出版社： 农村读物出版社
ISBN：9787504853585
版次：1
商品编码：10560736
包装：平装
开本：大32开
出版时间：2011-01-01
用纸：胶版纸
页数：256
字数：240000
具体描述
内容简介
《调料使用大全》由朱太治、双福主编，包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分，介绍了调味品的种类和营养，香辣味调料，麻辣味调料，酸辣味调料，甜咸味调料，鲜咸味调料，酸甜味调料，酱香味调料，鱼香味调料，甜辣味调料，药理味调料等内容。内页插图
目录
第一章 调料基础调味知多少——调味品的种类和营养
酸甜苦辣鲜香——话说调料的基本味
家常必备调料面面观
第二章 经典的滋味
香辣味
麻辣昧
酸辣味
甜咸味
鲜咸味
酸甜味
酱香味
鱼香味
甜辣味
药理味
第三章 世界的滋味
第四章 教你成为调味大师
美食制作索引
前言/序言
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轻轻地，初恋来了。
评分那天，我终于打听到你的消息。当我看到你时，你还在一个人孤苦地编织着梦的帘子，你脸上的愁容，丝毫未减。
评分有的时候分不清怎么用调料这本书上有很多还不错
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评分《调料使用大全》由朱太治、双福主编，包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分，介绍了调味品的种类和营养，香辣味调料，麻辣味调料，酸辣味调料，甜咸味调料，鲜咸味调料，酸甜味调料，酱香味调料，鱼香味调料，甜辣味调料，药理味调料等内容。
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