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王兴礼编 著

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出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508213590

商品编码：1026827738

出版时间：2012-06-01

作  者:王兴礼 编 著作 定  价:9 出 版 社:金盾出版社 出版日期:2012年06月01日 页  数:172 装  帧:平装 ISBN:9787508213590 ● 青虾的养殖
●一、青虾概述
●（一）青虾的形态构造
●（二）青虾的生活习性
●（三）青虾的生长与寿命
●（四）青虾的繁殖与变态发育
●二、青虾的人工繁殖
●（一）亲虾的培育
●（二）亲虾的捕捞
●（三）亲虾的选择
●（四）亲虾的运输
●（五）青虾的人工孵化
●三、青虾虾苗的培育
●（一）土地培育虾苗
●（二）网箱培育虾苗
●（三）青虾虾苗的运输
●四、青虾的成虾养殖
●（一）青虾的池塘养殖
●（二）青虾的网箱养殖
●（三）青虾的稻田养殖
●部分目录

内容简介

    淡水虾市场需求大，养殖经济效益好，已成为水产养殖业的优选品种。《淡水虾实用养殖技术》详细介绍了青虾、罗氏沼虾、红螯螯虾和刀额新对虾等养殖品种的生活习性、人工繁殖方法、苗种培育、成虾养殖技术及疾病防治等。《淡水虾实用养殖技术》语言通俗，技术实用，适合广大农民、水产养殖人员阅读参考。 

