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内容简介
《高效养殖致富直通车：高效养土鸡》分为十章，分别为土鸡的外貌特征及生物学特性、土鸡的品种及选择、土鸡的繁育、土鸡的营养需要与日粮配制、土鸡场的设计与建设、种用土鸡的饲养管理、商品土鸡的饲养管理、肉蛋兼用型土鸡的选择及饲养管理、土鸡场的疾病防治及土鸡场的经营管理。
《高效养殖致富直通车：高效养土鸡》密切结合生产实际，注重科学性、实用性、系统性和先进性，重点突出，通俗易懂，可作为相关技术人员、养殖户阅读，也可以作为大专院校、农村函授及相关培训班的辅助教材和参考书。
内页插图
目录
第一章 土鸡的外貌特征及生物学特性
第一节 土鸡的外貌特征
一、体形结构
二、羽毛
三、冠
四、体表及其他部位
第二节 土鸡的生物学特性
一、消化特性
二、繁殖特性
三、呼吸特性
四、生活习性
第二章 土鸡的品种及选择
第一节 土鸡的主要品种
一、标准土鸡品种
二、选育的土鸡品种
第二节 土鸡品种的选择
一、市场需求和价格
二、生产性能
三、适应能力
四、饲养条件
五、种鸡场管理水平
第三章 土鸡的繁育
第一节 土鸡的遗传性状和选育方法
一、土鸡的主要遗传性状
二、土鸡的选育
第二节 土鸡的纯种繁育和杂交利用
一、纯种繁育
二、杂交利用
第三节 土鸡的配种方法
一、自然交配
二、人工授精
第四节 土鸡的孵化技术
一、种蛋的管理
二、孵化条件
三、胚胎发育特征
四、孵化操作
五、雏鸡管理
第四章 土鸡的营养需要和日粮配制
第一节 土鸡需要的营养物质
一、水
二、蛋白质
三、能量
四、矿物质
五、维生素
第二节 土鸡的常用饲料及特点
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、矿物质饲料
四、维生素饲料
五、饲料添加剂
第三节 土鸡的饲料开发利用
一、苜蓿草粉的开发利用
二、树叶的开发利用
三、动物性蛋白质饲料的开发利用
第四节 土鸡的饲养标准与日粮配制
一、土鸡的饲养标准
二、日粮配方的设计
三、常用饲料配方
第五章 土鸡场的设计与建设
第一节 舍饲土鸡场场址的选择、规划布局和鸡舍设计
一、场址的选择
二、场区规划布局
三、鸡舍设计
第二节 放养土鸡场场地的选择和鸡舍建设
一、放养场地的选择
二、放养鸡舍的建筑要求
三、放养鸡舍的建设
第三节 常用的设备用具
一、供温设备
二、通风设备
三、照明设备
四、笼具
五、清粪设备
六、清洗消毒设施
七、喂料和饮水设备
八、其他用具
第四节 鸡场环境管理
一、鸡场的绿化
二、水源的卫生防护
三、灭鼠与杀虫
四、废弃物处理
第六章 种用土鸡的饲养管理
第一节 育雏期的饲养管理
一、种用土鸡的饲养阶段
二、雏鸡的生理特点
三、育雏的方式
四、育雏季节 的选择
五、育雏前的准备工作
六、育雏条件
七、雏鸡的选择和运输
八、育雏期的饲养技术
九、育雏期的管理技术
十、种雏死亡原因分析
第二节 育成期的饲养管理
一、土鸡育成期的培育目标
二、土鸡育成期的生理特点
三、土鸡育成期的饲养方式
四、土鸡育成期的饲养技术
五、土鸡育成期的管理技术
六、开产前的准备工作
七、记录和分析
第三节 产蛋期的饲养管理
一、土种鸡产蛋规律
二、土种鸡产蛋期的饲养方式
三、土种鸡产蛋期的饲养技术
四、土种鸡产蛋期的管理技术
五、土种鸡的四季管理技术
六、种公鸡的饲养管理技术
