14种名特瓜类蔬菜栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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宋曙辉 著

图书标签:

• 瓜类蔬菜
• 名特瓜类
• 栽培技术
• 蔬菜种植
• 农业技术
• 园艺
• 设施农业
• 高效农业
• 特色农业
• 瓜果品质

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109077065

版次：1

商品编码：10290621

包装：平装

丛书名： 绿岛丛书·名特蔬菜篇

开本：32开

出版时间：2002-09-01

用纸：胶版纸

页数：139

字数：113000

正文语种：中文

内容简介

瓜类蔬菜以其营养丰富、美味可口而备受人们的喜爱，而且由于其产量高、栽培要求条件易于满足，而在蔬菜周年均衡供应中占有重要的地位，为生产者带来了较高的经济效益。很多瓜类蔬菜还具有很好的食疗作用，如南瓜防治糖尿病，苦瓜抗癌，西瓜润肺，节瓜解毒，丝瓜美容，蛇瓜清热，瓠瓜利尿等。瓜类蔬菜越来越受到人们的青睐。
本书着重介绍了佛手瓜、节瓜、丝瓜、苦瓜、绿宝瓜、蛇瓜、西洋南瓜、瓠瓜、金丝瓜、西葫芦、碟瓜、迷你西瓜和迷你黄瓜等14个瓜类蔬菜的生物学特性、生产中主要栽培的优良品种、不同季节的栽培技术、病虫害防治和营养价值及食用方法，为广大农民群众和从事瓜类蔬菜生产的科技工作者提供了可参考的资料。

目录

出版说明
前言
一、佛手瓜
概述
特征特性
佛手瓜的种类
栽培管理技术
营养成分及其利用
二、节瓜
概述
特征特性
品种与类型
栽培管理技术
营养成分及其利用
三、苦瓜
概述
特征特性
品种及其特性
栽培管理技术
营养价值及食用方法
四、丝瓜
概述
特征特性
主要种类及品种
栽培管理技术
营养成分及食用方法
五、绿宝瓜
概述
特征特性
栽培管理技术
食用方法
六、蛇瓜
概述
特征特性
主要栽培品种
栽培管理技术
营养成分及食用方法
七、瓠瓜
八、西洋南瓜
九、西葫芦
十、金皮西葫芦
十一、碟瓜
十二、金丝瓜
十三、袖珍西瓜
十四、迷你黄瓜
参考文献

