全新正版打折《四级糖水》美食菜谱超值全彩白金版精装本图书家常厨房做菜做饭生活用书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 宇徽图书专营店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511337467

商品编码：30199856009

丛书名： 四季糖水

开本：16开

出版时间：2013-07-01

《舌尖上的幸福：四时滋味，暖心家常》 一、 序言：厨房里的四季流转，味蕾上的幸福密码 在快节奏的现代生活中，一顿精心烹制的家常菜，不仅是填饱肚子的必需，更是维系家庭情感、传递生活温度的纽带。柴米油盐，锅碗瓢盆，在寻常的厨房里，蕴藏着关于时间、关于爱、关于记忆的无尽故事。本书《舌尖上的幸福：四时滋味，暖心家常》便是致力于为您打开这扇通往幸福厨房的大门，让您在忙碌之余，也能轻松掌握制作美味佳肴的秘诀，为自己和家人烹调出一份份饱含心意的暖心滋味。 我们深知，对于许多人而言，“做饭”二字可能意味着一种挑战，甚至是一份负担。繁琐的步骤、难以掌握的火候、陌生的食材，都可能让人望而却步。然而，本书的诞生，正是为了打破这些壁垒，让烹饪回归其最本真的乐趣——享受食材在手中变化、香气在厨房弥漫、美味在餐桌绽放的过程。我们摒弃了冗长复杂的理论，专注于实用、易懂、可操作的菜肴制作。在这里，您将找到的是最贴近生活、最能满足您和家人味蕾的家常菜谱，它们无需高超的技巧，只需一颗热爱生活的心和一份想要为爱的人做出好吃的决心。 本书精选了涵盖四季时令的各类经典家常菜肴，从清爽开胃的春日小炒，到浓郁鲜香的夏日热菜，再到滋补温暖的秋季炖品，以及驱寒暖身的冬日佳肴，每一个章节都根据时节的特点，精心挑选了最应景、最受欢迎的菜品。我们相信，通过循序渐进的指导，即使是烹饪新手，也能在短时间内蜕变成信心十足的家庭大厨，为餐桌增添一份份令人惊喜的色彩。 本书不仅仅是一本菜谱，它更是一本关于生活美学的指南。我们关注每一道菜的色、香、味、形，并提供详细的摆盘建议，让您的餐桌不仅味美，更赏心悦目。同时，我们也融入了许多关于食材选择、烹饪技巧、厨房收纳以及健康饮食的实用知识，旨在帮助您全方位提升居家烹饪的品质和幸福感。 现在，请跟随我们的脚步，一同踏上这段充满惊喜与美味的厨房之旅，开启您与家人共享的“舌尖上的幸福”！ 二、 篇章介绍： 第一章：春日初醒，鲜嫩唤醒味蕾 春，万物复苏，生机勃勃。厨房里的食材也随之变得鲜嫩欲滴，仿佛带着露珠的清晨空气。本章将带您探索春季特有的食材魅力，学习如何利用时令蔬菜，烹制出清新爽口、营养丰富的菜肴。 时令蔬食精选： 聚焦春季当季的各类蔬菜，如豌豆、蚕豆、芦笋、菠菜、香椿等，讲解其营养价值、选购要点及不同烹饪方式的特点。 清淡小炒的艺术： 学习掌握不同炒菜的火候与调味技巧，例如“清炒时蔬”、“蒜蓉炒蛋”、“香椿拌豆腐”等，如何做到食材的脆嫩与风味的鲜美并存。 春日凉菜的灵动： 制作几道开胃解腻的凉菜，如“拍黄瓜”、“凉拌三丝”、“糟毛豆”等，在微凉的春日，为您带来一丝清爽。 春季养生汤品： 介绍几款适合春季饮用的汤品，如“春笋排骨汤”、“菠菜猪肝汤”等，温和滋补，帮助身体适应季节变化。 第二章：夏日热情，浓郁点燃食欲 炎炎夏日，人们的食欲似乎有所减退，但恰恰是这个时候，一些浓郁、开胃的菜肴更能唤醒沉睡的味蕾。本章将引导您制作出既能抵御暑热，又能满足口腹之欲的夏日佳肴。 夏令食材的碰撞： 介绍西瓜、番茄、茄子、丝瓜、苦瓜等夏季常见食材，及其在烹饪中的独特作用。 辛香开胃的热菜： 学习制作几款能够激发食欲的菜肴，如“麻婆豆腐”、“鱼香肉丝”、“宫保鸡丁”等，如何平衡辛辣、酸甜、咸鲜的复合风味。 清蒸、炖煮的智慧： 掌握蒸、炖等烹饪方式，如何锁住食材的原汁原味，制作出“清蒸鲈鱼”、“冬瓜排骨汤”、“荷叶粉蒸肉”等。 夏日冰爽饮品与甜品： 制作几款自制饮品和甜品，如“绿豆沙”、“银耳莲子羹”、“自制酸梅汤”等，为炎炎夏日带来一丝凉意。 