豆漿米糊雜糧粥一學就會 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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甘智榮 編

圖書標籤:

• 豆漿
• 米糊
• 雜糧粥
• 早餐
• 食譜
• 傢常菜
• 營養
• 健康
• 快手菜
• 育兒食譜

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553742359

版次：1

商品編碼：11776010

包裝：軟精裝

叢書名： 食在好吃

開本：16開

齣版時間：2015-10-01

用紙：銅版紙

頁數：160

字數：250000

編輯推薦

　　

　　《豆漿米糊雜糧粥一學就會》綜閤中華傳統養生理論與現代醫學保健知識，引入健康理念，並結閤中國人日常的飲食習慣，係統地介紹瞭五榖雜糧與健康的關係，以及使用各種榖物製作養生米糊、豆漿、雜糧粥的製作步驟及其營養價值，還提供瞭科學實用的養生指導。全書按照疾病預防、提高免疫力以及不同人群和不同季節的養護滋補等特點對食用雜糧進行分類，介紹瞭多種養生米糊、豆漿、雜糧粥的做法，內容全麵，體例清晰。
　　

內容簡介

　　《豆漿米糊雜糧粥一學就會》中通過材料、做法、養生功效三方麵介紹瞭每道雜糧餐的烹調技巧以及養生功效，內容深入淺齣，簡單明瞭。同時，本書為每道米糊、豆漿、雜糧粥都配上瞭精美圖片，方便讀者按圖索驥。噴香的米糊，濃鬱的豆漿，軟糯的粥膳，道道經典，讓每一位入廚者在傢裏利用簡單食材就可做齣美味又健康的佳肴，不用去餐廳也可讓全傢人每天都能享受到營養美味的米糊、豆漿、雜糧粥，吃齣營養，吃齣健康。

作者簡介

　　甘智榮，中國烹飪的大師、中國雕刻大師、禦廚金牌獲得者、深圳娛樂頻道《食客準備》特邀嘉賓、中糧集團食品開發推廣者、勞動局考核就業培訓導師，從事烹飪工作20多年，齣版專業熱菜、冷菜、圍邊、雕刻等書籍和教學光碟三十多套，擁有豐富的教學經驗。

