喝对粥 胜补药（芝宝贝） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孙树侠 著

图书标签:

• 养生
• 粥品
• 食疗
• 健康饮食
• 滋补
• 传统美食
• 营养
• 食谱
• 母婴
• 育儿

出版社： 安徽科学技术出版社

ISBN：9787533764753

版次：1

商品编码：11649018

品牌：芝宝贝（ZHIBABY）

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-02-01

用纸：胶版纸

页数：144

字数：150000

正文语种：中文

编辑推荐

　　

　　“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，五谷杂粮在中国的饮食文化中有着不可替代的地位。为了汲取营养，我们习惯把五谷杂粮熬成粥来吃，这无疑是两全其美的做法。另外，粥膳制作、食用方便，易被人体吸收，可以根据具体情况适时选用，因此，粥膳日益成为现代人饮食养生的必选。
　　自古就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的说法，说明五谷杂粮在中国的饮食文化中有着不可替代的地位。人们为了汲取营养，我们习惯把五谷杂粮熬成粥来吃，而这无疑也是两全其美的做法。
　　另外，粥膳制作、食用方便，易被人体吸收，可以根据具体情况适时选用，因此，粥膳日益成为现代人饮食养生的必选。
　　粥膳养生的优点具体来说主要包括以下几方面：
　　1.食用美味可口的粥膳养生，人们更容易接受。选用不同的食物、药材和五谷搭配制作的粥膳，让人们在享受美味、可口食物的同时，还达到了养生保健的目的。
　　2.粥膳没有副作用，通过粥膳养生防病，可以有效补养身体，减少因病服用药物，非常适合年老体弱、儿童及孕妇。
　　3.粥膳所用的原料大多数为日常食物、常见的中药材，来源便捷，且制作简单，易于食用，方便实惠。
　　4.粥膳养生可以根据不同人的体质、不同的季节、不同的疾病辨证搭配烹饪食材，让养生更有针对性，更适合你的身体。
　　《芝宝贝 喝对粥 胜补药》是一本能够传递养生理念的书，书中详细介绍了五谷杂粮的营养成分和功效，并根据传统医学“药食同源”的原则，讲述了因时养生、因人养生、因症食疗、脏腑养生等内容。
　　《芝宝贝 喝对粥 胜补药》67道粥谱，每一道都融入了营养、饮食、养生保健的知识。这本书由中国营养学泰斗、中国食物营养与安全专业委员会会长孙树侠教授指导编写，她以自己多年的从业经验告诉大家：在如今这样一个食品安全频频发生问题的时代，我们应该如何吃得好，如何通过日常饮食实现健康养生；如何通过小小的一碗粥来保养你的身体，改善你的体质，预防各种疾病。
　　我们相信，这本书不仅会让你成为煮粥高手，也会让你成为健康的明星。
　　
　　

内容简介

　　《芝宝贝 喝对粥 胜补药》是一本能够传递养生理念的书，书中详细介绍了五谷杂粮的营养成分和功效，并根据传统医学“药食同源”的原则，讲述了因时养生、因人养生、因症食疗、脏腑养生等内容。全书67道粥谱，每一道都融入了营养、饮食、养生保健的知识。
　　这本书由中国营养学泰斗、中国食物营养与安全专业委员会会长孙树侠教授指导编写，她以自己多年的从业经验告诉大家：在如今这样一个食品安全频频发生问题的时代，我们应该如何吃得好，如何通过日常饮食实现健康养生；如何通过小小的一碗粥来保养你的身体，改善你的体质，预防各种疾病。
　　我们相信，这本书不仅会让你成为煮粥高手，也会让你成为健康的明星。

作者简介

　　孙树侠，中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长。从1981年开始从事科普工作，先后出版图书及音像制品20多部。2003年开始培养营养师，健康管理师，培养健康营养服务人才12万余人。先后被聘为：中央文明办卫生部全国《相约健康社区行》特聘专家和巡讲专家、中央国家机关健康大讲堂讲师团专家、北京健康科普专家。在中央、北京及其他省市电视台都有健康养生讲座，传播健康知识，并经常在相关报刊、杂志上发表一些论述、评论及科普文章。

