月子更要好好吃 中信出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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文怡 著

图书标签:

• 月子餐
• 产后恢复
• 营养食谱
• 孕后食谱
• 母乳喂养
• 健康饮食
• 中信出版社
• 育儿
• 食疗
• 新手妈妈

店铺： 中信出版社官方旗舰店

出版社： 中信出版集团

ISBN：9787508655826

商品编码：10073965326

品牌：中信出版（Citic Press）

开本：24开

出版时间：2015-12-01

用纸：纯质纸

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：文怡的粉丝群；产妇 

★根据月子会所食谱改制73道月子餐，在家也能享受会所级餐饮服务。

★步骤图尤为详细，zui多可达15张，新手也能轻松做。

★健康、简易、下奶、不长胖！

内容简介

文怡以月子会所的月子餐为基础，精挑细选、加工改造，zui终确定了色香味俱全，又营养丰富、制作简单的73道月子餐，帮助新生产的妈妈们坐好月子、恢复身体，扮演好小奶牛的角色。

《月子更要好好吃》全书分六周介绍每个阶段的饮食需求，每一阶段又都包括滋补鲜汤、营养肉菜、丰富素菜、美味主食、轻松加餐、补血暖茶六个品类，让妈妈们吃得又满足又健康，只像小奶牛，不做小肥猪。

新妈妈们一定要试试这些看着心情就舒畅，吃着味道特别棒，能减肥，能下奶，好吃好做的月子大餐哦！

作者简介

文怡，美食畅销书作家，美食节目主持人，文怡美食生活馆创始人。兼任主妇、画手、作家、老师、代言人，忙里偷闲开发app，写微信，写微博，梦想做全职妈妈未遂。

2013年，文怡以37岁“高龄”喜得“肉包儿”，从此步入“老来得子”的幸福妈妈行列。她化身美食特工，深入月子会所内部，详细记录了月子里的每一顿饭，并“买通”了厨师长和营养师，还把她身边很多新妈妈当做实验小白鼠。zui终去粗取精，将她当初吃的月子餐优化成73道好吃易做、能在家里操办的简易版月子餐。

