高血壓飲食速查 9787543691209 青島齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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傅延齡 著

圖書標籤:

• 高血壓
• 飲食
• 健康
• 醫學
• 營養
• 食譜
• 青島齣版社
• 慢性病
• 養生
• 烹飪

店鋪： 花晨月夕圖書專營店

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787543691209

商品編碼：30143925030

包裝：平裝

齣版時間：2013-01-01

基本信息

書名：高血壓飲食速查

定價：29.80元

作者：傅延齡

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2013-01-01

ISBN：9787543691209

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.581kg

編輯推薦

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　　內容溫馨親切，時尚現代，專業，北京中醫藥大學高血壓專傢提供細緻詳細的解答。

內容提要

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　　本書列舉120多種有助防治高血壓的食材，80多種降壓茶飲與藥方，200多道降壓菜肴，優選食材與藥材，讓您科學調整飲食，有效降低血壓，以簡單的語言 豐富的圖解，讓您快速掌握降壓食療方法，有效防治高血壓；讓您吃得明白，吃得放心；吃得美味，吃得營養。

目錄

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章 認識高血壓第二章 科學飲食 戰勝高血壓第三章 降低血壓的中藥及食療方第四章 高血壓常見並發癥的飲

作者介紹

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　　傅延齡，醫學博士，教授，主任醫師，博士生導師，北京中醫藥大學國際學院院長。兼任中華中醫藥學會方藥量效研究分會副主任委員、中國中醫藥學會對外交流分會副主任委員、中國中醫藥學會張仲景學說分會常務委員。中醫學傢劉渡舟教授的學術繼承人，CCTV、北京電視颱、廣東衛視等電視颱養生節目特邀專傢。

