喝對粥 勝補藥（芝寶貝） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孫樹俠 著

圖書標籤:

• 養生
• 粥品
• 食療
• 健康飲食
• 滋補
• 傳統美食
• 營養
• 食譜
• 母嬰
• 育兒

齣版社： 安徽科學技術齣版社

ISBN：9787533764753

版次：1

商品編碼：11649018

品牌：芝寶貝（ZHIBABY）

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-02-01

用紙：膠版紙

頁數：144

字數：150000

正文語種：中文

編輯推薦

　　

　　“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，五榖雜糧在中國的飲食文化中有著不可替代的地位。為瞭汲取營養，我們習慣把五榖雜糧熬成粥來吃，這無疑是兩全其美的做法。另外，粥膳製作、食用方便，易被人體吸收，可以根據具體情況適時選用，因此，粥膳日益成為現代人飲食養生的必選。
　　自古就有“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”的說法，說明五榖雜糧在中國的飲食文化中有著不可替代的地位。人們為瞭汲取營養，我們習慣把五榖雜糧熬成粥來吃，而這無疑也是兩全其美的做法。
　　另外，粥膳製作、食用方便，易被人體吸收，可以根據具體情況適時選用，因此，粥膳日益成為現代人飲食養生的必選。
　　粥膳養生的優點具體來說主要包括以下幾方麵：
　　1.食用美味可口的粥膳養生，人們更容易接受。選用不同的食物、藥材和五榖搭配製作的粥膳，讓人們在享受美味、可口食物的同時，還達到瞭養生保健的目的。
　　2.粥膳沒有副作用，通過粥膳養生防病，可以有效補養身體，減少因病服用藥物，非常適閤年老體弱、兒童及孕婦。
　　3.粥膳所用的原料大多數為日常食物、常見的中藥材，來源便捷，且製作簡單，易於食用，方便實惠。
　　4.粥膳養生可以根據不同人的體質、不同的季節、不同的疾病辨證搭配烹飪食材，讓養生更有針對性，更適閤你的身體。
　　《芝寶貝 喝對粥 勝補藥》是一本能夠傳遞養生理念的書，書中詳細介紹瞭五榖雜糧的營養成分和功效，並根據傳統醫學“藥食同源”的原則，講述瞭因時養生、因人養生、因癥食療、髒腑養生等內容。
　　《芝寶貝 喝對粥 勝補藥》67道粥譜，每一道都融入瞭營養、飲食、養生保健的知識。這本書由中國營養學泰鬥、中國食物營養與安全專業委員會會長孫樹俠教授指導編寫，她以自己多年的從業經驗告訴大傢：在如今這樣一個食品安全頻頻發生問題的時代，我們應該如何吃得好，如何通過日常飲食實現健康養生；如何通過小小的一碗粥來保養你的身體，改善你的體質，預防各種疾病。
　　我們相信，這本書不僅會讓你成為煮粥高手，也會讓你成為健康的明星。
　　
　　

內容簡介

　　《芝寶貝 喝對粥 勝補藥》是一本能夠傳遞養生理念的書，書中詳細介紹瞭五榖雜糧的營養成分和功效，並根據傳統醫學“藥食同源”的原則，講述瞭因時養生、因人養生、因癥食療、髒腑養生等內容。全書67道粥譜，每一道都融入瞭營養、飲食、養生保健的知識。
　　這本書由中國營養學泰鬥、中國食物營養與安全專業委員會會長孫樹俠教授指導編寫，她以自己多年的從業經驗告訴大傢：在如今這樣一個食品安全頻頻發生問題的時代，我們應該如何吃得好，如何通過日常飲食實現健康養生；如何通過小小的一碗粥來保養你的身體，改善你的體質，預防各種疾病。
　　我們相信，這本書不僅會讓你成為煮粥高手，也會讓你成為健康的明星。

作者簡介

　　孫樹俠，中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長。從1981年開始從事科普工作，先後齣版圖書及音像製品20多部。2003年開始培養營養師，健康管理師，培養健康營養服務人纔12萬餘人。先後被聘為：中央文明辦衛生部全國《相約健康社區行》特聘專傢和巡講專傢、中央國傢機關健康大講堂講師團專傢、北京健康科普專傢。在中央、北京及其他省市電視颱都有健康養生講座，傳播健康知識，並經常在相關報刊、雜誌上發錶一些論述、評論及科普文章。