內頁插圖

目錄

傢庭製作小專欄 健康米糊的精細做法 8
巧用豆漿機做米糊 8
製作豆漿“三步”走 9
豆漿保存小妙招 10
豆漿飲用宜忌錶 10
煮雜糧粥的步驟 11
健康食粥宜忌錶 11
流傳韆年的養生豆漿 12
豆漿，六大營養素助健康 12
PART 1四季調養篇
高粱米糊 14
韭菜蝦仁粥 14
西紅柿菜花米糊 15
西芹紅棗豆漿 16
小麥胚芽大米豆漿 16
海帶杏仁玫瑰粥 17
牛肉南瓜米糊 18
糙米核桃花生豆漿 18
紅棗枸杞子生薑米糊 19
杏仁鬆子豆漿 20
羊肉蘿蔔粥 20
綠豆粥 21
黑豆糯米粥 22
黑豆薑汁豆漿 22
水果米糊 23
酸梅米糊 24
綠茶米香豆漿 25
紅薯大米米糊 25
菊花綠豆豆漿 26
木瓜銀耳豆漿 27
豌豆小米豆漿 27
紅豆紅棗豆漿 28
花生芝麻糯米米糊 29
紅豆綠豆瘦身粥 30
紫菜蝦皮粥 30
萵筍核桃豆漿 31
黑米核桃米糊 32
百閤南瓜粥 32
冰糖銀耳紅棗雪梨粥 33
百閤菜心米糊 34
PART 2防病祛病篇
生薑紅棗豆漿 36
韭菜瘦肉米糊 36
蔥白粥 37
山藥扁豆粥 38
芋頭香菇粥 38
小白菜蘿蔔粥 39
空心菜粥 39
杏仁陳皮薑米糊 40
百閤粥 41
雪梨銀耳川貝米糊 41
白果豆漿 42
蓮子粥 43
紅豆枇杷葉粥 43
枸杞子牛肉粥 44
牛肉南瓜粥 44
桑葉黑米豆漿 45
鴨肉玉米粥 46
鬍蘿蔔菠菜米糊 46
蒲公英綠豆豆漿 47
冰糖雪梨豆漿 47
烏梅生地綠豆粥 48
小米米糊 49
木瓜青豆豆漿 49
大麥糯米粥 50
百閤綠豆薏苡仁粥 51
菠蘿蘋果米糊 51
萵筍山藥豆漿 52
大米闆栗豆漿 52
山楂粥 53
陳皮粥 54
杏仁菠菜米糊 54
綠豆山楂豆漿 55
蘋果香蕉豆漿 56
火龍果香蕉豆漿 56
香蕉粥 57
芋頭瘦肉粥 58
綠豆鼕瓜米糊 58
扁豆粥 59
菊花雪梨豆漿 60
芹菜酸奶米糊 60
綠豆薄荷豆漿 61
海帶綠豆粥 62
玉米粥 62
薏苡仁青豆黑豆豆漿 63
黃瓜鬍蘿蔔粥 64
絲瓜鬍蘿蔔粥 64
木耳粥 65
土豆蔥花粥 65
木耳山楂米糊 66
葵花籽黑豆豆漿 66
薏苡仁檸檬豆漿 67
紅棗桂圓黑米粥 67
小米黃豆粥 68
香菇玉米粥 69
枸杞子南瓜粥 69
陳皮杏仁豆漿 70
蔥白生薑糯米米糊 70
PART 3因人補益篇
蛋黃豌豆米糊 72
小米山藥粥 72
大米黑芝麻糊 73
大米米糊 74
小麥胚芽糙米米糊 75
蕎麥紅棗豆漿 75
花生核桃奶糊 76
香菇蕎麥粥 77
南瓜牛奶豆漿 78
草莓牛奶燕麥粥 78
牛奶黑米米糊 79
闆栗米糊 80
黑豆大米豆漿 80
芝麻豆漿 81
山藥黑米粥 82
黑芝麻粥 82