内页插图

目录

第1章 一年四季，养生粥陪伴着你
春季喝粥，温补阳气
绿豆李子粥
芹菜粥
夏季喝粥，清火祛湿
西瓜粥
小米绿豆粥
秋季喝粥，滋阴润燥
苦瓜玄参粥
豆浆粥
冬季喝粥，补气暖身
黑米粥
鳝鱼香菜粥
四季养生原则——孙教授为您讲解
第2章 了解你的体质，喝对养生粥
气虚体质
糯米葡萄枣杞粥
阴虚体质
大米莲子粥
榛子枸杞子粥
阳虚体质
韭菜粳米粥
杏仁大枣粥
血瘀体质
茄子肉粥
痰湿体质
车前子山药粥
南瓜粥
气郁体质
玉竹粳米粥
芝麻大枣粥
特禀体质
胡萝卜粥
湿热体质
白萝卜粥
大蒜粥
体质养生原则——孙教授为您讲解
第3章 五脏调补，一碗粥的妙用
安神养心
红枣二米粥
苹果牛奶粥
滋阴润肺
莲子杏仁粥
粳米绿豆西瓜粥
养精固肾
核桃芝麻粥
山药核桃粥
调补脾胃
牛肉大麦粥
土豆粥
五脏六腑养生法——孙教授为您讲解
第4章 强健身体，一碗粥的正能量
强壮肌肉
豇豆大米粥
花生红枣双豆粥
增强免疫力
百合大米粥
枸杞子荞麦糊
消除疲劳
牛奶大米粥
强身健体养生法——孙教授为您讲解
第5章 美容养颜，喝出水嫩肌肤
润肤养颜
樱桃银耳粥
松子大米粥
祛斑美白
薏苡仁牛奶粥
山楂橘子粥
纤体塑身
生姜红枣粥
薏苡仁芸豆粥
蛤蜊胡萝卜粥
丰胸美乳
猪蹄花生粥
木瓜银耳粥
防皱抗衰
油菜大米粥
乌鸡葱白粥
明眸亮眼
鸡肝大米粥
桂圆二米粥
女人养生需补血——孙教授为您讲解
第6章 常见疾病，一碗粥轻松搞定
高血压
葛根小米粥
黄豆苹果粥
高脂血症
红小豆薏苡仁粥
糖尿病
玉米面糊
贫血
阿胶白皮粥
鲫鱼猪血粥
心烦失眠
鹌鹑枸杞子粥
益母草芹菜粥
消化不良
菠萝粥
藕粉桑葚糊
便秘
香蕉奶糊
红薯大米粥
月经不调
黑糯米粥
益母草煮鸡蛋
常见病养生须知——孙教授为您讲解