目录

Part 1一次遇见你

一周 滋补鲜汤

麻油猪肝汤

黑木耳腰花汤

山药胡萝卜玉米竹荪汤

竹荪莲子猪心汤 营养肉菜

豆腐渣肉丸子

番茄牛腩 丰富素菜

火腿烩杂菇

彩椒枸杞炒甜豆 美味主食

五更饭

奶黄包 轻松加餐

红豆汤

虾皮鸡蛋羹 补血暖茶

山楂红糖水

红枣茶

第二周 滋补鲜汤

红枣鱼汤

通草枸杞鲈鱼汤

黑木耳牛蒡排骨汤

鸭肉山药胡萝卜汤 营养肉菜

番茄虾球

南瓜粉蒸排骨 丰富素菜

黑木耳豆腐奶白菜

山药胡萝卜番茄黑木耳玉米 美味主食

薏米饭

麻酱小花卷 轻松加餐

桂圆莲子粥 补血暖茶

沙参黑豆红枣茶

Part 2当妈妈，是一场修行

第三周 滋补鲜汤

麻油鸡汤

香菇胡萝卜鲫鱼汤

猪蹄芸豆通草汤

桂圆莲子木耳乌鸡汤 营养肉菜

干煎带鱼

五彩鸡肉丁 丰富素菜

莴笋胡萝卜

腐竹芹菜 美味主食

香菇卤肉饭

黑米饭

素馅小包子 轻松加餐

百合山药南瓜双薯羹 补血暖茶

红枣党参桂圆茶

第四周 滋补鲜汤

香菇炖乳鸽

花生猪蹄汤

干贝鲫鱼汤

红莲子核桃煲猪瘦肉 营养肉菜

酱焖牛肉

香菇木耳蒸鲈鱼 丰富素菜

白灼芥蓝

油菜心香菇胡萝卜 美味主食

葱花饼

五谷饭 轻松加餐

桂圆糯米粥 补血暖茶

陈皮炒米茶

Part 3 宝宝和妈妈之间的平衡

第五周 滋补鲜汤

蘑菇冬瓜汤

木瓜排骨汤

膳食羊腩汤 营养肉菜

葱爆羊肉

酱猪蹄

青椒牛肉片 丰富素菜

素拌五丝

田园青菜钵 美味主食

黄豆糙米饭

南瓜红枣核桃发糕 轻松加餐

双色薯泥

第六周 滋补鲜汤

黄豆猪蹄汤

清炖牛腩汤

虫草花干贝山药排骨汤 营养肉菜

香菇黄豆木耳蒸鸡

五花肉白菜 丰富素菜

鸡汤烩西蓝花

五彩冬瓜 美味主食

蔬菜米饭

葱花火腿蛋饼

小窝头 轻松加餐

银耳莲子羹

附录 单品原料的功效

前言/序言

自序

坐月子，哇哦！这仨字儿一出，全家上下都很有一种如临大敌的感觉。那些过来人会给你讲述月子里的种种“遭遇 ”，各种恐怖和郁闷的事排山倒海般扑面而来，能把一个新妈妈吓得手足无措。

有人问我，坐月子zui重要的事儿是什么？ 我也以一个过来人的经验告诉你：吃，睡，好心情！没有比这更重要的了。 好的食物 +好的休息 +好的心情 =哗啦啦的优质奶水，这是铁律！

有了好食物、好休息、好心情、好奶水，孩子就有了zui基本的保障，剩下的就是像小猪一样“嗖嗖”长膘啦。

一个全新的小生命在我们的身体里住了 9个多月，我们一直以为自己做好了所有准备，却在听到那 “哇 ”的一声啼哭后，乱了方寸，之前看的书，学习的事，全都忘得一干二净。每天的生活里，光处理他们的屎、尿、奶、哭这四件事儿就已经很忙很忙了。

月子里还有些新妈妈出现了抑郁的症状，除了身体激素水平变化导致的情绪波动外，更重要的原因可能是我们无法把控现状，对未来也不能预知。在这几种情绪的交替中，被父母公婆四位老人包围，看着孩子爹笨手笨脚，看着不专业的月嫂忙里忙外却事事一团糟，一天到晚再没点儿可口的饭吃，没点儿美味的汤喝，搁谁都得郁闷。

我是一个高龄产妇，父母年纪也大了，当初在网友们的建议下果断选择了月子会所，让专业的人去做专业的事，在一定程度上规避了很多新妈妈在月子里遇到的问题和麻烦。至今，我都非常怀念那段美好的时光，那段被精心呵护和照顾的日子，我把它称为我这一辈子舒适的一次“度假”。

自己过得舒坦，爹妈公婆也不受累，看着初为人父笨手笨脚的老公，也能不急不气，他的那份愚笨都在我好心情的笼罩下，显得可爱多了。

zui主要的是，每天三顿正餐，三顿加餐，我吃得不亦乐乎。对我而言，我的月子是一次难得的休假，而这一日六餐的月子餐，就全当是一次“采风”吧。

坐月子期间，我把我每天每顿的饭菜都详细地记录下来，然后根据我个人的口味喜好、可操作性，去粗取精，化繁为简地整理了这本简单易行的家庭版月子餐食谱。

说了这么多，我不是建议每个新妈妈都去月子会所，那也不现实。我是希望大家提前学会一种坐月子的方式，合理安排身边现有的资源，让对的人，在这个月里，帮你去做对的事，这样新妈妈才能轻轻松松、简简单单、无所顾虑地做好一头“大奶牛”。