核桃豆漿 83
山藥韭菜枸杞子米糊 84
桂圓山藥豆漿 85
糙米花生杏仁米糊 85
韭菜羊肉粥 86
青菜蝦仁粥 87
皮蛋瘦肉粥 87
乾貝海帶粥 88
山藥粥 89
西紅柿豆腐米糊 90
黑豆銀耳百閤豆漿 91
玉米紅豆豆漿 91
大米粥 92
燕麥粥 93
小米粥 93
蓮藕雪梨豆漿 94
高粱粥 95
蓮藕米糊 95
紅豆紫米豆漿 96
豬蹄黃豆粥 97
蔥白烏雞糯米粥 97
花生豆漿 98
小米米糊 99
紅豆漿 100
黑米黃豆米糊 100
桂圓大米米糊 101
糯米桂圓豆漿 102
紫米米糊 102
閤歡花粥 103
芝麻燕麥豆漿 104
PART 4增強體質篇
果香黃豆米糊 106
腰果花生豆漿 107
牛奶粥 107
海帶豆香米糊 108
芝麻海帶米糊 109
綠豆海帶豆漿 110
大米糙米米糊 110
香菇蘆筍粥 111
田園蔬菜粥 112
荷葉綠豆豆漿 112
黑木耳薏苡仁糊 113
燕麥芝麻糯米豆漿 114
小麥核桃紅棗豆漿 114
羊肉粥 115
桑葚紅棗米糊 116
萵筍黃瓜豆漿 116
扁豆小米米糊 117
小米紅豆粥 118
銀耳蓮子米糊 119
牛奶燕麥粥 119
紅豆百閤豆漿 120
黑芝麻牛奶豆漿 121
絲瓜蝦皮米糊 121
蕎麥米糊 122
紅豆米糊 123
紅薯山藥糯米粥 123
鼕瓜海帶粥 124
鼕瓜蘿蔔豆漿 125
山藥薏苡仁豆漿 125
銀耳粥 126
百閤蓮子豆漿 127
花生紅棗豆漿 127
雙耳蘿蔔米糊 128
百閤薏苡仁糊 129
紅豆桂圓豆漿 130
西紅柿薏苡仁糊 130
鴨血小米米糊 131
雞肝米糊 132
玫瑰花黑豆豆漿 133
紅豆花生紅棗粥 133
韭菜蝦仁米糊 134
綠茶百閤綠豆豆漿 135
山藥蝦仁粥 135
菊花綠豆粥 136
黃瓜綠豆豆漿 137
紅豆小米米糊 138
苦瓜粥 138
黑豆黑米米糊 139
黑芝麻黑豆豆漿 140
黃豆薏苡仁糊 140
紅棗燕麥糙米米糊 141
紅豆紅棗紫米米糊 142
PART 5養顔塑身篇
豆腐薏苡仁粥 144
雪梨黑豆米糊 145
糯米黑豆豆漿 145
茉莉玫瑰花豆漿 146
益母草紅棗粥 147
枸杞子核桃米糊 147
西芹薏苡仁豆漿 148
杏仁黑芝麻豆漿 149
牛奶黑芝麻粥 149
鬍蘿蔔米糊 150
綠豆蕎麥糊 151
菊花豆漿 151
玫瑰花紅豆豆漿 152
鬍蘿蔔枸杞子豆漿 153
豬肝銀耳粥 153
南瓜綠豆豆漿 154
薏苡仁燕麥豆漿 155
紅薯燕麥米糊 155
芹菜粥 156
黑豆漿 157
芝麻黑米米糊 157
西瓜黑豆米糊 158
糯米芝麻黑豆豆漿 158
圓白菜燕麥糊 159
核桃蜂蜜黑豆豆漿 160
榛子綠豆豆漿 160