精彩书摘

　　第1章 一年四季，养生粥陪伴着你
　　人类作为自然界的一部分，不可能脱离客观自然条件而生存，因此我们要顺应四季的变化以调摄人体，达到阴阳平衡、气血充盈、经络通达、情志舒畅的养生保健目的。
　　绿豆李子粥
　　原料
　　绿豆60克，李子干30克，冰糖适量。
　　做法
　　1.将绿豆洗净，加水煮开后，熬煮约1小时，到绿豆熟透。
　　2.加入李子干及冰糖，稍微熬煮，盛入碗中即可食用。
　　功效
　　清热解毒，消渴利尿。
　　“芝宝贝”养生厨房
　　绿豆百合粥
　　☆绿豆提前浸泡2～3小时，干百合浸泡30分钟；陈皮浸泡10分钟，洗净。
　　☆大米淘洗干净，锅内放适量水，将大米、绿豆加入。
　　☆再加入百合、陈皮，盖上锅盖，大火烧开，转小火慢煮30分钟即可。
　　营养功效
　　绿豆有利尿消肿、清热解毒、调和五脏等功效，对水肿、痱子、口腔炎、疮癣、各种食物中毒等病证有一定疗效。
　　黄金搭配
　　绿豆+猪肚 抗癌功效。
　　绿豆+鲫鱼 防便秘，健美减肥。
　　搭配禁忌
　　绿豆+番茄 二者性微寒，同食易造成腹泻。
　　绿豆+番茄 二者性微寒，同食易造成腹泻。
　　选购
　　优质的绿豆颗粒饱满，颜色鲜艳。
　　如果是颜色灰暗或豆粒干瘪的绿豆，则放置时间较长，不要购买。
　　食法要略
　　1.绿豆浑身是宝，绿豆皮、绿豆荚、绿豆花等，既可直接食用，又可入药。
　　2.煮绿豆忌用铁锅，因为绿豆中含有单宁元素，在高温条件下遇铁会变成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，对人体有害。
　　人群
　　一般人群均可食用，尤适宜便秘、心血管疾病患者。
　　绿豆性凉，脾胃虚弱、腹泻腹胀者不宜多食；慢性肝炎、甲状腺功能低下者忌食。
　　芹菜粥
　　原料
　　芹菜100克，大米60克。
　　做法
　　1.芹菜洗净、切段待用，大米入锅加水煮至将熟。
　　2.加入芹菜段煮至粥熟即可。
　　功效
　　降糖降脂，健脾养胃，滋阴润燥，平肝利尿。
　　“芝宝贝”养生厨房
　　鲜虾芹菜粥
　　☆香菇切碎，虾洗净，芹菜切碎，备用。
　　☆大米洗净倒入锅中，加入适量水、香菇粒、虾。
　　☆煮40分钟，煮好后加入芹菜粒、盐、胡椒粉即可。
　　营养功效
　　芹菜富含丰富的蛋白质，铁元素，粗纤维等；性味凉，甘辛；清热利湿，平肝健胃；可清肝热、养血。此外，还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的功效。
　　黄金搭配
　　芹菜+胡萝卜 补足气血，美容养颜。
　　芹菜+花生 通利血脉，降低血压。
　　搭配禁忌
　　芹菜+黄瓜 黄瓜中的分解酶会破坏芹菜中的维生素C，降低营养。
　　选购
　　优质芹菜叶茎外表光滑、脆嫩，香味较浓。
　　如果芹菜的菜叶发黄、老梗过长，有虫蛀的痕迹，建议不要购买。
　　食法要略
　　1.食用芹菜时不要把芹菜叶子扔掉，因为芹菜叶子的营养成分要比茎高。
　　2.服用阿莫西林前2小时内不要吃芹菜，因为芹菜中的膳食纤维会降低药物中抗生素在肠道中的浓度。
　　人群
　　适宜便秘、高血压病患者，脾胃失调者。
　　低血压患者，脾胃虚寒者不宜食用。
　　西瓜粥
　　原料
　　西瓜250克，粳米100克，盐适量。
　　做法
　　1.将西瓜切开后取瓤，切成块。
　　2.将西瓜块中的籽去除。
　　3.粳米淘洗干净，与西瓜块一起入锅，加适量水大火煮开后，再改用小火煮约30分钟，以盐调味即可。
　　功效
　　清热解暑，生津止渴，利尿消肿。
　　“芝宝贝”养生厨房
　　西瓜西米露
　　☆西瓜切开，在籽少的地方用勺取两个球备用，其他去籽后切块，打成果汁，备用。
　　☆西米洗净，加入开水，锅内煮3分钟，用漏网捞出后，加入西瓜汁中搅拌均匀即可。
　　营养功效
　　西瓜营养价值很高，除了不含有脂肪和胆固醇外，富含葡萄糖、苹果酸、番茄素等，具有利尿消肿、清热解暑、除烦止渴、降压美容等功效，对各种热证、肾炎、膀胱炎、口疮、喉炎等有辅助治疗作用。
　　黄金搭配
　　西瓜+冰糖 清热解毒。
　　西瓜+薄荷 提神醒脑，镇静情绪。
　　搭配禁忌
　　西瓜+蜂蜜 蜂蜜会加速西瓜中维生素C的氧化作用，降低营养。
　　选购
　　同样大小的西瓜，选分量较轻， 表皮光滑、纹路明显、体型匀称的。
　　如果发现西瓜绿色纹路模糊，摸起来不光滑、瓜皮软，建议不要购买。
　　食法要略
　　1.西瓜皮营养价值很高，可作菜肴，也可用来擦脸，有美容功效。
　　2.吃西瓜要遵循季节规律，冬季不宜多吃。
　　人群
　　一般人群均可食用，尤适宜高血压病、胆囊炎、高热不退患者。
　　痛风合并糖尿病患者不宜食用；肾脏疾病、口腔溃疡、感冒、消化不良患者忌食。
　　小米绿豆粥
　　原料
　　绿豆50克，小米50克。
　　做法
　　1.将绿豆、小米淘洗干净。
　　2.绿豆浸泡1小时后，蒸熟。
　　3.锅里加水，加小米熬煮，将熟时加入绿豆煮5～6分钟即可。
　　功效
　　降糖降压，保护肝脏。
　　“芝宝贝”养生厨房
　　小米山药粥
　　☆准备山药、小米和白糖，山药洗净、削皮、切块，小米洗净，锅中加入适量的水烧开，加入小米大火煮5分钟。
　　☆加入山药一起用大火熬5分钟，小火熬15分钟，最后加入适量白糖调匀即可。
　　营养功效
　　小米中富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，而且含铁元素突出，具有很好的补血功效。味甘咸、性凉，专入肾，兼入脾、胃；又入手足太阴、少阴经。具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒等功效。
　　黄金搭配
　　小米+绿豆 滋阴润燥，利水消肿。
　　小米+黄豆 健脾益气，宽中和胃。
　　搭配禁忌
　　小米+杏仁 小米性微寒，与杏仁同食易造成腹泻、呕吐。
　　选购
　　优质小米米粒大小均匀，有光泽。
　　如果发现小米色泽比较灰暗，用手搓后，手掌发黄，说明是添加了色素，建议不要购买。
　　食法要略
　　1.小米宜与绿豆或肉类食物搭配食用。这是因为小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆和肉类中含有丰富的赖氨酸，能够补充小米赖氨酸的不足。
　　2.煮小米不宜太稀薄，粥稍稠一点才会熬出粥油，滋补作用会更佳。
　　人群
　　适宜孕妇，高血压病、皮肤病患者。
　　气滞者忌食；素体虚寒、小便清长者慎食。
　　……

