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店铺： 旷氏文豪图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122230782

商品编码：10113599341

页数：1

字数：1

新农人指南：绿色有机蔬菜全程种植宝典 在日益增长的健康消费需求驱动下，绿色有机蔬菜种植已成为现代农业发展的重要方向。本书旨在为广大致力于绿色有机蔬菜生产的农户、合作社以及农业技术推广人员提供一套全面、系统、实操性强的种植技术指导。我们摒弃了传统化学农药和化肥的过度依赖，回归自然，强调生态平衡与可持续发展，为您打造安全、健康、高品质的绿色有机蔬菜生产体系。 第一章：绿色有机理念与法规解读 在踏上绿色有机种植之旅前，理解其核心理念至关重要。本章将深入阐述“绿色食品”、“有机食品”的定义、标准与区别，帮助您准确把握认证要求。我们将详细解读国家及地方关于绿色有机食品生产的法律法规、标准体系，包括生产过程的禁用禁用物质清单、土壤、水质、种子种苗等源头管理规定，以及产品认证流程与市场准入机制。更重要的是，我们将引导您建立起“为消费者负责、为环境负责、为未来负责”的生产伦理，让绿色有机理念深入人心，成为您一切生产行为的根本遵循。 第二章：土壤健康管理：绿色有机生产的基石 土壤是蔬菜生长的根基，而健康肥沃的土壤是绿色有机蔬菜产量与品质的保障。本章将聚焦于土壤的健康管理，打破传统化肥依赖的种植模式。 土壤的生态诊断与改良： 我们将教授您如何通过感官（色泽、气味、结构）和简易的理化指标（pH值、有机质含量、持水能力）来评估土壤健康状况。在此基础上，将提供一系列非化学性的土壤改良技术，如： 有机肥的科学施用： 详细介绍堆肥、沤肥、绿肥、商品有机肥等各类有机肥的制作、发酵标准、腐熟程度判断以及不同作物、不同生长阶段的适宜施用量与施用方法。强调不同有机肥的营养成分差异及其对土壤理化性质的改良作用。 秸秆还田与生物覆盖： 讲解秸秆粉碎还田的技术要点，如何控制发酵过程以避免养分消耗和病虫害传播。介绍利用豆科植物、菊科植物等作为绿肥种植的优势、播种时间、生长周期及翻压时机。 物理改良技术： 探讨免耕、少耕、深耕、覆盖（地膜、稻草、秸秆）、轮作等物理手段对土壤结构、透气性、保水保肥能力及抑制杂草发生的作用。 生物菌剂的应用： 介绍有益微生物菌剂（如固氮菌、解磷菌、解钾菌、生物防治菌等）在土壤改良、养分释放、病害抑制及植株抗逆性提升方面的科学应用，包括菌剂的选择、使用方法、适宜环境条件等。 土壤病虫害的预防与调控： 绿色有机生产不使用化学农药，因此土壤病虫害的预防至关重要。本章将侧重于： 农业防治措施： 强调轮作、间作、套种的合理搭配，利用不同作物对病虫害的趋避或诱集作用。讲解覆盖、阻隔、捕杀等物理防治方法。 生物防治的应用： 介绍天敌昆虫（如瓢虫、草蛉、寄生蜂）的保护与释放，以及生物农药（如Bt、白僵菌、绿僵菌、核多角体病毒等）在土壤病虫害防治中的作用与使用方法。 土壤消毒的替代方法： 探索太阳能土壤消毒（solarization）、高温闷棚、蒸汽消毒等非化学性土壤消毒技术，以降低土传病害的发生几率。 第三章：精选品种与健康种苗培育 选用优良的蔬菜品种是绿色有机种植成功的一半。本章将为您提供科学的品种选择指导，并讲解如何培育健康优质的种苗，为蔬菜的健康生长奠定基础。 绿色有机品种的遴选原则： 抗病虫害能力： 优先选择对当地常见病虫害具有天然抗性的品种，减少后期干预的必要性。 适应性： 结合当地气候、土壤条件，选择对环境变化适应性强的品种。 营养价值与风味： 关注品种的营养成分含量、口感、风味等，满足消费者对高品质蔬菜的需求。 市场需求： 了解当地及周边市场的消费偏好，选择有市场竞争力且适合绿色有机认证的品种。 健康种苗的培育技术： 种子来源与处理： 强调选择经过认证的绿色有机种子或非转基因种子。讲解种子消毒（如温汤浸种、高锰酸钾、生物菌剂处理）方法，以去除种子携带的病原菌。 