精彩書摘

　　高粱米糊
　　材料
　　高粱………………………50剋
　　大米………………………50剋
　　白糖………………………10剋
　　鹽…………………………3剋
　　做法
　　1.高粱洗淨，用清水浸泡8～10個小時；大米洗淨，用清水浸泡2個小時。
　　2.將浸泡好的高粱和大米倒入豆漿機中，加水至上、下水位綫之間，按下“米糊”鍵。
　　3.米糊煮好後，豆漿機提示做好，將米糊倒入碗中，加入適量的白糖或鹽，攪拌均勻，稍冷卻，即可食用。
　　養生功效
　　高粱味甘、性溫，具有調和脾胃、消除積食、止瀉澀腸的功效，對預防春季消化不良有顯著作用。
　　韭菜蝦仁粥
　　材料
　　韭菜………………………50剋
　　蝦仁………………………50剋
　　大米………………………100剋
　　雞湯………………………300毫升
　　鹽…………………………適量
　　做法
　　1.大米洗淨，用清水浸泡1個小時；韭菜洗淨，切成段；蝦仁去蝦綫，洗淨，過沸水。
　　2.注水入鍋，大火燒開，下大米煮至滾沸後，加入雞湯轉小火慢熬半個小時。
　　3.半個小時後，加入蝦仁，同煮片刻，倒入韭菜段繼續煮約10分鍾，待所有食材都煮熟後，加入適量的鹽，即可齣鍋。
　　養生功效
　　韭菜可提升陽氣，蝦仁有壯陽的功效，二者煮粥食用對溫陽、增強體質很有幫助。
　　西紅柿菜花米糊
　　材料
　　大米………………………80剋
　　菜花………………………50剋
　　西紅柿……………………半個
　　白糖………………………適量
　　做法
　　1.大米洗淨，用清水浸泡2個小時；菜花洗淨，切成小塊；西紅柿洗淨，入沸水略燙，去皮，切成小塊。
　　2.將以上食材全部倒入豆漿機中，加水至上、下水位綫之間，按下“米糊”鍵。
　　3.米糊煮好後，豆漿機會提示做好；將米糊倒入碗中，加入適量的白糖，即可食用。
　　養生功效
　　此款米糊除具有滋陰潤燥的功效，還可起到清補脾胃的作用。
　　西芹紅棗豆漿
　　材料
　　西芹………………………30剋
　　紅棗………………………10顆
　　黃豆………………………50剋
　　白糖………………………適量
　　做法
　　1.黃豆洗淨，用清水浸泡6～8個小時；紅棗用溫水泡開，去核；西芹洗淨，切碎。
　　2.將以上食材全部倒入豆漿機中，加水至上、下水位綫之間，按下“豆漿”鍵。
　　3.待豆漿機提示豆漿做好後，倒齣過濾齣汁水，再加入適量的白糖，即可飲用。
　　養生功效
　　西芹具有行水、減肥的功效；紅棗是補氣、補血佳品，用二者同打成豆漿飲用，可起到提升氣血、潤燥利水的功效。
　　小麥胚芽大米豆漿
　　材料
　　小麥胚芽…………………30剋
　　大米………………………30剋
　　黃豆………………………50剋
　　白糖………………………適量
　　做法
　　1.黃豆清洗乾淨，用清水浸泡6～8個小時；大米洗淨，用清水浸泡2個小時；小麥胚芽洗淨，瀝乾水分。
　　2.將以上食材全部倒入豆漿機中，加水至上、下水位綫之間，按下“豆漿”鍵。
　　3.待豆漿機提示豆漿做好後，倒齣過濾，再加入適量的白糖，即可飲用。
　　養生功效
　　小麥胚芽含有豐富的維生素E、蛋白質等營養成分，是老人和兒童的理想滋補品。
　　海帶杏仁玫瑰粥
　　材料
　　海帶………………………20剋
　　綠豆………………………50剋
　　杏仁………………………10剋
　　大米………………………50剋
　　玫瑰………………………5剋
　　紅糖………………………適量
　　做法
　　1.大米、綠豆分彆洗淨，大米用清水浸泡1個小時，綠豆用清水浸泡4個小時；杏仁用溫水泡開，去衣，切碎；海帶洗淨，切絲；玫瑰用溫水泡開。
　　2.注水入鍋，大火煮開後，下綠豆煮至六成熟後加入大米同煮。
　　3.待水再次煮開後，加入海帶絲、杏仁碎、玫瑰花，轉小火慢熬至粥熟，加入適量的紅糖，待紅糖溶化後，倒入碗中，即可食用。
　　養生功效
　　夏季齣汗多，鹽分消耗量大，此款粥既可補充無機鹽，又能起到恢復體力的作用。
　　海帶：軟堅散結、祛脂降壓
　　牛肉南瓜米糊
　　材料
　　大米………………………60剋
　　南瓜………………………60剋
　　牛肉………………………30剋
　　生薑………………………1塊
　　鹽…………………………適量
　　做法
　　1.大米洗淨，用清水浸泡2個小時；南瓜去皮、去瓤，再洗淨，切成小塊；牛肉洗淨，切至黃豆大小；生薑洗淨，切絲。
　　2.將以上食材全部倒入豆漿機中，加水至上、下水位綫之間，按下“米糊”鍵。
　　3.米糊煮好後，豆漿機會提示做好，倒入碗中，加入適量的鹽，即可食用。
　　養生功效
　　牛肉有補脾養胃、溫陽散寒的功效，此款米糊特意加入瞭生薑，對鼕日驅寒很有幫助。
　　糙米核桃花生豆漿
　　材料
　　糙米………………………30剋
　　核桃仁……………………10剋
　　花生仁……………………15剋
　　黃豆………………………50剋
　　白糖………………………適量
　　做法
　　1.黃豆洗淨，用清水浸泡6～8個小時；糙米洗淨，用清水浸泡4個小時；核桃仁、花生仁洗淨，用溫水泡開。
　　2.將以上食材全部倒入豆漿機中，加水至上、下水位綫之間，按下“豆漿”鍵。
　　3.待豆漿機提示豆漿做好後，倒齣過濾，再加入適量的白糖，即可飲用。
　　養生功效
　　此款豆漿營養豐富，具有補中益氣、調和五髒的功效，非常適宜鼕季飲用。
　　……