《海滨养殖宝典：从入门到精通的海洋生物立体化养殖指南》 浩渺的海洋，孕育着无限的生机与可能。千百年来，人类在海岸线上探索、索取，并逐渐发展出与海洋和谐共生的养殖智慧。《海滨养殖宝典》正是这样一本集海滨养殖核心技术、丰富实践经验与前沿发展趋势于一体的综合性指南，旨在为广大从业者、爱好者及初学者提供一条清晰、高效、可持续的海洋生物养殖之路。本书内容详实，讲解深入浅出，力求做到理论与实践的完美结合，帮助读者掌握从选址规划到成品上市的全链条技术，实现养殖效益的最大化。 第一章：海滨养殖的基石——选址、规划与环境评估 成功的海滨养殖，首要环节在于科学的选址。本章将带领读者深入理解海滨养殖的关键选址要素，包括水质（盐度、pH值、溶解氧、营养盐、透明度、水温、水流等）、地形地貌（潮间带、浅海、海湾、岛屿等）、底质（沙质、泥质、岩礁等）、水深、潮汐规律、波浪能量、微生物群落以及周边环境（污染源、渔业活动、自然保护区等）。我们将详细阐述如何通过实地考察、数据收集与分析，科学评估不同区域的养殖潜力与风险，确保所选场地能够满足目标养殖物种的生长需求，并最大程度地规避潜在的环境风险。 在确定优良养殖场地后，科学合理的规划显得尤为重要。本章将深入探讨不同养殖模式（如网箱养殖、筏式养殖、池塘养殖、滩涂养殖、陆基工厂化养殖等）的特点、适用范围与布局原则。我们将教授读者如何根据养殖规模、养殖物种、自然条件以及经济成本，进行整体规划，包括养殖区域的划分、配套设施的布局（如育苗区、养成区、暂养区、加工区、排污处理区等）、水流动力学设计、防波堤与防护设施的建造方案，以及电力、水源、通讯等基础设施的配置。 此外，环境保护是可持续海滨养殖的生命线。本章将重点讲解如何进行全面的环境影响评估（EIA），识别潜在的环境问题，并提出相应的风险防控与减缓措施。我们将介绍最新的环境监测技术与方法，包括水质监测、底泥检测、生物多样性评估以及养殖活动对周边生态系统的潜在影响分析。通过对环境因素的深入理解与科学管理，实现养殖活动与海洋生态系统的和谐共存。 第二章：智慧育苗——海滨经济生物的繁育秘诀 “万丈高楼平地起”，优质的苗种是海滨养殖成功的关键。本章将聚焦海滨经济生物的繁育技术，涵盖从亲本培育、催情、采卵、受精、孵化到幼体培育的全过程。我们将详细介绍不同种类海滨经济生物（如经济鱼类、贝类、甲壳类、海藻等）的繁殖习性与生物学特性，并在此基础上，深入讲解各类繁育技术。 针对鱼类，我们将详细介绍亲本的选育、养成与管理，以及人工繁殖中的催情方法（包括激素处理、环境调控等）、采卵与授精技术、孵化环境的控制（如温度、盐度、溶氧、pH值等）以及早期幼鱼的开口饵料投喂与管理。 针对贝类，本章将重点介绍不同贝类（如牡蛎、蛤蜊、扇贝、贻贝等）的繁殖特点，包括其天然繁殖的调控、人工催情方法、产卵诱导技术，以及浮游幼虫的采集、培育成活与后期养成技术。我们将详细讲解浮游幼虫对水质、饵料、温度等环境条件的需求，以及如何优化养殖环境以提高幼体存活率。 针对甲壳类，如虾、蟹、龙虾等，我们将深入探讨其繁殖周期、性成熟判定、亲体培育与强化，以及人工孵化、幼体发育 stages的管理。我们将详细介绍不同种类甲壳类幼体对水质、饵料（如轮虫、丰年虫等）的需求，以及如何构建适宜的幼体培育环境。 此外，本章还将触及海藻的繁殖与培植技术，包括孢子释放、固着、幼苗培育等关键环节。我们将强调培育优质、健壮、抗病力强的苗种的重要性，为后续的养成提供坚实的基础。 第三章：科学养成——提升产量与品质的核心技术 获得优质苗种后，科学的养成管理是实现养殖效益的关键。本章将围绕养成阶段的核心技术展开，涵盖饵料投喂、水质调控、病害防治、生长监测以及环境优化等多个方面。 饵料管理： 科学的饵料投喂是促进生物生长、提高饲料利用率、降低养殖成本的关键。本章将详细介绍不同养殖物种在不同生长阶段的营养需求，以及如何根据其食性、摄食行为和生长情况，制定科学合理的投喂计划。我们将介绍不同种类饵料（如配合饲料、天然饵料、生物饵料等）的选择、质量要求、储存与保鲜方法，以及投喂的量、次数、时间和方式。我们将深入探讨饲料系数、饵料转化率等关键指标的计算与应用，帮助读者优化饵料投喂策略，减少浪费，提高经济效益。 水质调控： 海滨养殖环境的水质是影响养殖生物健康生长最直接的因素。本章将深入解析影响水质的主要因素，包括溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、温度、盐度、透明度等，并详细介绍各类水质指标的监测方法与判定标准。我们将教授读者如何根据不同养殖物种的需求，以及养殖水体自身的特点，采取科学有效的水质调控措施，如增氧（曝气、注氧）、调pH（投碱、投酸）、调盐度（加淡水、加盐）、换水、使用水质改良剂等。