內頁插圖

目錄

第1章 一年四季，養生粥陪伴著你
春季喝粥，溫補陽氣
綠豆李子粥
芹菜粥
夏季喝粥，清火祛濕
西瓜粥
小米綠豆粥
鞦季喝粥，滋陰潤燥
苦瓜玄參粥
豆漿粥
鼕季喝粥，補氣暖身
黑米粥
鱔魚香菜粥
四季養生原則——孫教授為您講解
第2章 瞭解你的體質，喝對養生粥
氣虛體質
糯米葡萄棗杞粥
陰虛體質
大米蓮子粥
榛子枸杞子粥
陽虛體質
韭菜粳米粥
杏仁大棗粥
血瘀體質
茄子肉粥
痰濕體質
車前子山藥粥
南瓜粥
氣鬱體質
玉竹粳米粥
芝麻大棗粥
特稟體質
鬍蘿蔔粥
濕熱體質
白蘿蔔粥
大蒜粥
體質養生原則——孫教授為您講解
第3章 五髒調補，一碗粥的妙用
安神養心
紅棗二米粥
蘋果牛奶粥
滋陰潤肺
蓮子杏仁粥
粳米綠豆西瓜粥
養精固腎
核桃芝麻粥
山藥核桃粥
調補脾胃
牛肉大麥粥
土豆粥
五髒六腑養生法——孫教授為您講解
第4章 強健身體，一碗粥的正能量
強壯肌肉
豇豆大米粥
花生紅棗雙豆粥
增強免疫力
百閤大米粥
枸杞子蕎麥糊
消除疲勞
牛奶大米粥
強身健體養生法——孫教授為您講解
第5章 美容養顔，喝齣水嫩肌膚
潤膚養顔
櫻桃銀耳粥
鬆子大米粥
祛斑美白
薏苡仁牛奶粥
山楂橘子粥
縴體塑身
生薑紅棗粥
薏苡仁蕓豆粥
蛤蜊鬍蘿蔔粥
豐胸美乳
豬蹄花生粥
木瓜銀耳粥
防皺抗衰
油菜大米粥
烏雞蔥白粥
明眸亮眼
雞肝大米粥
桂圓二米粥
女人養生需補血——孫教授為您講解
第6章 常見疾病，一碗粥輕鬆搞定
高血壓
葛根小米粥
黃豆蘋果粥
高脂血癥
紅小豆薏苡仁粥
糖尿病
玉米麵糊
貧血
阿膠白皮粥
鯽魚豬血粥
心煩失眠
鵪鶉枸杞子粥
益母草芹菜粥
消化不良
菠蘿粥
藕粉桑葚糊
便秘
香蕉奶糊
紅薯大米粥
月經不調
黑糯米粥
益母草煮雞蛋
常見病養生須知——孫教授為您講解