前言/序言

　　豆漿米糊雜糧粥，簡單又滋補
　　國人喜吃，也講究吃，如何吃得美味、吃得健康、吃得營養，就成瞭日常生活中的頭等大事。其實早在幾韆年前，古人就幫我們解決瞭這一問題。古人雲，“天生萬物，獨厚五榖”“食之養人，全賴五榖”。《黃帝內經·素問》也提齣瞭“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味閤而服之，以補精益氣”的飲食調養原則，同時也說明瞭五榖雜糧在飲食中的重要地位。五榖雜糧不僅是人們日常生活中不可缺少的營養食物，也是最經濟實用的食物。它的吃法十分多樣，可作為主食或煲湯食用，也可做成各式米糊、豆漿及雜糧粥食用。我國幅員遼闊，米糊、豆漿、雜糧粥的做法也是花色紛呈，各具特色。例如大米黑芝麻糊，是以大米、黑芝麻等為主要原料精製而成，具有大米和芝麻的濃鬱香味，香滑可口，食而不膩，美味無窮；黃豆漿選料講究，製作精細，營養豐富，老少皆宜，是人們最為喜愛的飲品之一；皮蛋瘦肉粥又稱“有味粥”，采用新鮮肉片搭配鮮鹹皮蛋熬製而成，清香爽口，風味獨特。此外，還有清熱解暑的綠豆粥、營養美味的黑豆漿、鮮香可口的乾貝海帶粥、安神寜心的銀耳蓮子米糊等，也都彆具風味。
　　本書綜閤中華傳統養生理論與現代醫學保健知識，引入健康理念，並結閤中國人日常的飲食習慣，係統地介紹瞭五榖雜糧與健康的關係，以及使用各種榖物製作養生米糊、豆漿、雜糧粥的製作步驟及其營養價值，還提供瞭科學實用的養生指導。全書按照疾病預防、提高免疫力以及不同人群和不同季節的養護滋補等特點對食用雜糧進行分類，介紹瞭多種養生米糊、豆漿、雜糧粥的做法，內容全麵，體例清晰。書中沒有任何高深、枯燥的健康醫學理論，而是把大傢最關注的健康養生知識融入日常飲食之中，通過材料、做法、養生功效三方麵介紹瞭每道雜糧餐的烹調技巧以及養生功效，內容深入淺齣，簡單明瞭。同時，本書為每道米糊、豆漿、雜糧粥都配上瞭精美圖片，方便讀者按圖索驥。噴香的米糊，濃鬱的豆漿，軟糯的粥膳，道道經典，讓每一位入廚者在傢裏利用簡單食材就可做齣美味又健康的佳肴，不用去餐廳也可讓全傢人每天都能享受到營養美味的米糊、豆漿、雜糧粥，吃齣營養，吃齣健康。

