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杨志勤主编 著

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• 家禽养殖
• 畜牧业
• 技术手册
• 农业科技
• 养殖技术
• 鸡的饲养管理
• 品种选育
• 疾病防治
• 养鸡实用技术

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出版社： 四川科学技术出版社

ISBN：9787536450585

商品编码：1027828931

出版时间：2008-08-01

作  者:杨志勤　主编 著作 定  价:12 出 版 社:四川科学技术出版社 出版日期:2008年08月01日 装  帧:平装 ISBN:9787536450585 ●  鸡种选择和引进关键技术
●    现代鸡种的来源
●    一、蛋鸡
●    二、肉鸡
●    三、优质鸡
●  第二节  主要鸡种的性能
●    一、蛋用鸡种
●    二、肉用鸡种
●  第三节  鸡种配套生产的关键技术
●    一、配套品系
●    二、鸡种配套生产关键技术
●    三、鸡种选择和引进的关键技术
●    本章关键技术提示
●第二章  鸡繁育及孵化的关键技术
●    鸡的繁育体系
●    一、鸡种选择关键技术
●    二、制种关键技术
●  第二节  鸡繁育的关键技术
●    一、自然交配繁殖关键技术
●    二、鸡人工授精关键技术
●部分目录

内容简介

    本书就当前养鸡业生产中普遍应用的关键技术作了较详尽的描述。内容丰富，取材广泛，理论联系实际，主要关键技术均来源于生产**线的经验积累，是作者的自身体验之作。全书共分为：鸡种选择和引进的关键技术；鸡繁育及孵化的关键技术；鸡营养需要和饲料配制的关键技术；蛋鸡饲养管理的关键技术；肉鸡饲养管理的关键技术；鸡常见疾病防治的关键技术；鸡场建设的关键技术等七章，阐述了当前养鸡业生产中必须具备的条件和掌握的关键技术环节。本书是我国家禽生产者、科研人员、养鸡场技术工人、养鸡专业户、基层科技人员的一本有价值的参考书。本书也可作为院校相关专业的参考教材。

