具体描述
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随着我国居民收入的逐步提高，如何吃出健康吃出美丽越来越成为人们关切的主要问题。然而，关于吃的问题人实际上并没有弄明白。从现代医学、营养学的角度来看，很多我们平时习以为常的所谓“生活常识”其实并没有任何科学依据，甚至是有害无利的生活误区。另一方面，许多市面上泛滥的所谓“养生秘方”“食疗秘诀”也都不符合营养学原理，是夸大其词甚至空穴来风的迷信。此外，随着居民食品消费的精细化，市场上不断涌现出各种各样的新型食品，一些传统食品也冠以各种新称号重装上阵。面对这一变化，很多消费者不免有些无所适从，被那些食品包装上又长又拗口的专业名词弄得头晕眼花。因此，《吃个明白》紧紧围绕“吃个明白”这一中心主题展开，通过专家的解答为消费者厘清消费误区，引导正确健康的饮食观念，帮助消费者建立正确科学的饮食习惯。本书的特点就是专家可信，《吃个明白》由央视热播生活节目改编而成，每一期都有国内知名医学、营养学专家对常见的生活误区进行解答，保证内容的真实可靠；第二大特点就是轻松易懂，贴近生活，本书不用玄而又玄的术语，力求将晦涩难懂的名词转化成老百姓听得懂的平实语句，用简单直接的方式使读者获得科学饮食、健康饮食的知识；第三大特点是易学易用，操作性强，本书精选大量来自普通百姓生活的例子，配以精美图片进行讲解，同时附有简单实用的“生活小窍门”、“五分钟营养达人”，使读者不需要掌握特别高深的营养学知识或厨艺，也能烧出一手美味健康的好菜。《吃个明白》是家庭必备的一本生活指南、营养百科，对于那些喜欢看“吃个明白”这一节目的读者们而言，本书也有收藏的价值。内容简介
《吃个明白》根据中央二台财经频道热播的生活类节目“吃个明白”改编而来。俗话说民以食为天。一方面，随着我国人均可支配收入的提高，越来越多的人已经不再满足于吃饱，而是要追求“好吃”“吃好”。另一方面，近一段时间以来，食品安全问题屡屡曝光，怎样在日常生活中避免上当受骗，把好吃这一关也越来越成为人们日常关切的重要话题。总而言之，就是要“吃个明白”。本书在电视节目的基础上，紧紧围绕“吃个明白”这一话题展开，从我们日常生活中极为常见的误区入手，通过专家分析解答，告诉我们该吃什么、怎样吃。同时还配有大量生活小窍门、简单营养小食谱。内容涉及挑选食材、常见食品的健康食用、热点话题的分析解答、进补与调养等方方面面，贴近老百姓生活，是家庭必备的生活知识小百科。目录
一、吃个明白你会吃杂粮吗
黑色食品诱惑何在
黑豆应该怎么吃
你会吃燕麦片吗
还原排酸肉
云里雾里看鸡蛋
你会吃素吗
食油与绿叶的讲究
醋要如何吃
怎么挑选老陈醋
膨化食品健康吗
如何远离反式脂肪酸
剩菜怎么吃
寻找无糖食品
养目鲜花如何入食
山药你吃明白了吗
紫薯究竟有多么神奇
催熟的香蕉能吃吗
揭秘减肥神药左旋肉碱
红枣你了解多少
莫轻信食物相克
吃啥补啥可信吗
水果皮，吃还是不吃
这些食用油看得明白吗
嫩肉粉是什么
二、喝个清楚
一天该喝多少水
夏日啤酒怎么喝
特殊饮料如何选
益生菌益在哪里
老酸奶老在哪儿
小凉茶大学问
明明白白吃豆浆
挑选菊花知多少
三、补出健康
冬季进补怎么补（一）
冬季进补怎么补（二）
药酒怎样喝
药膳怎么吃
骨汤含钙知多少
你知道怎么补钙吗
还原“牛初乳”
名贵食材谁替身
冬虫夏草怎么吃
四、教你一招
农药残留怎么去
小西红柿怎么洗
生菜应该怎么洗
美味草莓怎么选