第七章 商品土鸡的饲养管理
第一节 商品土鸡的饲养管理原则
一、公、母分群饲养
二、自由采食
三、全进全出
第二节 商品土鸡的饲养方式
一、圈养
二、舍内笼养
三、放牧饲养
第三节 商品土鸡的饲养管理技术
一、圈养土鸡的饲养管理技术
二、放养土鸡的饲养管理技术
第四节 商品土鸡的季节 性管理
一、炎热季节 的饲养管理
二、梅雨季节 的饲养管理
三、寒冷季节 的饲养管理
第八章 肉蛋兼用型土鸡的选择及饲养管理
第一节 肉蛋兼用型土鸡的品种选择
一、当地的气候条件
二、当地的消费习惯
三、当地的消费水平
四、雏鸡供应厂家
第二节 育雏季节 的选择
第三节 肉蛋兼用型土鸡的饲养管理
一、饲养方式
二、饲养管理技术
第九章 土鸡场的疾病防治
第一节 综合防治措施
一、科学的饲养管理
二、建立健全卫生防疫制度
三、消毒
四、免疫接种
五、药物防治
第二节 常见病诊治
一、营养代谢病
二、传染病
三、寄生虫病
四、中毒病及其他
第十章 土鸡场的经营管理
第一节 经营预测和经营决策
一、市场调查方法
二、经营预测
三、经营决策
第二节 计划和记录管理
一、计划管理
二、记录管理
第三节 生产技术管理
一、制订技术操作规程
二、制定综合防疫制度
三、劳动定额和劳动组织
第四节 经济核算
一、资产核算
二、成本核算
三、赢利核算
附录常见计量单位名称与符号对照表
参考文献
精彩书摘
寄生虫病鸡球虫病是养禽业中一种重要的常见疾病，它对养鸡生产的危害十分严重，分布很广，世界各地普遍发生，15～50日龄的雏鸡发病率高，死亡率可高达80％，病愈的雏鸡，生长发育受阻，长期不能康复。成年鸡多为带虫者，影响增重和产蛋率。
（1）病原寄生在鸡体的艾美耳球虫，世界报道的约有14种，但为世界所公认的有8种，我国已发现的有7种。卵囊随宿主粪便排出体外，在适度的温度、湿度条件下，细胞发生分裂，经18～36h形成8个子孢子，分别包含于4个孢子囊中。卵囊呈椭圆形、圆形、卵圆形等不同形状；卵囊壁分为内、外两层，外层为保护性膜，由类角蛋白构成，结实而有弹性；内层由类脂质构成，是由大配子在发育过程中形成的。某些种的卵囊有卵膜孔，有的卵囊内膜突出于卵膜孔外形成极帽。卵囊对恶劣的外环境和消毒剂具有很强的抵抗力，在土壤中可存活4～9个月，在背阳、凉爽的地方可存活15～18个月。温暖潮湿的环境有利于卵囊的发育和子孢子的形成；但卵囊对高温、干燥和寒冷的抵抗力较弱，55℃或冰冻均能很快杀死卵囊。
（2）流行病学鸡是上述各种球虫的唯一天然宿主，不同品种所有日龄的鸡都有易感性。鸡球虫病一般暴发于3～6周龄的雏鸡，发病率和死亡率都很高；很少见于2周龄以内的幼雏发病，成年鸡也几乎不发病，但多为带虫免疫者，成为病原的源泉。患球虫病鸡和带虫鸡是传染源，它们通过粪便排出大量卵囊污染环境、饮水、饲料和饲养用具，卵囊在适宜的环境条件下，发育成感染性卵囊。健康鸡因啄食感染卵囊而发病。鸡舍潮湿、拥挤、卫生条件恶劣，饲养管理不当，可促使本病的发生和传播。发病时间与气温和雨量密切相关，在我国北方，大约从4月开始到10月末为流行季节，7～8月最为严重。
（3）临床表现和病理变化急性型的病程约数日至2～3周。病鸡表现为精神沉郁，羽毛粗乱，食欲不佳；排出稀便，肛门周围的羽毛沾有大量粪污，并粘连在一起。随着肠黏膜上皮细胞的大量破坏和机体中毒的加剧，病鸡肉髯、鸡冠和可视黏膜贫血、苍白。食欲大减或废绝，饮欲增加，嗉囊内充满液体，粪稀如水，并带有少量血液。较重者共济运动失调，双翅轻瘫而下垂。由柔嫩艾美耳球虫引起的盲肠球虫病，病初粪便呈咖啡色，以后变为完全的血便；末期发生痉挛和昏迷，很快发生死亡；如不及时采取有效的防治措施，病死率可达50％以上，甚至所剩无几。
