中国香猪饲养与繁育技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 科学技术文献出版社

ISBN：9787502366513

商品编码：1027891334

出版时间：2010-06-01

作  者: 胡庆华 等 主编 定  价:16 出 版 社:科学技术文献出版社 出版日期:2010年06月01日 页  数:270 装  帧:平装 ISBN:9787502366513 ● 中国香猪概述
●  香猪的生理特征和生活习性
●  一、生理特征
●  二、生活习性
● 第二节中国香猪的主要品种
● 第三节香猪养殖前景
●第二章养殖场舍及其设备
● 猪场场地的选择
● 第二节猪场布局
●  一、布局原则
●  二、场区布局
●  三、猪舍布局形式
● 第三节猪舍的建筑结构设计
●  一、猪舍建筑要求
●  二、猪舍建筑形式
● 第四节相关饲养设备及用具
●第三章 猪的营养需求
●第四章 香猪的繁殖技术
●第五章 香猪的饲养管理
●第六章 香猪常见病的防治
●部分目录

内容简介

中国香猪属微型猪种，具有皮薄、骨细、肉嫩、味美、清香、不腻的特点，是烧烤猪的上乘原料，也是我国专享的地方良种。随着人们生活水平的不断提高和膳食结构的调整，对香猪的需求量越来越大，这就为香猪养殖业的发展开辟了广阔的前景。
本书全面、系统地介绍了中国香猪的基本概况、猪舍建筑设计、选种和繁殖、词料配制、饲养管理、疾病防治及其产品加工等内容，可作为香猪养殖户、畜牧兽医工作者和农业院校有关专业师生的参考书。

    第三节 香猪养殖前景
    香猪是我国稀有的遗传基因高度纯合的优良微型地方猪种，属于国家二级保护畜种，具有体形矮小、肉质香嫩、皮薄骨细、玲珑美观和精灵逗人等特点，是我国百余种猪种资源中的一颗耀眼明珠。香猪不仅是加工制作色、香、味俱全烤乳猪的优质原料，也是科学研究极为珍贵的实验动物，更是宠物市场的新秀，所以香猪具有极其宝贵的开发应用价值，养殖前景看好。
    1.香猪是绿色肉产品，具有市场竞争力
    香猪作为肉食品，其具有与现代人生活理念的一致性。它是一种高蛋白低能量食品，而且营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，接近符合人体生理需要和健康需求。
  &等     第三节 香猪养殖前景

    香猪是我国稀有的遗传基因高度纯合的优良微型地方猪种，属于国家二级保护畜种，具有体形矮小、肉质香嫩、皮薄骨细、玲珑美观和精灵逗人等特点，是我国百余种猪种资源中的一颗耀眼明珠。香猪不仅是加工制作色、香、味俱全烤乳猪的优质原料，也是科学研究极为珍贵的实验动物，更是宠物市场的新秀，所以香猪具有极其宝贵的开发应用价值，养殖前景看好。

    1.香猪是绿色肉产品，具有市场竞争力

    香猪作为肉食品，其具有与现代人生活理念的一致性。它是一种高蛋白低能量食品，而且营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，完全符合人体生理需要和健康需求。