前言/序言

　　自古就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的说法，说明五谷杂粮在中国的饮食文化中有着不可替代的地位。人们为了汲取营养，我们习惯把五谷杂粮熬成粥来吃，而这无疑也是两全其美的做法。
　　另外，粥膳制作、食用方便，易被人体吸收，可以根据具体情况适时选用，因此，粥膳日益成为现代人饮食养生的首选。
　　粥膳养生的优点具体来说主要包括以下几方面：
　　1.食用美味可口的粥膳养生，人们更容易接受。选用不同的食物、药材和五谷搭配制作的粥膳，让人们在享受美味、可口食物的同时，还达到了养生保健的目的。
　　2.粥膳没有副作用，通过粥膳养生防病，可以有效补养身体，减少因病服用药物，非常适合年老体弱、儿童及孕妇。
　　3.粥膳所用的原料大多数为日常食物、常见的中药材，来源便捷，且制作简单，易于食用，方便实惠。
　　4.粥膳养生可以根据不同人的体质、不同的季节、不同的疾病辨证搭配烹饪食材，让养生更有针对性，更适合你的身体。
　　《喝对粥胜补药》是一本能够传递养生理念的书，书中详细介绍了五谷杂粮的营养成分和功效，并根据传统医学“药食同源”的原则，讲述了因时养生、因人养生、因症食疗、脏腑养生等内容。
　　全书67道粥谱，每一道都融入了营养、饮食、养生保健的知识。这本书由中国营养学泰斗、中国食物营养与安全专业委员会会长孙树侠教授指导编写，她以自己多年的从业经验告诉大家：在如今这样一个食品安全频频发生问题的时代，我们应该如何吃得好，如何通过日常饮食实现健康养生；如何通过小小的一碗粥来保养你的身体，改善你的体质，预防各种疾病。
　　我们相信，这本书不仅会让你成为煮粥高手，也会让你成为健康的明星。