育苗基质的选择与配制： 介绍无土栽培基质（如草炭、椰糠、珍珠岩、蛭石等）的配制原则，确保基质疏松透气、保水保肥，且不含病原菌和杂草种子。 营养管理： 讲解有机育苗期间的营养液配制与补充，以及生长调节剂的科学使用（如赤霉素、芸苔素内酯等），促进幼苗健壮生长。 病虫害防治： 育苗期病虫害的早期识别与预防，利用生物防治（如引入天敌、使用生物农药）和物理防治（如遮阳网、防虫网）手段，确保种苗的健康无忧。 壮苗标准与移栽： 明确不同蔬菜品种的壮苗标准（根系发达、叶片肥厚、无病虫害），以及适宜的移栽时机与方法，减少缓苗期。 第四章：绿色有机水肥管理：施用原则与技术 水肥管理是保证蔬菜正常生长发育的关键，绿色有机种植在水肥管理上有着严格的原则和独特的技术。 水肥一体化管理： 精准灌溉技术： 详细介绍滴灌、喷灌、微喷灌等节水灌溉技术在绿色有机种植中的应用。讲解如何根据作物生长需求、土壤墒情、气候条件等因素，制定科学的灌溉计划，避免水分胁迫或渍害。 水肥同步施用： 结合滴灌系统，讲解有机水溶肥、腐熟的有机液肥、生物菌肥等在灌溉过程中同步施用的技术要点，实现养分的高效吸收和利用。 有机肥料的科学施用： 基肥与追肥的结合： 强调以有机肥作为基肥，为蔬菜整个生长周期提供持久的养分。讲解追肥的选择与时机，如发酵后的饼肥、鸡粪、羊粪等，以及海藻肥、腐殖酸等改良性肥料的应用。 植物源与动物源有机肥的应用： 详细介绍各种有机肥的营养成分、特点、优缺点，以及其在改良土壤结构、提供养分、刺激作物生长等方面的作用。 饼肥的腐熟与施用： 重点讲解豆饼、菜籽饼等饼肥的充分腐熟技术，避免烧根和病虫害的发生，以及不同施用方式（如沟施、穴施）的注意事项。 微生物肥料的应用： 推广固氮菌肥、解磷解钾菌肥、复合微生物菌肥在促进养分转化、提高养分利用率、增强作物抗逆性方面的作用，并提供具体的使用方法。 作物营养诊断与调控： 叶面诊断技术： 教授如何通过观察作物叶片颜色、大小、形状等，以及利用叶色计、土壤养分速测仪等工具，初步判断作物营养状况。 有机叶面肥的应用： 介绍海藻提取物、腐殖酸、氨基酸等有机叶面肥的速效性，以及在作物生长关键期或出现缺素症状时的紧急补充方法。 微量元素管理： 强调绿色有机生产中对锌、铁、锰、硼等微量元素的需求，以及如何通过施用天然矿物质、有机螯合态微量元素肥料来满足。 第五章：绿色有机病虫害综合防治 绿色有机病虫害防治的核心在于“预防为主，综合防治”，利用生态调控、生物防治、物理防治等手段，将病虫害控制在经济阈值以下。 病害的预测预报与预防： 环境监测与预警： 讲解如何利用气象信息、湿度、温度等环境因素，结合历史病害发生规律，对重点病害（如灰霉病、白粉病、疫病、霜霉病等）进行预测预报。 农业防治措施： 强调清洁田园、合理轮作、间作套种、深耕土地、清除病残体等基础性预防措施。 植物抗病诱导： 介绍利用生物刺激剂（如几丁聚糖、淹水提取物）、有益微生物、特定营养元素等，诱导植物自身产生抗病能力。 生物防治制剂的应用： 详细介绍枯草芽孢杆菌、多粘类芽孢杆菌、木霉菌等微生物菌剂在抑制土传病害、根腐病、茎枯病等方面的作用。 生物农药的应用： 重点介绍Bt（苏云金杆菌）、鱼调蛋白、苦参碱、印楝素等生物农药的防治对象、作用机理、使用方法与注意事项。 虫害的监测与控制： 物理防治技术： 诱捕器应用： 讲解性诱捕器、食诱捕器、色板诱捕器在害虫监测与诱杀方面的应用，如桃小食心虫、蚜虫、白粉虱等。 防虫网、防虫膜： 介绍使用防虫网、防虫膜等物理隔离措施，有效阻止害虫进入种植区域。 人工捕杀与清除： 强调在发生初期，通过人工捕杀、摘除虫叶、清除虫卵等方式，迅速降低虫口密度。 生物防治的应用： 天敌保护与释放： 介绍瓢虫、草蛉、捕食螨、寄生蜂等天敌昆虫的识别、保护与在菜田中的应用，以及在适宜条件下的人工释放技术。 昆虫病原微生物应用： 讲解白僵菌、绿僵菌、青虫霉等昆虫病原真菌，以及昆虫病毒（如核多角体病毒）在防治鳞翅目、同翅目害虫方面的作用。 植物源杀虫剂的配置与使用： 介绍大蒜、辣椒、烟叶、苦楝树叶等植物提取物的简易制作方法，以及其对蚜虫、菜青虫、螨虫等害虫的驱避和杀灭作用。 