要想休息好，心情好，得靠新妈妈统筹安排、点石成金的超能力。而好的食物嘛，简单！把这本书交给那个伺候月子的人就够了。

如果你现在正手捧这本书，说明你的宝宝很快就要来了。祝福你们母子平安，一切顺利！也祝福你的月子，好吃好喝好心情，好奶好娃好幸福！

那些关于美食与生活的动人篇章 《舌尖上的风土人情：寻味中国大地》 本书是一部深入中国广袤土地，探寻各地独特风味与饮食文化的非虚构作品。作者以细腻的笔触和敏锐的观察力，带领读者穿越巴蜀的麻辣江湖，品味江南的精致温婉，领略西北的豪迈粗犷。书中不仅详细记录了不同地域的代表性菜肴的制作工艺和历史渊源，更着墨于食物背后承载的家族记忆、地域认同和生活哲学。 第一部分：烟火气中的历史回响 本章节聚焦于那些历经岁月沉淀，如今依然在民间广为流传的传统菜式。例如，对川菜中“一菜一格，百菜百味”的体系进行解构，追溯其从巴蜀移民到近代商业化过程中的演变轨迹。书中通过对成都老字号“陈麻花”的传承人进行深度访谈，揭示了手工艺如何在现代社会中坚守其核心价值。我们探访了山西面食世家，记录了擀面皮、拉面条等传统技艺中的身体力行与心手相应。这里的每一道菜，都仿佛是历史书页上的一个注脚，记录着社会变迁和人情冷暖。 第二部分：食材的哲学与地理的馈赠 本书认为，理解一种地方菜系，必须先理解其地理环境和气候条件对食材的影响。《食材的哲学与地理的馈赠》这一部分，系统性地探讨了“一方水土养一方人”的饮食观。我们深入考察了云南高原上对野生菌的敬畏与采集之道，记录了当地人如何区分可食用的“仙草”与剧毒的“魔鬼”。在东部沿海地区，作者详细描述了渔民们捕捞时遵循的月相和潮汐规律，以及他们对海鲜“时令”的极致追求。例如，对于宁波菜中常见的咸鲜口味，书中分析了在缺乏内陆香料资源的背景下，当地人如何通过发酵、腌制等方式，最大化地提升食材的自然鲜味，形成其独特的“生活味道”。此外，书中还收录了关于中国特色农作物品种的保护现状，强调了生物多样性对地方风味维持的重要性。 第三部分：都市化进程中的口味迁徙 随着城市化浪潮的推进，人们的味蕾也在不断被重塑。《都市化进程中的口味迁徙》关注的是移民、流动人口和全球化对本土饮食带来的冲击与融合。在北上广深等一线城市，不同地域的餐馆如雨后春笋般涌现，这既是文化的展示，也是一场无声的口味竞争。作者走访了北京簋街的深夜食堂，记录了来自五湖四海的餐饮从业者如何在异乡重建家乡的味道。书中特别分析了“新派融合菜”的兴起，探讨了当传统技艺与现代烹饪科学结合时，所产生的令人兴奋的化学反应，以及这种融合是否会稀释了食物的“地域性灵魂”。 第四部分：餐桌上的社会学观察 食物不仅仅是满足生理需求的手段，它更是一种重要的社会仪式。《餐桌上的社会学观察》从人类学和心理学的角度，审视了中国人吃饭的仪式感。从婚丧嫁娶的满汉全席，到日常生活中“抢着买单”的文化心理，再到家庭聚餐中“长辈动筷子之前晚辈不能动”的无声规矩，本书揭示了餐桌如何成为维护社会等级、表达情感和传承伦理的微观世界。书中还涉及了饮食禁忌的研究，例如，在某些地区，某些食物在特定时间或特定人群面前的食用是被严格限制的，这些禁忌背后是古老的生存智慧和对自然的敬畏。 第五部分：面向未来的慢食与可持续性 在快节奏的生活中，如何找回对食物的尊重与耐心？《面向未来的慢食与可持续性》提出了对当代饮食方式的反思。作者走访了多个致力于有机耕种和可持续渔业的农场，记录了他们如何在不依赖化学品的前提下，恢复土地的肥力，并努力在市场需求与生态平衡之间找到支点。书中提倡一种“慢食”的生活态度，鼓励读者重新审视食材的来源，理解从土地到餐桌的漫长旅程。最终，本书希望唤起读者对本土地理、传统技艺和健康生活方式的重新关注，让每一口食物，都成为一次对美好生活的肯定。 全书风格朴实、论述严谨，夹杂着大量生动的田野调查记录和人物口述，旨在提供一个立体、有温度的中国饮食图景。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排简直是教科书级别的典范，逻辑性强到令人赞叹。它不是简单地罗列菜谱，而是建立了一个完整的“月子营养金字塔”。从第一阶段的排污清血，到第二阶段的修复组织，再到第三阶段的滋养进补，每个阶段都有明确的目标和对应的食材清单。更难能可贵的是，它不仅告诉你“吃什么”，更深入地解释了“为什么吃”以及“什么时候吃最有效”。例如，对于剖腹产和顺产妈妈的营养侧重点差异，书中有着非常明确的区分和循序渐进的指导，避免了盲目进补可能带来的负面影响。这种体系化的构建，让整个月子期仿佛有了一个清晰的路线图，极大地缓解了我面对未知产后恢复期的焦虑感。翻阅起来，流畅自然，知识点层层递进，让人感觉每读一页，就多一份掌控感。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是它的“接地气”程度超乎想象。它没有用那些晦涩难懂的医学术语来吓唬人，而是用非常生活化的语言，手把手地教你如何在厨房里为自己打造一个高效的恢复期。特别是关于“月子病”的预防章节，作者没有停留在空泛的警告，而是直接给出了从饮食上如何增强关节和韧带恢复的“食疗配方”。我记得其中提到的一款用特定药材搭配特定肉类的煲汤，详细标注了不同阶段的用量变化，清晰到连我这个厨房新手都不会出错。而且，书中还贴心地考虑到了现代家庭的实际情况，提供了不少“快速版”的食谱，完美解决了新手妈妈时间紧张的问题，比如那些只需要简单炖煮或快炒的营养餐。这种实用至上的态度，让这本书不再是一本束之高阁的理论书，而是真正能被放在厨房台面上，随时翻阅的“战友”。