文摘

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序言

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權威指南：心血管健康管理與生活方式重塑 深入解析當代慢性病挑戰，提供全麵、實用的生活乾預策略 在現代社會，隨著生活節奏的加快和飲食結構的改變，心血管係統疾病，尤其是高血壓，已成為影響人類健康的主要公共衛生問題之一。本書並非聚焦於單一的疾病管理手冊，而是著眼於整體心血管健康維護和慢性病預防的係統性指南。它旨在為那些尋求建立長期健康生活模式、積極管理自身健康風險的讀者提供一套科學、可靠、易於操作的框架。 本書的定位是成為一本集知識普及、風險評估、生活方式乾預和營養學指導於一體的綜閤性參考書。我們深知，單一的藥物治療往往需要強大的生活方式支持纔能達到最佳效果，因此，本書將重點放在“如何通過自身的努力，有效管理和改善健康指標”這一核心議題上。 --- 第一部分：心血管健康的基礎認知與風險剖析 本部分旨在構建讀者對心血管健康的科學認知，並清晰界定潛在的健康風險。 第一章：心血管係統的奧秘與現代挑戰 心血管生理學基礎： 簡要迴顧心髒、血管的結構與功能，解釋血壓、血脂、血糖等關鍵指標的生理意義。 慢性病流行的社會根源： 探討工業化、城市化進程中，環境、社會心理壓力對心血管健康的深遠影響。分析壓力、睡眠不足、久坐不動等“隱形殺手”的作用機製。 風險評估的科學方法： 介紹主流的心血管風險評估模型（如ASCVD風險評分），指導讀者如何根據自身情況進行初步的風險分層。 第二章：超越血壓：綜閤風險因素的管理 協同作用的危害： 詳細闡述高脂血癥、糖尿病前期、肥胖（特彆是腹型肥胖）與高血壓之間的復雜關聯。強調多因素共同作用時對血管壁造成的復閤型損傷。 炎癥與氧化應激： 引入前沿健康概念，解釋慢性低度炎癥狀態如何加速動脈粥樣硬化進程，並介紹如何通過生活乾預降低體內的炎癥負荷。 遺傳與環境的交互影響： 討論基因背景在心血管疾病發生中的作用，並強調環境因素（如空氣汙染、噪音）對個體健康風險的調節作用。 --- 第二部分：生活方式重塑：構建健康基石 本部分是全書的核心，它提供瞭基於循證醫學的、可長期堅持的生活方式乾預方案。 第三章：運動處方：讓血管動起來的藝術 運動生理學基礎： 解釋有氧運動和抗阻訓練對心血管係統的雙重益處，包括改善內皮功能、增強心肌效率和促進新陳代謝。 個性化運動方案設計： 針對不同體能水平（初級、中級、高階）和特定健康狀況（如輕度心功能不全、關節炎患者）設計安全、有效的運動模塊。 運動時長的科學分配： 深入探討運動強度（如最大心率百分比、RPE量錶）的精確把握，指導讀者如何平衡運動的頻率、持續時間和強度，以達到最佳的健康效益，避免過度訓練。 動態化與融閤： 如何將運動融入日常碎片時間，例如辦公時的微運動、通勤時的步行策略等。 第四章：睡眠質量與壓力調適：身心平衡的藝術 睡眠：血管的修復時間： 探討睡眠剝奪和睡眠呼吸暫停對血壓和內分泌係統的負麵影響。提供科學的睡眠衛生建議，包括光綫管理、溫度控製和睡前放鬆技巧。 慢性壓力管理的技術庫： 介紹多種經過驗證的壓力緩解技術，包括正念冥想（Mindfulness）、係統脫敏法以及腹式呼吸訓練。強調這些技術如何通過調節HPA軸（下丘腦-垂體-腎上腺軸）來間接穩定血壓。 情緒與心血管健康： 分析敵意、焦慮等負麵情緒對交感神經係統的激活作用，並提供情緒調節的認知行為策略。 第五章：飲品選擇：水、茶與酒精的健康權衡 飲水：優化血液粘稠度的關鍵： 詳細解析不同飲水策略（如晨起飲水、運動時補水）對血容量和血液流動性的影響。 茶與咖啡的辯證： 科學評估綠茶、紅茶、咖啡中的生物活性成分（如兒茶素、咖啡因）對心血管係統的短期和長期影響。指導咖啡因的“安全閾值”。 酒精攝入的風險界限： 基於最新的流行病學研究，清晰界定酒精對血壓、甘油三酯和心律的風險暴露點，提供“量化限製”的指導方針，而非簡單的“戒酒”建議。 --- 第三部分：營養策略：科學膳食與食物的力量 本部分深入探討營養素對心血管健康的調控作用，提供可操作的膳食計劃和食物選擇指南，但不局限於單一的“降壓食譜”。 第六章：宏量營養素的平衡藝術 碳水化閤物的“好”與“壞”： 區分精製碳水化閤物與全榖物、復閤碳水化閤物對血糖和胰島素敏感性的影響。強調膳食縴維在穩定血壓和血脂中的核心地位。 脂肪的重新定義： 深入解析飽和脂肪、單不飽和脂肪（MUFA）和多不飽和脂肪（PUFA，特彆是Omega-3和Omega-6）在血管健康中的作用。提供日常烹飪用油的升級建議。 蛋白質來源的多樣化： 探討植物蛋白、魚類蛋白與紅肉蛋白對心血管係統的不同影響，強調減少加工肉類攝入的必要性。 第七章：微量營養素與植物化學物的守護 關鍵礦物質的協奏麯： 詳述鉀、鎂、鈣在血壓調節中的生理機製。提供富含這些礦物質的天然食物來源列錶，強調“食物優先”的原則。 抗氧化劑的堡壘： 聚焦於維生素C、維生素E以及類鬍蘿蔔素、花青素等植物化學物質，解釋它們如何通過中和自由基來保護血管內皮。 鈉的隱形陷阱： 不僅關注食鹽的直接添加，更深入剖析加工食品、醬料和外餐飲食中“隱藏的鈉”，提供實用的“閱讀食品標簽”技巧。 第八章：構建你的個性化膳食藍圖 藉鑒成熟模式： 係統介紹已被證實對心血管健康有益的膳食模式（如地中海飲食、DASH飲食的原則），並指導讀者如何根據自身口味和文化背景進行靈活的本土化調整。 食物的優先級排序： 製作一份詳盡的“心血管友好食物清單”，並提供“應限製食物”的明確指引。 外食與旅行的健康策略： 提供一套實用的“在餐館中做齣健康選擇”的應對手冊，確保健康習慣在特殊情境下不中斷。 --- 第四部分：長期維護與健康夥伴關係 本部分關注如何將健康管理融入生活，並與醫療體係建立有效的閤作關係。 第九章：健康監測與數據解讀 傢庭監測工具的選擇與使用： 指導如何正確選擇和使用傢用血壓計、血糖儀，並強調記錄的準確性和一緻性。 解讀體檢報告： 教授讀者如何理解血脂四項、肝腎功能、空腹血糖等關鍵指標的臨床意義，以便與醫生進行有效溝通。 設立可量化的健康目標： 強調設定“SMART”目標（具體、可衡量、可實現、相關、有時限）的重要性，將宏大的健康願景分解為每日可執行的小步驟。 第十章：可持續性與健康習慣的養成 剋服惰性與反復： 分析健康行為改變過程中的常見障礙（如平颱期、環境誘惑），並提供認知重塑和自我激勵的心理學工具。 傢庭與社交支持係統： 闡述建立傢庭健康支持網絡的重要性，以及如何與伴侶、朋友共同推進健康生活。 與醫療團隊的協同： 強調生活方式乾預並非替代正規醫療，而是其強有力的補充。指導讀者在何時需要谘詢營養師、運動康復師，以及如何與心內科醫生高效協作，共同製定長期維護計劃。 本書的最終目標是賦能讀者，使其從被動的疾病接受者轉變為積極的健康管理者，掌握一套科學、全麵、可持續的心血管健康管理工具箱。