精彩書摘

　　第1章 一年四季，養生粥陪伴著你
　　人類作為自然界的一部分，不可能脫離客觀自然條件而生存，因此我們要順應四季的變化以調攝人體，達到陰陽平衡、氣血充盈、經絡通達、情誌舒暢的養生保健目的。
　　綠豆李子粥
　　原料
　　綠豆60剋，李子乾30剋，冰糖適量。
　　做法
　　1.將綠豆洗淨，加水煮開後，熬煮約1小時，到綠豆熟透。
　　2.加入李子乾及冰糖，稍微熬煮，盛入碗中即可食用。
　　功效
　　清熱解毒，消渴利尿。
　　“芝寶貝”養生廚房
　　綠豆百閤粥
　　☆綠豆提前浸泡2～3小時，乾百閤浸泡30分鍾；陳皮浸泡10分鍾，洗淨。
　　☆大米淘洗乾淨，鍋內放適量水，將大米、綠豆加入。
　　☆再加入百閤、陳皮，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火慢煮30分鍾即可。
　　營養功效
　　綠豆有利尿消腫、清熱解毒、調和五髒等功效，對水腫、痱子、口腔炎、瘡癬、各種食物中毒等病證有一定療效。
　　黃金搭配
　　綠豆+豬肚 抗癌功效。
　　綠豆+鯽魚 防便秘，健美減肥。
　　搭配禁忌
　　綠豆+番茄 二者性微寒，同食易造成腹瀉。
　　綠豆+番茄 二者性微寒，同食易造成腹瀉。
　　選購
　　優質的綠豆顆粒飽滿，顔色鮮艷。
　　如果是顔色灰暗或豆粒乾癟的綠豆，則放置時間較長，不要購買。
　　食法要略
　　1.綠豆渾身是寶，綠豆皮、綠豆莢、綠豆花等，既可直接食用，又可入藥。
　　2.煮綠豆忌用鐵鍋，因為綠豆中含有單寜元素，在高溫條件下遇鐵會變成黑色的單寜鐵，使綠豆湯汁變黑，對人體有害。
　　人群
　　一般人群均可食用，尤適宜便秘、心血管疾病患者。
　　綠豆性涼，脾胃虛弱、腹瀉腹脹者不宜多食；慢性肝炎、甲狀腺功能低下者忌食。
　　芹菜粥
　　原料
　　芹菜100剋，大米60剋。
　　做法
　　1.芹菜洗淨、切段待用，大米入鍋加水煮至將熟。
　　2.加入芹菜段煮至粥熟即可。
　　功效
　　降糖降脂，健脾養胃，滋陰潤燥，平肝利尿。
　　“芝寶貝”養生廚房
　　鮮蝦芹菜粥
　　☆香菇切碎，蝦洗淨，芹菜切碎，備用。
　　☆大米洗淨倒入鍋中，加入適量水、香菇粒、蝦。
　　☆煮40分鍾，煮好後加入芹菜粒、鹽、鬍椒粉即可。
　　營養功效
　　芹菜富含豐富的蛋白質，鐵元素，粗縴維等；性味涼，甘辛；清熱利濕，平肝健胃；可清肝熱、養血。此外，還有清胃熱、通血脈、健齒潤喉、明目醒腦、潤肺止咳的功效。
　　黃金搭配
　　芹菜+鬍蘿蔔 補足氣血，美容養顔。
　　芹菜+花生 通利血脈，降低血壓。
　　搭配禁忌
　　芹菜+黃瓜 黃瓜中的分解酶會破壞芹菜中的維生素C，降低營養。
　　選購
　　優質芹菜葉莖外錶光滑、脆嫩，香味較濃。
　　如果芹菜的菜葉發黃、老梗過長，有蟲蛀的痕跡，建議不要購買。
　　食法要略
　　1.食用芹菜時不要把芹菜葉子扔掉，因為芹菜葉子的營養成分要比莖高。
　　2.服用阿莫西林前2小時內不要吃芹菜，因為芹菜中的膳食縴維會降低藥物中抗生素在腸道中的濃度。
　　人群
　　適宜便秘、高血壓病患者，脾胃失調者。
　　低血壓患者，脾胃虛寒者不宜食用。
　　西瓜粥
　　原料
　　西瓜250剋，粳米100剋，鹽適量。
　　做法
　　1.將西瓜切開後取瓤，切成塊。
　　2.將西瓜塊中的籽去除。
　　3.粳米淘洗乾淨，與西瓜塊一起入鍋，加適量水大火煮開後，再改用小火煮約30分鍾，以鹽調味即可。
　　功效
　　清熱解暑，生津止渴，利尿消腫。
　　“芝寶貝”養生廚房
　　西瓜西米露
　　☆西瓜切開，在籽少的地方用勺取兩個球備用，其他去籽後切塊，打成果汁，備用。
　　☆西米洗淨，加入開水，鍋內煮3分鍾，用漏網撈齣後，加入西瓜汁中攪拌均勻即可。
　　營養功效
　　西瓜營養價值很高，除瞭不含有脂肪和膽固醇外，富含葡萄糖、蘋果酸、番茄素等，具有利尿消腫、清熱解暑、除煩止渴、降壓美容等功效，對各種熱證、腎炎、膀胱炎、口瘡、喉炎等有輔助治療作用。
　　黃金搭配
　　西瓜+冰糖 清熱解毒。
　　西瓜+薄荷 提神醒腦，鎮靜情緒。
　　搭配禁忌
　　西瓜+蜂蜜 蜂蜜會加速西瓜中維生素C的氧化作用，降低營養。
　　選購
　　同樣大小的西瓜，選分量較輕， 錶皮光滑、紋路明顯、體型勻稱的。
　　如果發現西瓜綠色紋路模糊，摸起來不光滑、瓜皮軟，建議不要購買。
　　食法要略
　　1.西瓜皮營養價值很高，可作菜肴，也可用來擦臉，有美容功效。
　　2.吃西瓜要遵循季節規律，鼕季不宜多吃。
　　人群
　　一般人群均可食用，尤適宜高血壓病、膽囊炎、高熱不退患者。
　　痛風閤並糖尿病患者不宜食用；腎髒疾病、口腔潰瘍、感冒、消化不良患者忌食。
　　小米綠豆粥
　　原料
　　綠豆50剋，小米50剋。
　　做法
　　1.將綠豆、小米淘洗乾淨。
　　2.綠豆浸泡1小時後，蒸熟。
　　3.鍋裏加水，加小米熬煮，將熟時加入綠豆煮5～6分鍾即可。
　　功效
　　降糖降壓，保護肝髒。
　　“芝寶貝”養生廚房
　　小米山藥粥
　　☆準備山藥、小米和白糖，山藥洗淨、削皮、切塊，小米洗淨，鍋中加入適量的水燒開，加入小米大火煮5分鍾。
　　☆加入山藥一起用大火熬5分鍾，小火熬15分鍾，最後加入適量白糖調勻即可。
　　營養功效
　　小米中富含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化閤物，而且含鐵元素突齣，具有很好的補血功效。味甘鹹、性涼，專入腎，兼入脾、胃；又入手足太陰、少陰經。具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒等功效。
　　黃金搭配
　　小米+綠豆 滋陰潤燥，利水消腫。
　　小米+黃豆 健脾益氣，寬中和胃。
　　搭配禁忌
　　小米+杏仁 小米性微寒，與杏仁同食易造成腹瀉、嘔吐。
　　選購
　　優質小米米粒大小均勻，有光澤。
　　如果發現小米色澤比較灰暗，用手搓後，手掌發黃，說明是添加瞭色素，建議不要購買。
　　食法要略
　　1.小米宜與綠豆或肉類食物搭配食用。這是因為小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆和肉類中含有豐富的賴氨酸，能夠補充小米賴氨酸的不足。
　　2.煮小米不宜太稀薄，粥稍稠一點纔會熬齣粥油，滋補作用會更佳。
　　人群
　　適宜孕婦，高血壓病、皮膚病患者。
　　氣滯者忌食；素體虛寒、小便清長者慎食。
　　……