悠遊古籍 鑒古知今：中國古代哲學思想擷英 本書並非關於烹飪、食材或養生的指南，而是一部深度剖析中國古代哲學思想精髓的學術著作。它緻力於帶領讀者穿越時空，深入探究自先秦至魏晉南北朝時期，中華文明思想史上那些光芒萬丈的學派與流變。 捲首語：思想的河流與文明的底色 中國哲學，如同長江黃河之水，源遠流長，奔騰不息，塑造瞭中華民族的精神氣質與社會結構。我們試圖描摹的，並非僅僅是書本上的定義與口訣，而是那些在曆史長河中激蕩、碰撞，最終沉澱為民族基因的思想內核。本書的寫作基調是嚴謹、審慎，力求在繼承傳統學術研究成果的基礎上，提供富有洞察力的分析與解讀。 第一章：先秦諸子的輝煌群星 本章聚焦於中國哲學的黃金時代——春鞦戰國時期。我們細緻梳理瞭“百傢爭鳴”的盛況，而非泛泛而談。 1.1 儒傢思想的結構解析：仁、義、禮、智、信的互證 我們將《論語》和《孟子》視為核心文本，但突破瞭傳統解讀中對“仁”的單一化理解。本章通過比較孔子與孟子的論述差異，探討瞭儒傢思想內部張力：從孔子強調的“剋己復禮”的個體修養，到孟子提齣的“性善論”如何為政治倫理提供瞭形而上學的支撐。特彆關注瞭“義”與“利”在儒傢體係中的辯證關係，揭示瞭儒學在社會治理中的實用性基礎。 1.2 道傢哲學的隱逸與體悟：自然、無為與逍遙 老莊之道，常被誤解為單純的消極避世。本書著重分析瞭《道德經》中“道”的本體論地位，闡釋瞭“反者道之動”的辯證思維，並結閤莊子的寓言故事，深入剖析瞭“齊物論”在認知論上的突破——如何超越二元對立，達到精神的絕對自由（逍遙遊）。我們探討瞭道傢思想對後世藝術、醫學和隱逸文化産生的深刻影響，探究其如何成為士大夫群體對抗僵化體製的精神避難所。 1.3 法傢思想的入世實踐：權術、法製與時變 與儒傢和道傢形成鮮明對比，法傢代錶瞭對權力運作和國傢機器的冷峻審視。本章詳盡解析瞭商鞅的變法思想、韓非子對“三度”（法、術、勢）的係統整閤。我們不迴避法傢思想中極端集權的一麵，而是將其置於戰國時代兼並戰爭的曆史背景下進行考察，理解其在建立統一國傢製度過程中的曆史必然性與局限性。 1.4 墨傢學說的博愛與尚同：兼愛與非攻的社會工程 墨傢常被後世光芒所掩蓋，本書重新發掘瞭墨傢在邏輯學（墨辯）和功利主義倫理學上的貢獻。我們詳細辨析瞭“兼愛”如何從情感訴求升華為一種普世的社會組織原則，以及“非攻”主張背後所蘊含的早期國際關係思考。墨傢對國傢資源的理性分配觀，對後世工程學和軍事思想也有著不可磨滅的影響。 第二章：漢代思想的統一與新變 秦朝的短暫統一並未終結思想的探索，漢代是儒學最終確立為國傢正統思想的轉摺點。 2.1 董仲舒與“天人感應”的構建 本章著重分析瞭董仲舒如何融閤陰陽五行學說，將儒傢倫理提升至宇宙論的高度。他建立的“天人感應”體係，不僅為皇權神授提供瞭理論基石，也為社會秩序的穩定提供瞭形而上的擔保。我們細緻考察瞭五行學說在政治哲學中的功能性運用，及其如何影響瞭漢代的政治決策。 2.2 讖緯之學的興衰與思想的民間化 漢代思想並非鐵闆一塊，讖緯之學在民間和宮廷的流行揭示瞭百姓對超自然力量的依賴。我們探討瞭讖緯思想如何在一定程度上滿足瞭社會對“救世主”和曆史終結的期盼，以及它如何成為後世黨錮之禍等政治事件的誘因之一。 第三章：魏晉玄學的興起與本體論的深入 魏晉時期，在政治動蕩和士族文化的背景下，思想焦點從社會倫理轉嚮個體生命體驗和宇宙本體的探究，玄學應運而生。 3.1 “三玄”的互釋：易、老、莊的玄學化 玄學是對先秦道傢經典的重新詮釋，其核心在於“體悟”。本章重點解讀瞭“竹林七賢”及何晏、王弼等人的貢獻。我們分析瞭“貴無”、“本無”等概念，探討玄學傢如何通過“言不盡意”的哲學論述，試圖把握那個超越語言和經驗的“實在”。 3.2 王弼的“主一”與嚮秀的“齊物” 王弼對《周易》的注釋，提齣瞭“義”依於“象”，最終歸於“體”的結構，強調瞭《易經》的本體論意義。嚮秀則在《莊子》的詮釋中，重新肯定瞭現象界（萬物）存在的價值，避免瞭玄學走嚮虛無主義的傾嚮。這種對“有”與“無”的精微辯析，為後來的佛學傳入和融閤奠定瞭思維基礎。 3.3 玄學與士人精神的覺醒 玄學不僅是一種哲學思潮，更是一種生活方式和審美取嚮。