我们将强调“养水即养鱼”的理念，通过精细化的水质管理，为养殖生物创造最佳的生长环境。 病害防治： 病害是海滨养殖面临的严峻挑战。本章将系统阐述海滨经济生物常见病害的发生规律、症状、诊断与防治技术。我们将重点介绍预防为主、防治结合的原则，包括加强养殖管理、提高生物自身抵抗力、保持优良的水质与环境、定期消毒、科学免疫等。对于已经发生的病害，我们将详细介绍诊断方法、常用药物（包括化学药物、生物制剂等）的选择与使用，以及非药物防治措施（如物理防治、生物防治等）。我们还将介绍养殖病害的监测预警体系的建立与应用，帮助读者有效应对病害爆发，减少经济损失。 生长监测与环境优化： 实时掌握养殖生物的生长状况，并根据实际情况调整养殖策略，是提升产量与品质的重要手段。本章将介绍常用的生长监测方法，如定期测量体长、体重、生长速率等，并探讨如何利用监测数据指导投喂、水质调控和密度管理。同时，我们将强调持续优化养殖环境的重要性，包括合理控制养殖密度、改善养殖设施（如增加水体交换、优化底质结构等）、引入或培育有益微生物群落等，从而创造更适宜养殖生物生长与健康的生态环境。 第四章：病害预警与生物安全——构筑坚实的养殖免疫屏障 海滨养殖的成功，很大程度上取决于对病害的有效防控与生物安全的保障。本章将聚焦于构建坚实的养殖免疫屏障，从预防、监测、诊断到应急处理，提供一套系统性的解决方案。 常见病害的识别与诊断： 本章将系统梳理海滨主要经济生物（如特定鱼类、虾、贝类、海藻等）可能感染的细菌性、病毒性、寄生虫性及真菌性疾病。我们将图文并茂地展示各类病害的典型症状，包括体表病变、内部器官异常、行为改变等，并详细介绍实验室诊断技术，如病原分离与鉴定、分子生物学检测（PCR、ELISA等）、病理组织学检查等，帮助读者准确识别病害。 预防与预警策略： 预防永远是最好的治疗。本章将深入探讨多种预防性措施，包括： 亲本健康管理： 强调选育健康、无病原携带的亲本，并对其进行科学的养成与管理，保证下一代苗种的健康。 苗种检疫与净化： 详细介绍苗种引入前的检疫流程和净化技术，从源头上阻断病原传播。 环境微生物调控： 讲解如何通过调节水体、底质中的微生物群落，抑制病原菌的生长，促进有益菌的繁衍，构建健康的养殖生态系统。 免疫增强： 介绍利用免疫增强剂、益生菌等产品，提高养殖生物的非特异性免疫力。 疫苗接种： 针对部分已研发出有效疫苗的病害，详细讲解疫苗的种类、接种方法、免疫程序与效果评估。 病害监测与预警： 介绍建立常态化病害监测体系的重要性，包括定期采样检测、水质与环境指标的实时监控、异常情况的上报与分析，以及早期预警信号的识别与应对。 生物安全管理体系： 本章将引导读者建立完善的生物安全管理体系，涵盖： 人员与车辆管理： 规范进出养殖区域的人员、车辆的消毒程序，防止交叉感染。 设备与工具管理： 制定养殖工具、设备的清洁、消毒制度，确保设备安全使用。 病死物处理： 明确病死养殖生物的无害化处理流程，防止病原扩散。 隔离与封锁： 在疫情发生时，及时采取隔离与封锁措施，控制疫情蔓延。 风险评估与应急预案： 定期对养殖场的生物安全风险进行评估，并制定详细的应急预案，以便在突发疫情时能够迅速有效地应对。 第五章：可持续发展与绿色养殖——迈向生态友好型海洋产业 随着社会对环境保护意识的日益提高，绿色、可持续的海滨养殖已成为行业发展的必然趋势。本章将聚焦于可持续发展理念在海滨养殖中的应用，旨在引导读者构建生态友好型海洋产业。 生态养殖模式的探索： 我们将介绍多种兼顾经济效益与生态效益的养殖模式： 循环水养殖： 详细阐述循环水养殖的优势（节水、节地、减少污染物排放），以及其关键技术，如高效的物理过滤、生化处理、消毒与增氧系统，以及如何根据不同物种的需求进行工艺设计。 多营养层级综合养殖（IMTA）： 深入讲解IMTA的原理与实践，即在同一养殖系统中，将不同营养层级的物种（如鱼、贝、藻）进行搭配养殖，实现物质循环利用，减少废弃物排放，提高资源利用效率。我们将分析不同物种组合的科学性与效益。 生态修复与养殖结合： 探讨如何将养殖活动与海洋生态修复相结合，例如在退化的珊瑚礁、海草床区域进行选择性养殖，同时促进生态系统的恢复。 海藻与滤食性贝类养殖的生态效益： 重点分析海藻通过吸收水体中的营养盐，贝类通过滤食水体中的悬浮物，对改善水质、净化水体的重要作用。 资源节约与能源利用： 本章将引导读者关注资源节约与能源利用，包括： 饲料的绿色化： 探讨开发使用生物饵料、微藻培养、昆虫蛋白等替代传统饲料，减少对海洋资源的过度依赖。 清洁能源的应用： 鼓励在养殖设施中应用太阳能、风能等清洁能源，降低能源消耗和碳排放。 