第三章：秋季丰收，温润滋补暖人心 秋风起，蟹脚痒，正是万物成熟、食材丰盛的时节。本章将带您领略秋季食材的醇厚，学习制作出既能满足味蕾，又能滋补身体的温润佳肴。 秋季进补的黄金法则： 介绍秋季适宜进补的食材，如南瓜、红薯、菌菇、各种谷物以及肉类，并讲解其营养功效。 慢炖与慢煮的魅力： 学习如何通过长时间的炖煮，将食材的精华充分释放，制作出“红烧肉”、“酱牛肉”、“砂锅炖菜”等。 菌菇的鲜美世界： 探索各种菌菇的烹饪方法，制作“香菇油菜”、“杏鲍菇炒肉片”、“金针菇肥牛卷”等，体会菌菇独特的鲜味。 秋季暖心甜品： 制作几款适合秋季享用的甜品，如“南瓜蒸糕”、“红薯糖水”、“芋头西米露”等，在微凉的秋夜，带来一份温暖与甜蜜。 第四章：冬日暖阳，醇厚慰藉身与心 寒冷的冬日，最能抚慰人心的莫过于一锅热气腾腾的美味。本章将教您制作出能够驱寒暖身、营养丰富的冬日家常菜，让您在家也能感受到浓浓的暖意。 冬日御寒食材指南： 推荐羊肉、牛肉、鸡肉、根茎类蔬菜等适合冬季食用的食材，并介绍其烹饪特性。 醇厚滋补的炖品： 学习制作几款能够滋养身体、暖意十足的炖品，如“羊肉萝卜煲”、“滋补鸡汤”、“花生猪蹄汤”等。 暖胃家常菜的经典： 制作几款经典的暖胃家常菜，如“红烧排骨”、“糖醋里脊”、“粉蒸肉”等，在寒冷的冬日，带来最实在的满足。 冬日甜蜜的慰藉： 制作几款适合冬日享用的甜品，如“芝麻糊”、“银耳红枣汤”、“拔丝地瓜”等，用甜蜜融化寒冷。 第五章：百味人生，经典家常菜的传承与创新 除了按时令分类，本书还将精选一系列经久不衰、深受喜爱的经典家常菜，并在传统的基础上，进行一些简单易行的创新，使其更符合现代人的口味与需求。 那些年我们一起追的菜： 回顾并制作一些国民度极高的家常菜，如“番茄炒蛋”、“青椒肉丝”、“回锅肉”等，感受它们跨越时空的魅力。 快手菜的效率之道： 针对忙碌的现代人，提供一些制作时间短、步骤简便的快手菜谱，让您在有限的时间里也能享受美味。 餐桌上的色彩搭配： 学习如何通过不同食材的组合，为菜肴增添丰富的色彩，让您的餐桌更加诱人。 食材的百变应用： 探索同一食材在不同菜肴中的多种可能性，例如如何将豆腐做出百种风味。 第六章：厨房里的智慧：从选购到收纳 烹饪不仅仅是动手制作，更是对食材的了解、对技巧的掌握以及对厨房的经营。本章将为您提供一系列实用的厨房生活智慧。 食材选购指南： 教授您如何挑选新鲜、优质的食材，了解不同食材的储存方法，最大限度地保证食材的新鲜度与营养。 常用烹饪技巧解析： 详细讲解炒、炸、炖、煮、蒸、焖等基本烹饪技巧，并提供一些进阶技巧的入门指导，如如何掌握火候、如何调味等。 厨房收纳的艺术： 提供实用的厨房收纳建议，让您的厨房井井有条，提高烹饪效率，营造更舒适的烹饪环境。 健康饮食的小贴士： 引导您关注食材的营养搭配，了解健康的烹饪方式，为家人的饮食健康保驾护航。 三、 全彩白金版的承诺： 作为一本全新正版打折《四级糖水》美食菜谱超值全彩白金版精装本图书，我们郑重承诺： 内容翔实，体系完整： 本书内容经过精心编排，涵盖从基础到进阶，从时令到经典，力求为您提供一个全面、系统的家常菜谱学习平台。 超值体验，白金品质： 精装本设计，采用优质纸张印刷，图片色彩饱满、清晰，触感舒适，为您带来尊贵的阅读与使用体验。 实用至上，零基础友好： 所有菜谱都经过实际操作检验，步骤清晰，配以精美全彩图片，即使是烹饪新手，也能轻松上手，屡试不爽。 绿色环保，安心之选： 采用环保油墨印刷，关爱您的健康，也守护我们的地球。 打折惠享，物超所值： 以极具吸引力的折扣价格，为您奉献一本高质量的家常菜谱，让每一次购买都物超所值。 四、 结语： 厨房，是家的心脏，也是情感交流的温暖空间。本书《舌尖上的幸福：四时滋味，暖心家常》愿成为您厨房里的得力助手，您的烹饪灵感源泉。让我们一同在厨房里，用爱烹调，用味觉铭记，用美食，点亮生活中的每一个平凡而幸福的时刻。 现在就开始您的美食探索之旅吧！