韭菜应该怎么挑
优质腐竹什么样
优质银耳什么样
前言/序言
用户评价
这本《吃个明白》，怎么说呢，感觉就像一个精心包装的宝藏盒子，虽然我还没能完全打开它，但仅仅是窥探其中的一角，就已经让我心潮澎湃。书中的一些概念，我隐约能感受到它们背后蕴含的巨大能量，那种能够影响我们日常生活方方面面的力量。我特别好奇，这本书会不会挑战我们一些根深蒂固的饮食观念，比如那些被奉为圭臬的“养生秘籍”，亦或是那些流传甚广的“营养搭配黄金法则”。我设想，作者可能是一位非常具有洞察力的人，他/她能够从一个独特的视角，去审视我们每天都在进行的“吃”这个行为，并从中挖掘出我们从未意识到的深层含义。我甚至有点担心，读完这本书后，我可能会变得过于“挑剔”，对食物的每一个细节都斤斤计较，但这又何尝不是一种进步呢？至少，它能让我们不再盲目地跟随潮流，而是建立起自己独立的判断体系。这本书，就像是一个邀请，邀请我去探索一个更广阔、更深邃的饮食世界，而我，已经迫不及待地想要踏入其中，去发现那些隐藏的惊喜。
评分说实话，《吃个明白》这个名字，一开始就吸引了我。它给人一种“豁然开朗”的感觉，仿佛一旦翻开这本书，就能解决所有关于“吃”的困惑。我还没有真正开始读，但单凭想象，我就觉得它一定充满了智慧的火花。我猜想，这本书不会仅仅停留在告诉我们“吃什么”，更可能会深入探讨“为什么这么吃”，以及“吃了之后会发生什么”。那些隐藏在食物背后，我们不曾注意的细节，是不是都在这本书中得到了淋漓尽致的展现？我期待它能帮助我打破那些长久以来形成的饮食迷思，甚至可能颠覆我对于食物的认知。这不仅仅是一本书，更像是一场自我教育的启蒙，一次关于如何更好地与食物相处的全新探索。我希望它能给我提供一些切实可行的方法，让我们在纷繁复杂的食物选择中，能够游刃有余，做出最适合自己的决定。这本书，就像是一个神秘的向导，带领我走向一个更加清晰、更加健康的饮食未来。
评分我最近得到了一本叫做《吃个明白》的书，虽然还没来得及细细品味，但它的存在本身就已经让我充满了好奇和期待。这本书给我的第一印象，就是它能够帮助我们“看透”食物。我总觉得，我们每天都在吃，但真正“明白”自己在吃什么的人，却少之又少。我猜想，这本书可能会揭示一些我们平时忽略的，但却至关重要的信息，关于食物的来源、制作过程，甚至是我们身体对不同食物的真实反应。我希望它能帮助我建立起一种更理性、更科学的饮食观念，而不是盲目地听信各种“养生秘方”或者“网红食谱”。这本书，就像是为我打开了一扇通往真相的窗户，让我能够以一种全新的视角，去审视我每天都在进行的最基本的生命活动——饮食。它不仅是关于食物的知识，更是一种自我赋权，让我们能够更好地掌握自己的健康主动权。
评分天呐，我最近偶然翻到一本让我彻底颠覆世界观的书，虽然我还没来得及深入阅读，但光是封面和目录就足够吊足我的胃口了。书名叫做《吃个明白》，光听名字就充满了智慧和启迪，让我不禁想象里面会是如何揭示那些我们习以为常的食物背后的奥秘。我最期待的是，它会不会把那些我们从小听到大的“常识”，比如“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，或者“什么食物搭配在一起是‘最好的’”，都进行一次彻底的解构和重新审视。我猜想，这本书一定不会是那种枯燥的科普读物，更像是一位经验丰富的朋友，用轻松幽默的语言，娓娓道来那些关于食物的“黑魔法”。我迫不及待地想知道，它会不会分享一些意想不到的“小窍门”，帮助我们在日常生活中做出更明智的选择，或者至少，让我们在享受美食的同时，也能多一份从容和洞察。这本书的出现，感觉就像是在茫茫的食物海洋中，为我点亮了一盏指路的明灯，让我相信，吃，真的可以吃得更聪明，更健康，也更快乐。它不仅仅是关于食物本身，更是一种生活态度，一种对自我负责的体现。