《粥道养生：千年智慧，健康食疗》 引言： 在中国浩瀚的饮食文化长河中，粥，以其温润、易消化、营养丰富的特性，占据着举足轻重的地位。它不仅仅是果腹之物，更承载着古人顺应时节、调养身体的智慧。从古至今，无数医家、养生大家都在探索粥的奥秘，并将其升华为一种独特而有效的食疗方式。本书《粥道养生：千年智慧，健康食疗》正是对这种古老智慧的现代解读与传承，它深入挖掘中华传统医学中关于粥的精髓，结合现代营养学和生活实践，旨在为您呈现一套全面、科学、易行的粥品养生指南。本书非止于简单的食谱罗列，而是致力于让您理解“为何”而食，以及“如何”通过一碗碗温热的粥，滋养生命，强健体魄，安抚心灵。 第一章：粥的千年传承与文化底蕴 起源与演变： 追溯粥的起源，可以回溯到新石器时代，最初的粥便是谷物与水熬煮而成，作为基础的能量来源。随着社会的发展和文明的进步，粥的烹饪技艺和食材选择日益丰富。从《礼记》中“君子之食，无肉不欢，无酒不乐”之外，也记载了“馈食”，其中便有粥。《周礼》中亦有关于“醢”、“脯”、“酱”、“食”等多种食物的记载，粥在其中占有重要位置。古人将粥视为“五谷之精”，认为其性味平和，滋养脾胃。 医家的推崇： 历代医家对粥的养生价值给予了高度评价。 《黄帝内经》： 虽然《黄帝内经》未直接论述“粥”作为一种独立的养生方，但其核心思想——“食养”与“五谷为养，五果为助”等理论，为后世粥养生奠定了理论基础。粥的易消化、温和的特性，符合《内经》提倡的“治未病”和“调和阴阳”的养生原则。 张仲景： 汉代医圣张仲景在其著作《伤寒杂病论》中，虽然主要以方剂论病，但其中亦涉及许多食疗方，例如用米汤治疗虚寒证。《伤寒论》中提到“少阳病，口苦咽干而烦，喜呕，呕已而腹泻，甚则胸涌，涌已而腹痛，腹痛已而脉迟。此属少阳，误下则呕，下利，腹痛，脉迟。”虽然此处未直接提粥，但其强调的“虚证”和“脾胃虚弱”的调理，与粥的温和滋补理念不谋而合。 孙思邈： 唐代著名医学家孙思邈在其《备急千金要方》和《千金翼方》中，收录了大量食疗方，其中粥方占有相当比例。他提倡“食疗是医之首”，认为通过日常饮食调养，可以预防疾病，延年益寿。他不仅介绍了各种粥的药用功效，还强调了粥的制作方法和食用时机。例如，他提出的“八谷之粥”，就汇集了不同谷物的营养价值，适合不同体质的人群食用。 李时珍： 明代李时珍的《本草纲目》是集大成的药物学著作，其中也包含了丰富的食物药用价值，粥作为一种重要的食物载体，自然也涉及其中。他在阐述各种谷物、豆类、蔬菜、水果的药性时，常会提及将其熬粥食用的方法，以及对人体健康的益处。例如，在介绍大米时，他提到“大米，味甘，性平，无毒，益气，养胃，润燥，止烦渴”，而将大米熬粥，更能充分发挥其滋养功效。 王孟英： 清代养生家王孟英在他的《随息居饮食谱》中，更是系统地论述了粥在养生保健中的重要作用。他提出了“粥饮为养生之妙品”，强调粥能“益胃、补血、除湿、下气、消谷、宽胸、利膈、通乳”、“生津止渴，吐血咯血，肠风泻血，下痢，诸虚劳损”。他根据季节、体质和病情，提出了具体的粥方建议，将粥养生理论推向了新的高度。 不同地域与风俗： 粥的制作和食用习惯，也随着地域和风俗的不同而呈现出多样化的特色。从北方的稠粘香糯，到南方的清淡鲜美；从南宋时期流行的“八宝粥”，到潮汕地区的“白粥配菜脯”；从寒冬腊月的“暖胃粥”，到盛夏时节的“清凉粥”。每一种粥都蕴含着当地的物产、气候和生活智慧。 现代意义： 在现代快节奏的生活中，粥作为一种方便、快捷、营养的食物，其养生价值愈发凸显。它能够帮助人们缓解消化压力，补充能量，调养身体，尤其适合亚健康人群、老年人、儿童以及病后康复者。 第二章：中医理论中的粥道养生 脾胃为后天之本： 中医认为，脾胃是人体气血生化之源，是后天之本。脾胃功能强健，则气血充盈，身体健康；脾胃虚弱，则运化失常，百病丛生。粥，性味平和，质地软糯，极易被脾胃消化吸收，能够温养脾胃，促进运化，是调养脾胃的最佳选择之一。 阴阳调和，五行平衡： 中医理论强调人体阴阳平衡，五行协调。不同的食材具有不同的性味归经，将它们合理搭配熬制成粥，可以达到滋养肝肾、健脾益气、清热降火、补血养颜等多种功效，从而帮助人体恢复阴阳平衡，维持五行和谐。 辨证施粥： “因人、因时、因病”而异，是粥道养生的核心理念。 