废弃物资源化利用： 介绍如何将养殖产生的废弃物（如残饵、排泄物、死体等）进行收集、处理，并转化为有机肥料、生物能源或其他有价值的副产品。 环境友好型投入品的使用： 我们将强调慎用化学合成物质，提倡使用环境友好的替代品，如生物制剂、天然提取物等，减少对海洋生态系统的潜在危害。 社会责任与可持续营销： 本章还将触及海滨养殖企业的社会责任，包括保障员工权益、回馈社区、以及推广可持续产品等，构建负责任的海洋产业形象。 第六章：市场营销与质量追溯——提升产品价值与品牌影响力 养殖的最终目的是将优质产品推向市场，并实现经济效益。本章将从市场营销和质量追溯两个维度，帮助读者提升产品价值与品牌影响力。 市场调研与产品定位： 我们将指导读者如何进行有效的市场调研，了解消费者需求、市场趋势、竞争对手情况，并在此基础上，为自己的养殖产品进行精准的市场定位。我们将分析不同养殖物种的市场潜力、价格波动规律以及目标消费群体。 品牌建设与营销策略： 本章将探讨海滨养殖产品品牌建设的重要性，包括： 品牌理念与故事： 如何挖掘养殖产品独特的卖点，赋予品牌情感价值和文化内涵。 营销渠道的选择： 介绍线上（电商平台、社交媒体）与线下（批发市场、高端餐厅、零售门店）相结合的营销策略。 营销推广手段： 讲解如何通过广告宣传、媒体报道、展会参与、体验活动等多种方式，提升品牌知名度与美誉度。 产品附加值的提升： 探讨如何通过精深加工（如分割、熟制、即食产品）、礼品化包装等方式，提升产品的附加值。 质量追溯体系的构建： 建立完善的质量追溯体系，是保障产品安全、赢得消费者信任的关键。本章将详细介绍： 追溯码的应用： 如何为每一批养殖产品赋予唯一的追溯码。 信息采集与管理： 明确从苗种来源、养殖过程（包括投喂、水质、用药等）、加工、检验到销售等各个环节的信息采集要求，并利用信息化平台进行统一管理。 数据可视化与查询： 如何将追溯信息以直观、易懂的方式呈现给消费者，让他们能够轻松查询产品来源与养殖过程。 食品安全认证： 鼓励申报相关食品安全认证（如ISO22000、HACCP等），提升产品市场竞争力。 第七章：政策法规与风险管理——保障产业健康发展 海滨养殖业的发展离不开健全的政策法规和有效的风险管理。本章将聚焦于政策法规解读与风险管理策略，为产业的健康发展保驾护航。 海滨养殖相关政策法规解析： 本章将对国家及地方出台的与海滨养殖相关的法律法规进行详细解读，包括： 渔业法、海域使用管理法、环境保护法等基础性法律法规。 水产养殖许可、备案制度。 投入品（饲料、兽药）监管规定。 病害防控与疫情报告要求。 环保要求与排污标准。 渔业资源保护与生态补偿政策。 相关的国家标准与行业标准。 我们将帮助读者理解各项法规的核心内容，明确养殖者的权利与义务，以及合法合规经营的重要性。 风险管理策略： 海滨养殖面临的风险多种多样，包括自然风险（如台风、赤潮、病害爆发）、市场风险（如价格波动、需求变化）、技术风险（如技术更新迭代、操作失误）、管理风险（如内部管理不善）以及政策风险（如法规变化）等。本章将系统阐述： 风险识别与评估： 如何全面识别和评估养殖过程中可能面临的各类风险。 风险规避与控制： 针对不同风险，提出有效的规避与控制措施，如加强基础设施建设以应对自然灾害，进行市场分析以应对价格波动，加强技术培训以降低技术风险，建立完善的管理制度以降低管理风险。 风险转移： 介绍保险（如财产保险、目标鱼类保险等）等风险转移工具的应用。 应急预案的制定与演练： 强调建立完善的应急预案，并定期进行演练，提高应对突发事件的能力。 法律咨询与合规经营： 鼓励养殖者寻求专业的法律咨询，确保经营活动符合各项法律法规的要求。 《海滨养殖宝典》是一部集理论深度、实践广度与前沿视野于一体的权威著作，它将伴随您在蓝色经济的浪潮中，扬帆远航，收获丰盈。本书不仅仅是一本技术手册，更是一份开启可持续海洋养殖新篇章的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我们这种刚入门的养殖新手量身定做的！我记得我当初第一次接触这个领域的时候，简直是一头雾水，网上那些零散的资料东拼西凑，让人更加摸不着头脑。直到我翻开这本书，那种豁然开朗的感觉真是太棒了。它把从选址、池塘建设到日常管理，甚至连病害防治都讲得井井有条，逻辑性非常强。尤其是关于水质调控那一部分，作者简直是把复杂的生化过程用大白话讲清楚了，让我这个非专业人士也能轻松理解，并且立马就能应用到实践中去。我按照书里的步骤，自己动手改造了一下旧鱼塘，效果立竿见影，虾苗的存活率明显提高了。这本书的实用性毋庸置疑，它不空谈理论，而是手把手地教你如何解决实际问题，对于追求效率和成功率的养殖户来说，绝对是案头必备的工具书。它没有那些华而不实的辞藻，只有干货，干货，还是干货！