《中国香猪饲养与繁育技术》简介 在广袤的中国大地上，一种以其独特风味和优良品质而备受赞誉的猪种——中国香猪，正以其独特的魅力吸引着越来越多的目光。它们不仅仅是餐桌上的美味佳肴，更是承载着地方特色、蕴含着生物多样性宝藏的重要家禽。为了深入挖掘和推广中国香猪的饲养价值与繁育潜力，《中国香猪饲养与繁育技术》应运而生，它将为广大养殖户、畜牧研究者以及对中国特色畜禽感兴趣的读者，提供一套全面、系统、实用的指导。 本书的核心目标在于，通过详尽的技术解析和实践经验的总结，帮助读者掌握中国香猪科学饲养与高效繁育的关键要点，从而提升养殖效益，保护和发展这一珍贵的猪种资源。 第一部分：中国香猪的鉴赏与认识 在正式进入饲养技术之前，我们首先需要对中国香猪有一个全面而深刻的认识。本部分将从多个维度对中国香猪进行深度解读。 品种溯源与地方特色：我们将追溯中国香猪的起源，梳理其在中国不同地域的发展演变过程。从其最初的野生状态，到逐渐被驯化，再到形成各具特色的地方品种，我们将深入剖析其历史渊源。重点介绍几种具有代表性的中国香猪品种，如藏香猪、巴马香猪、uleiro香猪等，详细描述它们各自的外貌特征、体型结构、毛色分布以及在不同地理环境下的适应性。读者将了解到，中国香猪并非单一品种，而是多元化遗传资源的集合，每一类都蕴含着独特的遗传信息和适应性优势。 生理特性与营养需求：理解香猪的生理特点是科学饲养的基础。本部分将详细介绍中国香猪的生长发育规律、繁殖生理特点，包括其性成熟年龄、发情周期、妊娠期、哺乳期等关键指标。同时，我们将深入探讨香猪在不同生长阶段，特别是幼龄期、育成期、育肥期以及繁殖母猪和公猪的营养需求。我们将分析其对能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养素的适宜摄入量，并介绍如何根据饲料原料的特性，科学配制满足其营养需求的日粮。我们将强调，中国香猪在某些营养素上的需求可能与普通猪存在差异，了解这些差异对于避免营养失调至关重要。 肉质特点与风味解析：中国香猪最显著的特点之一便是其优良的肉质和独特的风味。本部分将从科学的角度，对香猪肉的营养成分进行分析，如脂肪含量、蛋白质含量、氨基酸构成、维生素和矿物质的含量等。更重要的是，我们将深入解析构成香猪独特风味的关键物质，如挥发性化合物、脂肪酸组成等，并解释这些物质是如何影响香猪肉的嫩度、多汁性、香气和口感的。我们将通过科学的检测数据和感官评价，向读者展示中国香猪肉的卓越品质，以及它为何能成为高端食材的首选。 第二部分：科学饲养管理要点 掌握了中国香猪的基本特性，接下来我们将进入具体的饲养管理环节。本部分将提供一套全面、细致的饲养管理方案，涵盖从场地建设到日常护理的每一个细节。 猪舍设计与环境控制：一个适宜的饲养环境是保障香猪健康生长和高效生产的前提。本部分将详细介绍中国香猪猪舍的设计原则，包括选址、布局、通风、采光、保温、防潮等方面。我们将根据香猪的生长特点和行为习惯，推荐不同类型猪舍的建造方案，例如自由散养式、半开放式或全封闭式猪舍，并分析其优缺点。同时，我们将重点阐述环境控制的重要性，包括温度、湿度、空气质量（氨气、二氧化碳等有害气体浓度）的监测与调控技术。我们将介绍如何利用自然通风、机械通风、加温或降温设备，创造一个全年适宜的饲养环境，减少应激，提高生长性能。 饲喂管理与营养调控：科学的饲喂是香猪健康生长的核心。本部分将详细阐述不同生长阶段香猪的饲喂方法和饲料配方。我们将分析不同饲料原料的营养价值，如谷物类、豆类、饼粕类、牧草类、糟渣类等，并介绍如何根据市场供应情况，灵活选择和搭配饲料。我们将提供根据香猪生长阶段、体重、健康状况和生产目标，量身定制的饲喂方案，包括饲喂量、饲喂次数、饲喂方式（干料、湿料、稀料）等。我们将特别强调，要根据香猪的食欲和采食量进行调整，并鼓励使用当地特色、绿色环保的饲料资源，以降低生产成本，提升产品品质。 健康管理与疾病预防：猪的健康是养殖业的生命线。本部分将聚焦于中国香猪的健康管理，提供一套系统的疾病预防和控制策略。我们将详细介绍中国香猪常见的传染病和寄生虫病，包括其病原、传播途径、临床症状、诊断方法和治疗方案。我们将重点阐述综合性疾病预防措施，包括： 生物安全措施：从猪舍的消毒、人员进出的管理、病死猪的处理、外来动物的隔离等方面，建立严格的生物安全屏障，防止病原入侵。 免疫接种计划：根据当地疫病流行情况和香猪的生长特点，制定科学合理的免疫接种程序，提高猪群对常见疫病的抵抗力。 驱虫与保健：定期进行体内外驱虫，使用中草药或其他保健品，增强猪的免疫力，提高抗病能力。 常见病防治：详细介绍腹泻、呼吸道疾病、皮肤病等常见病的预防和治疗方法，指导读者如何早期识别病症，及时采取有效措施，将损失降到最低。 日常护理与行为管理：除了基本的饲喂和健康管理，日常的护理和对香猪行为的理解同样重要。本部分将介绍如何进行日常的观察，及时发现香猪的不适表现，如精神状态、采食量、粪便情况、体温等。我们将探讨香猪的社会性行为，以及如何通过提供活动空间、玩具等，满足其活动需求，减少应激，提高生产性能。还将介绍如何进行日常的清洁卫生工作，保持猪舍的清洁，创造一个舒适的生长环境。 第三部分：高效繁育技术 中国香猪的优良品质很大程度上取决于其遗传性能。本部分将深入探讨中国香猪的高效繁育技术，旨在帮助养殖户选育出更优质的种猪，提高繁殖效率。 种猪的选择与培育：优质的种猪是成功繁育的基础。本部分将详细介绍如何从外貌、体型、生产性能、繁殖性能、健康状况等方面，科学地选择种猪。我们将提供具体的选种标准和方法，并指导读者如何进行种猪的日常管理和饲养，以保证其最佳的繁殖状态。我们将讨论不同品种香猪的选育方向，例如侧重于生长速度、瘦肉率、风味还是抗病力。 