《家禽养殖的科学之道：从种苗到成品的全面指南》 本书是一部深入探讨现代家禽养殖各个环节的专业著作，旨在为广大养殖户、技术人员、科研工作者以及对家禽产业感兴趣的读者提供一套系统、实用且前沿的知识体系。本书内容详实，涵盖了从家禽品种的选择与繁育，到饲养管理、疫病防控，再到产品加工与市场营销的全过程，致力于提升家禽养殖的效率、效益和可持续性。 第一部分：家禽品种与繁育 本部分将首先介绍当前主流家禽品种的特点、优势及市场需求。我们将深入剖析肉鸡、蛋鸡、鸭、鹅、鸽等不同家禽的生长发育规律、生产性能指标，以及不同品种在环境适应性、抗病性、饲料转化率等方面的差异。读者将了解到如何根据当地的自然条件、市场需求和自身资源，科学地选择最适宜的家禽品种，为成功养殖奠定坚实基础。 在品种选择的基础上，本书将详细阐述家禽的遗传与繁育技术。我们将探讨种质资源的评估与利用，重点介绍家禽的育种目标，如提高生长速度、改善肉质、增加产蛋量、提升饲料利用率以及增强抗病能力等。本书将详细介绍常用的育种方法，包括选择育种、杂交育种、辅助育种技术（如分子标记辅助育种、基因工程育种等），并结合实际案例，讲解如何建立和管理高效的育种体系。同时，我们还将关注家禽的配种技术、繁殖生理、胚胎发育等关键环节，为优化家禽的繁殖性能提供科学指导。 第二部分：饲养管理的核心要素 饲养管理是家禽生产的核心，本书将从多个维度进行深入探讨。 环境调控与设施建设： 良好的饲养环境是家禽健康生长和高效生产的 prerequisite。本书将详细介绍现代化家禽养殖场的选址原则、设计理念以及各种配套设施的建设要求。我们将重点阐述禽舍的通风、保温、降温、采光、湿度控制等关键环境因素的调控技术，并提供不同生长阶段家禽对环境的适宜范围。此外，还将介绍自动喂料、饮水、集蛋、粪便清理等自动化设备的应用，以及如何根据不同的养殖模式（如平养、笼养、立体养殖）选择和优化饲养设施。 营养管理与饲料配制： 科学的营养供给是家禽健康生长和生产性能发挥的前提。本书将系统介绍家禽不同生长发育阶段对营养的需求，包括蛋白质、能量、维生素、矿物质以及各种微量元素的需求量和比例。我们将深入讲解各种饲料原料的营养成分分析与评价，以及如何根据营养需求和原料成本，科学配制不同类型、不同用途的饲料，如雏禽开口料、育成期饲料、产蛋期饲料、育肥期饲料等。本书还将探讨饲料添加剂的应用，如益生菌、酶制剂、抗氧化剂、药物饲料添加剂（在兽药管理法规允许范围内）等，以及它们对家禽生长、消化吸收、免疫功能和产品品质的影响。同时，本书还将关注饲料的新型原料开发和利用，以及饲料储存与管理的技术要点，以最大限度地保证饲料的营养价值和卫生安全。 健康管理与疾病预防： 疾病是影响家禽养殖效益的重要因素。本书将系统梳理常见家禽疫病的病原、症状、诊断方法以及传播途径。在此基础上，我们将重点强调“预防为主，防治结合”的策略。内容包括： 生物安全体系建设： 详细介绍如何从源头控制疫病传入，包括场区选址、隔离消毒、人员与车辆管理、引进种禽与雏禽的检疫等。 免疫接种程序： 针对不同家禽品种和常见疫病，提供科学合理的免疫接种方案，包括疫苗的选择、接种途径、接种时间及注意事项，并强调抗体水平监测的重要性。 疫病监测与预警： 介绍定期进行疾病监测的意义和方法，如何建立疫病监测点，采集样本送检，并对可能出现的疫情进行早期预警。 药物使用与管理： 在符合国家相关法规的前提下，讲解常见兽药的药理作用、临床应用、使用剂量、疗程及休药期规定，强调合理用药、避免滥用和产生耐药性的重要性。同时，关注非药物性疾病防控措施，如中草药的应用、生物制剂的开发与应用等。 日常健康观察与行为分析： 引导养殖户学会细致观察家禽的采食、饮水、活动、粪便等行为，及时发现异常迹象，早期诊断和处理。 第三部分：家禽生产管理与技术创新 本部分将聚焦于提升家禽生产效率和产品质量的实际操作与前沿技术。 生产环节的精细化管理： 雏禽管理： 详细介绍雏禽早期管理的关键技术，包括温度、湿度、通风、光照、垫料、初次饮水与喂料等，确保雏禽顺利度过应激期，快速建立免疫力。 育成与产蛋管理： 针对不同阶段的家禽，阐述饲养密度、饲料营养、环境控制、疾病监测等方面的精细化管理要点，以最大化其生长潜力与生产性能。 育肥与屠宰前准备： 介绍不同家禽的育肥期管理要点，如调整饲料配方、控制采食量、改善饲养环境等，以获得优质的肉质。并强调屠宰前禁食禁水、运输等环节的规范操作，以减少应激，提高屠宰率和肉品品质。 新兴养殖模式与技术应用： 规模化与集约化养殖： 探讨现代规模化养殖场的管理模式、人员组织、成本控制、效益分析等。 智能化与精准化养殖： 介绍物联网、大数据、人工智能等技术在家禽养殖中的应用，如环境自动监测与调控系统、精准饲喂系统、生长状况智能监测系统、疫病早期预警系统等，提升养殖管理的智能化水平。 绿色养殖与可持续发展： 重点关注环境友好型养殖技术，如废弃物资源化利用（如沼气工程、有机肥生产）、清洁生产技术、减少抗生素使用、发展生态养殖模式等，推动家禽产业的绿色可持续发展。 第四部分：家禽产品加工与市场营销 本部分将引导读者了解家禽产品从养殖场到消费者餐桌的全过程。 家禽产品质量控制与加工： 肉品加工： 介绍家禽屠宰、分割、加工（如腌制、熏制、熟食加工）的基本工艺流程和质量控制要点。探讨如何通过科学的加工方法，提升肉品的风味、口感、营养价值和保质期。 蛋品加工： 介绍蛋品的清洗、分级、包装、深加工（如咸蛋、皮蛋、蛋粉等）的技术要求和市场前景。 