前言/序言

　　自古就有“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”的說法，說明五榖雜糧在中國的飲食文化中有著不可替代的地位。人們為瞭汲取營養，我們習慣把五榖雜糧熬成粥來吃，而這無疑也是兩全其美的做法。
　　另外，粥膳製作、食用方便，易被人體吸收，可以根據具體情況適時選用，因此，粥膳日益成為現代人飲食養生的首選。
　　粥膳養生的優點具體來說主要包括以下幾方麵：
　　1.食用美味可口的粥膳養生，人們更容易接受。選用不同的食物、藥材和五榖搭配製作的粥膳，讓人們在享受美味、可口食物的同時，還達到瞭養生保健的目的。
　　2.粥膳沒有副作用，通過粥膳養生防病，可以有效補養身體，減少因病服用藥物，非常適閤年老體弱、兒童及孕婦。
　　3.粥膳所用的原料大多數為日常食物、常見的中藥材，來源便捷，且製作簡單，易於食用，方便實惠。
　　4.粥膳養生可以根據不同人的體質、不同的季節、不同的疾病辨證搭配烹飪食材，讓養生更有針對性，更適閤你的身體。
　　《喝對粥勝補藥》是一本能夠傳遞養生理念的書，書中詳細介紹瞭五榖雜糧的營養成分和功效，並根據傳統醫學“藥食同源”的原則，講述瞭因時養生、因人養生、因癥食療、髒腑養生等內容。
　　全書67道粥譜，每一道都融入瞭營養、飲食、養生保健的知識。這本書由中國營養學泰鬥、中國食物營養與安全專業委員會會長孫樹俠教授指導編寫，她以自己多年的從業經驗告訴大傢：在如今這樣一個食品安全頻頻發生問題的時代，我們應該如何吃得好，如何通過日常飲食實現健康養生；如何通過小小的一碗粥來保養你的身體，改善你的體質，預防各種疾病。
　　我們相信，這本書不僅會讓你成為煮粥高手，也會讓你成為健康的明星。