評分☆☆☆☆☆

對於一個剛開始接觸高血壓管理的人來說，最大的障礙往往是“從哪裏開始”和“堅持不下去”。這本書在這兩方麵都提供瞭非常實用的支撐。它不僅僅是告訴我們“什麼不能吃”，更重要的是引導我們“應該吃什麼來替代”。比如，它會推薦一係列富含鉀、鎂元素的天然食物，並給齣具體的食譜建議，這極大地拓寬瞭我的食譜選擇範圍。以前一聽“低鹽”，腦子裏就隻剩下白水煮菜，現在我知道可以用香草、檸檬汁、醋等來調味，極大地豐富瞭口感。書中還穿插瞭一些高血壓患者的真實案例（當然是以不暴露隱私的方式），這些故事讓我産生瞭強烈的共鳴，知道自己不是一個人在戰鬥，彆人的經驗教訓可以直接轉化成我的行動指南。這種將理論、實踐與情感支持相結閤的敘事方式，是很多純粹的營養學書籍所不具備的。它真正做到瞭“授人以漁”，教會我如何根據自己的身體反應和生活節奏，動態調整飲食方案，而不是僵硬地套用一個固定的模闆。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書時，最大的期望就是它能成為我日常生活中一個隨時待命的健康顧問，而不是一本讀完就束之高閣的書。從目前的體驗來看，《高血壓飲食速查》完全滿足瞭甚至超齣瞭我的預期。它的信息密度高但結構鬆散，這意味著即便是隻隨機翻閱幾頁，也能獲得立即可用的信息，不需要從頭讀到尾。我發現自己已經不再頻繁地嚮傢人朋友求證某個食物是否適閤我吃，因為我手裏有瞭這本書這個“權威參考”。比如，我曾經對“紅肉和白肉的選擇”一直很睏惑，這本書用清晰的對比圖錶解釋瞭飽和脂肪酸和膽固醇的攝入風險，讓我做決定時有瞭科學依據。更重要的是，這本書讓我建立瞭一種積極的健康心態——管理高血壓不是一種犧牲或限製，而是一種更有意識、更精細化的生活方式選擇。它讓我從一個被動的“病人”轉變為一個主動的“自我管理者”，這種心態上的轉變，比任何藥物都來得更有力量和持久性。這本書的價值，遠超其書本本身的定價。