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图文搭配处理得相当到位，这点必须得夸赞一下。对于一个依赖视觉辅助来学习复杂流程的读者来说，这一点极其重要。清晰的插图、流程示意图和表格，极大地减轻了阅读的认知负担。比如，在讲解“集约化养殖系统的设备安装”时，书中所附的系统布局图，让我可以在脑海中快速构建出整个硬件系统的结构，比看纯文字描述效率高出十倍不止。而且，书中的案例分析部分非常接地气，那些“成功或失败的案例复盘”，读起来引人入胜，仿佛亲身经历了一次养殖全过程的起伏。这种叙事性的技术传达方式，让枯燥的技术知识变得生动有趣，极大地增强了读者的代入感和学习动力，让人忍不住想一口气读完，然后立刻去试试书中的方法。

评分☆☆☆☆☆

作为一名有着多年经验的资深养殖人，我必须说，市面上很多“技术手册”读起来都像是教科书的翻版，枯燥乏味，很多内容都已经过时了。但是《淡水虾实用养殖技术》这本书，给我的感觉截然不同。它不仅仅是罗列技术要点，更像是一位经验丰富的老前辈在跟你促膝长谈。书中对于不同季节、不同生长阶段的虾的习性把握得极其精准，这一点是很多标准化的流程图谱里体现不出来的。举个例子，关于投喂策略，这本书详细分析了不同饲料配方在不同水温下的吸收效率差异，这一点对我优化成本结构帮助太大了。我过去总是机械地按照一个固定比例投喂，这本书让我学会了“看天吃饭”，根据当下的环境动态调整喂量。这种细致入微的观察和总结，体现了作者深厚的实践功底，让这本书的价值远超一本普通的技术指南，更像是一部活的“虾塘百科全书”。

评分☆☆☆☆☆

我最欣赏这本书的一点是，它具有非常强的“前瞻性”和“可持续发展”的视角，没有将养殖技术停留在传统的粗放模式中。它花了相当大的篇幅去讨论如何构建一个环境友好的养殖系统，包括如何科学地处理养殖废水，如何利用生物技术优化饲料利用率，以减少对环境的负面影响。这说明作者不仅关心眼前的产量和利润，更着眼于产业的长期健康发展。对于现在这个环保要求日益严格的大环境下，这本书提供的解决方案无疑是极具远见的。它引导我们从“如何高产”转向“如何高效且可持续地高产”，这是一种思维层面的升级。因此，这本书不仅适合现阶段的养殖户，也绝对是未来涉足水产生态农业的创业者们应该认真研读的指南，它为我们描绘了一个更绿色、更智能的养殖蓝图。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对这本书的期望值并不高，毕竟现在关于水产养殖的书籍汗牛充栋，很多都是重复劳动。然而，这本书在“病害防控”这块的内容，完全超出了我的预期。通常，书籍要么只讲预防，要么只讲治疗，但这本书非常巧妙地融合了两者，提出了一个综合的“健康管理”理念。它不仅介绍了常见的细菌性、病毒性疾病的识别方法，还非常深入地探讨了亚健康状态的预警信号，这一点至关重要，因为很多时候，我们发现病害时往往已经晚了。书中针对不同的爆发情况，提供了详细的应急处理流程图，思路清晰，操作性强。我甚至发现了一些针对特定区域性流行病的处理方案，这些信息在其他渠道几乎找不到。这本书真正体现了“防重于治”的精髓，对于保障我们辛勤劳动的成果，提供了坚实的后盾。