评分☆☆☆☆☆

从专业的角度来看，这本书展现了作者在产后康复领域深厚的知识储备和多年实践经验的沉淀。它不仅仅是一本食谱集，更像是一本结合了中医理论和现代营养学的综合调理手册。书中对一些传统月子习俗进行了现代科学的审视和优化，比如关于“捂月子”的适度调整建议，以及如何通过饮食来辅助盆底肌和腹直肌的恢复，这些都是目前很多传统书籍较少提及的深度内容。特别是对产后情绪管理与饮食的关联分析，非常细腻。这种将身心健康整体考虑的视角，使得整本书的立意拔高了不少，让我觉得这不是在“完成任务式”地坐月子，而是在进行一次精心策划的高质量自我修复过程。这本书无疑是产后营养调理类书籍中的一股清流，值得每一位准妈妈和家庭成员认真研读。

评分☆☆☆☆☆

这本《月子更要好好吃》的封面设计，色彩搭配和字体选择都透露着一股温馨而又专业的味道，让人一看就知道这是一本关于产后调理的实用指南。我尤其欣赏它在排版上的用心，大段文字和图表的穿插，使得即便是初为人母，面对众多复杂的食谱和理论也能轻松上手。书中对于不同体质妈妈的饮食侧重分析得非常细致，绝不是一刀切的推荐。比如，它详细区分了气血不足型和湿热偏重型的月子餐调理差异，并且给出了明确的食材选择建议和烹饪小技巧，这对于我这种希望根据自身情况进行调整的读者来说，实在太重要了。很多市面上的书要么过于注重传统滋补，要么就是过度追求西式营养均衡，这本书恰好找到了一个绝佳的平衡点，既保留了传统月子调理的精髓，又融入了现代营养学的科学理念。我光是翻阅目录和前言，就已经感受到了作者深厚的行业经验和对新手妈妈的满满关怀，迫不及待想动手实践里面的食谱了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图和图片质量高得令人惊喜，完全可以媲美高端的美食杂志。每道菜品的成品图都拍得色香味俱全，光是看着那些热气腾腾的画面，我的食欲和信心都得到了极大的提升。更重要的是，很多关键步骤的配图，比如如何正确处理食材、如何判断汤水的浓稠度，都做得非常到位，直观地弥补了文字描述可能带来的理解偏差。这对于强调“色、香、味”俱全的传统月子餐来说，至关重要。而且，作者在介绍食材营养价值时，也配上了清晰的植物或原材料图谱，有助于读者在采购时精准挑选。这种图文并茂的呈现方式，极大地降低了阅读门槛，让“科学坐月子”这件事，变得可视化且充满乐趣。