杂草的绿色防控： 农业措施： 强调及时中耕除草、合理密植、覆盖（地膜、秸秆、稻草）等措施，抑制杂草生长。 生物措施： 探讨利用某些特定植物或微生物来抑制杂草生长的方法。 物理清除： 重点介绍人工拔草、除草器械的使用。 第六章：绿色有机蔬菜采收与贮藏 绿色有机蔬菜的采收与贮藏，同样需要遵循绿色、健康、保鲜的原则，最大程度地保留其营养价值和风味。 采收时机的选择： 成熟度判断： 讲解根据不同蔬菜的生长周期、形态特征、颜色、硬度等，准确判断最佳采收时机，确保口感与风味。 环境因素考量： 建议在清晨或傍晚进行采收，避免高温对蔬菜品质的影响。 采收方法与工具： 轻拿轻放： 强调采收过程中避免损伤蔬菜，减少机械损伤，降低贮藏期间腐败的风险。 专用工具： 推荐使用锋利的刀具、剪刀等，减少对植株的伤害，便于伤口愈合。 分级采收： 根据蔬菜的商品规格和品质进行分级采收，提高产品附加值。 绿色贮藏技术： 预冷处理： 讲解采收后快速降温（预冷）的重要性，有效抑制呼吸作用，延长保鲜期。 气调贮藏： 介绍控制贮藏环境中的氧气、二氧化碳、氮气等气体成分，减缓蔬菜衰老和呼吸作用。 冷藏保鲜： 讲解不同蔬菜适宜的冷藏温度、湿度，以及包装材料的选择，如保鲜膜、气调袋等。 自然贮藏方法： 探讨沙藏、窖藏、通风库贮藏等传统且环保的贮藏方式，适用于特定蔬菜品种。 避免交叉污染： 强调不同蔬菜之间、以及蔬菜与非食品之间的隔离存放，防止串味和病菌传播。 第七章：绿色有机生产的经济效益分析与市场推广 绿色有机种植不仅是生态环保的选择，更是具有良好经济前景的投资。本章将为您提供经济效益分析的工具和市场推广的策略。 成本核算与效益分析： 绿色有机生产成本构成： 详细分析有机肥、生物菌剂、绿色农药、认证费用、人工成本等，并与传统种植成本进行对比。 产量与品质的提升： 阐述绿色有机种植如何通过改善土壤健康、增强植株抗逆性，从而提高产量和改善品质，进而提升产品附加值。 市场价格定位： 分析绿色有机蔬菜的市场价格优势，以及如何通过品牌建设和品质保证来支撑更高的售价。 投资回报分析： 提供简明的投资回报率计算方法，帮助您评估绿色有机种植项目的可行性。 品牌建设与市场推广： 注册绿色有机认证： 详细讲解如何申请和获得国家或国际认可的绿色食品、有机食品认证，这是进入市场的通行证。 建立品牌故事： 挖掘您种植过程中的独特之处，如家族传承、生态理念、精耕细作等，打造有吸引力的品牌故事。 包装设计与宣传： 强调简洁、环保、信息清晰的包装设计，以及通过线上线下渠道进行产品宣传，如社交媒体、农产品展会、社区推广等。 直销与社区支持农业（CSA）： 鼓励建立农场直销模式、与社区合作开展CSA项目，直接连接消费者，建立信任。 农产品溯源体系： 介绍建立农产品溯源体系的重要性，让消费者了解蔬菜从田间到餐桌的全过程，增强消费信心。 拓展销售渠道： 探索与有机超市、餐厅、企业食堂、电商平台合作，多元化销售渠道。 本书内容详实，语言通俗易懂，并配以大量图示和案例分析，力求为每一位投身绿色有机蔬菜种植的实践者提供最实用、最有效的指导。我们相信，通过科学的绿色有机种植技术，您不仅能够生产出安全健康的蔬菜，更能实现经济效益与生态效益的双赢，为推动农业可持续发展贡献一份力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直是灾难，配色俗气得像是八十年代的影楼写真，字体选择也毫无章法，让人一看就觉得内容是粗制滥造的。我本想看看里面是否有关于新型物联网温控系统的介绍，或者哪怕是关于如何利用AI优化光照周期的干货，结果翻开目录，全是些关于传统育苗、土壤消毒的老生常谈。感觉作者的知识体系还停留在机械式灌溉和化学肥料的时代，对于现代农业的智能化、精准化趋势完全摸不着头脑。尤其是关于病虫害防治的部分，介绍的农药种类已经有很多地方明令禁止使用了，这让我对全书的专业性和时效性产生了极大的怀疑。如果想学习如何应对气候变化带来的极端天气对大棚环境的破坏，这本书里是找不到任何有价值的指导的。它更像是一本几年前的旧教材的简单修补版，而非“大全”。