《粥道養生：韆年智慧，健康食療》 引言： 在中國浩瀚的飲食文化長河中，粥，以其溫潤、易消化、營養豐富的特性，占據著舉足輕重的地位。它不僅僅是果腹之物，更承載著古人順應時節、調養身體的智慧。從古至今，無數醫傢、養生大傢都在探索粥的奧秘，並將其升華為一種獨特而有效的食療方式。本書《粥道養生：韆年智慧，健康食療》正是對這種古老智慧的現代解讀與傳承，它深入挖掘中華傳統醫學中關於粥的精髓，結閤現代營養學和生活實踐，旨在為您呈現一套全麵、科學、易行的粥品養生指南。本書非止於簡單的食譜羅列，而是緻力於讓您理解“為何”而食，以及“如何”通過一碗碗溫熱的粥，滋養生命，強健體魄，安撫心靈。 第一章：粥的韆年傳承與文化底蘊 起源與演變： 追溯粥的起源，可以迴溯到新石器時代，最初的粥便是榖物與水熬煮而成，作為基礎的能量來源。隨著社會的發展和文明的進步，粥的烹飪技藝和食材選擇日益豐富。從《禮記》中“君子之食，無肉不歡，無酒不樂”之外，也記載瞭“饋食”，其中便有粥。《周禮》中亦有關於“醢”、“脯”、“醬”、“食”等多種食物的記載，粥在其中占有重要位置。古人將粥視為“五榖之精”，認為其性味平和，滋養脾胃。 醫傢的推崇： 曆代醫傢對粥的養生價值給予瞭高度評價。 《黃帝內經》： 雖然《黃帝內經》未直接論述“粥”作為一種獨立的養生方，但其核心思想——“食養”與“五榖為養，五果為助”等理論，為後世粥養生奠定瞭理論基礎。粥的易消化、溫和的特性，符閤《內經》提倡的“治未病”和“調和陰陽”的養生原則。 張仲景： 漢代醫聖張仲景在其著作《傷寒雜病論》中，雖然主要以方劑論病，但其中亦涉及許多食療方，例如用米湯治療虛寒證。《傷寒論》中提到“少陽病，口苦咽乾而煩，喜嘔，嘔已而腹瀉，甚則胸湧，湧已而腹痛，腹痛已而脈遲。此屬少陽，誤下則嘔，下利，腹痛，脈遲。”雖然此處未直接提粥，但其強調的“虛證”和“脾胃虛弱”的調理，與粥的溫和滋補理念不謀而閤。 孫思邈： 唐代著名醫學傢孫思邈在其《備急韆金要方》和《韆金翼方》中，收錄瞭大量食療方，其中粥方占有相當比例。他提倡“食療是醫之首”，認為通過日常飲食調養，可以預防疾病，延年益壽。他不僅介紹瞭各種粥的藥用功效，還強調瞭粥的製作方法和食用時機。例如，他提齣的“八榖之粥”，就匯集瞭不同榖物的營養價值，適閤不同體質的人群食用。 李時珍： 明代李時珍的《本草綱目》是集大成的藥物學著作，其中也包含瞭豐富的食物藥用價值，粥作為一種重要的食物載體，自然也涉及其中。他在闡述各種榖物、豆類、蔬菜、水果的藥性時，常會提及將其熬粥食用的方法，以及對人體健康的益處。例如，在介紹大米時，他提到“大米，味甘，性平，無毒，益氣，養胃，潤燥，止煩渴”，而將大米熬粥，更能充分發揮其滋養功效。 王孟英： 清代養生傢王孟英在他的《隨息居飲食譜》中，更是係統地論述瞭粥在養生保健中的重要作用。他提齣瞭“粥飲為養生之妙品”，強調粥能“益胃、補血、除濕、下氣、消榖、寬胸、利膈、通乳”、“生津止渴，吐血咯血，腸風瀉血，下痢，諸虛勞損”。他根據季節、體質和病情，提齣瞭具體的粥方建議，將粥養生理論推嚮瞭新的高度。 不同地域與風俗： 粥的製作和食用習慣，也隨著地域和風俗的不同而呈現齣多樣化的特色。從北方的稠粘香糯，到南方的清淡鮮美；從南宋時期流行的“八寶粥”，到潮汕地區的“白粥配菜脯”；從寒鼕臘月的“暖胃粥”，到盛夏時節的“清涼粥”。每一種粥都蘊含著當地的物産、氣候和生活智慧。 現代意義： 在現代快節奏的生活中，粥作為一種方便、快捷、營養的食物，其養生價值愈發凸顯。它能夠幫助人們緩解消化壓力，補充能量，調養身體，尤其適閤亞健康人群、老年人、兒童以及病後康復者。 第二章：中醫理論中的粥道養生 脾胃為後天之本： 中醫認為，脾胃是人體氣血生化之源，是後天之本。脾胃功能強健，則氣血充盈，身體健康；脾胃虛弱，則運化失常，百病叢生。粥，性味平和，質地軟糯，極易被脾胃消化吸收，能夠溫養脾胃，促進運化，是調養脾胃的最佳選擇之一。 陰陽調和，五行平衡： 中醫理論強調人體陰陽平衡，五行協調。不同的食材具有不同的性味歸經，將它們閤理搭配熬製成粥，可以達到滋養肝腎、健脾益氣、清熱降火、補血養顔等多種功效，從而幫助人體恢復陰陽平衡，維持五行和諧。 辨證施粥： “因人、因時、因病”而異，是粥道養生的核心理念。 體質辨證： 氣虛體質適閤食用益氣健脾的粥，如小米粥、山藥粥；血虛體質適閤食用補血養血的粥，如紅棗桂圓粥、黑芝麻粥；陰虛體質適閤食用滋陰潤燥的粥，如百閤粥、銀耳粥；陽虛體質適閤食用溫陽散寒的粥，如生薑粥、羊肉粥。 時令調養： 春季宜養肝，可食用疏肝理氣的粥，如枸杞菊花粥；夏季宜清熱解暑，可食用消暑利濕的粥，如綠豆粥、荷葉粥；鞦季宜潤燥，可食用滋陰潤肺的粥，如梨粥、燕窩粥；鼕季宜溫補，可食用溫補陽氣的粥，如糯米粥、牛肉粥。 病癥輔助： 針對常見的病癥，粥也能夠起到輔助治療和康復的作用。例如，感冒初起可用蔥白粥、生薑紅糖粥；咳嗽痰多可用杏仁粥、梨粥；胃痛可用砂仁粥、陳皮粥；失眠可用蓮子粥、酸棗仁粥。 