前言/序言

瓜果飘香：家庭园艺中的珍馐采摘 在这片属于您自己的小小天地里，无论您是拥有宽敞的庭院，还是仅有一方阳台，都能体验到从种子到餐桌的丰收喜悦。本书旨在为您揭示如何在家中成功培育那些令人垂涎的、口味独特、营养价值丰富的瓜果类蔬菜。我们将一同探索那些常在市场上被视为“名特”的品种，它们或许比您日常食用的西葫芦、黄瓜更加奇特，味道也更为浓郁，同时，它们也并非高不可攀，而是能够被家庭园艺爱好者轻松驾驭。 本书不是一本枯燥的教科书，而是一份充满热情与实践指导的园艺伙伴。我们摒弃了晦涩难懂的术语，用最贴近生活、最容易理解的方式，带领您一步步走进蔬果培育的奇妙世界。从零开始，无论您是初涉园艺的新手，还是已经积累了一定经验的爱好者，都能从中找到适合自己的内容。我们将聚焦于那些极具特色的瓜果品种，它们不仅能在您的餐桌上增添一抹亮色，更能带来不同寻常的味蕾享受。 从选择到播种：为您的奇珍异果打下坚实基础 一切美好的开始，源于审慎的选择。在本书的开篇，我们将首先引导您了解不同瓜果蔬菜的特性，以及它们各自适合的生长环境。我们将为您介绍一些鲜为人知的、但风味独特的瓜类蔬菜，例如： 色彩斑斓的“宝石瓜”： 它们拥有如同宝石般绚丽的色彩，或深邃如紫水晶，或明亮如红宝石，味道也带着微妙的甜香，非常适合作为沙拉的点缀，或是直接生食，感受其清脆的口感和独特的风味。我们将详细讲解如何选择最适合您当地气候和土壤条件的品种，以及如何获取优质的种子。 风味浓郁的“麝香瓜”： 不同于市面上常见的哈密瓜，这些麝香瓜通常个头较小，但香气更加馥郁，口感也更为绵密细腻，入口即化，甜而不腻。我们将深入探讨不同麝香瓜品种的差异，并为您提供精准的种植技巧，以期达到最佳的糖度和香气。 形状奇特的“蛇瓜”： 这种形似长蛇的瓜类蔬菜，不仅造型独特，口感也十分清爽，常被用于烹饪，其嫩滑的质地和淡淡的清香，能为您的菜肴增添别样风味。我们将分享如何处理和烹饪这种“奇特”的瓜类，让您充分发挥其独特的 culinary 价值。 口感独特的“佛手瓜”： 这种外形酷似手掌的瓜类，营养价值丰富，口感清脆，既可生食，也可熟食，烹饪方式多样。我们将为您详细介绍佛手瓜的品种选择、栽培要点以及常见的烹饪方法。 迷你而甜美的“拇指西瓜”： 这种小巧玲珑的西瓜，不仅外观可爱，口感也异常甜美，是孩子们的最爱，也是极具观赏性的盆栽品种。我们将教您如何在家中成功培育这种“袖珍”西瓜，让您的阳台充满童趣。 在选定品种之后，我们将带领您进入播种的环节。这不仅仅是简单的将种子埋入土壤，而是充满科学与艺术的过程。您将学会： 种子处理的秘诀： 针对不同瓜果种子的特性，我们将提供最有效的催芽和浸泡方法，加速种子的萌发，提高出苗率。 育苗基质的选择： 什么样的土壤混合物最适合您的幼苗生长？我们将为您解析不同育苗基质的优缺点，以及如何在家中轻松配制营养均衡的育苗土。 播种的最佳时机： 了解不同瓜果蔬菜对温度和光照的需求，选择最恰当的播种时间，确保您的幼苗在最适宜的环境中茁壮成长。 移栽的艺术： 当小苗破土而出，如何才能将它们安全地移栽到最终的种植地点，将是下一个关键。我们将分享移栽过程中的注意事项，最大限度地减少对幼苗的损伤。 精心呵护：让您的瓜果蔬菜茁壮成长 从幼苗到成熟的果实，整个过程需要精心的照料和适时的养护。本书将详细阐述每一个关键环节，让您的付出都能获得丰厚的回报。 土壤的艺术： 良好的土壤是植物健康生长的基石。我们将深入探讨不同瓜果蔬菜对土壤酸碱度、肥力以及透气性的需求。您将学会如何改良土壤，使其更适合您的特定品种，以及如何在家中利用厨余垃圾等资源自制有机肥料，实现可持续的园艺。 浇水的智慧： 水是生命之源，但过犹不及。我们将为您揭示不同生长阶段瓜果蔬菜的需水量，以及如何根据天气、土壤湿度和植物状态来判断何时浇水、浇多少水。我们将介绍滴灌、喷灌等不同的浇水方式，帮助您更高效地为植物补充水分。 光照与温度的平衡： 阳光是植物制造养分的重要来源，而适宜的温度则能促进其生长发育。我们将指导您如何根据不同品种的需求，选择最佳的种植位置，确保它们获得充足的光照。