巧厨娘百变面点（第2季）（附DVD光盘1张） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孙春娜 著，美食生活工作室 编

图书标签:

• 面点
• 烘焙
• 美食
• 烹饪
• 家常菜
• 巧厨娘
• 百变面点
• 食谱
• DVD
• 新手入门

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787543693982

版次：1

商品编码：11265689

包装：平装

丛书名： 巧厨娘系列.第2季

开本：16开

出版时间：2013-06-01

用纸：胶版纸

页数：253

正文语种：中文

附件：DVD光盘

附件数量：1

内容简介

　　“巧厨娘”第二季华丽登场。《巧厨娘百变面点（第2季）》共分为六大篇章，包括制作面点常见工具与原料、松松软软发面、冷水面、烫面和温水面团、百变米饭、西式面点及零食小点，将生活中常见面点的做法进行了细致地介绍。发酵面食更有利于消化吸收，有别于以前的面点类书籍分类方法，《巧厨娘百变面点（第2季）》的一大亮点是按照发酵与非发酵将面食进行了分类，更方便读者根据自己的需要进行查找。

作者简介

　　孙春娜，网名CANDEY，70后主妇，美食自由撰稿人，美食图书作者，点击量过千万的新浪美食博主,新浪轻博客早餐小编。为多家杂志报纸的美食专栏提供美食稿件，曾出版《一学就会的小海鲜家常菜》《亲子快乐做点心》《完美烘焙好时光》《那些忘不了的小吃》《活色生香的主食》等，同期出版《巧厨娘—百变面点》。

内页插图

目录

Part1 妈妈的厨房百宝箱
工具和原料
工具篇
案板（或操作台）
竹木蒸笼
蒸锅
平底锅
棉布；纱布
玉米皮
空气炸锅
电饭煲
搅拌机
电饼铛
擀面杖
量匙
手动搅拌器（蛋抽）
电子秤
刮刀；刮板
华夫模
蛋卷模
木制面点模
蛋挞模
脱底圆模
……