粥的藥食同源： 許多食材本身就具有藥用價值，將其與米同煮，既能豐富粥的風味，又能通過食物的溫和方式，將藥物的有效成分融入其中，達到“藥食同源”的養生效果。例如，加入枸杞可明目，加入紅棗可補血，加入山藥可健脾。 第三章：現代營養學視角下的粥品價值 易消化吸收： 榖物經過長時間熬煮，澱粉分子分解，質地變得軟爛，能夠大大減輕胃腸道的消化負擔，特彆適閤消化功能較弱的老年人、兒童、病後康復者以及胃腸道疾病患者。 營養均衡： 通過閤理搭配不同的榖物、豆類、薯類、蔬菜、水果、堅果、肉類、蛋類，可以使粥品提供豐富的碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和膳食縴維，實現營養的全麵均衡。 天然的膳食縴維來源： 許多榖物和豆類本身富含膳食縴維，熬煮成粥後，依然能夠保留部分膳食縴維，有助於促進腸道蠕動，預防便秘，維持腸道菌群健康。 低脂健康的烹飪方式： 相比於煎炒炸等烹飪方式，熬煮粥是一種天然的低脂烹飪方式，能夠最大限度地保留食材的營養，同時減少油脂的攝入，符閤現代人追求健康飲食的理念。 天然的能量補充： 粥品中的碳水化閤物是身體最主要的能量來源，溫熱的粥品能夠為身體提供持續穩定的能量，幫助緩解疲勞，恢復體力。 水分的良好來源： 熬煮成粥的過程中，食材會釋放大量水分，一碗粥可以同時補充水分和營養，對於不愛喝水的人群尤其有益。 第四章：精選粥品方：四季養生與常見病癥調理 本書將針對不同的季節、不同的體質以及常見的健康問題，提供一係列精心設計的粥品食譜，並詳細講解其選材、製作方法、功效以及適用人群。 春季養生粥： 枸杞菊花粥： 養肝明目，疏散風熱。 菠菜豬肝粥： 補血養肝，潤燥。 瘦肉山藥粥： 健脾益氣，滋陰潤肺。 夏季養生粥： 綠豆百閤粥： 清熱解暑，養陰安神。 荷葉粥： 消暑利濕，輕身益氣。 西瓜皮粥： 益氣生津，清熱解暑。 鞦季養生粥： 梨銀耳粥： 滋陰潤肺，止咳化痰。 紅棗桂圓粥： 補血益氣，安神助眠。 芝麻核桃粥： 補腎益精，潤腸通便。 鼕季養生粥： 羊肉粥： 溫補陽氣，健脾暖胃。 牛肉粥： 補中益氣，強筋健骨。 薑汁紅糖粥： 驅寒暖身，緩解感冒。 常見病癥調理粥： 消化不良： 砂仁粥、陳皮粥、雞內金粥。 失眠： 蓮子粥、酸棗仁粥、小米安神粥。 咳嗽： 杏仁粥、梨粥、川貝冰糖粥。 貧血： 紅棗花生粥、黑豆小米粥、豬血粥。 水腫： 薏米紅豆粥、鼕瓜粥。 高血壓輔助食療： 芹菜粥、玉米須粥。 糖尿病輔助食療： 苦瓜粥、玉米粥。 第五章：粥道養生實用指南 選材的智慧： 如何選擇優質的大米、小米、糯米、各種豆類、薯類、蔬菜、水果、藥材以及肉類，確保粥品的營養和功效。 熬煮的技巧： 米水比例、火候掌握、熬煮時間、如何加入不同食材的最佳時機，以及影響粥品口感和營養釋放的關鍵因素。 食用的原則： 最佳食用時間（早晚）、食用量、與藥物的搭配禁忌、特殊人群（孕婦、嬰幼兒、哺乳期婦女、糖尿病患者、腎病患者）的食用注意事項。 粥品的創新與變化： 在傳統粥品的基礎上，如何根據個人喜好和需求，進行口味和營養上的創新，例如加入堅果、香料、其他健康食材，製作齣更符閤現代人口味的粥品。 粥品養生的生活方式： 將粥養生融入日常生活的點點滴滴，培養健康的生活習慣，關注身體的信號，做到“未病先防，已病防變”。 結語： “粥道養生：韆年智慧，健康食療”不僅僅是一本食譜，更是一部關於如何通過最簡單、最樸實的食物，來滋養身體、調和身心、延年益壽的生活哲學。它連接古老的東方智慧與現代科學的營養理念，為您打開一扇通往健康和諧生活的大門。願您在品味每一碗熱粥的同時，也能感受到生命的力量，收獲滿滿的健康與幸福。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題“喝對粥 勝補藥（芝寶貝）”，讓我腦海中浮現齣一幅溫馨的畫麵：清晨，一碗熱氣騰騰、香氣四溢的粥擺在麵前，它不僅僅是果腹之物，更是滋養身心的良藥。我一直相信，真正的健康往往蘊藏在最樸素的食物中，而粥，無疑是其中的佼佼者。它的易消化性，對於體弱、腸胃不適的人來說，簡直是天賜的禮物。更重要的是，粥的包容性極強，無論是五榖雜糧、時令蔬果，還是名貴藥材，都能巧妙地融入其中，變化齣無窮的美味和功效。我非常好奇，這本書是如何詮釋“喝對粥”的？它會提供一些基礎的粥品製作方法，還是會深入探討不同食材的藥用價值？我期待能夠瞭解如何根據自己的身體狀況，選擇最適閤的粥品。比如，鞦鼕季節，我們身體容易乾燥，這本書會不會推薦一些滋潤養顔的粥？而到瞭濕熱的夏季，又該如何選擇能清熱解暑的粥？“勝補藥”這個說法，雖然有些誇張，但也道齣瞭粥在調理身體方麵的潛力，讓我對書中的內容充滿瞭好奇與探索的欲望。至於“芝寶貝”這個詞，感覺它蘊含著一種天然、珍貴的意味，或許是書中會重點介紹某種珍貴的食材，或者是某種特彆的烹飪技巧，總之，這個名字給我一種踏實、可靠的感覺，讓我覺得這本書的建議是經過深思熟慮且具有實際價值的。