慢性型多见于4个月龄以上的育成鸡。症状与急性者相似，但病情较轻，病程较长，可延缓数周至数月；病鸡呈进行性消瘦，产蛋量日益下降，有间歇性下痢，很少发生死亡。剖检可见病尸鸡冠、肉髯和可视黏膜苍白，肛门周围的羽毛沾有大量粪污，常带有血液；内脏变化主要发生在肠道，其他器官一般无明显变化，肠道病变部位和程度与感染的球虫种类有关。
（4）诊断根据流行病学、临床症状和病理剖检变化，进行综合分析，一般可作出初步诊断，确切诊断需进行粪便检查。
（5）预防
①同龄同舍饲养。同一鸡舍内不得同时饲养雏鸡和成鸡，不同周龄的鸡必须分舍饲养，以防止球虫病的传播。鸡舍应每天清扫、更换垫料，并进行消毒。
②尽早药物预防。雏鸡到场后，在开口料中就要添加抗球虫的药物，如氨丙啉、尼卡巴嗪、球痢灵、莫能菌素钠、拉沙里菌素钠等进行预防。
（6）治疗以往是在症状出现之后，才采用抗球虫药物，如磺胺类、抗生素类或其他化学药物进行治疗，后来发现这一方法具有很大的局限性。生产实践证明，一旦出现临床症状，肠道组织已发生了严重损伤，再使用药物往往已无济于事。因此，应用药物预防也就成了控制鸡球虫的主要措施。实施治疗，应不晚于感染后3天，才可能降低死亡率，取得一定疗效。
……
前言/序言
改革开放以来，我国养殖业发展非常迅速，肉、蛋、奶、鱼等产品产量稳步增加，在提高人民生活水平方面发挥着越来越重要的作用。同时，从事各种养殖业也已成为农民脱贫致富的重要途径。近年来，我国经济的快速发展为养殖业提出了新要求，以市场为导向，从传统的养殖生产经营模式向现代高科技生产经营模式转变，安全、健康、优质、高效和环保已成为养殖业发展的既定方向。针对我国养殖业发展的迫切需要，机械工业出版社坚持高起点、高质量、高标准的原则，组织全国20多家科研院所的理论水平高、实践经验丰富的专家学者、科研人员及一线技术人员编写了这套“高效养殖致富直通车”丛书，范围涵盖了畜牧、水产及特种经济动物的养殖技术和疾病防治技术等。
丛书应用了大量生产现场图片，形象直观，语言精练、简洁，深人浅出，重点突出，篇幅适中，并面向产业发展需求，密切联系生产实际，吸纳了最新科研成果，使读者能科学、快速地解决养殖过程中遇到的各种难题。丛书表现形式新颖，大部分图书采用双色印刷，设有“提示”、“注意”等小栏目，配有一些成功养殖的典型案例，突出实用性、可操作性和指导性。
丛书针对性强，性价比高，易学易用，是广大养殖户和相关技术人员、管理人员不可多得的好参谋、好帮手。
祝大家学用相长，读书愉快！
用户评价
我尤其欣赏作者在描述问题时所展现出的那种“实战派”的务实态度。他似乎把自己这些年摸爬滚打的血泪史都倾囊相授了。我记得有一段讲到饲料配方调整，他没有直接给出固定的比例，而是强调要根据鸡的生长阶段和当地的原料成本浮动调整，并且非常坦诚地分享了他早期因为盲目追求高蛋白配方而导致成本飙升的教训。这种毫不保留的分享，让人感到非常真诚。书中对于“如何识别劣质种苗”的辨别技巧，简直就是一门“火眼金睛”的课程，从鸡冠的颜色、精神状态到羽毛的光泽，每一个细微的特征都被放大解读，这对我们这种需要从源头上把关的人来说，简直是救命的指南。读完这部分，我感觉自己对鸡的“生命体征”有了一种全新的、更敏感的认知。