对于阳台党，我们还会提供关于遮阳网、保温膜等辅助工具的使用建议，帮助您在不同季节营造适宜的生长环境。 施肥的科学： 适时适量的施肥能够为植物提供生长所需的营养。我们将详细讲解不同时期瓜果蔬菜所需的氮、磷、钾等宏量元素，以及微量元素的重要性。您将学会如何识别植物缺肥或肥害的迹象，并掌握有机肥和化肥的正确使用方法，让您的植物“吃饱吃好”。 病虫害的“防火墙”： 面对潜在的病虫害，我们提倡“预防为主，防治结合”的理念。我们将为您介绍一些常见的瓜果蔬菜病虫害的识别方法，并提供一系列天然、环保的防治措施，例如利用益虫、制作植物提取液等，让您的蔬果远离化学农药的侵害，吃得更安心。 攀爬的艺术与空间利用的智慧 许多瓜果蔬菜都具有攀爬的习性，这既是它们生长的自然需求，也为我们的园艺创造了更多可能性。 搭架与支撑： 攀爬类瓜果蔬菜需要良好的支撑才能健康生长，并结出优质的果实。我们将提供各种简便易行的搭架方法，从简单的竹竿支撑到更具创意的垂直绿化设计，帮助您充分利用垂直空间，打造出赏心悦目的绿色景观。 修剪与整枝： 合理的修剪能够促进植物分枝，增加结果的枝条数量，同时也能改善通风透光条件，减少病虫害的发生。我们将一步步教您如何进行有效的修剪，让您的瓜果蔬菜“高产又好看”。 容器栽培的技巧： 即使空间有限，您也可以通过容器栽培来种植您心仪的瓜果。我们将分享不同尺寸、材质的种植容器选择，以及如何在有限的空间内，通过合理的种植密度和水肥管理，实现盆栽瓜果的高产。 丰收的喜悦与餐桌上的美味 当您辛勤的付出终于换来累累硕果，那份喜悦是无与伦比的。本书的最后部分，将聚焦于如何最大化您的丰收，并将这些珍贵的食材变成餐桌上的美味。 采摘的时机与方法： 不同的瓜果蔬菜，采摘的时机和方法都会影响其风味和储存期。我们将为您提供最专业的采摘指导，让您在最佳时刻收获最美味的果实。 储存与保鲜： 辛辛苦苦种出来的瓜果，如何才能延长它们的食用期？我们将分享各种家庭常用的储存和保鲜技巧，让您的美味能够持续一段时间。 创意烹饪灵感： 除了传统的食用方法，我们还会为您提供一些创意十足的烹饪建议，将这些“名特”瓜果蔬菜融入您的日常饮食中，让您的餐桌更加丰富多彩。您可以探索用它们制作清爽沙拉、特色汤品、创意小吃，甚至甜点，让您和家人朋友都惊艳于您的园艺成果和烹饪才华。 本书的每一个章节，都充满了对大自然的敬畏和对生活的热爱。我们相信，通过阅读和实践本书中的内容，您不仅能成功培育出各种令人称羡的瓜果蔬菜，更能在这个过程中，重新连接自然，体验到劳动的乐趣，收获一份身心的宁静与满足。让您的家，成为一个充满生机与活力的迷你农场，让“名特”瓜果的清香，伴随您每一天的美好时光。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名是《14种名特瓜类蔬菜栽培技术》，我读完之后，不得不说，它给我的感觉就像是走进了一个充满阳光和泥土芬芳的现代温室。从这本书的整体结构来看，它似乎非常注重实用性和操作性，这对于我们这些想在自家菜园里搞点‘特产’的园艺爱好者来说，简直是福音。我特别欣赏作者在介绍每一种瓜类蔬菜时，那种由浅入深、层层递进的讲解方式。比如，它不仅仅是告诉我们“什么时候浇水、什么时候施肥”，而是深入到不同品种对光照、土壤酸碱度的细微偏好上。这一点非常关键，因为我们都知道，名特品种往往‘脾气’比较大，一般的通用技术可能应付不来。书中关于病虫害防治的部分，我感觉作者明显是站在了一个‘预防为主’的角度，详细描绘了如何通过优化种植环境来构建一个健康的生态系统，而不是等到问题爆发了再去“救火”。这种前瞻性的指导，极大地降低了栽培的失败率。特别是对于那些对‘口感’和‘稀有度’有执念的种植者来说，这本书提供了一份详尽的‘秘籍’，仿佛每翻开一页，都能听到瓜果在枝头悄然膨大的声音，让人对丰收充满信心。整本书的文字风格是那种非常扎实、不浮夸的专业叙事，但字里行间又透着一股对农作物的热爱，读起来既能学到真本事，又让人感到心旷神怡。