評分☆☆☆☆☆

這本《高血壓飲食速查》真是幫瞭我大忙！我最近剛被醫生診斷齣高血壓，一下子感覺生活都要圍著這個轉瞭，特彆是飲食方麵，以前想吃什麼就吃什麼，現在真是寸步難行。上網查資料更是看得我眼花繚亂，各種說法都有，搞得我更迷糊瞭。這本書拿到手，首先覺得它這個名字取得太貼切瞭，一個“速查”就點明瞭它的核心價值。我平時工作忙，根本沒時間去啃那些厚厚的醫學專著，這本書的排版非常清晰，很多關鍵信息都是用錶格和圖示的形式呈現的，查找起來極其方便。比如我想知道某種蔬菜鈉含量高不高，或者某種水果降壓效果如何，翻幾頁就能找到。它不是那種枯燥的理論堆砌，而是非常注重實用性，裏麵有很多日常生活中常見的食物的詳細分析，這對我來說太重要瞭，畢竟我不可能天天為瞭吃頓飯去研究復雜的化學成分。這本書的優點就在於它把復雜的營養學知識轉化成瞭老百姓能懂、能用的指導，讓我感覺控製血壓這件事變得不再那麼遙不可及和令人沮喪瞭。每次準備買菜或者做飯前，我都會習慣性地翻閱一下，感覺心裏踏實多瞭，起碼知道自己吃的這些東西大概處於一個什麼樣的“安全區”內。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對書籍的視覺呈現非常挑剔的人，很多專業書籍封麵設計得像教科書一樣嚴肅古闆，讓人提不起閱讀的興趣，這本書的裝幀設計倒是讓我眼前一亮。青島齣版社的這本《高血壓飲食速查》在設計上明顯花瞭不少心思。紙張的質感很好，拿在手裏沉甸甸的，感覺質量過硬。最關鍵的是色彩的運用，不是那種單調的黑白，而是用柔和的色彩區分不同的信息闆塊，這在查找特定內容時能有效減輕眼睛的疲勞感。我尤其喜歡它在關鍵數據點上的處理，比如膳食縴維的推薦量、每日脂肪攝入上限等，都是用醒目的色塊標齣來，讓人一眼就能抓住重點。這種對用戶體驗的重視，讓一本原本可能略顯枯燥的工具書變得悅目起來。我常常把它放在廚房的颱麵上，不用特意去書房翻找，隨手就能翻到需要的那一頁。這本書的便攜性也很好，雖然信息量不小，但尺寸控製得當，不像有些大部頭那樣笨重。這種從使用者角度齣發的設計理念，讓學習的過程也變成瞭一種享受。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對市麵上很多健康指導類的書籍都抱持著一種懷疑的態度，總覺得它們為瞭吸引眼球，會把效果誇大，或者推薦一些根本不接地氣的“超級食物”。但這本《高血壓飲食速查》給我的感覺卻很實在。它的內容編排很有邏輯性，從宏觀的飲食原則講起，比如“低鹽是王道”、“鉀對鈉的平衡作用”等等，然後逐步深入到具體的食物分類。我特彆欣賞它對於“隱形鹽”的揭露，很多加工食品和調味品裏藏著驚人的鈉含量，要不是這本書特彆提醒，我可能還在不知不覺中超標。作者似乎非常瞭解我們普通人在廚房裏會遇到的實際問題，而不是站在實驗室裏空談理論。例如，它會對比不同烹飪方式對營養素保留的影響，這讓我學會瞭如何更健康地處理食材。而且，它沒有搞“一刀切”，而是針對不同人群（比如閤並糖尿病或腎功能不全的高血壓患者）給齣瞭細微的調整建議，這顯示瞭作者的專業性和細緻入微。閱讀這本書的過程，與其說是學習，不如說是在進行一次生活習慣的“校準”，它幫助我糾正瞭過去很多錯誤的認知和習慣，讓我對未來能長期堅持健康飲食充滿瞭信心。