评分这本书带给我的最大震撼，在于它提供的不仅仅是“养殖技术”，更是一种全新的“致富思维”。作者在全书贯穿的理念是：养鸡不是简单的投入产出，而是一项需要精细化管理的“小农企业经营”。他反复强调，高效养殖的核心在于“标准化”和“可追溯性”。他详细介绍了如何建立一套简单的日志记录系统，记录每一批次的进出栏数据、用药情况以及每天的采食量变化，这些看似繁琐的记录工作，却为后期的成本核算和问题追溯提供了决定性的依据。这种现代化的管理理念，与传统的“靠天吃饭”的观念形成了鲜明对比，让我认识到，想要在竞争激烈的市场中脱颖而出，必须把养殖这件事当作一门严谨的生意来做。这本书无疑是打开我视野的一把钥匙。
评分这本书的封面设计得非常有吸引力，那种鲜明的色彩搭配和直观的图像立刻抓住了我的眼球，让人一看就知道这是一本关于实用技术的书。当我翻开第一页时，我就被作者那种朴实而又充满激情的文字风格所感染。他没有用那些晦涩难懂的专业术语，而是像一个经验丰富的老乡在跟你拉家常一样，把复杂的养殖流程拆解得清晰明了。比如，在谈到环境控制的那一章，他详细描述了如何根据不同季节的气温和湿度，调整鸡舍的通风和保温措施，甚至连垫料的选择都有详细的对比分析，告诉我哪种材料吸湿性好、哪种容易清理。这些细节上的考究，让我这个刚接触养殖的新手感到非常踏实，仿佛手里拿着一份可以立刻投入实践的“操作指南”，而不是一本高高在上的理论教材。书中很多章节都配有清晰的图示和表格，使得信息的吸收效率大大提高，真正做到了让人一目了然，上手就能用。
评分这本书的语言风格是那种带着泥土芬芳的、极其接地气的叙述方式，读起来一点都不费劲，反而充满了一种阅读的乐趣。它不像那种冷冰冰的教科书，更像是一个经验丰富的前辈坐在你身边，用最朴实的语言，把看似高深的科学道理转化为日常可操作的步骤。比如，他描述如何自制简易的益生菌发酵液来改善肠道健康时，用的词汇和比喻都是我们日常生活中常见的，什么“给鸡的肠道做个大扫除”、“像人一样要吃点好菌”，一下子就让人心领神会，不需要太多的专业背景也能立刻明白其原理和操作方法。这种“化繁为简”的功力，是很多专业书籍难以企及的，它极大地降低了专业知识的门槛，让普通农户也能轻松掌握。
评分这本书的结构安排堪称一绝，逻辑性强到让人拍案叫绝。它并非简单地罗列知识点，而是构建了一个完整的从零开始的养殖生态系统。最让我印象深刻的是，作者把“风险控制”和“市场对接”这两个往往被其他书籍忽略的关键环节，放在了非常重要的位置进行深入探讨。他没有避讳养殖过程中可能遇到的疫病难题，而是提供了一套预防为主、治疗为辅的综合管理策略，并且用案例说明了如何在初期就建立起坚固的生物安全防线。更妙的是，他对市场营销的讲解，简直就是一本小型商业顾问手册。他分析了不同销售渠道的优劣，比如本地农贸市场、电商平台和订单农业的利润差异，甚至连如何给自己的产品进行品牌包装、如何与本地的餐饮企业建立长期合作关系，都有独到的见解。这套“养殖+销售”的组合拳，让这本书的价值远远超出了单纯的技术手册范畴，它更像是一张通往盈利的路线图。
评分书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。
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