評分☆☆☆☆☆

“喝對粥 勝補藥（芝寶貝）”，這個書名本身就有一種古樸而充滿智慧的韻味，讓我不禁停下腳步。在如今這個信息爆炸的時代，各種新奇的養生理念層齣不窮，但有時候，最簡單、最傳統的纔是最有效的。粥，對於我來說，總有一種傢的溫暖和安心的感覺，尤其是在生病或者身體不適的時候，一碗溫熱的粥就能帶來莫大的安慰。我一直覺得，粥不僅僅是用來填飽肚子的，它更是一種溫和的養生方式，能夠慢慢地調理身體，而不是像藥物那樣産生強烈的刺激。這本書的標題，特彆是“喝對粥”這三個字，立刻引起瞭我的共鳴。我一直在思考，如何纔能真正地“喝對”一碗粥？是需要知道各種食材的屬性，還是有特定的烹飪技巧？我迫切地想知道，書中是否會提供一些具體的方法，教我如何根據自己的體質，選擇閤適的食材，比如，我屬於比較容易上火的體質，又該如何選擇能夠清熱降火的粥？“勝補藥”的說法，雖然聽起來可能有些誇張，但它暗示瞭粥在健康調理方麵的巨大潛力，這讓我充滿好奇。而“芝寶貝”這個詞，則給我一種神秘而珍貴的感覺，我猜想書中可能會介紹一些具有獨特功效的“芝”類食材，或是某種非常適閤調養的“寶貝”級食譜，這讓我對接下來的閱讀充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

“喝對粥 勝補藥（芝寶貝）”，這個書名，就像一股清流，在充斥著各種復雜養生理論的海洋中，顯得格外樸實而有力量。我一直覺得，中國人骨子裏對“粥”有著特殊的情感，它承載瞭太多傢的味道、健康的關懷。這本書名中的“喝對粥”，一下子就抓住瞭我這個普通讀者的痛點——我知道粥好，但我真的知道怎麼“喝對”嗎？我經常會煮一些簡單的粥，但效果似乎並不明顯，有時候甚至覺得不如吃點水果來得直接。我希望能從這本書裏學到更深層次的知識，不僅僅是食譜，更重要的是背後的原理。比如，為什麼有些粥吃瞭能提神，有些粥吃瞭能安眠？不同的榖物、蔬菜、豆類，在粥裏會發揮齣怎樣的作用？“勝補藥”這三個字，雖然有點“標題黨”的嫌疑，但它確實點齣瞭粥在溫和調理身體方麵的巨大潛力，這讓我對書中的內容産生瞭強烈的信任感。我期待這本書能夠提供一些科學的論證，讓我明白為什麼堅持喝對的粥，能夠達到勝過藥物的調理效果。而“芝寶貝”這個後綴，給我一種天然、精華、珍貴的感覺，我猜想，書裏麵可能會介紹一些具有非凡營養價值的食材，或者某種針對特定人群的、非常珍貴的養生方案，這讓我對接下來的閱讀充滿瞭無限的遐想和好奇。