评分《吃个明白》，这个书名就带着一种魔力，让人忍不住想要一探究竟。我还没有真正开始阅读，但仅仅是想象，就足以让我对这本书充满了无限的遐想。我猜想，它一定不是一本简单地罗列食物种类和营养成分的书，而更像是一次深入的对话，一场关于“吃”的哲学探讨。我希望它能够帮助我理解，为什么有些食物让我们感觉精力充沛，而有些却让我们昏昏欲睡；为什么有些饮食习惯会让我们身体受益，而有些却悄悄地伤害我们。这本书，感觉像是一把钥匙，能够开启我们对食物更深层次的认知，让我们不再仅仅是“填饱肚子”，而是真正地“吃得明白”，吃出健康，吃出活力，吃出对生活的热爱。它不仅仅是一本读物，更像是一种生活方式的指南，一种对生命负责的态度，而我，已经迫不及待地想要跟随它的指引，去探索一个更加清晰、更加智慧的饮食世界。
评分随着我国居民收入的逐步提高，如何吃出健康吃出美丽越来越成为人们关切的主要问题。然而，关于吃的问题人实际上并没有弄明白。从现代医学、营养学的角度来看，很多我们平时习以为常的所谓“生活常识”其实并没有任何科学依据，甚至是有害无利的生活误区。另一方面，许多市面上泛滥的所谓“养生秘方”“食疗秘诀”也都不符合营养学原理，是夸大其词甚至空穴来风的迷信。此外，随着居民食品消费的精细化，市场上不断涌现出各种各样的新型食品，一些传统食品也冠以各种新称号重装上阵。面对这一变化，很多消费者不免有些无所适从，被那些食品包装上又长又拗口的专业名词弄得头晕眼花。因此，《吃个明白》紧紧围绕“吃个明白”这一中心主题展开，通过权威专家的解答为消费者厘清消费误区，引导正确健康的饮食观念，帮助消费者建立正确科学的饮食习惯。本书的第一大特点就是权威可信，《吃个明白》由央视热播生活节目改编而成，每一期都有国内知名医学、营养学专家对常见的生活误区进行权威解答，保证内容的真实可靠；第二大特点就是轻松易懂，贴近生活，本书不用玄而又玄的术语，力求将晦涩难懂的名词转化成老百姓听得懂的平实语句，用最简单直接的方式使读者获得科学饮食、健康饮食的知识；第三大特点是易学易用，操作性强，本书精选大量来自普通百姓生活的例子，配以精美图片进行讲解，同时附有简单实用的“生活小窍门”、“五分钟营养达人”，使读者不需要掌握特别高深的营养学知识或厨艺，也能烧出一手美味健康的好菜。《吃个明白》是家庭必备的一本生活指南、营养百科，对于那些喜欢看“吃个明白”这一节目的读者们而言，本书也有收藏的价值。
评分纸张不错,是正版,还会继续关顾
评分书感觉有点薄，给的解释有点模糊。不过算是官方的对吃的解释，比较可信
评分内容丰富，值得一阅，推荐购买此书
评分可以知道一些小知识常识，日常生活用得到
评分名气很大，内容也挺丰富的，图文并茂
评分看起来是正版，挺好的
评分可以知道一些小知识常识，日常生活用得到
评分④关系和谐，才能有轻松愉快；关系融洽，才能够民主平等。生生和谐、师生和谐、环境和谐、氛围和谐，都需要教师的大度、风度与气度。与同行斤斤计较，对学生寸步不让，艰难有和谐的课堂。和谐的关键在
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