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我一直在寻找一本能让我家餐桌焕发新生的菜谱，毕竟每天都在纠结“今晚吃什么”实在太消耗脑细胞了。偶然间看到了这本书的介绍，虽然名字听起来有点……嗯，跳脱，但“家常厨房做菜做饭生活用书”这几个字戳中了我的心。我平时下班回家已经很累了，实在没精力去研究那些过于复杂、食材难以寻觅的“网红菜”。我需要的，是一本能让我快速上手，又能做出美味又营养的家常菜的宝典。我特别关注菜谱里的步骤是否清晰明了，有没有针对新手的一些小贴士，食材的准备是不是方便易得，比如有没有什么特别难以买到的调味料或者干货。另外，菜谱的照片也非常重要，毕竟“食色性也”，一张诱人的成品图能极大地激发我的烹饪热情。如果这本书能在这方面做到位，那它绝对是我的厨房救星。我还会留意它是否有针对不同口味偏好的建议，比如有没有适合老人和小孩的菜，或者如何调整辣度、咸度等。总之，我期待的是一本真正能为我的家庭生活带来便利和美味的书。

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我最近因为工作的关系，需要经常出差，每次回到家都觉得厨房里空空荡荡，各种调味品也似乎都失去了它们原有的新鲜感。我希望能找到一本菜谱，它能让我快速地准备一些既能填饱肚子又能让我感到舒适和温暖的食物。我不太追求复杂的摆盘和精致的烹饪手法，我更看重的是食物本身的简单纯粹，以及它所带来的那种“家的味道”。我希望这本书里的菜肴，不需要太多的预处理，食材也尽量是超市里随处可见的，这样我才能在疲惫的时候快速地完成一顿饭。我也会留意菜谱里是否有关于如何利用冰箱里剩余食材的建议，或者一些可以提前准备好的备料方法，这样可以节省我不少时间。我喜欢那些充满生活气息的菜谱，比如，那些作者会分享一些自己做菜的小故事，或者在菜谱的后面附上一些和家人朋友一起享受美食的温馨场景。我需要的，是一本能让我在疲惫的生活中，也能感受到烹饪的乐趣，并且能为自己和家人做出一顿充满爱意的饭菜的书。

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我最近在筹备一场家庭聚会，需要一些能够惊艳到亲朋好友的菜肴。我一直在寻找一些“压轴”级别的菜品，能够让大家眼前一亮，并且在味道上也能做到无可挑剔。我比较关注那些能够体现出一定的烹饪技巧和创意的菜肴，可能需要一些稍微特别一点的食材或者处理方法，但又不能太过复杂，以免让我在准备过程中手忙脚乱。我希望能看到一些关于如何让菜肴在视觉上更加吸引人的建议，比如摆盘技巧、装饰搭配等。同时，我也会留意菜谱中是否有关于如何调整口味以适应不同宾客的建议，或者是否有能够提前准备好的部分，这样我才能在聚会当天有更多的时间与客人交流。我希望这本书能为我提供一些灵感，让我能够轻松地准备出一桌色香味俱全的宴席，成为这场聚会中备受赞誉的“大厨”。我渴望的是一本能够帮助我提升宴客水平，并且让我充满信心的菜谱。

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我一直对那些能够带来健康益处的食谱非常感兴趣，尤其是在如今生活节奏快，人们越来越关注自身健康的大环境下。我希望能找到一本菜谱，它不仅能教我如何做出美味的食物，更能让我了解到这些食物对身体的益处，以及如何通过合理的搭配来达到养生的目的。我比较关注食材的营养成分，比如蛋白质、维生素、矿物质的含量，以及它们对身体的具体作用。我也希望菜谱中能提供一些关于如何选择健康食材的建议，比如如何挑选新鲜的蔬菜水果，如何选择低脂的肉类等。另外，我还会留意菜谱中是否有关于如何通过烹饪方式来保留食材营养的介绍，比如蒸、煮、炖等，以及避免油炸、烧烤等不健康的烹饪方法。我希望这本书能帮助我更好地平衡饮食，让我的身体更加健康，同时也能享受到美食带来的快乐。我期待的是一本能够让我成为一个既会吃又懂养生的人的书。

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作为一个对烹饪有着狂热追求的“美食爱好者”，我一直致力于探索各种菜系的奥秘。虽然我自诩有一定的烹饪基础，但偶尔还是会遇到瓶颈，尤其是在尝试一些传统菜肴的创新或者挖掘地方特色美食的时候。我最近在留意一些关于“非主流”但又极具地方风味的菜谱，希望能跳出那些程式化的菜肴，给味蕾带来一些惊喜。我希望能在这类书中看到一些我从未接触过的食材组合，或者一些巧妙的烹饪技法。比如，一些关于如何处理特殊食材、如何调配具有地域特色的酱料、如何利用一些不常见的香料来提升菜品的风味等。我也非常看重菜谱背后蕴含的文化故事或者地域特色介绍，这能让我更深入地理解这道菜的由来和它所代表的饮食文化。如果这本书能够提供一些进阶的烹饪技巧，或者介绍一些不易获得但又值得尝试的食材，那我一定会非常感兴趣。我渴望的是一本能拓展我烹饪视野，让我成为朋友圈里那个“会做菜”的有趣灵魂的书。