好的，下面为您提供一本与《巧厨娘百变面点（第2季）（附DVD光盘1张）》无关的、详细的图书简介。 --- 《古罗马：从共和到帝国鼎盛时期》 作者： 汉斯·福斯特 出版社： 历史之光文化 出版日期： 2023年10月 字数： 约45万字（正文） 装帧： 精装，配有彩色地图册和历史图片集 定价： 128.00 元 --- 内容提要 《古罗马：从共和到帝国鼎盛时期》是一部跨越近千年历史的宏大叙事著作，它不仅仅是对罗马兴衰的简单编年史，更是对塑造西方文明基石的罗马政治结构、军事机器、社会风貌、法律体系乃至精神世界的深度剖析。本书以严谨的学术态度和引人入胜的叙事手法，带领读者穿越时空，亲历那个从一个意大利半岛上的小城邦，崛起为地跨欧亚非的庞大帝国的辉煌与挣扎。 本书聚焦于公元前509年罗马共和国建立至公元2世纪末图拉真皇帝统治下帝国版图达到极盛的这段关键历史时期。作者汉斯·福斯特，一位享誉国际的古典文明史学家，通过对一手文献（如李维、波利比乌斯、塔西佗等人的著作）的精细解读，辅以最新的考古学发现和比较历史学视角，构建了一个立体、丰满且充满细节的罗马世界。 核心章节与深度解析 本书结构严谨，共分为五个主要部分，层层递进地展现了罗马历史的复杂性： 第一部分：共和国的诞生与扩张的代价（约公元前509年 – 公元前133年） 本部分详述了罗马如何从一个被驱逐国王的城邦，通过不断与邻邦作战（如布匿战争），确立其在地中海的霸主地位。重点剖析了罗马早期共和体制的精妙设计——元老院、保民官与执政官制度的相互制衡，以及罗马公民权制度对征服地区整合的巨大作用。作者深入探讨了格拉古兄弟改革的失败，指出其背后隐藏的土地兼并、奴隶制膨胀与社会阶层矛盾的激化，为共和末期的动荡埋下了伏笔。 关键洞察： 罗马的成功并非仅依赖军事力量，更在于其灵活的政治吸收能力和对盟友的有效管理。然而，军事胜利带来的财富分配不均，正在腐蚀其制度根基。 第二部分：从内战到凯撒的阴影（约公元前133年 – 公元前31年） 这是罗马历史中最血腥、最富戏剧性的阶段。本部分详细描绘了马略、苏拉的军事独裁，斯巴达克起义的余波，以及“前三头同盟”的政治运作。作者对尤利乌斯·凯撒的生平及其高卢战争进行了细致的考察，不仅关注其军事才能，更侧重于他如何利用平民的支持和军队的忠诚，挑战并最终瓦解了旧有的共和秩序。重点分析了“卢比孔河之渡”的深远意义，以及“终身独裁官”的头衔如何宣告了共和理想的破灭。 关键洞察： 共和晚期，个人魅力和武装力量已取代了法律和传统，成为决定政治权力的核心要素。共和制在面对大规模、跨区域的帝国管理需求时，已显得力不从心。 第三部分：元首制的建立与奥古斯都的“伪装”（公元前27年 – 公元14年） 本部分着重于屋大维（奥古斯都）如何通过亚克兴战役的胜利，建立起“元首制”（Principate）。作者认为，奥古斯都在政治上的高明之处，在于他成功地保留了共和制的“外观”——例如保留元老院和传统官职——同时将实际的军事、财政和外交权力集中于一人之手。本书详细梳理了“和平时代”（Pax Romana）的初步构建，包括军团的重新部署、行省的有效治理以及“公民第一公民”这一政治身份的巧妙包装。 关键洞察： 奥古斯都的统治是罗马历史上一次高明的政治平衡术，他用稳定和繁荣换取了公民对自由的让渡，奠定了未来数百年的帝国基调。 第四部分：罗马的黄金时代与制度的成熟（公元14年 – 公元117年） 本书的精华部分之一。作者深入描绘了提比略、克劳狄乌斯、尼禄等“儒略-克劳狄王朝”的内部权力斗争，以及“四帝之年”的混乱。随后，着重介绍了弗拉维王朝的重建工作和“五贤帝”时期（特别是图拉真和哈德良）的辉煌。通过对基础设施建设（如渡槽、道路网络）、法律体系的编纂、以及行省精英（如行省贵族进入元老院）的融入过程的分析，本书展示了帝国如何实现前所未有的文化同化与经济繁荣。 关键洞察： 帝国的核心优势在于其普适的法律概念（罗马法的基础）和高效的行政网络。在这一时期，罗马公民身份的价值被推向极致，帝国意识形态开始成熟。 第五部分：鼎盛时期的隐忧与边疆的压力（公元117年之后至马可·奥勒留之死） 本部分讨论了帝国在达到领土巅峰后的内部张力。虽然图拉真的东征拓展了疆界，但随后的撤退也暗示了帝国扩张的极限。作者详细分析了马可·奥勒留在位时，边境日耳曼部落的首次大规模入侵（马可曼尼战争）对帝国安全构成的挑战，以及“安东尼瘟疫”对人口和军事力量的毁灭性打击。本书在马可·奥勒留的逝世时戛然而止，暗示着“五贤帝”时代的结束，预示着接踵而来的“三世纪危机”。 关键洞察： 鼎盛时期并非没有问题，资源消耗、军事压力和瘟疫的出现，暴露了帝国庞大结构下的脆弱性，为后来的衰落埋下了伏笔。 学术特色与阅读体验 丰富的插图与地图： 本书内文穿插了大量古典雕塑、建筑遗址的高清照片，并附带一套详细的彩色地图集，直观展示了罗马的军事行进路线、行省的划分演变以及城市布局。 严谨的史料批判： 作者对历史记载中的夸张和偏见进行了冷静的辨析，例如，对塔西佗笔下的暴君描写，采取了更为审慎的解读态度。 跨学科视角： 书中融入了经济史（如谷物贸易路线）、社会学（如罗马家庭结构与父权制）和军事学（如军团的组织与战术）的观点，使对罗马的理解更为立体。 本书是历史爱好者、古典学专业学生，以及所有对西方文明源头感兴趣的读者不可多得的深度参考读物。它不仅告诉我们罗马“做了什么”，更深刻地揭示了罗马“为什么能做到”，以及它最终未能克服的内在矛盾。阅读此书，仿佛置身于罗马的广场、元老院和战壕之中，感受一个伟大文明的脉搏。 --- （此简介内容与任何面点制作、烹饪技巧或光盘内容完全无关。）