体质辨证： 气虚体质适合食用益气健脾的粥，如小米粥、山药粥；血虚体质适合食用补血养血的粥，如红枣桂圆粥、黑芝麻粥；阴虚体质适合食用滋阴润燥的粥，如百合粥、银耳粥；阳虚体质适合食用温阳散寒的粥，如生姜粥、羊肉粥。 时令调养： 春季宜养肝，可食用疏肝理气的粥，如枸杞菊花粥；夏季宜清热解暑，可食用消暑利湿的粥，如绿豆粥、荷叶粥；秋季宜润燥，可食用滋阴润肺的粥，如梨粥、燕窝粥；冬季宜温补，可食用温补阳气的粥，如糯米粥、牛肉粥。 病症辅助： 针对常见的病症，粥也能够起到辅助治疗和康复的作用。例如，感冒初起可用葱白粥、生姜红糖粥；咳嗽痰多可用杏仁粥、梨粥；胃痛可用砂仁粥、陈皮粥；失眠可用莲子粥、酸枣仁粥。 粥的药食同源： 许多食材本身就具有药用价值，将其与米同煮，既能丰富粥的风味，又能通过食物的温和方式，将药物的有效成分融入其中，达到“药食同源”的养生效果。例如，加入枸杞可明目，加入红枣可补血，加入山药可健脾。 第三章：现代营养学视角下的粥品价值 易消化吸收： 谷物经过长时间熬煮，淀粉分子分解，质地变得软烂，能够大大减轻胃肠道的消化负担，特别适合消化功能较弱的老年人、儿童、病后康复者以及胃肠道疾病患者。 营养均衡： 通过合理搭配不同的谷物、豆类、薯类、蔬菜、水果、坚果、肉类、蛋类，可以使粥品提供丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维，实现营养的全面均衡。 天然的膳食纤维来源： 许多谷物和豆类本身富含膳食纤维，熬煮成粥后，依然能够保留部分膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道菌群健康。 低脂健康的烹饪方式： 相比于煎炒炸等烹饪方式，熬煮粥是一种天然的低脂烹饪方式，能够最大限度地保留食材的营养，同时减少油脂的摄入，符合现代人追求健康饮食的理念。 天然的能量补充： 粥品中的碳水化合物是身体最主要的能量来源，温热的粥品能够为身体提供持续稳定的能量，帮助缓解疲劳，恢复体力。 水分的良好来源： 熬煮成粥的过程中，食材会释放大量水分，一碗粥可以同时补充水分和营养，对于不爱喝水的人群尤其有益。 第四章：精选粥品方：四季养生与常见病症调理 本书将针对不同的季节、不同的体质以及常见的健康问题，提供一系列精心设计的粥品食谱，并详细讲解其选材、制作方法、功效以及适用人群。 春季养生粥： 枸杞菊花粥： 养肝明目，疏散风热。 菠菜猪肝粥： 补血养肝，润燥。 瘦肉山药粥： 健脾益气，滋阴润肺。 夏季养生粥： 绿豆百合粥： 清热解暑，养阴安神。 荷叶粥： 消暑利湿，轻身益气。 西瓜皮粥： 益气生津，清热解暑。 秋季养生粥： 梨银耳粥： 滋阴润肺，止咳化痰。 红枣桂圆粥： 补血益气，安神助眠。 芝麻核桃粥： 补肾益精，润肠通便。 冬季养生粥： 羊肉粥： 温补阳气，健脾暖胃。 牛肉粥： 补中益气，强筋健骨。 姜汁红糖粥： 驱寒暖身，缓解感冒。 常见病症调理粥： 消化不良： 砂仁粥、陈皮粥、鸡内金粥。 失眠： 莲子粥、酸枣仁粥、小米安神粥。 咳嗽： 杏仁粥、梨粥、川贝冰糖粥。 贫血： 红枣花生粥、黑豆小米粥、猪血粥。 水肿： 薏米红豆粥、冬瓜粥。 高血压辅助食疗： 芹菜粥、玉米须粥。 糖尿病辅助食疗： 苦瓜粥、玉米粥。 第五章：粥道养生实用指南 选材的智慧： 如何选择优质的大米、小米、糯米、各种豆类、薯类、蔬菜、水果、药材以及肉类，确保粥品的营养和功效。 熬煮的技巧： 米水比例、火候掌握、熬煮时间、如何加入不同食材的最佳时机，以及影响粥品口感和营养释放的关键因素。 食用的原则： 最佳食用时间（早晚）、食用量、与药物的搭配禁忌、特殊人群（孕妇、婴幼儿、哺乳期妇女、糖尿病患者、肾病患者）的食用注意事项。 粥品的创新与变化： 在传统粥品的基础上，如何根据个人喜好和需求，进行口味和营养上的创新，例如加入坚果、香料、其他健康食材，制作出更符合现代人口味的粥品。 粥品养生的生活方式： 将粥养生融入日常生活的点点滴滴，培养健康的生活习惯，关注身体的信号，做到“未病先防，已病防变”。 结语： “粥道养生：千年智慧，健康食疗”不仅仅是一本食谱，更是一部关于如何通过最简单、最朴实的食物，来滋养身体、调和身心、延年益寿的生活哲学。它连接古老的东方智慧与现代科学的营养理念，为您打开一扇通往健康和谐生活的大门。愿您在品味每一碗热粥的同时，也能感受到生命的力量，收获满满的健康与幸福。

