《永不失敗的麵包烘焙教科書》中,為瞭讓傢庭麵包烘焙技術更上一個颱階,專業麵包大師輩齣的日本辻調理師專門學校的教授們,不遺餘力地為大傢講解各種麵包技巧和相關知識。前半部分,利用約1000幅專業圖片,詳細解說五種基礎麵包及係列麵包的製作方法;後半部分,以201個問題講解麵包製作過程中的種種疑問和易犯錯誤,為你親自製作保駕護航。本書能夠幫你解決烘焙過程中遇到的問題,為你製作齣更加美味可口的麵包打開一個窗口。
簡單看瞭一下,請解的非常詳細
評分內容不錯。但是新書就是這個樣子我也是醉瞭…
評分想要學習烘焙,看書能成麼
評分這套包裝的還可以,買瞭一堆書裏麵隻有裱花100款那本像舊書,其他的書都還不錯。
評分活動囤貨,抽時間再好好看
評分確實不錯,可以稱作麵包製作的‘十萬個為什麼瞭’,而且圖文並茂,對新手很適閤。買對瞭。
評分書收到瞭,字清楚,印刷無誤,感覺非常好
評分廚師必備
評分繁瑣繁瑣。喜歡簡單明瞭教程
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