基本信息
书名:和味道 捉迷藏蛋糕
定价:39.00元
作者:下迫绫美
出版社:青岛出版社
出版日期:2017-06-01
ISBN:9787555251255
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-锁线胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
想要将蛋糕做得充满新意?想要带给大家不一样的惊喜?彩虹蛋糕、小熊蛋糕、切开即有甜心涌出来的真爱蛋糕……捉迷藏般的创意蛋糕,献给厌倦制作普通蛋糕的你!
内容提要
所谓捉迷藏蛋糕是什么呢?就是在其内部还隐藏着什么的蛋糕。有可爱的主题设计、甜美的糖果、色彩缤纷的图案……这个惊喜足以让你心潮澎湃。本书将为大家介绍三种蛋糕:多层夹心蛋糕、主题海绵蛋糕、插图磅蛋糕。有的可爱,适合为小朋友增添乐趣;有的精致,适合宴会聚餐的场合。在特别的日子里,先从简单的开始,尝试着制作一下你所珍爱的蛋糕。为了在切开蛋糕的那一瞬间看到某人惊喜的笑脸,就让我们用捉迷藏蛋糕来传递心意,创造快乐吧!
目录
2 所谓的捉迷藏蛋糕是什么? 6 基本的工具 8 基本的材料
基本的制作方法10 基础蛋糕 12 基础奶油蛋糕 14 染色的材料 15 蛋糕胚的染色方法 16 黄油奶油的制作方法 18 鲜奶油的打发方法奶油奶酪的制作方法 19 巧克力奶油的制作方法 20 奶油的涂抹方法 21 裱花袋的使用方法 22 五瓣花的制作方法24 Colorful Cake彩色蛋糕 25 Gradation Cake渐变色多层蛋糕 30 Colorful Stripe彩色条纹 32 Checkerboard棋盘方格图案 2种颜色 36 Checkerboard棋盘方格图案 4种颜色
主题海绵蛋糕 插图磅蛋糕40 Inside Lovert爱在内心 44 用面包屑制作蛋糕内馅 45 Sweet Ribbon甜心小领结 48 Formal Bear绅士小熊 52 Spring Garden春色满园 56 Happy Halloween快乐万圣节 60 Snow Crash白雪森林 64 Berry Crash 莓莓大碰撞 68 Coffee Break休闲咖啡 70 True Heart表白纯心 72 Kids Party宝贝派对 74 剩余的蛋糕胚制作球形蛋糕
76 One Heart一心一意 80 Cinderella Shoes灰姑娘的高跟鞋 82 Dot Collection圆点集合 3种颜色 83 Dot Collection圆点集合 1种颜色 86 Twin Star双子星 88 Kiss Me吻我 90 Nightmare噩梦来袭 92 剩余的蛋糕胚制作捉迷藏杯形蛋糕 94 纸制模具 95 结束语
作者介绍
下迫绫美,日本知名糕点研究家、食物造型师。在“Anniversary”等糕点名店学习技艺长达七年后,于2008年独立,在东京都内经营一家名为“Thinglike”的小班制糕点教室。其甜品制作富有创意,著书多部,深受读者喜爱。
文摘
序言
这本书的装帧设计简直太用心了!拿到手的时候,那种纸张的质感就让人爱不释手,不是那种廉价的光滑纸,而是带着微微磨砂感的,拿在手里沉甸甸的,一看就知道是精装制作。封面色彩的搭配也非常和谐,主色调沉稳又不失活泼,那种留白的处理恰到好处,让整个画面呼吸感十足。我特别喜欢扉页上的那幅插画,线条流畅,细节丰富,感觉作者在构图上花了不少心思,每一笔似乎都在诉说着一个无声的故事。更别提侧边书脊的烫金工艺,在灯光下泛着低调而优雅的光芒,即便是随便放在书架上,也像一件艺术品。这种对外在形式的极致追求,让我对内容本身充满了期待,觉得作者和出版方真的懂得如何尊重书籍这份载体。它不仅仅是一本书,更像是一个值得收藏的物件,让人忍不住想细细摩挲,感受这份匠心独运。从包装到内页的印刷清晰度,都体现出高水准的制作工艺,这对于一个爱书之人来说,是极大的享受。
评分坦白说,这本书在语言风格上展现了一种令人耳目一新的“松弛感”。它不像某些文学作品那样处处追求华丽辞藻的堆砌,而是用一种近乎口语化,却又精准无比的文字,构建出一个极具画面感的场景。它的句子结构多变,有时是简短有力的断句,营造出紧张感;有时则是绵长舒缓的长句,像涓涓细流般引导情绪的流动。这种语言上的张弛有度,让阅读过程变得异常舒适,即使是描写一些比较沉重的主题时,文字本身也保持着一种克制的美感,没有过度煽情,全凭情节和人物自身的力量去打动人心。我常常会因为某个句子优美的韵律而停下来,反复诵读几遍,那种恰到好处的文学性和易读性的平衡,是很难得的。
评分阅读完这部作品后,我最深刻的感受是作者对人物内心世界的刻画达到了近乎残忍的真实。书中的角色们,没有一个是脸谱化的‘好人’或‘坏蛋’,他们复杂、矛盾、充满人性的弱点,却又在某些不经意的瞬间闪耀出人性的光辉。我尤其欣赏作者对“潜台词”的描写。很多时候,角色们表面上说着风平浪静的话,但作者通过细致入微的心理描写,将他们压抑的情绪、未说出口的挣扎,层层剥开展示给我们看。有那么几个瞬间,我感觉自己就站在角色的身后,看着他们做出的每一个艰难的选择,那种感同身受的痛楚和理解,让人难以释怀。这种对人性阴影与光明的精准捕捉,使得整部作品充满了重量感和回味无穷的力量,绝非肤浅的情节堆砌可以比拟。
评分对我来说,一本好书的标准之一是它能否在合上之后,依然在我脑海中持续发酵和生长。这部作品显然达到了这个标准。它不提供明确的、一锤定音的“结论”,而是更倾向于留下开放性的探讨空间。读完后,我发现自己开始反复咀嚼书中那些看似不经意的细节,思考不同角色行为背后的驱动力,甚至开始代入自己的生活经验去重新审视故事的某些转折点。这种“后劲”非常强大,它激发了我强烈的探索欲,让我忍不住去查找相关的背景资料,试图挖掘作者埋藏的更深层次的隐喻。与其说我读完了一本书,不如说我完成了一次深入的自我对话,它像一面镜子,折射出关于我们自身处境的一些模糊的影子,非常值得反复品味。
评分我最近沉迷于那种能让人瞬间忘记时间流逝的叙事结构,而这本书的章节安排恰恰做到了这一点。它不是那种平铺直叙的流水账,而是充满了巧妙的“钩子”。每一章的结尾,总会留下一个悬念,或者抛出一个让人百思不得其解的疑问,让你根本无法放下书本,必须立刻翻到下一页寻找答案。这种节奏的把控非常成熟,读起来就像在攀登一座设计精巧的迷宫,每走一步都有新的发现和惊喜,但又始终知道自己正朝着核心前进。有时候,作者会故意打乱时间线,将不同时期的片段交错出现,但高明之处在于,这种错乱感非但没有造成阅读障碍,反而增加了故事的层次感和深度,需要读者主动去拼凑完整的图景。这种互动式的阅读体验,极大地调动了读者的主动性和参与感,让人在思考和推理中,与故事融为一体。
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