评分☆☆☆☆☆

如果说市面上很多园艺书是提供‘食谱’，那么这本书更像是提供了一套‘厨房设计与管理系统’。它的叙述逻辑非常清晰，从基础的选址、土壤改良，到后续的灌溉系统设计（特别是针对不同瓜类的需水特性），再到收获后的贮藏技术，形成了一个完整且闭环的管理流程。我最欣赏的是它对‘气候适应性’的探讨。作者没有把所有地区一概而论，而是根据我国不同地域的自然气候特点，提供了‘模块化’的调整方案。比如，在高海拔地区如何处理昼夜温差过大的问题，在多雨潮湿地区如何平衡通风与湿度。这种‘因地制宜’的指导思想，体现了作者深厚的实践积累。很多技术点不是简单的照搬，而是需要读者根据自己的具体环境进行‘参数微调’，书中给出的就是调整的基准线和可能遇到的几种典型问题。这让读者在面对实际操作中的意外情况时，不会感到茫然失措，而是能迅速定位问题，并参照书中的思路找到解决方案，可以说，这本书是为‘独立思考型’的种植者量身定做的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和排版，给我的第一印象是‘朴实无华，内涵丰富’。我本来以为这种专业技术书籍，内容会堆砌得非常枯燥，但拿到手后发现，它在信息呈现上做到了很好的平衡。它的图文搭配很到位，那些精细的插图，清晰地展示了关键的嫁接点、修剪姿态，甚至是某些特定病理现象的初期特征，这比单纯的文字描述要直观得多。我过去在尝试种植某些‘高冷’瓜果时，最怕的就是对‘火候’的把握出现偏差，而这本书里对于不同生长阶段的‘环境参数’控制，比如温度的夜间最低值和白天的最高值范围，都标注得非常精确，几乎可以作为一本现场操作手册来使用。尤其让我印象深刻的是，它似乎没有回避那些‘难点’，反而直面了这些挑战，并给出了行之有效的解决方案。这不像某些入门书籍那样只谈成功，它更像是请了一位经验丰富的老农在旁边指导，告诉你：“这个环节是陷阱，你得这么绕过去。”这种真诚的分享，让这本书的价值远远超过了一般的科普读物，更像是一种‘经验的结晶’被系统化地整理出来了，让人感觉这份知识是经过无数次试验和失败才沉淀下来的，非常值得信赖。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我感到一种强烈的“知识壁垒被打破”的畅快感。过去我对这些名特瓜类的种植总是心存敬畏，觉得它们是专业农户的专属领域，自己家庭小规模尝试无异于‘螳臂当车’。这本书的最大贡献，就是用一种极度严谨却又极其亲切的笔触，将这些技术‘平民化’了。它没有使用过多晦涩难懂的生物学术语，即使是涉及到植物生理学的原理，也是用非常形象的比喻来解释。例如，描述根系对养分的吸收效率时，它会将其类比成不同‘胃口’的家庭成员，什么时候该‘大吃大喝’，什么时候该‘细嚼慢咽’，描述得生动有趣。这种将高深知识‘翻译’成大众语言的能力，是这本书非常难能可贵的品质。它不只是教你种出瓜，更让你理解瓜是如何‘想’的，这种理解，是建立长期稳定高产、并保持优良风味的基础。读罢全书，我最大的感受是：掌握了这些技术，我仿佛获得了一把开启‘风味宝藏’的钥匙，充满了跃跃欲试的冲动。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度，超出了我最初对“14种”这个数字所能涵盖的预期。我原以为它会是每种瓜类只做最基础的介绍，但实际上，作者似乎对这14种作物的历史渊源、地方特色，甚至是它们在不同气候带下的适应性变异，都有所涉猎。这种‘宏观视野’与‘微观操作’的完美结合，使得这本书不仅仅是一本种植指南，更像是一部关于这些特色瓜果的‘小型百科全书’。我特别关注了其中一种我从未成功种植过的品种，它对土壤的肥力要求极高。以往的资料只是简单地说要‘肥沃’，但这本书详细分析了不同有机质和无机肥配比对该品种风味物质形成的影响，甚至提到了不同追肥时机对产量和品质的权重分配。这已经达到了‘分子美食’级别的园艺探讨了。读完这部分，我立刻明白了自己过去失败的原因——我只顾了‘吃饱’，而忽略了‘吃好’的化学原理。这本书强迫你去思考“为什么”，而不仅仅是“怎么做”，这种启发式的教学方法，对于提升读者的综合技术水平是极其有益的。