评分☆☆☆☆☆

作为一名对厨房充满热情但又缺乏系统指导的业余爱好者，我一直都在寻找能够激发我创意和提升我技巧的资源。这本书的题目“巧厨娘百变面点（第2季）”瞬间抓住了我的眼球。我理解“百变”意味着多样性，无论是从食材的搭配，还是从面点的造型，甚至是不同口味的创新，它都应该能够满足我各种各样的想象。我预想其中会包含各种受欢迎的面点类型，比如经典的包子、饺子、馒头，也可能是一些更具挑战性的，例如酥皮点心、卡通造型的面包，甚至是融合了地方特色的小吃。我非常期待看到书中是如何将简单的面粉变成一件件艺术品的，这背后一定蕴含着许多巧妙的设计和技巧。而“第2季”的标识，则让我感受到一种连续性和深入性，这可能意味着它在前一季的基础上，加入了更多进阶的技巧，或者对一些经典面点进行了更深入的探索和优化。我希望这本书能够引导我从“照猫画虎”式的模仿，逐渐走向“融会贯通”，能够根据自己的喜好和创意，对已有的食谱进行调整和创新。特别值得一提的是，附带的DVD光盘，在我看来是这本书最具价值的附加值之一。文字食谱虽然详尽，但很多时候，尤其是涉及到手法和力度的问题时，视频演示的直观性是无法替代的。我期待能够通过光盘的学习，清晰地看到每个步骤的操作细节，例如揉面的手法、包馅的技巧、造型的演示等，这对于我这样需要“手把手”教学的人来说，简直是太重要了。我坚信，这本书能够成为我厨房里的一位得力助手，帮助我不断突破自己，做出更多令人惊喜的面点。

评分☆☆☆☆☆

作为一个热爱美食，但又常常觉得自己的厨艺停滞不前的人，这本书的书名“巧厨娘百变面点（第2季）”简直就是为我量身定制的。我脑海里立刻浮现出各种精致的面点，从家常的馒头花卷，到充满创意的卡通造型，再到可能的一些精致小点心。我猜想“百变”不仅仅是指造型，更可能包含不同口味的调配，不同面粉的运用，甚至是一些健康面点的创新。我尤其期待书中能够有一些“偷懒”但效果却出奇好的小窍门，能够让我在有限的时间里做出令人惊艳的面点。而“第2季”的标签，让我觉得这本书在前一季的基础上，内容更加丰富，技巧更加完善，甚至可能加入了一些我之前从未接触过的面点类型。我非常好奇，这本书会以一种什么样的风格来呈现这些内容，是写实的图片搭配简洁的文字，还是充满了故事性和温度的讲解？我希望它能够像一位经验丰富的朋友，耐心地指导我，让我能够克服在面点制作过程中遇到的各种困难。最让我感到惊喜的是，这本书居然附带了一张DVD光盘。对于我这种“动手能力”和“视觉学习”能力更强的人来说，这简直是太重要了！我能够想象，看着光盘里老师熟练地揉面、捏造型，每一个动作都那么清晰直观，远比我对着文字一点点摸索要高效得多。我迫不及待地想通过DVD学习到那些“看不见的”技巧，比如揉面的力度和技巧，面团发酵的判断标准，以及如何让面点拥有更漂亮的颜色和更诱人的口感。这本书，我感觉它不只是一个食谱，更是一扇通往美食世界的新大门。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名“巧厨娘百变面点（第2季）”本身就充满了吸引力。“巧厨娘”三个字，传递出一种灵活、智慧、并且能够轻松驾驭面点的感觉，这对于我这种渴望在厨房里展现自己创造力，但又担心技术不到家的人来说，无疑是一剂强心针。“百变”则更是勾起了我的无限遐想，我立刻联想到各种造型各异、口味多样的面点，无论是适合节日庆典的精致小点，还是日常餐桌上的创意主食，抑或是能让孩子爱不释手的卡通造型，这本书应该都能涵盖。我猜想，“第2季”意味着它在前一季的基础上，有了更深入的挖掘和更丰富的拓展，也许是更高级的技巧，也许是更多元化的地域风味，又或者是对食材的更精妙运用。我特别关注“附DVD光盘1张”这一点，这对我来说，是学习面点制作最有效的方式。看文字教程，我常常会因为对一些手法的不理解而感到沮丧，但视频教程就不同了，它能够清晰地展示每一个动作的细节，从揉面的手法、力量的掌握，到面团发酵的状态判断，再到最后造型的塑形过程，都可以一目了然。我设想，我会在厨房里，一边跟着DVD学习，一边动手尝试，那种沉浸式的学习体验，一定能让我更快地掌握要领，做出令人惊叹的面点。我希望这本书能够帮助我打开面点制作的新世界，让我的餐桌因为这些“百变”的面点而变得更加生动有趣，也让我在家制作美食的过程中，收获更多的成就感和快乐。