发情鉴定与配种技术：准确的发情鉴定是成功配种的关键。本部分将详细介绍中国香猪的发情信号，包括外在表现（如兴奋、叫声、爬跨行为）和内在变化（如阴户充血、分泌物变化）。我们将介绍多种发情鉴定方法，并指导读者如何通过观察和记录，准确判断母猪的发情期。在配种技术方面，我们将详细讲解自然配种和人工授精的流程、注意事项和操作技巧。我们将分析不同配种方式的优缺点，并提供提高配种成功率的建议。 妊娠管理与助产：母猪的妊娠期是保障仔猪健康发育的重要阶段。本部分将详细介绍妊娠母猪的饲养管理，包括饲喂量、饲料选择、运动等。我们将重点阐述妊娠期常见的风险和应对措施，如流产、难产等。我们将提供详细的助产指南，指导读者如何在母猪分娩过程中提供必要的协助，确保母仔安全。 哺乳管理与仔猪培育：母猪的哺乳能力和仔猪的早期生长至关重要。本部分将介绍哺乳母猪的营养需求和饲喂管理，以及如何确保母猪的泌乳量充足。我们将重点关注初生仔猪的护理，包括保暖、补铁、断脐、初次哺乳等。我们将详细介绍仔猪的早期护理，包括疾病预防、常见病防治（如仔猪腹泻、寒冷症等）以及如何进行断奶前的培育。我们将探讨如何通过合理的饲喂和管理，提高仔猪的存活率和断奶重。 第四部分：绿色生态养殖与产品开发 随着消费者对食品安全和生态环保意识的提高，绿色生态养殖成为大势所趋。本部分将探讨中国香猪的绿色生态养殖模式，以及如何在此基础上进行产品开发，提升经济效益。 生态饲养模式探索：本部分将介绍多种适合中国香猪的生态饲养模式，如放牧、半放牧、林下养殖等。我们将分析不同模式的优势与劣势，并指导读者如何根据当地的地理条件、资源禀赋和市场需求，选择最适合的生态养殖方式。我们将重点强调如何利用当地的农作物秸秆、林下资源、养殖废弃物等，构建一个自给自足、循环利用的生态养殖体系，减少对外源性饲料的依赖，降低环境污染。 产品深加工与品牌建设：中国香猪的价值不仅仅在于其新鲜肉品，更在于其深加工产品。本部分将介绍中国香猪的肉制品加工技术，如香肠、腊肉、熏肉、肉干等，并分析其市场前景。我们将探讨如何通过科学的加工工艺，保留和提升香猪肉的独特风味和营养价值。同时，我们将强调品牌建设的重要性，如何打造具有地域特色和高品质的中国香猪品牌，通过品牌营销，提高产品的附加值和市场竞争力。 可持续发展与市场前景展望：最后，本部分将对中国香猪产业的可持续发展进行展望。我们将分析当前中国香猪产业的发展机遇与挑战，并为养殖户提供市场分析、营销策略、政策扶持等方面的信息。我们将强调中国香猪作为一种优质、健康、具有地方特色的食品，在未来拥有广阔的市场前景。通过科学的饲养管理和有效的品牌推广，中国香猪产业必将迎来更加辉煌的明天。 《中国香猪饲养与繁育技术》不仅仅是一本技术手册，更是中国传统畜牧文化与现代科技相结合的结晶。它将成为广大从业者了解中国香猪、掌握科学饲养繁育技术、走向致富之路的得力助手。通过本书的学习和实践，我们有理由相信，中国香猪这一珍贵的宝贝，将在传承与创新中焕发新的生机，为中国畜牧业的发展贡献独特的价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的厚度让人望而生畏，但它的结构划分非常清晰，这一点值得称赞。它采用了一种模块化的编写方式，使得读者可以根据自己的需求快速定位到感兴趣的部分。比如，如果你只想了解仔猪的早期护理，可以直接跳到相关章节，而不会被其他内容干扰。更重要的是，它对未来养殖趋势的预测和探讨，展现了作者超越时代的眼光。书中提到了关于生态养殖、有机认证以及如何利用现代信息技术进行远程监控和数据分析的设想。虽然有些内容可能在当前还属于前沿，但这种前瞻性给了读者很大的启发，让我们明白养殖业并非守旧的行业，而是充满了技术革新的可能。这本书是一份知识的宝库，更像是一份未来养殖业的行动指南。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，就像是跟随一位经验丰富的老农在田间地头进行一对一指导。它最让我震撼的地方，在于对“成本控制”和“市场对接”的深度剖析。许多养殖技术书籍只关注如何把猪养好，却忽略了养殖的最终目的是盈利。而这本书很早就把经济账算清楚了。它详细分析了不同类型饲料的性价比，计算了不同饲料转化率下的成本盈亏平衡点。更难得的是，它还探讨了如何根据本地市场需求调整香猪的出栏规格和屠宰标准，以达到利润最大化。这种商业思维的融入，让这本书的层次瞬间提升了。我感觉作者不仅是个饲养专家，更是一个成功的农场管理者，他懂得如何将技术转化为实实在在的效益。读完相关的章节后，我脑子里立刻浮现出了一个可行的商业计划框架。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得相当朴素，那种老式的农业科技书籍风格，字体也是那种方方正正的宋体，让人一看就知道是讲硬核技术的。我原本对这种题材不太感兴趣，但最近因为一些个人原因，对小型养殖产生了浓厚的兴趣，抱着试试看的心态翻开了它。 首先映入眼帘的是对“香猪”这个品种的详细介绍，从起源、品种特性到市场定位，写得非常透彻。特别是它对不同地区气候条件的适应性分析，让我这个住在偏远山区的人眼前一亮。作者显然在这方面下了大功夫，不是那种空泛的理论，而是结合了大量的田间观察和数据对比。比如，书中提到了不同饲料配方在特定季节对香猪生长速度和肉质风味的影响，这一点非常实用，能直接指导实际操作。我尤其欣赏它在疾病防控方面的论述，不是简单的病症罗列，而是深入到免疫学原理和日常管理预防的结合，对于新手来说，这种系统性的知识结构是极其宝贵的。这本书的文字功底不算华丽，但胜在逻辑严密，图文并茂，每一个章节的过渡都非常自然，读起来很顺畅，让人感觉自己正在上一堂扎实的专业课。

