粥
n甲鱼滋补粥
n海米苦瓜粥
n枸杞虾仁粥
n虾米蟹肉粥
n……
n百变米饭
n筋道面条
n好吃饺子
n鲜香馄饨
n软糯汤圆
n暄软馒头
n百变花卷
n包子烧卖
n酥饼火烧
n面包蛋糕
n特色点心

作者介绍

文摘

序言

营养香粥
n素粥
n干菜粥
n苦瓜粥
n芹菜豆干粥
n花生高梁米粥
n豇豆玉米楂粥
n玉米面粥
n双米南瓜粥
n三米粥
n小米绿豆粥
n枸杞粥
n小豆冬瓜粥
n番茄玉米粥
n甜粥
n红枣绿豆粥
n大枣枸杞粥
n木耳大枣粥
n小米大枣粥
n人参百合粥
n百合莲子绿豆粥
n百合桂圆粥
n百合红薯粥
n双豆麦仁粥
n鲜橘麦仁粥
n乌发粥
n养颜益寿粥
n福圆粥
n补虚正气粥
n延年益寿粥
n芝麻桃仁粥
n黑米粥
n黑米八宝粥
n三白粥
n小豆大米粥
n红薯玉米楂粥
n薏米粥
n菊花粥
n腊八粥
n葡萄醪糟粥
n黑芝麻粥
n糯米鲜藕粥
n糯米桂花粥
n杏仁糯米粥
n绿豆银耳京糕粥
n肉粥
n台式咸粥
n菠菜鸡粒粥
n花生肉米粥
n皮蛋瘦肉菜粥
n胡萝卜肉丸粥
n排骨芹菜粥
n胡萝卜小排粥
n排骨粳米粥
n排骨皮蛋粥
n猪心粥
n三元及第粥
n猪肝绿豆粥
n猪肝菠菜粥
n猪腰绿豆粥
n猪肺薏米粥
n牛肉虾球粥
n羊肉胡萝卜粥
n山药羊排粥
n羊肾大补粥
n白米鸡粥
n鲜人参鸡粥
n三色鸡粥
n皮蛋胡萝卜粥
n鸽蛋银耳粥
n嘭水产粥
n猪血鲫鱼粥
n鱼片黑豆粥
n甲鱼滋补粥
n海米苦瓜粥
n枸杞虾仁粥
n虾米蟹肉粥
n……
n百变米饭
n筋道面条
n好吃饺子
n鲜香馄饨
n软糯汤圆
n暄软馒头
n百变花卷
n包子烧卖
n酥饼火烧
n面包蛋糕
n特色点心