评分☆☆☆☆☆

这本书光看书名就让人食指大动，我尤其喜欢“百变面点”这个词，感觉像是为我这种对手工面食又爱又怕的“厨房小白”量身定做的。虽然我还没有实际翻阅，但光是想象着书里那些五彩斑斓、造型各异的面点，就觉得充满了惊喜和乐趣。我一直想尝试着给家人做一些特别的早餐或者下午茶点心，但总是担心自己的手艺不行，怕失败。这本书的名字给了我很大的信心，感觉“巧厨娘”三个字自带一种“万事皆可”的魔力，仿佛只要跟着书里的步骤，我也能变成一个巧手的主厨。而且，“第2季”的字样也暗示了前一季的成功和内容的丰富，让人更加期待。我猜想，这不仅仅是一本食谱，更像是一个循序渐进的教学指南，从基础的面团制作，到各种创意造型，再到最后的烹饪技巧，应该都会有详细的讲解。我特别关注那些“附DVD光盘1张”的信息，这简直是福音！对我来说，看视频教程比看文字说明更容易理解和模仿，尤其是制作复杂的造型时，动态演示会清晰很多，也能让我更快地掌握其中的诀窍。我已经在脑海里勾勒出一幅画面：周末的午后，我一边看着DVD，一边笨拙地学着揉面、捏造型，厨房里弥漫着面粉的香气和温馨的家庭氛围，想想就觉得美好。我希望这本书能够帮助我克服对烘焙的恐惧，解锁新的烹饪技能，让我的餐桌变得更加丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

收到这本书后，我第一眼就被它精致的封面设计所吸引，书名“巧厨娘百变面点（第2季）”充满了生活气息和诱惑力。“巧厨娘”仿佛是一位亲切的邻家大姐，用她丰富的经验和独到的技巧，将平凡的面粉变成了餐桌上的魔法。“百变”更是让我充满了期待，这意味着它不仅仅是教你几种基础的面点，而是能够引领你探索面点世界的无限可能。我好奇书中会不会包含一些应季的面点，比如春天可以做些清新的草莓造型，夏天可以尝试些冰凉的冷面点，秋天做些暖心的南瓜饼，冬天则可以尝试些节日主题的点心。我也希望它能涵盖不同地域的风味，比如北方的花卷、南方的汤圆，甚至是一些融合了异国风情的创意面点。我尤其关注“第2季”这个后缀，它给了我一种“集大成”的预感，仿佛这不仅是一本全新的创作，更像是对前一季精华的提炼和升华，或者是在此基础上增加了更具深度和广度的内容。最令我兴奋的莫过于那张附带的DVD光盘。我一直觉得，对于美食制作，尤其是面点这种需要精细操作的烹饪方式，光看文字描述是远远不够的。视频的直观性能够完美地弥补这一不足，让我能够更准确地掌握揉面、发酵、造型、烹饪等关键步骤的细节。我设想，我会在厨房里，一边播放DVD，一边跟着老师一步一步地学习，那种沉浸式的学习体验，我相信一定会让我事半功倍。这本书，对我来说，不仅仅是学习食谱，更是一种生活方式的探索和乐趣的分享。

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好好好好好好好好好好

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实用，已经选择了要做的，只是还没时间做

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帮同事买的，家庭生活类图书，快递给力。

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非常满意的购物！

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看见朋友买的，使用方便，所以，也入了一本

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质量挺好的一直买这个牌子的

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挺好的

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这次买的书有一本开裂了，不是很满意，感觉是箱底货。其他4本还行