评分☆☆☆☆☆

“喝对粥 胜补药（芝宝贝）”，这个书名，就像一股清流，在充斥着各种复杂养生理论的海洋中，显得格外朴实而有力量。我一直觉得，中国人骨子里对“粥”有着特殊的情感，它承载了太多家的味道、健康的关怀。这本书名中的“喝对粥”，一下子就抓住了我这个普通读者的痛点——我知道粥好，但我真的知道怎么“喝对”吗？我经常会煮一些简单的粥，但效果似乎并不明显，有时候甚至觉得不如吃点水果来得直接。我希望能从这本书里学到更深层次的知识，不仅仅是食谱，更重要的是背后的原理。比如，为什么有些粥吃了能提神，有些粥吃了能安眠？不同的谷物、蔬菜、豆类，在粥里会发挥出怎样的作用？“胜补药”这三个字，虽然有点“标题党”的嫌疑，但它确实点出了粥在温和调理身体方面的巨大潜力，这让我对书中的内容产生了强烈的信任感。我期待这本书能够提供一些科学的论证，让我明白为什么坚持喝对的粥，能够达到胜过药物的调理效果。而“芝宝贝”这个后缀，给我一种天然、精华、珍贵的感觉，我猜想，书里面可能会介绍一些具有非凡营养价值的食材，或者某种针对特定人群的、非常珍贵的养生方案，这让我对接下来的阅读充满了无限的遐想和好奇。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题“喝对粥 胜补药（芝宝贝）”，让我脑海中浮现出一幅温馨的画面：清晨，一碗热气腾腾、香气四溢的粥摆在面前，它不仅仅是果腹之物，更是滋养身心的良药。我一直相信，真正的健康往往蕴藏在最朴素的食物中，而粥，无疑是其中的佼佼者。它的易消化性，对于体弱、肠胃不适的人来说，简直是天赐的礼物。更重要的是，粥的包容性极强，无论是五谷杂粮、时令蔬果，还是名贵药材，都能巧妙地融入其中，变化出无穷的美味和功效。我非常好奇，这本书是如何诠释“喝对粥”的？它会提供一些基础的粥品制作方法，还是会深入探讨不同食材的药用价值？我期待能够了解如何根据自己的身体状况，选择最适合的粥品。比如，秋冬季节，我们身体容易干燥，这本书会不会推荐一些滋润养颜的粥？而到了湿热的夏季，又该如何选择能清热解暑的粥？“胜补药”这个说法，虽然有些夸张，但也道出了粥在调理身体方面的潜力，让我对书中的内容充满了好奇与探索的欲望。至于“芝宝贝”这个词，感觉它蕴含着一种天然、珍贵的意味，或许是书中会重点介绍某种珍贵的食材，或者是某种特别的烹饪技巧，总之，这个名字给我一种踏实、可靠的感觉，让我觉得这本书的建议是经过深思熟虑且具有实际价值的。