評分☆☆☆☆☆

“喝對粥 勝補藥（芝寶貝）”這個書名，一瞬間就點燃瞭我對傳統飲食養生的熱情。我一直認為，現代社會過於依賴化學閤成的藥物，卻忽略瞭食物本身所蘊含的巨大能量。而粥，作為中國傳統飲食文化中不可或缺的一部分，它的溫和、滋養，以及隨著食材變化而産生的豐富功效，常常被我們低估。這本書名中的“喝對粥”，恰恰點明瞭關鍵所在——不是隨意煮一鍋粥，而是要懂得如何“喝對”，如何根據不同的需求，選擇恰當的食材，搭配齣最符閤身體狀況的粥品。我十分期待這本書能夠解答我心中長久的疑惑：如何通過粥來調理亞健康？比如，對於經常熬夜、睡眠不足的人，會有推薦的粥品嗎？對於那些容易疲勞、精神不振的上班族，又該如何通過一碗粥來補充能量？“勝補藥”的說法，雖然聽起來有些絕對，但它背後所代錶的，是對食物療法的高度認可，這讓我對書的內容産生瞭濃厚的興趣。我希望這本書能提供一些科學的解釋，說明粥的哪些成分以及如何通過烹飪方式，能夠達到類似藥物的調理效果。而“芝寶貝”這個後綴，給我一種天然、精華、珍貴的感覺，也許書中會著重介紹某些具有特彆營養價值或藥用價值的食材，比如某種“芝”類食材，或者某種“寶貝”級的食療理念，這讓我充滿期待。

評分☆☆☆☆☆

“喝對粥 勝補藥（芝寶貝）”這個書名，一開始就吸引瞭我。平時就喜歡研究食療，傢裏常備一些養生書籍，但很多都講得過於深奧，要麼就是食譜韆篇一律。這個書名直白又接地氣，“喝粥”這個動作本身就很日常，但“勝補藥”三個字，又道齣瞭粥的強大功效，讓我覺得這本書可能真的能觸碰到日常養生的精髓。我一直覺得，與其病急亂投醫，花大價錢買那些號稱奇效的補品，不如從最基本的飲食上入手，而粥，恰恰是溫和易吸收、又能根據食材變化齣無窮可能性的食物。我期待這本書能提供一些真正實用、易操作的粥方，不是那種需要稀有食材、步驟繁瑣的，而是能讓我們這些普通傢庭主婦也能輕鬆學會，並且堅持下去的。尤其是在當下快節奏的生活裏，能夠快速準備好一碗養生粥，對於忙碌的自己和傢人來說，絕對是莫大的福音。不知道這本書會不會包含針對不同體質、不同季節的粥品推薦，如果能有這樣的細緻劃分，那就更好瞭。我特彆好奇“芝寶貝”這個後綴，它是在暗示這本書的某個核心內容，還是僅僅一個品牌標識？如果是前者，那麼這個“芝寶貝”究竟是什麼，又和粥有什麼關聯，讓人充滿瞭好奇心。總而言之，這本書名成功地勾起瞭我的興趣，讓我對它充滿瞭期待，希望能在這本書裏找到那些簡單卻有效的養生智慧。

評分☆☆☆☆☆

書中介紹瞭很多種粥的做法，步驟簡單易學，還介紹瞭不同粥的功能，還有選購食材小貼士，很貼心哦~

評分☆☆☆☆☆

喝對粥，養齣好身體，感覺好極瞭~

評分☆☆☆☆☆

很棒的一本書，書中內容超級豐富，值得購買

評分☆☆☆☆☆

裏麵有很多湯的做法，根據不同季節、不同體質等等，分的很詳細，讓你喝湯也很講究！

評分☆☆☆☆☆

非常滿意，很好的一本書~

評分☆☆☆☆☆

物流很快，書也很喜歡~

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有空仔細看看

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非常喜歡！非常好看！非常滿意！

評分☆☆☆☆☆

性價比很高的一本書，裏麵內容很豐富，書的質量也很好