评分☆☆☆☆☆

这本书在“病虫害防”这一环节的侧重点似乎完全跑偏了。我主要关注的是生物防治和物理屏障的应用，也就是如何最大限度地减少化学农药的使用，以达到高标准的安全农产品要求。然而，书中花了大量的篇幅在介绍各种化学合成农药的混配比例和使用周期，甚至推荐了一些在国际市场上已经被严格限制的化合物。这种对化学防治的过度依赖和不够谨慎的态度，让我非常担忧。如果我按照书中的建议进行操作，我担心我的产品可能根本无法通过欧盟或日本的农残标准检测。它缺少对病虫害的综合治理（IPM）的系统阐述，更像是为推销传统农资产品而编写的说明书，而不是一本面向现代、绿色、可持续农业的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图质量简直让人哭笑不得，很多图片模糊不清，分辨率低到像用老式手机拍的，有些图例甚至和文字描述的风马牛不相及。比如，介绍一种新型滴灌设备的图片，结果放的是一个明显是传统喷灌系统的照片，这极大地影响了阅读体验和对技术的理解。我特别想看到一些高清的、多角度的设施结构图，比如新型无土栽培系统的构造剖面图，或者不同气候带下温室通风口设计的优化方案对比图，这些对于我评估和改造现有设施至关重要。可惜，这本书提供的视觉信息量太少，而且质量太差，完全无法帮助读者在脑海中构建起一个清晰、立体的技术操作模型。读起来全靠自己想象，效率太低了。

评分☆☆☆☆☆

关于“蔬菜水果大棚种植栽培方法技巧”这一块，内容陈旧得令人发指。我期待看到一些关于极端环境下（如持续阴雨、高温热浪）的应急管理技术，或者不同品种在特定气候区下的最佳水肥配方研究结果。然而，书中介绍的依然是传统的“经验主义”操作，比如“土壤干燥时多浇水”、“出现徒长时多打顶”。这些常识性的描述，随便上网搜索一下就能找到上百个更专业的讲解。真正有价值的，比如不同生长阶段叶面营养诊断的量化标准，或者基于不同蔬菜品类在不同生长阶段的光合效率模型，完全不见踪影。这本书似乎完全忽视了近十年农科院在分子生物学和精准营养学方面取得的突破。

评分☆☆☆☆☆

我非常失望地发现，书中对“规模化种植管理”的探讨浅尝辄止，根本没有触及到现代农业企业化运营的核心痛点。比如，如何建立高效的供应链体系，如何与大型采购商对接，如何实现订单农业的精准预测，这些都是我急需了解的内容，但书中只用了一章的篇幅，而且内容空泛，基本就是照本宣科地说了“要做好规划，要加强团队协作”。对于如何通过精细化的数据分析来降低人工成本、提高亩产效益，更是只字未提。我原以为这是一本能指导我从小型农户转型为现代农业企业家的实战手册，结果发现它更适合那些刚刚起步、连基础的温室结构都不清楚的新手。对于那些已经有一定经验、追求效率和利润最大化的同行来说，这本书提供的价值几乎为零。