其他产品开发： 探讨羽绒、皮毛、内脏等副产品的综合利用与开发。 市场分析与营销策略： 市场趋势分析： 分析当前国内外家禽产品市场的发展趋势、消费者需求变化以及消费偏好。 品牌建设与营销推广： 讲解如何建立家禽产品品牌，制定有效的市场营销策略，如渠道选择、价格策略、促销活动、电子商务的应用等。 质量追溯体系建设： 强调建立完善的质量追溯体系，增强消费者对产品安全和品质的信任。 总结 《家禽养殖的科学之道：从种苗到成品的全面指南》是一部集理论指导与实践应用为一体的著作。本书力求以清晰的逻辑、严谨的科学态度、生动翔实的案例，将复杂的技术转化为易于理解和操作的方法。我们希望通过本书，能够帮助广大从业者掌握先进的养殖理念和实用技术，克服生产中的瓶颈，实现家禽养殖的提质增效，为保障市场供应，促进农民增收，推动我国家禽产业的健康发展贡献力量。无论您是初学者还是经验丰富的养殖者，本书都将是您在家禽养殖道路上不可或缺的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，封面那种沉稳又不失活力的配色，一下子就抓住了我的眼球。拿到手里，感觉分量很足，显然内容是经过精心编排和打磨的。内页的纸张质感也很棒，阅读起来非常舒服，长时间盯着看也不会觉得累。我特别欣赏作者在章节划分上的细致考量，那种循序渐进的逻辑安排，让人在阅读过程中能清晰地感受到知识体系的构建过程。比如，它对某些基础概念的阐述，那种深入浅出的方式，即便是对这个领域不太熟悉的新手，也能迅速建立起一个扎实的认知框架。而且，书中配的那些图表和示意图，线条清晰，信息密度适中，比起干巴巴的文字描述，效率高了不止一个档次。整体感觉就是，这本书在视觉传达和阅读体验上，绝对是下了大功夫的，能感受到出版方对品质的追求，这对于一本专业技术书籍来说，是极其重要的加分项。那种严谨又不失亲和力的排版风格，让人在学习知识的同时，也是一种享受。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格非常独特，它有一种老派学者的严谨，但又不失一种深入田间的朴实感。作者在叙述复杂问题时，那种条理分明的逻辑结构，让人不得不佩服其深厚的功底。我注意到，很多段落的衔接都非常自然流畅，即便是跨越了几个不同的技术领域，过渡也处理得恰到好处，没有生硬的割裂感。尤其赞赏的是，作者在引用数据和案例时，那种谨慎的态度。他很少用绝对化的词语，而是倾向于用“在多数情况下”、“根据实验反馈”这类表述，这体现了对科学的敬畏之心，也让读者明白，技术应用总是有局限性和环境依赖性的。阅读过程中，常常会有一种“被尊重”的感觉，因为作者没有把读者当作完全的外行来敷衍，而是假设你具有一定的学习意愿和基础，从而提供了更深层次的探讨空间。这种高水平的知识传递方式，是很多同类书籍所欠缺的。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我最看重的是这本书所蕴含的“前瞻性”和“系统性”。在这个技术更新迭代极快的行业里，一本好的参考书必须要有面向未来的眼光。这本书在介绍传统技术的同时，也巧妙地穿插了一些关于现代化管理工具应用，比如数据监测和环境智能控制的探讨。这不仅仅是简单地罗列新技术名词，而是探讨了如何将这些先进理念融入到现有的生产流程中去，提供了可行的过渡方案。更难得的是它的系统性，它不是把养殖过程割裂开来，而是将育种、饲养、环境控制、疫病防治，乃至最终的产品质量控制，都编织成了一张紧密的网络。当你阅读到最后部分时，会清晰地认识到，每一个环节的微小变动，都会在终端产生连锁反应。这种宏观的视角，对于想要做大规模、标准化生产的人来说，简直是醍醐灌顶。它教会我们的，不只是“怎么做”，更是“为什么这么做”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，远超出了它作为一本“技术手册”的范畴，更像是一部融合了经验传承与科学探索的集大成之作。我在翻阅时，常常会遇到一些行业内流传已久但缺乏科学依据的“老经验”，而作者总能以一种非常巧妙的方式，给出相应的科学解释或提出质疑，帮助读者辨析真伪。这种对传统知识的梳理与批判性继承，体现了作者深厚的实践积累和开阔的学术视野。相比那些只关注某个单一环节的资料，这本书提供了一个完整的知识地图，让你清楚地知道自己目前所处的“坐标点”，以及通往更高水平所需要的“路径规划”。每次合上书本，我都会有一种被“赋能”的感觉，这不仅仅是学会了几项技能，更是建立起了一种看待和解决问题的全新思维模式。它让我对未来在养殖管理中可能遇到的复杂挑战，多了一份从容和底气。

评分☆☆☆☆☆

我向来对那些只停留在理论层面的书籍持保留态度，但这本书的实操性简直让人惊喜。它不像某些教材那样，只会罗列一堆高深的术语和公式，而是真正深入到了操作的每一个细节里。比如，在讲述疾病预防和治疗方案时，它不是简单地告诉你“要打什么疫苗”，而是会详细分析不同阶段鸡群的生理特点，以及在特定环境压力下，不同疫苗接种方案的优劣对比，甚至连操作人员的规范流程都写得清清楚楚。我尤其关注了它关于营养配比的部分，那简直就是一本活的“饲料配方指南”。它不仅给出了推荐的营养标准，还巧妙地结合了不同地区、不同季节的原料差异，提供了灵活调整的思路。这种“授人以渔”的讲解方式，远比直接给出固定答案要高明得多，让读者能够真正掌握解决问题的核心逻辑。读完相关章节，我感觉自己仿佛真的站在了养殖现场，对很多以往模糊不清的操作环节，一下子豁然开朗。