本章探討瞭“名士風度”、“清談”現象背後的社會心理學意義——在無法乾預政治的情況下，如何通過對個人精神自由的極緻追求，構建起對抗俗世壓力的精神防綫。 結語：思想的遺産與未來的迴響 本書的終點定格於魏晉，並非因為思想的終結，而是因為這一時期完成瞭中國哲學從側重社會倫理嚮側重個體精神和本體論的重大轉嚮，為隋唐佛學（天颱、禪宗）的本土化和宋明理學的興起埋下瞭深刻的伏筆。理解這些古代思想傢的睏境與成就，對於我們今天重新審視自身的文化身份與精神追求，仍具有不可替代的價值。本書旨在提供一個清晰、深入、具有啓發性的框架，供有誌於此的讀者進行更廣泛的學術探索。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名就精準地概括瞭它的核心價值——“一學就會”。作為一名上班族，每天早上都麵臨著時間緊迫和不知如何準備健康早餐的睏境。這本《豆漿米糊雜糧粥一學就會》恰恰解決瞭我的燃眉之急。作者的文字非常有條理，邏輯清晰，每一個步驟都講解得細緻入微，配上清晰的圖片，即使是零基礎的烹飪小白也能輕鬆跟上。我特彆喜歡書中對於“豆漿”的製作講解，不僅僅是簡單的豆子加水，而是詳細介紹瞭不同豆子的選擇、浸泡方法、磨豆技巧，甚至是如何調整豆漿的濃稠度，這些都是我之前從未注意過的細節，但正是這些細節，纔成就瞭一杯完美的豆漿。同樣，對於“米糊”和“雜糧粥”的製作，作者也提供瞭各種各樣的變化和組閤，讓原本可能顯得單調的食物變得豐富多彩。我嘗試瞭書中的一款“能量早餐糊”，早上喝瞭一碗，一整天都感覺精力充沛，而且飽腹感很強，完全取代瞭我的高油高糖零食。這本書真的讓我重新認識瞭早餐的重要性，也讓我愛上瞭自己動手準備早餐的過程，它讓我覺得，健康和美味，其實離我們並不遙遠。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的就像一股清流，在充斥著各種速食和精緻擺盤的食譜界，它以一種最樸實、最真誠的方式，把最健康、最接地氣的早餐呈現給瞭讀者。作者的文字功底很紮實，但一點也不矯揉造作，讀起來就像在和一位經驗豐富的朋友聊天，分享著獨門秘籍。我特彆喜歡她對於“雜糧”這個概念的解讀，她沒有簡單地堆砌一堆食材，而是深入淺齣地講解瞭不同雜糧的特性，以及如何科學地搭配，讓它們在營養價值和口感上都能達到最佳的平衡。書中那些關於如何處理不同雜糧的細節，比如浸泡的時間、煮製的火候，都考慮得非常周到，解決瞭我在實踐中經常遇到的難題。而且，作者還非常注重食材的“時令性”和“地域性”，她鼓勵我們在不同的季節選擇不同的食材，這讓我覺得這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於如何與自然和諧相處的指南。我最欣賞的是，這本書的理念非常“實在”，它沒有提倡那些昂貴或者難尋的食材，而是讓我們用最常見的食材，就能做齣同樣美味又健康的早餐。我已經迫不及待地想嘗試書中那些“返璞歸真”的食譜瞭，相信一定能為我的早餐增添更多驚喜。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就非常吸引人，那種溫暖的米白色背景，搭配上手繪風格的豆漿、大米和各種榖物的圖案，瞬間就勾起瞭我對健康早餐的嚮往。翻開書頁，撲麵而來的是一股清新自然的烹飪氣息，作者的文字樸實卻充滿溫度，仿佛鄰傢姐姐在娓娓道來她的早餐秘籍。我特彆喜歡作者在開頭分享她自己和傢人通過調整早餐，身體變得越來越好的經曆，這真的太有說服力瞭！而且，書中對於各種食材的介紹也相當詳細，不僅僅是列齣名字，還講解瞭它們各自的營養價值和對身體的好處，比如黑豆的抗氧化作用，燕麥的膳食縴維等等，讓我對這些常見的食材有瞭更深的認識，不再是單純的“好東西”的標簽，而是真正瞭解它們為什麼好，以及如何更好地利用它們。我印象最深刻的是，作者不僅分享瞭成品的美圖，還細緻地講解瞭製作過程中的一些小技巧，比如如何讓豆漿更順滑，米糊不會結塊，雜糧粥的火候控製等等，這些細節纔是真正解決我們日常烹飪痛點的關鍵。我迫不及待地想嘗試書中的幾款粥品，尤其是那個名字聽起來就很誘人的“金鞦豐收雜糧粥”，光是想想那豐富的口感和多樣的色彩，就覺得充滿瞭活力。這本書就像一個貼心的早餐伴侶，讓我對製作健康美味的早餐充滿瞭信心和期待。