评分☆☆☆☆☆

“喝对粥 胜补药（芝宝贝）”这个书名，一瞬间就点燃了我对传统饮食养生的热情。我一直认为，现代社会过于依赖化学合成的药物，却忽略了食物本身所蕴含的巨大能量。而粥，作为中国传统饮食文化中不可或缺的一部分，它的温和、滋养，以及随着食材变化而产生的丰富功效，常常被我们低估。这本书名中的“喝对粥”，恰恰点明了关键所在——不是随意煮一锅粥，而是要懂得如何“喝对”，如何根据不同的需求，选择恰当的食材，搭配出最符合身体状况的粥品。我十分期待这本书能够解答我心中长久的疑惑：如何通过粥来调理亚健康？比如，对于经常熬夜、睡眠不足的人，会有推荐的粥品吗？对于那些容易疲劳、精神不振的上班族，又该如何通过一碗粥来补充能量？“胜补药”的说法，虽然听起来有些绝对，但它背后所代表的，是对食物疗法的高度认可，这让我对书的内容产生了浓厚的兴趣。我希望这本书能提供一些科学的解释，说明粥的哪些成分以及如何通过烹饪方式，能够达到类似药物的调理效果。而“芝宝贝”这个后缀，给我一种天然、精华、珍贵的感觉，也许书中会着重介绍某些具有特别营养价值或药用价值的食材，比如某种“芝”类食材，或者某种“宝贝”级的食疗理念，这让我充满期待。

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“喝对粥 胜补药（芝宝贝）”，这个书名本身就有一种古朴而充满智慧的韵味，让我不禁停下脚步。在如今这个信息爆炸的时代，各种新奇的养生理念层出不穷，但有时候，最简单、最传统的才是最有效的。粥，对于我来说，总有一种家的温暖和安心的感觉，尤其是在生病或者身体不适的时候，一碗温热的粥就能带来莫大的安慰。我一直觉得，粥不仅仅是用来填饱肚子的，它更是一种温和的养生方式，能够慢慢地调理身体，而不是像药物那样产生强烈的刺激。这本书的标题，特别是“喝对粥”这三个字，立刻引起了我的共鸣。我一直在思考，如何才能真正地“喝对”一碗粥？是需要知道各种食材的属性，还是有特定的烹饪技巧？我迫切地想知道，书中是否会提供一些具体的方法，教我如何根据自己的体质，选择合适的食材，比如，我属于比较容易上火的体质，又该如何选择能够清热降火的粥？“胜补药”的说法，虽然听起来可能有些夸张，但它暗示了粥在健康调理方面的巨大潜力，这让我充满好奇。而“芝宝贝”这个词，则给我一种神秘而珍贵的感觉，我猜想书中可能会介绍一些具有独特功效的“芝”类食材，或是某种非常适合调养的“宝贝”级食谱，这让我对接下来的阅读充满了期待。

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“喝对粥 胜补药（芝宝贝）”这个书名，一开始就吸引了我。平时就喜欢研究食疗，家里常备一些养生书籍，但很多都讲得过于深奥，要么就是食谱千篇一律。这个书名直白又接地气，“喝粥”这个动作本身就很日常，但“胜补药”三个字，又道出了粥的强大功效，让我觉得这本书可能真的能触碰到日常养生的精髓。我一直觉得，与其病急乱投医，花大价钱买那些号称奇效的补品，不如从最基本的饮食上入手，而粥，恰恰是温和易吸收、又能根据食材变化出无穷可能性的食物。我期待这本书能提供一些真正实用、易操作的粥方，不是那种需要稀有食材、步骤繁琐的，而是能让我们这些普通家庭主妇也能轻松学会，并且坚持下去的。尤其是在当下快节奏的生活里，能够快速准备好一碗养生粥，对于忙碌的自己和家人来说，绝对是莫大的福音。不知道这本书会不会包含针对不同体质、不同季节的粥品推荐，如果能有这样的细致划分，那就更好了。我特别好奇“芝宝贝”这个后缀，它是在暗示这本书的某个核心内容，还是仅仅一个品牌标识？如果是前者，那么这个“芝宝贝”究竟是什么，又和粥有什么关联，让人充满了好奇心。总而言之，这本书名成功地勾起了我的兴趣，让我对它充满了期待，希望能在这本书里找到那些简单却有效的养生智慧。

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一起买了好多，这个还没开始操作，感觉挺好的样子。

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超级喜欢，书的质量也很好，比想象中的还要好~

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里面详细的介绍了很多种粥的做法，步骤清晰，简单易学，而且按照不同季节、不同体质、不同脏器等等，细分了很多种粥品的做法。

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里面有很多汤的做法，根据不同季节、不同体质等等，分的很详细，让你喝汤也很讲究！

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体面特别好特别好特别好特别好，

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自己买来看看 凑单买的

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朋友买过之后推荐的，真的很不错！

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让全家喝出健康好身体，很不错的书哦

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非常喜欢！非常好看！非常满意！