评分☆☆☆☆☆

老实说，这本书的排版和装帧真的有些过时了，如果不是为了学习里面的干货知识，我可能直接就忽略了它。但一旦深入进去，你就会发现作者的知识储备是多么深厚。它并没有停留在饲养层面，而是把“繁育”这个环节也掰开了揉碎了讲。从种猪的选择标准、公母猪的配种时机，到仔猪的保育技术，每一步都有明确的指标和操作指南。书中还穿插了一些作者多年实践中遇到的“疑难杂症”的案例分析，这些都是教科书上学不到的“活经验”。比如，关于如何识别公猪的配种欲望强弱，或者母猪产后恶露异常的处理，作者都用非常写实的语言进行了描述，甚至配上了清晰的流程图。这种将理论与实践紧密结合的写作方式，极大地增强了这本书的参考价值，对于想把养殖规模化、专业化的读者来说，绝对是一本不可多得的工具书。

评分☆☆☆☆☆

我不是科班出身，一开始对一些生物学和营养学的专业名词感到有些吃力，但作者的叙述方式很巧妙地解决了这个问题。他没有堆砌冷冰冰的公式，而是通过大量的比喻和生活化的例子来解释复杂的原理。比如，解释维生素在猪体内的作用时，他会将其比喻成建筑工地的各种工具，形象又易懂。在介绍饲料添加剂的部分，它不是简单地推荐品牌，而是深入讲解了每种添加剂的作用机理和安全剂量范围，让人学会如何“辨别”而不是盲目“使用”。这种教育方式非常尊重读者的自主学习能力，既满足了专业读者的需求，也降低了门槛，让刚入门的新手也能快速上手。这本书的价值就在于，它教会你的是“为什么这么做”，而不是简单的“照着做”。