評分☆☆☆☆☆

我一直對養生和健康飲食很感興趣，但往往很多關於早餐的書籍要麼過於復雜，要麼食材難以尋覓。直到我翻開這本《豆漿米糊雜糧粥一學就會》，纔真正找到瞭我心目中的理想之作。作者的寫作風格非常獨特，她沒有使用那些華麗的辭藻，而是用一種非常接地氣、充滿生活智慧的語言，嚮我們傳達瞭健康早餐的理念。我尤其欣賞她在書中對於“豆漿”和“米糊”的科學解讀，不僅僅是簡單的 recipe，更包含瞭對食材營養成分的分析，以及不同搭配可能産生的不同效果。她分享的那些製作小竅門，比如如何讓豆漿更香濃，如何讓米糊更順滑，以及如何避免雜糧粥的“糊底”問題，都讓我受益匪淺。更讓我驚喜的是，這本書還提供瞭一些關於如何根據個人體質和需求來調整食譜的建議，這使得這本書的可操作性大大增強。我試著根據書中的指導，為自己準備瞭一周的早餐，發現自己的身體狀況有瞭明顯的改善，整個人都感覺更輕盈瞭。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何通過飲食來改善生活品質的指南，強烈推薦給所有追求健康生活方式的朋友們。

評分☆☆☆☆☆

真的沒想到，一本關於豆漿米糊雜糧粥的書，竟然能寫得如此有深度和趣味性。作者在書中不僅僅是提供食譜，更像是在傳遞一種生活態度。她用非常生活化的語言，分享瞭自己從一個廚房小白到成為早餐達人的心路曆程，那種對健康飲食的堅持和對生活的熱愛，深深地打動瞭我。最讓我驚喜的是，書中對食材的處理和搭配提齣瞭很多獨到的見解，比如不同種類的豆子如何組閤纔能發揮齣最佳的營養，以及如何根據季節選擇不同的雜糧來調整身體的需要。我之前總覺得雜糧粥很單調，但這本書徹底改變瞭我的看法，它介紹的那些創意搭配，比如加入紅棗枸杞的甜美，或者搭配少量堅果的酥脆，都讓雜糧粥變得更加豐富多彩，口感也更加有層次感。而且，作者還特彆強調瞭“一學就會”這個概念，她將復雜的步驟分解得非常清晰，配以詳細的圖解，即使是烹飪新手也能輕鬆上手。我試著做瞭書中的一款“活力早餐五榖飲”，沒想到真的非常順滑，而且味道也比我之前自己隨意搭配的好太多瞭。這本書不僅教會瞭我怎麼做，更教會瞭我為什麼這麼做，讓我對早餐有瞭全新的認識，也讓我更願意花時間去為自己和傢人準備一份有愛意的早餐。